20 excellentes recettes de porc à la française au four
Source : Vkuslandia, AdobeStockOffrez un festin à toute la famille — faites cuire un appétissant porc à la française au four ! Le plat est raffiné et incroyablement tendre, et surtout, il est très facile à préparer. Nous vous présentons 20 délicieuses recettes !
1. Porc à la française classique
Source : youtube.comUne recette de base classique que vous pouvez compléter selon vos goûts.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 200 g de fromage à pâte dure, 60 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches, attendrissez-le bien, salez et poivrez. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, mélangez-les avec du sel, du poivre noir, la moitié de la mayonnaise et disposez-les dans un plat graissé. Ensuite, disposez en couches la viande et l'oignon coupé en rondelles. Badigeonnez du reste de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 40-50 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
2. Porc à la française avec oignons et tomates
Source : kleo.ruNous vous recommandons de préparer avec de la mayonnaise maison.
Il vous faudra : 350 g de filet de porc, 2 oignons, 300 g de pommes de terre, 3 tomates moyennes, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur, attendrissez-le, salez, poivrez et disposez-le dans un plat graissé. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, mélangez-les avec la moitié de la mayonnaise et disposez-les sur la viande. Ensuite, disposez en couches les oignons et les tomates coupés. Saupoudrez de fromage râpé, couvrez de papier aluminium et faites cuire le porc à la française pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
3. Porc à la française en cocottes
Source : activefisher.netLes cocottes peuvent être couvertes d'un couvercle ou de papier aluminium.
Il vous faudra : 350 g de filet de porc, 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 200 g de tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 50 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le des deux côtés, poivrez et salez. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Épluchez les oignons et coupez-les en demi-rondelles épaisses.
Disposez la viande dans les cocottes préparées, ajoutez un peu de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les oignons, les pommes de terre et les tomates. Mélangez le fromage râpé avec le reste de mayonnaise et disposez-le par-dessus. Faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
4. Porc à la française sans pommes de terre
Source : vkysnjashki.comServez le plat préparé avec une salade légère, des légumes coupés ou des cornichons.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de tomates, 3 oignons, 200 g de fromage à pâte dure, 50 ml de mayonnaise, origan, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le, saupoudrez de sel et d'origan. Coupez les tomates et l'oignon épluché en rondelles épaisses.
Dans un plat graissé, disposez le porc, ajoutez un peu de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les oignons et les tomates. Salez, poivrez, badigeonnez du reste de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire le tout 40 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
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5. Porc à la française piquant
Source : odnaminyta.comAjustez la quantité de piment fort selon vos goûts.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de pommes de terre, 1 piment fort, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 150 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches, attendrissez-le, salez et poivrez. Épluchez les pommes de terre, les oignons et coupez-les en rondelles. Épépinez le piment fort, rincez-le et hachez-le. Mélangez séparément la moutarde, la mayonnaise et l'ail pressé.
Dans un plat graissé, disposez le porc, badigeonnez-le de la préparation à base de moutarde et de mayonnaise. Saupoudrez de piment fort, disposez en couches les oignons et les pommes de terre. Badigeonnez du reste de moutarde avec de la mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé. Couvrez de papier aluminium et faites cuire le porc à la française pendant 45-50 minutes au four à 180 degrés.
6. Porc à la française aux champignons et tomates
Source : cheburekapatity.vsite.bizSelon l'épaisseur des couches, le temps de cuisson peut varier légèrement.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 200 g de champignons, 3 oignons, 3 tomates moyennes, 200 g de fromage à pâte dure, 100 ml de mayonnaise, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le des deux côtés, salez et poivrez. Coupez les champignons, les tomates et l'oignon épluché, râpez le fromage. Mélangez séparément la mayonnaise et l'ail pressé.
Dans le plat préparé, disposez les morceaux de porc, badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les oignons, les champignons et les tomates. Saupoudrez de noix de muscade, badigeonnez du reste de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 50 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
7. Porc à la française à l'ananas
Source : koolinar.ruL'ananas juteux se marie parfaitement avec la viande et les pommes de terre.
Il vous faudra : 400 g de porc, 250 g de pommes de terre, 150 g d'ananas en conserve, 2 oignons, 150 g de fromage à pâte dure, 60 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le au maillet, poivrez et salez. Épluchez les oignons et les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses, hachez les ananas.
Dans le plat préparé, disposez le porc, badigeonnez d'une petite quantité de mayonnaise. Ensuite, viennent les oignons, les ananas et les pommes de terre. Ajoutez du poivre moulu, du sel et badigeonnez à nouveau de mayonnaise. Saupoudrez généreusement de fromage râpé et faites cuire 50 minutes au four à 180 degrés.
8. Porc à la française juteux
Source : dnpr.com.uaLe porc peut être mariné dans la moutarde jusqu'à 6 heures.
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g d'oignons, 200 g de champignons, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde, 50 g de beurre, 200 g de fromage à pâte dure, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches et attendrissez-le bien. Salez et poivrez chaque morceau de viande, badigeonnez de moutarde et mettez de côté pendant une demi-heure. Hachez les champignons et faites-les revenir dans le beurre pendant 7-10 minutes, ajoutez la noix de muscade et le sel.
Dans un plat graissé, disposez en couches le porc, l'oignon coupé en rondelles et les champignons. Mélangez le fromage râpé avec la mayonnaise et disposez-le par-dessus. Faites cuire 45-50 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
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9. Porc à la française aux pommes de terre râpées
Source : suomimagazin.ruLes pommes de terre trop riches en amidon doivent être rincées au préalable.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de pommes de terre, 3 oignons, 150 g de tomates, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 150 g de fromage à pâte dure, khmeli-suneli, poivre noir moulu, paprika, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur, attendrissez-le, saupoudrez de sel et d'épices. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-rondelles épaisses et mélangez-les avec la moitié de la mayonnaise. Râpez les pommes de terre épluchées, pressez l'excès de jus, mélangez avec du sel et des épices.
Dans un plat graissé, disposez la viande, ajoutez un peu de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les oignons et les tomates. Badigeonnez de mayonnaise, étalez uniformément les pommes de terre et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 40-50 minutes au four à 180 degrés.
10. Porc à la française aux pruneaux
Source : postila.ruLes pruneaux doivent être fermes, brillants et sans amertume.
Il vous faudra : 500 g de porc, 350 g de pommes de terre, 100 g de pruneaux dénoyautés, 2 oignons, 3 tomates moyennes, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le, saupoudrez de sel et de poivre moulu. Coupez les tomates, les pommes de terre épluchées et les oignons en rondelles. Rincez les pruneaux à l'eau bouillante, séchez-les et hachez-les.
Dans le plat préparé, disposez en couches le porc, les pruneaux, les oignons, les pommes de terre, les tomates et le fromage. Après la viande, les oignons et les pommes de terre, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. Faites cuire le plat 45-50 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
11. Porc à la française, cuit avec des cornichons
Source : attuale.ruSaupoudrez le plat préparé d'herbes hachées.
Il vous faudra : 400 g de porc, 350 g de pommes de terre, 200 g d'oignons, 200 g de cornichons, 150 g de fromage à pâte dure, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le, poivrez et salez. Coupez les cornichons, les pommes de terre épluchées et les oignons.
Dans un plat graissé, disposez en couches la viande, les cornichons, les oignons, les pommes de terre et le fromage râpé. Après le porc et les pommes de terre, ajoutez le sel, le poivre moulu et la mayonnaise. Faites cuire le plat 45 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
12. Porc à la française aux tomates séchées et olives
Source : attuale.ruLes olives peuvent être coupées ou hachées au mixeur.
Il vous faudra : 400 g de filet de porc, 300 g de pommes de terre, 200 g d'oignons, 100 g d'olives dénoyautées, 100 g de tomates séchées, 150 g de fromage à pâte dure, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches, attendrissez-le bien, poivrez et salez. Épluchez les pommes de terre, les oignons et coupez-les en rondelles épaisses. Hachez les olives et les tomates séchées, râpez le fromage.
Disposez dans le plat préparé en couches le porc, les olives, les oignons, les pommes de terre, les tomates et le fromage. Après la viande et les pommes de terre, ajoutez la mayonnaise et le poivre moulu. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 180 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et continuez à cuire encore 10 minutes.
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13. Porc à la française aux noix et sauce grenade
Source : uk.palatabledishes.comUne quantité excessive de sauce donnera une acidité notable. N'en abusez donc pas !
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 350 g de pommes de terre, 3 oignons, un demi-verre de noix, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de sauce grenade, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses et attendrissez-le bien. Salez, poivrez chaque morceau et arrosez de sauce grenade. Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les en rondelles. Faites sécher les noix dans une poêle et hachez-les, râpez le fromage.
Disposez dans le plat en couches le porc, les noix, les oignons, les pommes de terre et le fromage. Après la viande, les oignons et les pommes de terre, ajoutez le sel, le poivre moulu et la mayonnaise. Faites cuire le porc à la française 50 minutes au four à 180 degrés.
14. Porc à la française aux champignons et crème
Source : m.ok.ruLa noix de muscade souligne parfaitement l'arôme du porc à la française.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de champignons, 3 oignons, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème et de mayonnaise, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le, saupoudrez de sel et de poivre. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses. Hachez les champignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Graissez un plat, disposez en couches le porc, les oignons, les champignons et le fromage. Après la viande et les champignons, ajoutez le mélange de crème et de mayonnaise. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
15. Porc à la française aux fraises
Source : suomimagazin.ruPour cette recette, les grosses fraises conviennent le mieux.
Il vous faudra : 400 g de chair de porc, 200 g de fraises, 200 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de crème, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, gingembre moulu, paprika, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Attendrissez chaque morceau, saupoudrez d'épices et de sel. Disposez la viande dans un plat graissé, badigeonnez de crème mélangée à la crème fraîche. Ensuite, disposez les fraises coupées et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 45 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
16. Porc à la française, cuit avec des champignons marinés
Source : pinterest.co.ukLes petits champignons n'ont même pas besoin d'être coupés.
Il vous faudra : 500 g de porc, une poignée de noix, 200 g de champignons marinés, 150 g d'oignons, 180 g de fromage à pâte dure, 80 ml de mayonnaise, khmeli-suneli, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites sécher les noix dans une poêle et hachez-les. Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le bien, saupoudrez d'épices et de sel. Disposez la viande dans un plat graissé, badigeonnez de mayonnaise et saupoudrez de noix. Ensuite, disposez en couches les champignons hachés et les oignons. Râpez le fromage, mélangez-le avec le reste de mayonnaise et disposez-le par-dessus. Couvrez le plat d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 180 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et continuez à cuire encore 7-10 minutes.
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17. Porc à la française aux aubergines et à l'ail
Source : vkusnyblog.ruCoupez les aubergines en longues lanières ou en tranches.
Il vous faudra : 400 g de porc, 2 aubergines, 300 g de pommes de terre, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les aubergines et faites-les revenir légèrement dans l'huile. Coupez le porc en tranches, attendrissez-le, salez et poivrez. Disposez la viande dans le plat préparé et badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les pommes de terre hachées et les aubergines frites. Ajoutez à nouveau du poivre moulu, du sel et de la mayonnaise. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
18. Porc à la française au kiwi et pommes de terre
Source : gribydacha.infoSelon cette recette, vous obtiendrez le porc à la française le plus tendre et le plus moelleux de toute la sélection !
Il vous faudra : 350 g de filet de porc, 300 g de pommes de terre, 150 g de kiwis, 3 oignons, 150 g de fromage à pâte dure, 50 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, khmeli-suneli, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 2,5 centimètres d'épaisseur, attendrissez-le, saupoudrez d'épices et de sel. Épluchez les pommes de terre, les kiwis et les oignons, coupez-les en rondelles, râpez le fromage.
Dans le plat préparé, disposez en couches le porc, les kiwis, les oignons, les pommes de terre et le fromage. Après la viande et les pommes de terre, ajoutez le sel, le poivre et la mayonnaise. Faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 180 degrés.
19. Porc à la française aux champignons de Paris et tomates
Source : triomeat.ruUtilisez plusieurs types de fromage et le goût du plat sera encore plus riche.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de champignons de Paris, 2 oignons, 200 g de tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 80 ml de mayonnaise, poivre moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches épaisses, attendrissez-le des deux côtés, poivrez et salez. Disposez les morceaux dans un plat graissé, badigeonnez de mayonnaise et saupoudrez d'oignon coupé. Ensuite, disposez en couches les champignons de Paris hachés et les tomates. Badigeonnez du reste de mayonnaise, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 45 minutes au four à 180 degrés.
20. Porc à la française aux herbes aromatiques
Source : zen.yandex.ruUn délicieux porc à la française, facile à servir pour une table de fête.
Il vous faudra : 500 g de filet de porc, 350 g de pommes de terre, 2 oignons, 200 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, un demi-bouquet d'herbes, curry, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches, attendrissez-le, saupoudrez de sel et d'épices. Hachez les herbes, les pommes de terre épluchées et les oignons. Râpez le fromage sur une grosse râpe.
Graissez un plat avec de l'huile, disposez le porc et badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, disposez en couches les oignons, les pommes de terre, ajoutez du sel, des épices et le reste de mayonnaise. Saupoudrez d'herbes, de fromage râpé et faites cuire au four 45 minutes à 180 degrés.
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