20 délicieuses recettes de poulet frit
Source : Magrig, AdobeStockLa façon la plus simple de préparer du poulet frit est de le rouler dans du sel et du poivre noir moulu, puis de le faire frire de tous les côtés dans une poêle. Mais c'est tellement ennuyeux, car il y a en fait beaucoup plus d'options. Prenez note de nos 20 excellentes recettes !
1. Poitrine de poulet frite à la crème aigre et à la mayonnaise
Source : mir-sousov.ruUn dîner rapide en quelques minutes – et toute la famille est ravie !
Il vous faudra : 500 g de poitrine de poulet, 1 oignon, 4 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de paprika, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez la poitrine de poulet finement coupée et continuez à faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Saupoudrez d'épices, ajoutez l'ail pressé et la crème aigre avec la mayonnaise, et faites cuire encore 5 minutes.
2. Ailes de poulet frites à la poêle
Source : autogear.ruCes ailes de poulet frites sont aussi bonnes avec de la bière qu'avec un accompagnement.
Il vous faudra : 800 g d'ailes de poulet, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélangez la sauce soja, l'huile végétale, le sucre, l'ail pressé et les épices, et faites mariner les ailes de poulet pendant quelques heures, voire toute une nuit. Disposez-les en une seule couche dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à cuisson complète.
3. Poulet entier frit
Source : postila.ruLa technique de préparation et le résultat rappellent un peu le poulet tabaka.
Il vous faudra : 1 poulet, 6 gousses d'ail, 50 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Coupez le poulet et ouvrez-le comme un livre, puis aplatissez-le avec un maillet de cuisine. Frottez-le avec de l'ail pressé et vos épices préférées. Versez l'huile végétale et un demi-verre d'eau dans une poêle, déposez le poulet et pressez-le avec une assiette plate lestée. Faites frire des deux côtés sous pression à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Cuisses de poulet frites avec une croûte croustillante
Source : m.2gis.ruUne croûte parfaite, une belle couleur et une viande très tendre !
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de paprika, épices.
Préparation : Mélangez l'huile végétale, le vinaigre balsamique, l'ail pressé et toutes les épices, et faites mariner le poulet pendant au moins une demi-heure. Déposez les cuisses dans une poêle chaude avec de l'huile, côté sans peau, et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les et faites-les frire de l'autre côté.
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5. Pilons de poulet frits à la sauce soja
Source : forumsamogon.ruLe meilleur accompagnement pour ce plat simple mais délicieux est du riz bouilli ou des pommes de terre.
Il vous faudra : 5 pilons de poulet, 200 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 gousses d'ail, 5 brins d'herbes, épices.
Préparation : Frottez le poulet avec les épices et faites-le frire à feu vif dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Versez la sauce soja et l'eau chaude, et faites cuire encore 20 minutes à couvert, en retournant de temps en temps. Ajoutez l'ail haché avec le persil et laissez reposer quelques minutes.
6. Poulet frit pané
Source : zen.yandex.ruLa panure est délicieuse non seulement avec le filet, mais aussi avec toutes les autres parties du poulet.
Il vous faudra : 1 kg de pilons et d'ailes de poulet, 2 œufs, 1 verre de chapelure, un demi-verre de farine, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de paprika et de curcuma, épices.
Préparation : Mélangez la chapelure avec toutes les épices. Frottez les morceaux de poulet avec de l'ail pressé et arrosez de jus de citron, et laissez reposer environ 15 minutes. Enrobez chaque morceau de farine, puis d'œufs battus, puis de chapelure. Faites frire le poulet dans une poêle pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
7. Poulet frit à la sauce miel-moutarde
Source : sheffrecept.ruPour varier les plaisirs, nous vous suggérons de prendre des hauts de cuisse plutôt que des poitrines.
Il vous faudra : 1,5-2 kg de hauts de cuisse de poulet, 6 cuillères à soupe de miel, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de moutarde, un demi-citron, épices.
Préparation : Mélangez le miel, le jus de citron, l'ail pressé, la moutarde et les épices, et faites mariner les hauts de cuisse de poulet pendant environ une heure. Ensuite, faites-les frire des deux côtés dans une poêle à feu moyen pendant environ 7 minutes.
8. Poulet frit à la sauce crémeuse
Source : ok.ruSi vous le souhaitez, remplacez la crème par de la crème aigre ou ajoutez quelques champignons à la sauce.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 200 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 150 g de fromage fondu, 300 g de crème, épices.
Préparation : Frottez les morceaux de poulet avec les épices et faites-les frire presque jusqu'à cuisson complète. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir légèrement. Mélangez la crème, un demi-verre d'eau bouillante et faites chauffer. Ajoutez le fromage fondu, l'ail et les épices, et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit dissous. Versez la sauce sur le poulet et faites cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.
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9. Poulet frit à la tomate
Source : eda.ruUne autre recette universelle pour un plat apprécié de tous.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 200 g de sauce tomate ou de ketchup, 0,5 bouquet de persil, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire presque jusqu'à cuisson complète. Ajoutez les demi-rondelles d'oignon et faites frire encore quelques minutes. Ajoutez la sauce tomate et un demi-verre d'eau, et faites cuire le poulet à couvert pendant encore 15 minutes. À la fin, ajoutez l'ail pressé, les épices et le persil haché.
10. Poulet frit aux champignons
Source : pro-dachnikov.comCette recette convient aussi bien pour le filet que pour des morceaux de poulet séparés.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites frire les morceaux de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les champignons coupés, l'oignon haché et la carotte râpée, et faites frire en remuant pendant encore 15 minutes. Ajoutez les épices et l'ail pressé, et retirez du feu.
11. Poulet frit sous fromage
Source : fb.ruDans la meilleure tradition de la viande à la française.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 50 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, farine et épices.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez et aplatissez le filet de poulet, assaisonnez, enrobez de farine et faites frire d'un côté pendant 4-5 minutes. Retournez les morceaux, déposez l'oignon et le fromage râpé dessus. Continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète et que le fromage soit fondu.
12. Poulet frit en pâte à frire au fromage
Source : mgorod.kzSi vous aimez le fromage, cette pâte à frire est une excellente alternative à la panure habituelle.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à café de sauce soja, farine, épices.
Préparation : Coupez le filet de poulet en tranches, aplatissez-les, frottez-les avec des épices et enrobez-les de farine. Battez les œufs avec la sauce soja, ajoutez le fromage râpé et mélangez. Trempez les morceaux de poulet dans cette pâte à frire et faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
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13. Poulet frit en pâte à frire à la bière
Source : www4.recipelion.comPour cette recette, nous vous conseillons de prendre de la bière blonde, mais vous pouvez expérimenter avec différents types.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 1 œuf, un demi-verre de bière, 6 cuillères à soupe de farine, épices.
Préparation : Coupez le poulet en gros morceaux et aplatissez-les. Battez l'œuf avec la farine, la bière, les épices et la farine jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez le poulet dans la pâte à frire et faites-le frire des deux côtés.
14. Poulet frit aux légumes
Source : zen.yandex.ruEt si vous voulez gagner encore plus de temps, prenez un mélange de légumes surgelés.
Il vous faudra : 450 g de poulet, 200 g d'oignons, 3 carottes, 1 courgette, 2 poivrons, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire presque jusqu'à cuisson complète. Ajoutez l'oignon, les carottes et les poivrons, et faites frire encore 10 minutes. Ensuite, ajoutez les courgettes et les épices, et retirez du feu après 5 minutes.
15. Poulet frit au chou-fleur
Source : multivarnik.ruCe plat tendre et délicieux peut aussi être diététique si vous utilisez du filet de poulet.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 300 g de chou-fleur, 1 oignon, 200 g de crème aigre, 100 ml d'eau, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Séparez le chou-fleur en fleurons et faites-le blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites frire le poulet séparément jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon et le chou-fleur, versez l'eau avec la crème aigre, ajoutez l'ail pressé et les épices selon votre goût, et faites cuire le tout à couvert pendant 15 minutes.
16. Poulet frit aux pommes de terre
Source : sadim.guruPour ce plat, les parties plus grasses du poulet, comme les cuisses ou les hauts de cuisse, conviennent mieux.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 10 pommes de terre, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire de tous les côtés. Ajoutez les pommes de terre finement coupées et faites frire encore 10 minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon haché et les épices, et faites frire en remuant jusqu'à cuisson complète sans couvercle.
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17. Poulet frit aux pommes
Source : zen.yandex.ruLe délicieux poulet aux pommes peut non seulement être rôti, mais aussi frit à la poêle.
Il vous faudra : 800 g de poulet, 2 pommes, 6 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'ail pressé et les pommes coupées en gros morceaux, assaisonnez à votre goût et faites cuire le tout à couvert pendant encore 15 minutes.
18. Poulet frit à l'ananas
Source : makkoli-spb.ruLe poulet frit à l'ananas dans une sauce aigre-douce piquante est la meilleure chose que l'on puisse imaginer.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 200 g d'ananas en conserve, un demi-verre de jus d'ananas, 3 poivrons, 1 piment, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le mariner pendant une demi-heure dans la sauce soja avec les épices. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les ananas coupés, les poivrons, le piment et le jus d'ananas. Faites cuire le tout à couvert pendant encore 20 minutes.
19. Poulet frit au curry
Source : taste-journey.ruChoisissez un mélange de curry épicé ou doux selon votre goût.
Il vous faudra : 700 g de poulet, 2 oignons, 1 cuillère à soupe de curry, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 1,5 verre de crème, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez le poulet coupé et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète. Mélangez le curry, la sauce tomate, la crème et d'autres épices selon votre goût, versez sur le poulet et faites cuire encore 15 minutes.
20. Poulet frit à la sauce aigre-douce
Source : autogear.ruLe plat classique de la cuisine chinoise n'est pas très facile à préparer, mais il en vaut vraiment la peine.
Il vous faudra : 500 g de poulet, 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe de sésame, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de ketchup, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 piment, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, mélangez-le avec la fécule de maïs et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans une poêle sèche, ajoutez le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, la sauce soja, le ketchup, le piment haché et l'ail pressé. Portez le mélange à ébullition et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Versez la sauce sur le poulet et faites cuire encore quelques minutes. Saupoudrez de sésame.
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