20 excellentes recettes de confiture de Victoria
Source : Archives du service de presseLes grosses baies parfumées de Victoria semblent faites pour toutes sortes de préparations, possibles et impossibles. La confiture de Victoria est particulièrement réussie. Nous avons rassemblé pour vous pas moins de 20 recettes !
1. Confiture classique de Victoria
Source : vosadu-li-vogorode.ruSelon la consistance désirée, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre et laissez reposer quelques heures ou toute une nuit. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes, laissez refroidir, puis répétez l'opération deux fois de plus. Après la troisième cuisson, versez la confiture chaude dans des bocaux.
2. Confiture de Victoria avec des baies entières
Source : zen.yandex.ruChoisissez des baies fermes de taille égale.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 900 g de sucre, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les baies de la moitié du sucre et laissez au réfrigérateur toute une nuit. Égouttez délicatement le jus, ajoutez le sucre restant et l'acide citrique, et faites cuire 15 minutes. Ajoutez les baies, faites cuire encore 10 minutes et mettez en conserve.
3. Confiture de Victoria sans sucre
Source : womanadvice.ruLa préparation la plus saine dans son propre jus !
Il vous faudra : 1 kg de Victoria.
Préparation : Répartissez les baies dans des bocaux, placez-les dans une casserole d'eau sur un morceau de tissu, et stérilisez ainsi pendant environ 25 minutes. Lorsque les Victoria se seront tassées, réarrangez-les pour que les bocaux soient pleins, et mettez en conserve.
4. Confiture de Victoria et de cerises
Source : zen.yandex.ruL'acidité de la cerise rehausse merveilleusement la douceur de la Victoria.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de cerises, 2 c. à soupe de jus de citron, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Mixez les deux baies au blender et mélangez avec le sucre. Faites cuire à feu doux pendant une demi-heure, et 10 minutes avant la fin, ajoutez le jus de citron. Versez dans des bocaux.
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5. Confiture épaisse de Victoria
Source : etsy.comNous vous expliquons comment préparer une délicieuse confiture épaisse sans épaississants.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre et faites cuire 15 minutes à feu doux. Laissez refroidir la confiture, portez à nouveau à ébullition et continuez à cuire jusqu'à la consistance désirée. Remuez pendant la cuisson, puis mettez en conserve.
6. Confiture de Victoria écrasée
Source : kleo.ruSi vous le souhaitez, la confiture écrasée peut être congelée à la place de la crème glacée.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1,2 kg de sucre.
Préparation : Mixez les baies au blender, mélangez avec le sucre et laissez reposer plusieurs heures. Remuez régulièrement le mélange, puis transférez dans des bocaux stérilisés.
7. Confiture de Victoria à la menthe et au basilic
Source : youtube.comIdéal pour ceux qui préfèrent les desserts légers et rafraîchissants.
Il vous faudra : 2 kg de Victoria, 1 kg de sucre, 1 citron, 1 bouquet de basilic, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre et laissez reposer quelques heures, puis portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les feuilles de menthe et de basilic hachées, faites cuire encore 5 minutes, puis ajoutez le citron finement coupé avec le zeste. Après 10-15 minutes, retirez la confiture du feu et mettez en conserve.
8. Confiture de Victoria à la gélatine
Source : every-news.comUne recette incroyable – une gelée épaisse avec des baies entières.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 600 g de sucre, 15 g de gélatine, 70 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les Victoria de sucre, mettez à feu doux et faites cuire 10 minutes après ébullition. Retirez la confiture, laissez reposer une demi-heure, et pendant ce temps, dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Versez-la sur les baies, mélangez et faites cuire encore 5-7 minutes, puis mettez en conserve.
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9. Confiture de Victoria à la pectine
Source : leafandlion.comUn merveilleux épaississant naturel pour la confiture-gelée.
Il vous faudra : 2 kg de Victoria, 1 kg de sucre, 15 g de pectine.
Préparation : Mixez la moitié des baies au blender, mélangez avec un tiers du sucre et la pectine, et ajoutez les baies entières. Mettez le tout sur le feu, portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer une heure. Ajoutez le sucre restant, portez à nouveau la confiture à ébullition, faites cuire 15 minutes et mettez en conserve.
10. Confiture de Victoria à l'orange et aux épices
Source : foedus.ruLe meilleur choix de confiture pour les soirées d'hiver grises et froides !
Il vous faudra : 1,5 kg de Victoria, 2 oranges, 1,5 kg de sucre, 3 bâtons de cannelle, 3 étoiles de badiane, 5 clous de girofle.
Préparation : Coupez les baies en deux, saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez à ébullition, faites cuire 10 minutes et laissez refroidir. Ajoutez les oranges finement coupées avec le zeste, et toutes les épices. Faites cuire le tout encore 10 minutes, retirez les épices et mettez la confiture en bocaux.
11. Confiture de Victoria à la banane
Source : zen.yandex.ruSi vous le souhaitez, remplacez le sucre par du miel ou n'ajoutez rien du tout – la douceur naturelle suffira.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de bananes, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre, laissez reposer toute une nuit et faites cuire 5 minutes après ébullition. Laissez refroidir la confiture, faites-la cuire à nouveau et refroidissez-la encore. Ajoutez les bananes finement coupées, faites cuire le mélange pendant les 20 dernières minutes et mettez en conserve.
12. Confiture de Victoria au citron
Source : vosadu-li-vogorode.ruLe citron préserve mieux la couleur, révèle le goût et accentue l'arôme des baies.
Il vous faudra : 2 kg de Victoria, 2 citrons, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre toute une nuit, portez à ébullition, puis ajoutez le jus de citron et le zeste. Faites cuire la confiture 10 minutes à feu doux et répartissez dans des bocaux.
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13. Confiture de Victoria et de chèvrefeuille
Source : krossmillion.ruDouble dose de vitamines et un goût très original !
Il vous faudra : 500 g de Victoria, 500 g de chèvrefeuille, 600 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre, laissez reposer quelques heures et mélangez bien. Faites cuire le mélange pendant 15-20 minutes après ébullition, puis mettez immédiatement en bocaux.
14. Confiture de Victoria et de cassis
Source : vosadu-li-vogorode.ruNous vous conseillons de prendre du cassis rouge, mais en fait, avec différentes variétés, ce sera mieux.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de cassis, 1 kg de sucre, 4 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Faites cuire les baies pendant 5-7 minutes, puis passez-les au hachoir à viande. Mélangez la préparation avec le sucre, ajoutez le jus de citron, faites cuire la confiture encore 20 minutes et versez dans des bocaux.
15. Confiture de Victoria et de framboises
Source : vosadu-li-vogorode.ruQuoi de plus délicieux que quelques cuillerées de cette confiture avec du thé ?
Il vous faudra : 500 g de Victoria, 500 g de framboises, 600 g de sucre.
Préparation : Coupez les baies de Victoria en plusieurs morceaux, mélangez avec les framboises et le sucre, et laissez reposer une demi-heure. Portez la masse à ébullition, faites cuire 7 minutes et répartissez immédiatement dans des bocaux stérilisés.
16. Confiture de Victoria et de pommes
Source : doka-realty.net.ruEssayez absolument de l'utiliser comme garniture pour les tartes.
Il vous faudra : 2 kg de Victoria, 4 citrons, 4 pommes, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Coupez les baies en plusieurs morceaux, ajoutez les pommes râpées, le jus de citron et le zeste. Saupoudrez le tout de sucre, mélangez et portez à ébullition. Faites cuire la confiture une demi-heure à feu minimum et mettez en conserve.
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17. Confiture de Victoria à la lavande
Source : dostop.ruComment résister à un tel parfum ?
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de sucre, 50 g de lavande séchée, 100 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur la lavande, laissez reposer 15 minutes et filtrez. Mélangez les Victoria avec le sucre, versez l'infusion de lavande et faites cuire 20 minutes à feu doux, puis mettez en conserve.
18. Confiture de Victoria au rhum
Source : sovkusom.ruAu lieu du rhum, vous pouvez utiliser du brandy ou du cognac – un alcool fort et doux.
Il vous faudra : 1,5 kg de Victoria, 1,5 kg de sucre, 150 ml d'eau, 100 ml de rhum.
Préparation : Préparez un sirop avec le sucre et l'eau, versez-le sur les baies et laissez reposer toute une nuit. Portez le mélange à ébullition, faites cuire 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Répétez l'opération deux fois de plus, et la dernière fois, ajoutez le rhum. Versez dans des bocaux.
19. Confiture de Victoria à la rhubarbe
Source : thecottagemama.comLe gingembre donne à la confiture des notes piquantes étonnantes.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 1 kg de rhubarbe, 50 g de gingembre, 2 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez finement la rhubarbe et les Victoria, mélangez, versez de l'eau et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le gingembre râpé, un tiers du sucre et faites cuire encore 5 minutes. Continuez à cuire en ajoutant progressivement le sucre. Laissez refroidir complètement la confiture, portez à nouveau à ébullition et mettez en conserve.
20. Confiture de Victoria aux noix
Source : gastronom.ruEssayez cette confiture avec des amandes effilées ou des noix finement hachées.
Il vous faudra : 1 kg de Victoria, 800 g de sucre, 90 g de noix.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre pendant une heure, puis ajoutez les noix hachées et mélangez. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 20 minutes et versez dans des bocaux stérilisés.
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