20 délicieuses salades saines pour tous les jours
Source : Noirchocolate, AdobeStockUne alimentation équilibrée est la clé de la santé, de la longévité et du bien-être. C'est aussi l'état de vos cheveux, de votre peau et de votre silhouette en général. C'est pourquoi les recettes saines sont de plus en plus populaires depuis plusieurs années. Découvrez une grande sélection de salades saines pour tous les jours et même pour les fêtes !
1. Salade protéinée aux champignons
Source : masslina.ruVous pouvez faire revenir les champignons dans une poêle sèche jusqu'à évaporation du liquide ou même les utiliser frais. Dans tous les cas, lavez-les soigneusement.
Il vous faudra : 2 œufs, 150 g de champignons, 100 g de concombres, 50 g d'oignon violet, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, 1 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs, épluchez-les et séparez les blancs des jaunes. Vous n'aurez pas besoin des jaunes ici. Coupez tous les ingrédients en dés, assaisonnez la salade et mélangez avec la crème fraîche et la moutarde.
2. Salade de haricots rouges
Source : donatewales.orgUtilisez des haricots en conserve, car ils n'ont pas besoin d'être trempés et cuits longtemps. Nous vous conseillons de les rincer à l'eau après les avoir sortis de la boîte.
Il vous faudra : 250 g de filet de poulet, 2 concombres, 2 tomates, 1 boîte de haricots rouges, 4 œufs, 4 c. à soupe de crème fraîche.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez refroidir et coupez tous les ingrédients en dés moyens. Ajoutez les haricots en conserve rincés et assaisonnez la salade avec la crème fraîche.
3. Salade saine de betteraves et de chou
Source : kvashenaya-kapusta.ruUne recette saine très intéressante et hors saison, car les betteraves et le chou sont disponibles toute l'année.
Il vous faudra : 2 betteraves, 200 g de chou, 150 g de filet de poulet, 3 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites bouillir ou rôtir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres et râpez-les grossièrement. Hachez finement le chou. Faites bouillir le filet de poulet et effilochez-le, mélangez le tout, assaisonnez et nappez de crème fraîche.
4. Salade de chou chinois et de céleri
Source : infozoid.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une pomme ou une poire aigre-douce à la salade. Pour la vinaigrette, utilisez de la crème fraîche avec des épices.
Il vous faudra : 150 g de chou chinois, 1 poivron, 2 branches de céleri, 4 brins d'oignon vert.
Préparation : Hachez finement le chou chinois, coupez le poivron doux en julienne et hachez le céleri. Hachez finement l'oignon vert, mélangez la salade et assaisonnez à votre goût.
20 vinaigrettes qui rendront votre salade inoubliable
5. Salade d'algues et de chou-fleur
Source : everything.kzUne combinaison d'ingrédients très originale qui surprendra même les gourmets expérimentés. Vous pouvez utiliser le chou-fleur cru.
Il vous faudra : 60 g de roquette, 80 g de chou-fleur, 120 g d'algues, 4 œufs de caille, 2 tomates, 60 ml de yaourt.
Préparation : Séparez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le blanchir quelques minutes. Faites bouillir les œufs de caille pendant 4 minutes après ébullition et coupez-les en quartiers. Hachez les tomates, ajoutez la roquette et le chou-fleur, et assaisonnez la salade avec le yaourt.
6. Salade saine aux bâtonnets de crabe
Source : pokypki.netContrairement aux stéréotypes, les bâtonnets de crabe sont un ingrédient tout à fait sain et bénéfique. En fait, c'est simplement un produit de la mer, et de plus, faible en calories.
Il vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 150 g de carottes (éventuellement coréennes), 150 g de chou, 1 boîte de maïs, 4 c. à soupe de yaourt.
Préparation : Hachez le chou, râpez les carottes sur une râpe coréenne et effilochez les bâtonnets de crabe en fines lanières. Ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec le yaourt à votre goût.
7. Salade de pois chiches et de coriandre
Source : polezniesvojstva.ruUne boîte de pois chiches en conserve sera très utile dans cette salade saine aux notes géorgiennes. Nous vous conseillons également d'utiliser des épices caucasiennes piquantes.
Il vous faudra : 200 g de pois chiches, 2 tomates, 1 concombre, 1 poignée de noix, 0,5 bouquet de coriandre, 1 oignon violet, 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles, coupez grossièrement les concombres et les tomates, hachez les noix. Ajoutez les pois chiches en conserve et la coriandre hachée, puis arrosez le tout d'huile d'olive.
8. Salade saine de carottes crues et de fromage
Source : yummybook.ruUne salade très inhabituelle, mais très saine pour tous les jours. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de maïs en conserve.
Il vous faudra : 1 carotte, 2 œufs, 50 g de fromage, 150 g de champignons, 1 c. à café d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 50 ml de yaourt, épices.
Préparation : Hachez finement les champignons et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à évaporation du liquide. Râpez finement la carotte et le fromage. Faites bouillir et hachez finement les œufs. Ajoutez l'ail pressé et les épices, et assaisonnez la salade avec le yaourt.
Salades saines aux bâtonnets de crabe : 15 excellentes recettes
9. Salade d'avocat et d'olives
Source : kaltasy-ujara.ruUne variante maison de la salade grecque – incontestablement délicieuse et saine. Assaisonnez-la avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'origan ou d'autres herbes.
Il vous faudra : 2 poignées d'olives, 200 g de tomates cerises, 1 concombre, 1 poivron, 1 oignon violet, 1 avocat, 100 g de feta.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes, et les autres légumes en gros dés. Ajoutez les olives et la feta émiettée, assaisonnez et mélangez soigneusement la salade.
10. Salade de légumes au fromage blanc
Source : dom-eda.comLe fromage blanc est une source précieuse de calcium et de protéines, il rend donc toute salade plus nourrissante et plus saine. Surtout quand il s'agit de légumes frais !
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 3 tomates, 1 poivron, 1 branche de céleri, 2 concombres, 4 brins d'oignon vert, 60 ml de crème fraîche.
Préparation : Hachez finement tous les légumes et l'oignon vert. Écrasez légèrement le fromage blanc à la fourchette, mélangez la salade et assaisonnez-la avec la crème fraîche.
11. Salade d'avocat et de tomates cerises
Source : homeavocado.ruUne salade saine rapide et quotidienne, aussi bonne pour le petit-déjeuner que pour le dîner. Arrosez-la d'huile d'olive ou assaisonnez-la avec du yaourt à l'ail et aux herbes.
Il vous faudra : 2 avocats, 200 g de tomates cerises, 1 oignon violet, 4 œufs.
Préparation : Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et épluchez l'oignon et les avocats. Coupez tous les ingrédients en morceaux arbitraires et mélangez la salade.
12. Salade saine de foie de poulet et de roquette
Source : donatewales.orgLe foie doit impérativement être frais. Si vous n'utilisez pas de foie de poulet, faites-le tremper une heure dans du lait au préalable.
Il vous faudra : 350 g de foie de poulet, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon violet, 100 g de roquette, 2 brins de persil, 1 poignée de noix, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Coupez le foie de poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit, en remuant. Coupez grossièrement l'oignon violet, le poivron et les tomates, disposez le tout sur la roquette et parsemez de noix et de persil haché. Arrosez la salade d'huile d'olive et de jus de citron, assaisonnez à votre goût.
20 salades vertes pour diversifier votre alimentation
13. Salade de thon et de pommes de terre
Source : yankelevitch.ruQuand on a besoin de quelque chose de nourrissant, mais toujours sain et bénéfique. Les pommes de terre bouillies en quantités modérées ne contredisent en rien le concept d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 150 g de thon, 50 g de mélange de salades, 3 tomates, 2 œufs, 2 pommes de terre, olives, huile d'olive, moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Faites bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupez-les en fines tranches. Coupez les tomates de la même manière, ajoutez le mélange de salades, les olives et les morceaux de thon. Assaisonnez la salade avec des épices, de la moutarde et de l'huile d'olive.
14. Salade saine de courgettes
Source : donatewales.orgUne salade saine originale pour les amateurs de légumes frais. Convient même pour un régime crudivore !
Il vous faudra : 1 courgette, 30 g de pignons de pin, 1 poignée de noix, 2 c. à soupe de graines de lin, 1 piment.
Préparation : Coupez la courgette en très fines lamelles à l'aide d'un économe. Hachez tous les autres ingrédients dans un mixeur pour obtenir une pâte épaisse et grasse. Ajoutez-la aux courgettes comme vinaigrette.
15. Salade de potiron rôti et de feta
Source : all-dieta.ruCette salade demandera un peu de temps pour rôtir le potiron, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Faites-le cuire en morceaux à 180 degrés – c'est plus rapide.
Il vous faudra : 400 g de potiron, 100 g de mélange de salades, 100 g de feta, 1 avocat.
Préparation : Coupez le potiron en dés et faites-le rôtir sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir et disposez sur le mélange de salades. Ajoutez la feta et l'avocat coupés en gros morceaux. Si vous le souhaitez, arrosez la salade d'huile végétale aromatique et assaisonnez.
16. Salade de fruits de mer à la roquette
Source : forum.pushkino.orgAu lieu de la roquette, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de salades. Les bienfaits des fruits de mer pour l'organisme sont incontestables !
Il vous faudra : 1 calmar, 100 g de roquette, 100 g de moules, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café d'herbes de Provence, épices.
Préparation : Faites bouillir le calmar dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes et coupez-le en rondelles. Faites revenir les moules avec 1 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en remuant, et arrosez de jus de citron. Disposez le tout sur la roquette, arrosez de vinaigre balsamique et du reste d'huile, et saupoudrez la salade d'herbes et d'épices.
20 salades de radis délicieuses et saines
17. Salade saine de chou rouge
Source : pinterest.ruNon seulement délicieuse, mais aussi très belle grâce à sa couleur violette intense. Cette salade apportera une agréable variété à votre menu sain !
Il vous faudra : 500 g de chou rouge, 0,5 boîte de maïs, 3 c. à soupe de yaourt, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 gousse d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive, épices, 4 brins de coriandre, 1 poignée de noix.
Préparation : Hachez la coriandre, les noix et l'ail avec l'huile d'olive et les épices dans un mixeur. Ajoutez le yaourt et la crème fraîche et mélangez. Hachez finement le chou, ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec cette vinaigrette.
18. Salade de carottes au poulet
Source : bestlj.ruSi vous aimez les plats à l'ail, n'hésitez pas à ajouter quelques gousses d'ail pressées ou du gingembre frais râpé.
Il vous faudra : 2 carottes, 100 g de fromage, 1 filet de poulet, 1 poignée de noix, 60 g de crème fraîche.
Préparation : Faites bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et effilochez-le en fines fibres. Râpez grossièrement les carottes et le fromage, hachez les noix grillées et assaisonnez la salade avec la crème fraîche.
19. Salade «Taboulé» au couscous
Source : thespruceeats.comUne salade saine et nourrissante dans les meilleures traditions des cuisines arabe et caucasienne. N'oubliez pas les épices aromatiques avant de servir !
Il vous faudra : 80 g de couscous, 150 g de tomates cerises, 30 g de coriandre, 1 poignée de noix, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de zeste.
Préparation : Faites gonfler le couscous avec de l'eau bouillante selon les instructions et laissez reposer. Hachez finement les tomates cerises, les noix grillées et la coriandre. Mélangez le tout, ajoutez le zeste et assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron.
20. Salade saine de poulet et de fruits
Source : drschram.comGrâce à sa composition simple, cette salade est parfaite pour tous les jours. Et grâce à son aspect spectaculaire, elle peut même être servie pour les fêtes.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 pomme, 1 orange, 2 œufs, 2 kiwis, 1 c. à soupe de jus de citron, 3 c. à soupe de yaourt, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épluchez tous les fruits, arrosez la pomme de jus de citron. Coupez tous les ingrédients en morceaux arbitraires, assaisonnez la salade et mélangez avec le yaourt.
Partager