20 excellentes recettes de compote d'amélanchier
Source : Pavelmoscow, AdobeStockL'amélanchier sucré est largement utilisé en cuisine – par exemple, pour préparer de délicieuses compotes pour l'hiver et bien plus encore. Vous pouvez le faire aussi ! Prenez note de nos 20 recettes intéressantes !
1. Compote d'amélanchier – recette classique
Source : foragro.ruLa variante la plus simple et la plus populaire de toutes les options possibles.
Il vous faudra : 1 kg d'amélanchier, 350 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau dans une casserole, ajoutez l'amélanchier lavé et faites cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez la compote et laissez reposer pendant 20 minutes.
2. Compote d'amélanchier au jus de citron
Source : dzen.ruGoûtez la compote prête, vous voudrez peut-être ajouter plus de sucre.
Il vous faudra : 1 kg d'amélanchier, le jus d'un demi-citron, 400 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez l'amélanchier préparé et faites cuire pendant 5 minutes. Versez le jus de citron et retirez la casserole du feu après 1 minute. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser la compote à couvert pendant 30 minutes.
3. Compote d'amélanchier pour l'hiver
Source : rutube.ruCette conserve se conserve parfaitement dans le garde-manger.
Il vous faudra : 1 kg d'amélanchier, 350 g de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Lavez l'amélanchier, mettez-le dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, le sucre et faites cuire pendant 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et enveloppez dans une couverture chaude.
4. Compote d'amélanchier à l'extrait de stévia
Source : detki-roditeli.ruVous pouvez également utiliser tout autre substitut de sucre.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 1 cuillère à soupe d'extrait de stévia, 3 l d'eau.
Préparation : Portez l'eau à ébullition, ajoutez l'amélanchier préparé et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez l'extrait de stévia et mélangez. Laissez infuser la compote prête à couvert pendant 20 minutes.
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5. Compote d'amélanchier épicée
Source : da4nik.ruIl est préférable de retirer les épices de la compote prête.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 5 grains de poivre de la Jamaïque, 3 étoiles de badiane, 1 bâton de cannelle, 200 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les épices et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les baies d'amélanchier lavées et faites cuire encore 5 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir légèrement la compote et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
6. Compote d'amélanchier congelé
Source : spmguild.ruFaites des réserves d'amélanchier en été et préparez une délicieuse compote quand vous le souhaitez.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier congelé, 1 verre de sucre en poudre, 3 l d'eau.
Préparation : Décongelez l'amélanchier à température ambiante, lavez-le et mettez-le dans une casserole d'eau bouillante. Faites cuire pendant 5 minutes, éteignez le feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez infuser à couvert pendant 30 minutes.
7. Compote de canneberge avec amélanchier et raisin pour l'hiver
Source : bee-master.ruNous recommandons de préparer avec des raisins de table.
Il vous faudra : 500 g de canneberges, 500 g d'amélanchier, 500 g de raisins, 500 g de sucre, 2 g d'acide citrique, 8 l d'eau.
Préparation : Lavez les baies et mettez-les dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum de la moitié. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez l'eau bouillante et scellez.
8. Compote d'amélanchier et de framboise pour l'hiver
Source : spmguild.ruVersez l'eau chaude dans les bocaux par petites portions.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 500 g de framboises, 250 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Lavez les baies et mettez-les dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante et laissez sous les couvercles pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez la compote et retournez-les.
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9. Compote d'amélanchier et de cornouiller
Source : rbth.comPréparez avec de l'eau de qualité, sinon la compote ne sera pas savoureuse.
Il vous faudra : 1 verre d'amélanchier, 1 verre de cornouiller, 250 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Lavez les baies d'amélanchier et de cornouiller et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Faites cuire pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez le sucre à la compote, mélangez et laissez à couvert pendant 30 minutes.
10. Compote d'amélanchier et de fraises d'été
Source : sushi-na-dom.comIl est préférable de conserver cette compote dans des récipients en verre.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 1 poignée de fraises, 200 g de sucre, 4 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez l'amélanchier et les fraises coupées et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez la compote du feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
11. Compote d'amélanchier à la fructose
Source : filial-17.blogspot.comSans sucre, la compote est bien plus saine !
Il vous faudra : 2 verres d'amélanchier, 250 g de fructose, 4 l d'eau.
Préparation : Écrasez la moitié de l'amélanchier avec un pilon et ajoutez-le à l'eau bouillante. Ajoutez les baies entières restantes et faites cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez la fructose et laissez infuser la compote à couvert pendant 30 minutes.
12. Compote d'amélanchier et de prunelle
Source : pinterest.comCette boisson améliore l'immunité et étanche parfaitement la soif.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 1 poignée de prunelles, 1 verre de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez l'amélanchier et les prunelles et faites bouillir pendant 5 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Mélangez, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Filtrez la compote prête, versez-la dans des bocaux propres et mettez-la au réfrigérateur.
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13. Compote d'amélanchier et de cerises avec stérilisation
Source : da4a-klya4a.ruUne excellente méthode de préparation que toute maîtresse de maison peut maîtriser.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 500 g de cerises, 300 g de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Lavez les cerises et l'amélanchier et mettez-les dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire pendant 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, stérilisez pendant 20 minutes et scellez.
14. Compote d'amélanchier et de pommes
Source : tvcook.ruNous recommandons de choisir des pommes de variétés sucrées à chair ferme.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 3 pommes, 200 g de sucre en poudre, 50 ml de jus de citron, 4 l d'eau.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins et hachez-les. Mettez l'amélanchier et les pommes dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante sur le tout, couvrez et laissez chauffer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et faites bouillir. Versez le jus de citron et le sirop bouillant dans les bocaux. Scellez, retournez la compote et enveloppez-la dans une serviette épaisse.
15. Compote d'amélanchier et de cassis
Source : vk.comAprès 24 heures, essuyez et transférez les bocaux de compote refroidis à la cave.
Il vous faudra : 500 g d'amélanchier, 500 g de cassis, 250 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 6 l d'eau.
Préparation : Préparez les baies, lavez-les et mettez-les dans des bocaux stérilisés, en les remplissant au maximum d'un tiers. Versez de l'eau bouillante jusqu'au bord, couvrez et laissez chauffer pendant 20-30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 3 minutes. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez-les.
16. Compote d'amélanchier avec clou de girofle et zeste de citron
Source : dachnyedela.ruIl est pratique de laver les baies sous l'eau courante, après les avoir mises sur une passoire.
Il vous faudra : 1 kg d'amélanchier, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 bouton de girofle, 250 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez l'amélanchier, le clou de girofle, le zeste et faites cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote prête à couvert pendant 30 minutes.
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17. Compote d'amélanchier et de canneberge au miel
Source : dzen.ruNe conservez pas cette compote au réfrigérateur plus de trois jours.
Il vous faudra : 1 verre d'amélanchier, 1 verre de canneberges, 3 cuillères à soupe de miel, 3 l d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies d'amélanchier et de canneberges lavées et faites cuire pendant 5 minutes. Retirez la compote du feu et laissez-la refroidir à température ambiante. Ajoutez le miel, mélangez et mettez au réfrigérateur pour refroidir.
18. Compote d'amélanchier et de cerises congelées
Source : ivanchau.ruPréparez à tout moment de l'année !
Il vous faudra : 500 g de cerises congelées, 500 g d'amélanchier congelé, 1 verre de sucre, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 5 l d'eau.
Préparation : Décongelez les baies à température ambiante et lavez-les. Faites bouillir l'eau, ajoutez les cerises, l'amélanchier, le poivre de la Jamaïque et faites cuire pendant 5 minutes. Éteignez le feu, laissez refroidir légèrement et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote à couvert pendant 20-30 minutes.
19. Compote d'amélanchier avec canneberges, cassis et cerises
Source : bee-master.ruCe sera encore plus sain si vous remplacez le sucre par du miel.
Il vous faudra : 1 verre d'amélanchier, 1 verre de cassis, 1 verre de canneberges, 1 verre de cerises, 250 g de sucre, 6 l d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises et écrasez-les légèrement avec les autres baies. Transférez la préparation dans une casserole d'eau bouillante et faites cuire la compote pendant 5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et mélangez bien. Couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.
20. Compote d'amélanchier et d'églantier
Source : fleuramour.ruUtilisez de l'églantier frais ou séché.
Il vous faudra : 200 g d'églantier, 300 g d'amélanchier, 200 g de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Lavez soigneusement l'amélanchier et l'églantier, et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante. Faites cuire la compote pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez le sucre, mélangez et couvrez pendant une demi-heure.
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