20 délicieuses recettes de desserts et de douceurs
Source : Annapustynnikova, AdobeStockParfois, on a envie de quelque chose de sucré, mais on est à court d'idées. Internet regorge de recettes complexes qui nécessitent des dizaines d'ingrédients et encore plus de temps. Que faire dans une telle situation ? Pour ces occasions, nous vous proposons notre sélection de desserts simples, rapides et délicieux !
1. Dessert rapide au fromage blanc et à la banane
Source : smak.uaUne excellente gâterie rapide pour les invités, et aussi un bon petit-déjeuner.
Il te faudra : 200 g de fromage blanc, 100 g de yaourt, 1 cuillère à soupe de miel, 2 bananes, chocolat râpé.
Préparation : Coupe une banane et demie en gros morceaux et mixe-les avec le yaourt et le fromage blanc. Ajoute le miel et mélange. Coupe la banane restante en fines tranches et dispose-les dans des coupes. Dépose le mousse par-dessus et saupoudre de chocolat râpé.
2. Crumble aux fraises et à la rhubarbe
Source : povarenok.wordpress.comUn délicieux gâteau d'été très simple à préparer pour les amateurs de fraises parfumées.
Il te faudra : 100 g de rhubarbe, 100 g de fraises, 40 g de sucre, 30 g de farine, 30 g de beurre.
Préparation : Coupe finement la rhubarbe et les fraises, saupoudre d'un peu de sucre et dispose dans des moules. Mélange le beurre, la farine et le sucre restant pour obtenir une pâte sableuse, puis saupoudre les baies de cette pâte. Fais cuire le crumble au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
3. Gozinaki maison
Source : szao-vet.ruCette délicieuse friandise orientale est en fait très simple à préparer. Et sans additifs industriels inutiles !
Il te faudra : 1 verre de sésame, 2 cuillères à café de beurre, 1 verre de sucre.
Préparation : Fais griller le sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans une autre poêle, fais fondre le sucre en remuant. Ajoute le beurre, et quand il est fondu, ajoute le sésame et mélange le tout. Étale la masse sur du papier sulfurisé en une fine couche, couvre d'une deuxième feuille et étale au rouleau. Coupe les gozinaki arbitrairement et laisse-les refroidir.
4. Beignets au lait concentré
Source : jenskiymir.comNous te recommandons de faire frire ces beignets dans une friteuse, et pour qu'ils ne soient pas trop gras, dépose-les sur du papier absorbant.
Il te faudra : 160 g de farine, 100 g de lait concentré, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélange le lait concentré avec l'œuf et le sel, puis ajoute la farine tamisée avec la levure chimique. Pétris la pâte, laisse reposer environ 15 minutes, coupe-la en petits morceaux et forme de petites boules. Fais-les frire dans une friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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5. Bonbons à la banane
Source : videokulinariya.ruDes bonbons crus très sains et délicieux, qui plairont particulièrement aux enfants.
Il te faudra : 1 banane, 1 cuillère à soupe de miel, 100 g d'amandes, 100 g de noix de cajou, 30 g de noix de coco râpée.
Préparation : Mixe les noix dans un blender ou écrase-les dans un mortier, et écrase la banane à la fourchette. Mélange les deux masses jusqu'à obtenir une consistance homogène et ajoute le miel. Forme de petites boules, roule-les dans la noix de coco râpée et mets-les au réfrigérateur pendant une heure.
6. Gâteau aux biscuits sans cuisson
Source : fi.pinterest.comUtilise impérativement des crackers croustillants pour ce gâteau – ils conviennent le mieux.
Il te faudra : 300 g de crackers, 300 ml de crème fraîche à 20%, 2 cuillères à soupe de sucre, 3 bananes, vanilline.
Préparation : Fouette la crème fraîche avec le sucre et la vanilline jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Coupe les bananes en fines rondelles. Dispose les crackers, la crème, les bananes en couches, puis à nouveau les crackers – et ainsi de suite jusqu'à la fin. Nappe le tout de crème et laisse reposer au moins une demi-heure pour que ça s'imprègne.
7. Mousse au café
Source : novelodearte.blogspot.comPour les desserts au café, le café instantané est le plus approprié avec son goût et son arôme distincts.
Il te faudra : 20 g de café instantané, 150 g de sucre glace, 100 ml d'eau glacée, 100 ml de lait froid.
Préparation : Fouette le lait avec l'eau, le café et le sucre glace au mixeur pendant environ 10 minutes. La masse doit quadrupler de volume et épaissir. Répartis la mousse dans des coupes et décore le dessert.
8. Soufflé au fromage blanc et aux pommes
Source : tvtomsk.ruNi farine, ni beurre, ni sucre ne sont nécessaires. Pas un dessert, mais un pur bienfait ! Et les enfants vont adorer !
Il te faudra : 1 pomme sucrée, 200 g de fromage blanc, 1 œuf.
Préparation : Pèle la pomme et râpe-la. Fouette le fromage blanc avec l'œuf, mélange le tout et verse dans des moules à muffins. Enfourne le soufflé pendant 20 minutes à 180 degrés.
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9. Mousse aux baies
Source : syl.ruToutes les baies fraîches ou surgelées de ton choix conviennent ici. Par exemple, des cassis ou des chèvrefeuilles.
Il te faudra : 250 g de baies, 50 g de miel, 0,5 citron, 1 cuillère à café d'agar-agar, 2 cuillères à soupe de son, 250 g de fromage frais, 250 ml de crème à 33%.
Préparation : Mixe les baies, le miel et le son dans un blender. Ajoute le jus de citron, mélange et chauffe sur la cuisinière, mais ne fais pas bouillir. Divise la masse en deux, et ajoute l'agar-agar à une moitié. Fouette l'autre partie avec la crème et le fromage frais. Dispose la gelée et la mousse de fromage en couches, et mets le dessert au réfrigérateur.
10. Roulé coco-chocolat
Source : klassicheskij-recept.ruLe plus étonnant, c'est que ce roulé se prépare sans aucune cuisson.
Il te faudra : 300 g de biscuits, 3 cuillères à soupe de cacao, 0,5 verre de sucre, 0,5 verre d'eau bouillante, 150 g de beurre, 100 g de sucre glace, 40 g de noix de coco râpée.
Préparation : Mixe les biscuits dans un blender et mélange-les avec le cacao. Dissous le sucre dans l'eau bouillante, verse-le et mélange. Pétris une pâte lisse et étale-la sur un film alimentaire. Mélange le beurre mou avec la noix de coco râpée et le sucre glace. Étale la crème par-dessus, roule fermement et mets au congélateur pendant 30 à 40 minutes.
11. Gâteau au lait concentré à la poêle
Source : attuale.ruIl suffit de goûter ce dessert une fois – et il te séduira, toi et tes proches, à coup sûr !
Il te faudra : 1 boîte de lait concentré, 3 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 450 g de farine, 500 ml de lait, 1 verre de sucre, 200 g de beurre, 1 verre de noix.
Préparation : Mélange le lait, 2 œufs et 2 cuillères à soupe de farine, ajoute le sucre, fouette le tout et fais cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoute le beurre, mélange et couvre la crème. Mélange le lait concentré avec l'œuf, le bicarbonate de soude et la farine.
Divise la pâte en 8 portions et étale-les en fines couches. Fais cuire chaque galette dans une poêle des deux côtés pendant environ une minute. Nappe les galettes de crème et assemble le gâteau. Nappe-le de crème sur le dessus et saupoudre de noix hachées.
12. Bonbons aux dattes et au sésame
Source : m.japanese.alibaba.comEn poursuivant le thème des bonbons faits maison, il était impossible de passer à côté de cette recette.
Il te faudra : 100 g de dattes, 100 g d'abricots secs, 100 g de pruneaux, 100 g de noix, 40 g de sésame.
Préparation : Mixe les dattes, les abricots secs, les pruneaux et les noix dans un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Forme des boules, roule-les dans le sésame et mets-les au réfrigérateur pour qu'elles durcissent.
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13. Mousse chocolat-crème fraîche
Source : autogear.ruLes mousses à la crème fraîche sont très légères, avec un agréable contraste d'acidité et de douceur, et sont également assez faibles en calories.
Il te faudra : 600 g de crème fraîche à 25%, 110 g de sucre glace, 15 g de gélatine, 25 g de cacao, 75 ml d'eau.
Préparation : Verse l'eau sur la gélatine et laisse-la gonfler. Fouette la crème fraîche avec le sucre glace au mixeur pendant environ 8-10 minutes. Chauffe la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde, mélange-la avec la crème fraîche et fouette à nouveau. Sépare la moitié de la masse, ajoute le cacao et fouette encore une fois. Dispose le dessert en couches dans un moule et mets-le au réfrigérateur pendant une heure.
14. Gratin de fromage blanc à la semoule
Source : mikrovolnovochki.ruQuelque chose entre le gratin de fromage blanc de notre enfance et le classique gâteau de semoule maison.
Il te faudra : 1 kg de fromage blanc gras, 0,5 verre de semoule, 0,5 verre de sucre, 0,5 verre de crème fraîche, 0,5 verre de lait, 3 œufs.
Préparation : Verse le lait sur la semoule et laisse reposer 15-20 minutes. Fouette les œufs avec le sucre, et passe le fromage blanc au tamis. Mélange tous les ingrédients et verse la masse dans un moule. Fais cuire le gratin environ 50 minutes à 180 degrés.
15. Blanc-manger au fromage blanc et aux fruits
Source : vkus-el-2021.ruUn dessert sain et léger avec du fromage blanc, de la crème fraîche et de la gélatine. Délicieux et joli !
Il te faudra : 400 g de fromage blanc, 0,5 verre de lait, 0,5 verre de crème fraîche, 12 g de gélatine, 1 pomme, 150 g de cerises, 1 cuillère à soupe de stévia, vanilline.
Préparation : Laisse la gélatine gonfler dans du lait tiède. Coupe la pomme en morceaux et fais-la revenir légèrement dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mixe le fromage blanc, la crème fraîche, le lait et la stévia avec la vanilline. Ajoute les morceaux de pomme et les cerises à cette masse, mélange et verse dans un moule. Mets le dessert au réfrigérateur pour qu'il prenne.
16. Lemon curd
Source : attuale.ruCe merveilleux curd parfumé peut être servi avec des crêpes ou simplement avec du thé.
Il te faudra : 4 œufs, 225 g de sucre, 4 citrons, 125 g de beurre.
Préparation : Zeste les citrons et presse le jus. Fais chauffer le beurre avec le sucre sur la cuisinière jusqu'à ce que toute la masse soit fondue. Ajoute le jus de citron et le zeste, et chauffe encore. Ajoute les œufs battus en remuant, et continue à cuire le curd jusqu'à épaississement.
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17. Biscuits aux pommes
Source : attuale.ruLes biscuits, ce n'est pas seulement de la farine, du beurre et des œufs. Nous te proposons cette recette intéressante avec des pommes.
Il te faudra : 1 pomme, 1 verre de farine, 0,5 verre de sucre, 50 g de beurre, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique, cannelle.
Préparation : Fouette le beurre avec l'œuf et le sucre. Ajoute la farine tamisée avec la cannelle et la levure chimique. Pèle la pomme, râpe-la et incorpore-la à la pâte. Dépose les biscuits à la cuillère sur du papier sulfurisé et fais cuire environ 15 minutes à 180 degrés.
18. Sorbet aux baies
Source : edagoroda.comDifficile à croire, mais un vrai sorbet aux baies se prépare en quelques minutes.
Il te faudra : 0,5 verre de baies, 0,5 verre de crème, 2 cuillères à café de miel.
Préparation : Fouette la crème au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Mixe séparément les baies avec le miel, combine les deux masses et fouette le tout encore quelques minutes. Répartis le dessert dans des verres.
19. Crème glacée sans sorbetière
Source : zen.yandex.ruPour une délicieuse crème glacée maison, des appareils techniques complexes ne sont pas forcément nécessaires.
Il te faudra : 600 ml de crème à 33%, 1 boîte de lait concentré, 200 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait, 100 g de biscuits.
Préparation : Fouette la crème avec le lait concentré au mixeur jusqu'à obtenir une mousse aérienne. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoute-le à la masse en continuant de fouetter. Ajoute les morceaux de biscuits et de chocolat au lait, mélange le tout, verse dans des récipients et mets au congélateur pour la nuit.
20. Cheesecake sans cuisson
Source : attuale.ruSi tu le souhaites, tu peux le napper d'une couche de gelée de fruits ou de baies. Tu peux en prendre une prête à l'emploi ou la faire à partir de jus.
Il te faudra : 250 g de biscuits sablés, 3 cuillères à soupe de lait concentré cuit, 50 g de beurre, 500 g de fromage frais, 250 ml de crème à 33%, 130 g de sucre, 80 g de fruits confits, 20 g de gélatine, 100 ml d'eau.
Préparation : Mixe les biscuits avec le beurre et le lait concentré, et dispose-les en couche inférieure dans un moule. Verse l'eau sur la gélatine, laisse-la gonfler et dissous-la selon les instructions. Fouette la crème froide avec le sucre jusqu'à obtenir des pics. Combine la masse avec le fromage frais et mélange. Ajoute la gélatine et mélange à nouveau. Enfin, ajoute les fruits confits, mélange encore et verse le tout dans le moule sur la base. Mets le cheesecake au réfrigérateur pour la nuit.
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