20 délicieuses recettes de sarrasin au poulet au four
Source : Gkrphoto, AdobeStockPas le temps de préparer plusieurs plats ? Faites cuire du sarrasin avec du poulet au four ! D'une pierre deux coups, vous préparerez une viande juteuse et une garniture aromatique. Nous vous conseillons d'utiliser des ustensiles en argile, en verre résistant à la chaleur ou en céramique. Nous vous présentons 20 des recettes les plus délicieuses !
1. Sarrasin cuit au four avec du poulet
Source : m.fishki.netIl est préférable de cuisiner avec des cuisses de poulet, du filet ou de la poitrine.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 500 g de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 2 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, du sel, 500 ml d'eau.
Préparation : Graissez un plat profond avec de l'huile, déposez le sarrasin lavé, les épices et le sel. Disposez uniformément le poulet coupé en petits morceaux par-dessus. Versez de l'eau chaude, couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
2. Sarrasin au poulet et légumes au four
Source : likelive.ruNe faites pas trop cuire les légumes à la poêle, ils doivent rester juteux.
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 500 g de poulet, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, du sel, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le poulet, le poivron et l'oignon, râpez la carotte. Faites dorer tous les légumes ensemble dans une poêle avec de l'huile pendant 3-5 minutes. Dans un plat profond graissé, déposez le sarrasin mélangé aux légumes et au poulet. Ajoutez le sel, le poivre noir, l'eau et couvrez. Faites cuire au four pendant 1 heure à 190 degrés.
3. Sarrasin au poulet et fromage au four
Source : zen.yandex.ruCeux qui n'aiment pas l'ail peuvent ne pas en ajouter.
Il vous faudra : 250 g de sarrasin, 400 g de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 150 g de fromage à pâte dure, 3 grains de poivre noir, du khmeli-suneli, du paprika, du sel, 2 verres d'eau.
Préparation : Lavez le sarrasin et déposez-le dans un plat graissé. Saupoudrez d'oignon et de carotte hachés, versez l'eau. Disposez uniformément le poulet coupé par-dessus. Dans un bol séparé, mélangez le fromage râpé, la mayonnaise, les épices et l'ail pressé. Déposez cette préparation sur le poulet et le sarrasin. Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés. Retirez le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
4. Sarrasin cuit au four avec du poulet et des champignons
Source : youtube.comN'utilisez pas de champignons d'origine douteuse dans la recette.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 400 g de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 50 g de beurre, 3 grains de poivre noir, du sel, 400 ml d'eau bouillante.
Préparation : Faites revenir les champignons hachés avec l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez l'ail pressé, le sel, les grains de poivre et le sarrasin lavé. Mélangez et déposez dans un plat graissé. Disposez uniformément les morceaux de poulet par-dessus. Versez l'eau, couvrez d'un couvercle ou de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
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5. Sarrasin cuit au four avec des courgettes et du poulet
Source : frontend.vh.yandex.ruVous aurez besoin de jeunes courgettes à peau fine et sans pépins.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 200 g de jeunes courgettes, 500 g de poulet, 50 g de beurre, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, du sel, 500 ml de bouillon.
Préparation : Coupez les courgettes et le poulet, lavez le sarrasin à l'eau bouillante. Mélangez le tout, ajoutez les épices et le sel. Graissez un plat avec du beurre, déposez la préparation et versez le bouillon chaud. Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
6. Sarrasin au poulet et pruneaux en cocottes
Source : zen.yandex.ruLes pruneaux peuvent être ajoutés entiers ou coupés en petits morceaux.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 100 g de pruneaux dénoyautés, 500 g de poulet, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 0,5 cuillère à café de paprika, 4 grains de poivre noir, du sel, 400 ml de bouillon chaud.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le poulet coupé en morceaux, les épices, les pruneaux lavés et faites cuire encore 10 minutes. Incorporez le sarrasin, salez et mélangez. Répartissez la préparation dans des cocottes, versez un peu de bouillon dans chacune. Couvrez et faites cuire au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
7. Sarrasin au poulet et tomates cerises au four
Source : chef.tmUtilisez du bouillon de légumes, de viande ou de champignons à la place de l'eau.
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 500 g de poulet, 200 g de tomates cerises, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de khmeli-suneli, 2 feuilles de laurier, du sel, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le poulet, pelez les tomates, lavez le sarrasin. Mélangez le tout, ajoutez les épices, le sel et les gousses d'ail écrasées avec le plat du couteau. Graissez un plat avec de l'huile, déposez la préparation et versez l'eau. Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés.
8. Sarrasin cuit au four avec du poulet et des aubergines
Source : instagram.comLavez les aubergines coupées dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 400 g de poulet, 200 g d'aubergines, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, du sel, 350 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le poulet et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez les aubergines hachées et faites cuire 7-10 minutes. Ajoutez la sauce soja, les épices, l'ail pressé et éteignez le feu après 3 minutes. Mélangez le tout avec le sarrasin lavé et transférez dans le plat préparé. Versez l'eau, salez et couvrez. Faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
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9. Sarrasin piquant au poulet au four
Source : attuale.ruRetirez impérativement les graines du piment fort.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 500 g de poulet, 1 piment fort, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, 3 grains de poivre noir, du sel, 500 ml de bouillon chaud.
Préparation : Coupez le poulet, le piment fort et l'oignon. Faites revenir l'oignon et le piment jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le poulet, les épices et faites cuire 10-15 minutes en remuant de temps en temps. Incorporez le sarrasin lavé, salez, pressez l'ail et mélangez. Déposez la préparation dans un plat graissé, versez le bouillon et couvrez. Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 5-7 minutes.
10. Sarrasin cuit au four avec du poulet et des légumes surgelés
Source : dietpick.ruIl n'est même pas nécessaire de décongeler les légumes avant de les faire revenir.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 500 g de poulet, 300 g de légumes surgelés, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de khmeli-suneli, du poivre noir moulu, du sel, 500 ml d'eau chaude.
Préparation : Faites revenir les légumes surgelés dans l'huile pendant 8-10 minutes. Ajoutez les épices, l'ail pressé et mélangez. Dans un plat graissé, déposez en couches le sarrasin lavé, le poulet coupé et les légumes frits. Mélangez le sel avec le bouillon et versez dans le plat. Couvrez d'un couvercle ou de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
11. Sarrasin au poulet à la maison au four
Source : obovsem.proLa torréfaction préalable du sarrasin rendra le plat encore plus aromatique !
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 500 g de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de khmeli-suneli, 0,5 cuillère à café de paprika, du poivre noir moulu, du sel, 400 ml d'eau chaude.
Préparation : Coupez le poulet, salez-le et faites-le mariner dans les épices pendant une demi-heure. Faites légèrement revenir le sarrasin dans une poêle sèche, laissez refroidir et déposez-le dans un plat graissé. Déposez le poulet par-dessus, versez l'eau, couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et enfournez pendant 50 minutes à 190 degrés.
12. Sarrasin au poulet, lard et légumes au four
Source : kartinkin.netSi possible, utilisez du lard avec des couches de viande.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 100 g de lard salé, 400 g de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 150 g de poivron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 2 verres de bouillon.
Préparation : Coupez le lard, le poulet et les légumes. Déposez le lard dans une poêle et attendez que la graisse fonde. Incorporez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les légumes, les épices, le sel et continuez la cuisson pendant 7-10 minutes en remuant de temps en temps. Incorporez le sarrasin lavé, mélangez et déposez dans un plat graissé. Versez le bouillon, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés. Retirez le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
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13. Sarrasin cuit au four avec du brocoli et du poulet
Source : pulsepad.ruUne excellente recette de sarrasin au poulet pour ceux qui aiment les plats savoureux et sains.
Il vous faudra : 2 verres de sarrasin, 300 g de brocoli, 400 g de poulet, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 150 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, 500 ml d'eau.
Préparation : Lavez le sarrasin et déposez-le dans un plat graissé. Coupez le brocoli et le poulet, déposez-les en couches. Versez l'eau mélangée au sel. Mélangez la mayonnaise avec le fromage râpé et déposez une couche uniforme sur le poulet. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes sans.
14. Sarrasin cuit au four avec du poulet et des champignons séchés
Source : attuale.ruLavez les champignons trempés plusieurs fois.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 400 g de poulet, 50 g de champignons séchés, 1 oignon, 50 g de beurre, 3 grains de poivre noir et de poivre de la Jamaïque, du sel, 500 ml d'eau bouillante.
Préparation : Faites tremper les champignons pendant 3-4 heures. Faites revenir l'oignon haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, incorporez le poulet coupé, les champignons, les épices et faites cuire 12-15 minutes. Ajoutez le sarrasin lavé, salez et mélangez. Déposez la préparation dans un plat graissé, versez l'eau, couvrez et faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
15. Sarrasin au poulet sous une croûte de fromage au four
Source : vk.comLa crème aigre peut être remplacée par de la mayonnaise ou de la crème.
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 400 g de poulet, 150 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de crème aigre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel, 500 ml d'eau.
Préparation : Lavez le sarrasin et déposez-le dans un plat graissé. Coupez le poulet en petits morceaux, salez et déposez-le par-dessus. Versez de l'eau chaude. Mélangez le fromage râpé, la crème aigre, le poivre moulu et l'ail pressé. Déposez cette préparation par-dessus et étalez uniformément. Couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
16. Sarrasin au poulet, cuit au four avec du ketchup et de la moutarde
Source : yankelevitch.ruSi vous le souhaitez, ajoutez toutes vos épices préférées !
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 400 g de poulet, 2 cuillères à soupe de ketchup et de moutarde, 2 gousses d'ail, 3 grains de poivre noir, du sel, 450 ml d'eau.
Préparation : Coupez le poulet, salez-le, mélangez-le avec la moutarde et le ketchup et laissez reposer une demi-heure. Lavez le sarrasin et déposez-le dans un plat graissé. Disposez uniformément les morceaux de poulet par-dessus. Ajoutez le poivre noir, versez de l'eau chaude et couvrez. Faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
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17. Sarrasin diététique au poulet au four
Source : polezniesvojstva.ruPour cette recette, vous aurez besoin de filets sans graisse ni peau.
Il vous faudra : 1 tasse de sarrasin, 300 g de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 3 grains de poivre noir, du sel, 350 ml d'eau chaude.
Préparation : Lavez le sarrasin à l'eau bouillante et déposez-le dans un plat graissé. Ajoutez le poivre et le sel. Coupez le poulet et déposez-le sur le sarrasin. Versez l'eau, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 10 minutes.
18. Sarrasin cuit au four avec du céleri, de l'oignon et du poulet
Source : yalove.ruSain, savoureux et très simple !
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 100 g de branches de céleri, 400 g de poulet, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 2 verres d'eau.
Préparation : Coupez le céleri et les légumes. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le poulet, le céleri, les épices et faites cuire encore 10 minutes. Dans un plat graissé, déposez le sarrasin lavé. Disposez uniformément le poulet avec les légumes par-dessus. Salez, versez de l'eau chaude, couvrez et faites cuire au four pendant 50 minutes à 190 degrés.
19. Sarrasin au poulet et tomates séchées au four
Source : u-tv.ruUn plat appétissant aux notes italiennes.
Il vous faudra : 250 g de sarrasin, 400 g de poulet, 100 g de tomates séchées, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, 350 ml d'eau.
Préparation : Lavez le sarrasin, coupez les tomates, écrasez légèrement les gousses d'ail avec le plat du couteau. Mélangez le tout et déposez dans un plat graissé. Disposez uniformément le poulet coupé en morceaux par-dessus. Mélangez l'eau chaude avec le sel et versez dans le plat. Couvrez d'une double couche de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés. Retirez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson pendant 5-7 minutes.
20. Sarrasin au poulet et petits pois au four
Source : foto-receptik.ruPeut être préparé avec des petits pois frais ou en conserve.
Il vous faudra : 250 g de sarrasin, 500 g de poulet, 200 g de petits pois, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, du sel, 2 verres d'eau bouillante.
Préparation : Lavez le sarrasin, mélangez-le avec les petits pois, les épices et le sel. Graissez un plat avec de l'huile et déposez la préparation. Disposez uniformément le poulet coupé par-dessus. Versez l'eau bouillante, couvrez et faites cuire au four pendant 45 minutes à 190 degrés. Retirez le couvercle et faites dorer le plat encore 10 minutes.
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