20 desserts sans cuisson faciles à préparer à la maison
Source : Olyina, AdobeStockPour préparer un dessert délicieux et original, il n'est pas nécessaire de passer des heures devant le four. Il existe de nombreuses excellentes recettes sans cuisson, et nous avons rassemblé les 20 meilleures dans cette sélection. Fruités, à base de fromage blanc, avec de la gélatine, à partir de biscuits prêts à l'emploi – il y en a pour tous les goûts !
1. Caramel mous maison
Source : candiland.ruQui n'aime pas ces douceurs laitières tendres et moelleuses ? Elles se conservent très bien plusieurs jours, mais seront sûrement dévorées plus vite.
Il te faudra : 200 ml de crème à 33%, 200 g de sucre, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Mélange tous les ingrédients et porte à ébullition. Fais cuire environ 30 minutes à feu moyen, en remuant constamment. Verse la masse dans des moules à glaçons, laisse refroidir et mets au congélateur pendant une demi-heure.
2. Gelée de fromage blanc
Source : kartinkin.netTu peux y ajouter des baies, des fruits confits, du chocolat râpé ou la napper de gelée de fruits.
Il te faudra : 100 ml de lait, 25 g de gélatine, 400 g de fromage blanc, 400 g de crème fraîche, 7 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Verse le lait sur la gélatine, laisse reposer une demi-heure et chauffe sur la cuisinière jusqu'à dissolution. Mixe le fromage blanc, le sucre et la crème fraîche au mixeur, ajoute la gélatine et mélange. Verse le dessert dans des moules et mets au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
3. Gâteau à la banane sans cuisson
Source : koolinar.ruOui, oui, tu peux même préparer un gâteau entier sans cuisson !
Il te faudra : 4 bananes, 180 g de beurre, 200 g de sucre, 200 g de crème fraîche, 500 g de biscuits, 50 g de noix, cannelle, chocolat râpé.
Préparation : Casse les biscuits en petits morceaux. Fouette la crème fraîche avec le sucre, hache les noix, écrase les bananes avec le beurre, et mélange le tout. Ajoute les biscuits à cette masse, mélange à nouveau et verse dans un moule. Saupoudre de cannelle et de copeaux de chocolat.
4. Lait d'oiseau (Ptichye Moloko)
Source : cookpad.comUne recette de base à laquelle tu peux ajouter du cacao, de la vanille ou d'autres épices selon tes goûts.
Il te faudra : 140 ml d'eau, 5 g d'agar-agar, 330 g de sucre, 2 blancs d'œufs, 100 g de lait concentré sucré, 200 g de beurre.
Préparation : Verse l'eau froide sur l'agar-agar, laisse reposer une demi-heure, puis mets sur le feu et porte à ébullition. Fais bouillir une minute, ajoute le sucre et mélange. Fais bouillir en remuant jusqu'à ce que le sirop commence à former un fil. Fouette les blancs d'œufs en neige ferme et, tout en continuant de fouetter, incorpore le sirop chaud. Lorsque la masse devient dense, ajoute le lait concentré et le beurre, et fouette encore quelques minutes. Répartis la masse dans des moules et mets au réfrigérateur pendant une heure.
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5. Raffaello maison
Source : mykaleidoscope.ruIl est facile de préparer ces bonbons préférés soi-même.
Il te faudra : 150 g de noix de coco râpée, 400 g de lait concentré sucré, 1 jaune d'œuf, 100 g d'amandes, vanille.
Préparation : Mélange le lait concentré, le jaune d'œuf et les 2/3 de la noix de coco râpée, et fais cuire la masse en remuant environ 10 minutes à feu moyen. Verse dans un récipient large, laisse refroidir et forme des boules. Insère une amande dans chaque boule, roule-les dans la noix de coco râpée restante et laisse reposer une nuit au réfrigérateur.
6. "Pomme de terre" aux biscuits et lait concentré
Source : mykaleidoscope.ruLa recette la plus simple du gâteau "Pomme de terre" maison. Tu peux ajouter une poignée de noix !
Il te faudra : 500 g de biscuits, 1 boîte de lait concentré sucré, 200 g de beurre, 2 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Mélange le beurre ramolli avec le lait concentré et ajoute le sucre. Réduis les biscuits en miettes, ajoute-les et mélange. Ajoute le cacao, mélange à nouveau, forme les gâteaux et, si tu le souhaites, roule-les dans du cacao ou de la noix de coco râpée. Mets les gâteaux au réfrigérateur pendant une demi-heure.
7. Glace à la vanille
Source : genius.comTu peux faire de la glace toi-même même sans équipement spécial.
Il te faudra : 500 ml de crème à 33%, 160 ml de lait, 3 jaunes d'œufs, 150 g de sucre, extrait de vanille.
Préparation : Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre et ajoute le lait chaud. Mélange, mets la masse sur le feu et fais cuire jusqu'à épaississement, en remuant. Mets dans un récipient avec de la glace et refroidis en remuant. Fouette la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, ajoute l'extrait de vanille, mélange les deux masses et mets au congélateur pendant 4 heures. Remue la glace toutes les heures.
8. Gâteau aux baies et crème fraîche sans cuisson
Source : zen.yandex.ruLéger à tous égards – facile à préparer et faible en calories.
Il te faudra : 550 g de baies, 700 g de crème fraîche, 1 verre de sucre, 90 ml d'eau, 25 g de gélatine, vanille.
Préparation : Prépare la gélatine dans l'eau selon les instructions. Fouette la crème fraîche avec le sucre et la vanille. Incorpore la gélatine tiède. Ajoute les baies à la masse de crème fraîche, mélange et verse le mélange dans un moule. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
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9. Bonbons sains aux fruits secs et noix
Source : legkopolezno.ruL'avantage de ces bonbons est que tu peux constamment varier la composition selon tes goûts.
Il te faudra : 140 g de dattes, 60 g de pruneaux, 60 g d'abricots secs, 70 g de noix, 50 g de raisins secs, sésame.
Préparation : Mixe tous les ingrédients, sauf le sésame, jusqu'à obtenir une consistance homogène. Forme de petites boules, roule-les dans le sésame et mets-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
10. Gâteau aux pommes sans cuisson
Source : cookpad.comLe meilleur dessert diététique ! Il n'y a même pas de sucre ici, mais tu peux ajouter un peu de miel ou de sirop si tu le souhaites.
Il te faudra : 800 g de pommes, 150 g de pruneaux, 100 g de noix, 40 g de son, 2 blancs d'œufs, 75 ml d'eau, 15 g de gélatine, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Épluche les pommes, coupe-les en gros morceaux et fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixe-les au mixeur et fais-les cuire quelques minutes. Hache finement les noix et le son, coupe les pruneaux en petits morceaux et dissous la gélatine dans l'eau.
Dans un moule à gâteau, tasse une couche de pruneaux, de son et de noix. Ajoute la cannelle et la gélatine à la masse de pommes, fouette quelques minutes au batteur et verse le tout sur la base. Mets le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
11. Saucisson au chocolat
Source : t.meUn bon vieux dessert de l'enfance qui ne perd jamais de son actualité.
Il te faudra : 220 g de biscuits sablés, 2 cuillères à soupe de cacao, 50 g de noix, 100 g de beurre, 120 g de lait concentré sucré.
Préparation : Hache les noix et les biscuits. Mélange le beurre ramolli avec le lait concentré jusqu'à obtenir une consistance homogène, et ajoute tous les autres ingrédients. Mélange la masse, dépose-la sur du film alimentaire, roule-la en forme de saucisson et mets au réfrigérateur pendant quelques heures.
12. Marmelade maison
Source : vsezdorovo.comBien plus sain que les oursons et vers gélifiés du commerce.
Il te faudra : 400 ml de jus de fruits, 200 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'agar-agar.
Préparation : Mélange 300 ml de jus de fruits avec l'agar-agar, laisse reposer une demi-heure. Fais bouillir le jus restant avec le sucre, et combine les deux mélanges. Porte à nouveau le tout à ébullition à feu doux, en remuant, laisse refroidir un peu et verse dans des moules en silicone.
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13. Bonbons au chocolat maison
Source : mykaleidoscope.ruOn obtient presque de vraies truffes ! Il faut juste du cacao et du chocolat de bonne qualité.
Il te faudra : 150 ml de crème à 33%, 20 g de beurre, 150 g de chocolat noir, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe de cacao.
Préparation : Fais chauffer la crème avec le sucre, porte à ébullition, ajoute le beurre et le chocolat cassé et fais cuire jusqu'à obtenir une consistance homogène. Laisse refroidir la masse et mets-la au réfrigérateur pendant une nuit. Forme de petites boules et roule-les dans le cacao, puis remets au réfrigérateur pendant une heure.
14. Panna cotta à la crème fraîche
Source : areceitadavez.com.brSers cette panna cotta avec des fruits, décore-la de chocolat ou nappe-la de gelée de fruits.
Il te faudra : 200 g de crème fraîche, 200 ml de lait, 2 cuillères à soupe de gélatine, 100 g de sucre, 1 jaune d'œuf, 2-3 cuillères à soupe d'eau.
Préparation : Dissous la gélatine dans l'eau. Fouette la crème fraîche avec le sucre, et le jaune d'œuf avec le lait. Porte le mélange d'œufs à ébullition et verse-le dans la crème fraîche. Enfin, ajoute la gélatine dissoute, mélange soigneusement le tout, verse dans des moules et mets au réfrigérateur.
15. Tiramisu
Source : mykaleidoscope.ruUn célèbre dessert italien. Très savoureux et sans cuisson !
Il te faudra : 250 g de mascarpone, 100 ml de café, 12 biscuits Savoiardi, 3 œufs, 160 g de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao.
Préparation : Fouette les blancs d'œufs avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes. Avec l'autre moitié du sucre, fouette les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoute le mascarpone aux jaunes et fouette à nouveau. Incorpore délicatement la masse aux blancs d'œufs à l'aide d'une spatule. Trempe les biscuits dans le café et dispose-les en couches, en alternant avec la crème. Saupoudre le tiramisu de cacao et mets-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
16. Glace à la noix de coco et lait concentré
Source : lisa.ruUn dessert si délicieux et délicat qu'il est impossible de ne pas y succomber.
Il te faudra : 200 ml de crème à fouetter, 50 ml de crème liquide, 100 g de noix de coco râpée, 70 g de lait concentré sucré, 35 g de chocolat blanc.
Préparation : Fais fondre le chocolat au bain-marie et mélange-le avec le lait concentré et la crème liquide. Fouette la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et ajoute la masse de chocolat refroidie. Fouette à nouveau et mets au congélateur pendant une heure. Mélange avec la noix de coco râpée et remets au congélateur pendant encore quelques heures.
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17. Halva aux cacahuètes
Source : pro-orehi.ruUn dessert assez calorique, mais tellement délicieux !
Il te faudra : 200 g de cacahuètes, 40 ml d'huile végétale, 0,3 verre de sucre, 70 ml d'eau, 0,3 verre de farine, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Fais revenir la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur crème. Épluche les cacahuètes grillées et mixe-les au mixeur, puis mélange-les avec la farine. Mélange l'eau et les deux types de sucre, fais bouillir le sirop une minute après ébullition, ajoute l'huile végétale et retire du feu. Combine les deux mélanges, mélange rapidement et transfère le halva dans un moule. Laisse refroidir complètement et coupe en morceaux.
18. Soufflé au café et chocolat
Source : mykaleidoscope.ruUne gâterie sucrée, avec une légère acidité de fromage blanc, exquise pour accompagner le thé.
Il te faudra : 100 ml de crème liquide, 500 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de miel, 60 g de chocolat, 15 g de gélatine, 1,5 cuillère à café de café soluble.
Préparation : Verse un verre d'eau sur la gélatine et laisse reposer une demi-heure. Verse la crème, ajoute le chocolat cassé et chauffe la masse sur le feu pour que tout fonde. Ajoute le café et retire du feu. Fouette le fromage blanc avec le miel au batteur, ajoute la masse de café-chocolat et fouette à nouveau. Répartis le dessert dans des moules et mets au réfrigérateur.
19. Mannik à l'orange sans cuisson
Source : cookpad.comProbablement l'un des desserts sans cuisson les plus originaux de cette sélection.
Il te faudra : 1 verre de jus d'orange, 500 ml de lait, 1 cuillère à soupe de cacao, 4 cuillères à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe de fécule, 5 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Ajoute le sucre et la fécule au jus d'orange, et fais cuire jusqu'à épaississement. Verse dans un moule et mets au congélateur pendant une demi-heure. Fais cuire la semoule dans le lait, en remuant, et verse la moitié sur la couche d'orange. Remets la préparation au congélateur pour un court instant. Mélange la semoule restante avec le cacao, verse la dernière couche et laisse le mannik au réfrigérateur pendant 2 heures.
20. Gâteau au fromage blanc sans cuisson
Source : bucatarul.euTrès peu de temps, et le goût est très délicat et original. Si tu le souhaites, nappe le gâteau d'un glaçage à la crème fraîche.
Il te faudra : 500 g de fromage blanc, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 5 cuillères à soupe de sucre, 90 g de beurre, 300 g de biscuits, 1 boîte de pêches en conserve.
Préparation : Mixe le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre et le beurre au mixeur. Coupe les pêches en petits morceaux. Dispose en couches les biscuits, la crème au fromage blanc, les biscuits, à nouveau la crème, les pêches – et ainsi de suite dans un ordre aléatoire. Nappe tout le gâteau avec le reste de la crème au fromage blanc.
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