20 excellentes recettes de saumon rose avec carottes et oignons au four
Source : ArtCookStudio, AdobeStockBeaucoup pensent à tort que le saumon rose cuit au four est sec. Aujourd'hui, nous allons essayer de prouver le contraire, et pour cela, nous avons rassemblé 20 merveilleuses recettes. Nous allons essayer de faire cuire le poisson avec des carottes et des oignons, sous du fromage, dans de la mayonnaise et de la moutarde !
1. Saumon rose rôti aux carottes et oignons
Source : gotovimrybu.ruC'est une recette de base que l'on peut compléter avec diverses garnitures.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 1 carotte, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez les légumes dans un plat graissé, puis le saumon rose, saupoudrez d'épices et de sel. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer encore 5-7 minutes.
2. Saumon rose aux carottes et oignons à la crème aigre
Source : onlinetetris.ruUtilisez une crème aigre grasse de bonne qualité.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 100 g de carottes, 2 oignons, 50 g de crème aigre, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon rose, couvrez de film alimentaire et laissez reposer une demi-heure. Déposez l'oignon et la carotte hachés au fond d'un plat graissé, puis le saumon rose. Badigeonnez le poisson de crème aigre mélangée à l'ail haché, et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
3. Saumon rose aux carottes et oignons, cuit au four dans une sauce tomate
Source : attuale.ruVous pouvez le servir avec des cornichons, des salades, diverses garnitures ou seul.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 1 carotte, 1 oignon, 100 ml de sauce tomate, 3 cuillères à soupe d'eau bouillie, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon rose et mettez-le de côté pendant 15 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Graissez un plat, déposez le poisson, puis répartissez les légumes frits. Dans un bol séparé, mélangez la sauce tomate, l'eau, la coriandre, le sel et le poivre moulu. Versez la sauce obtenue dans le plat avec le saumon rose. Faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés.
4. Saumon rose juteux, cuit au four avec oignon et carotte
Source : yankelevitch.ruLe secret de la jutosité du plat réside dans la marinade du saumon rose.
Il vous faudra : 400 g de filet de saumon rose, 1 carotte, 2 oignons, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un tiers de botte d'herbes, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon rose de sel, de poivre moulu, arrosez de jus de citron et couvrez de film alimentaire pendant une demi-heure. Déposez le poisson dans un plat graissé. Répartissez l'oignon et la carotte hachés par-dessus. Arrosez d'huile d'olive, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 20 minutes à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites cuire encore 5-7 minutes. Saupoudrez le poisson cuit d'herbes finement hachées.
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5. Saumon rose aux carottes et oignons sous fromage
Source : gruzarf.ruTout fromage salé à pâte dure convient pour cette recette.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 100 g de carottes, 80 ml de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans le plat préparé, déposez les légumes frits et le saumon rose. Badigeonnez le poisson de mayonnaise, saupoudrez d'épices, de sel et de fromage râpé. Faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés.
6. Saumon rose entier, cuit au four avec carottes et oignons
Source : m.ok.ruVous pouvez cuire le saumon rose dans du papier aluminium ou dans un sac de cuisson.
Il vous faudra : 1 carcasse de saumon rose, la moitié d'un citron, 1 carotte, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, origan, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Nettoyez le saumon rose, videz-le, coupez la tête, les nageoires et la queue. Frottez-le de tous les côtés avec du sel, des épices et du citron. Mettez l'oignon et la carotte hachés dans le ventre. Arrosez le poisson d'huile d'olive, transférez-le dans un sac de cuisson et faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés. Coupez délicatement le sac et faites cuire encore 20 minutes.
7. Saumon rose avec oignon, carotte et mayonnaise
Source : edaizduhovki.ruLe plat est aromatique, juteux et savoureux.
Il vous faudra : 400 g de saumon rose, 1 carotte, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles épaisses, râpez la carotte sur une grosse râpe. Graissez un plat, déposez en couches l'oignon, la carotte et le saumon rose. Saupoudrez d'épices, de sel, badigeonnez de mayonnaise et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 30 minutes à 180 degrés.
8. Saumon rose avec riz, oignon et carotte au four
Source : edaiya.ruÀ défaut de riz étuvé, utilisez du riz à grains longs.
Il vous faudra : 400 g de saumon rose, 1 verre de riz étuvé, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, quelques brins d'aneth, cumin moulu, paprika, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez le riz, les légumes frits, les épices, le sel et l'aneth finement haché. Déposez la masse dans un plat graissé et étalez-la. Par-dessus, déposez le saumon rose coupé en morceaux, salez et poivrez. Faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés.
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9. Saumon rose piquant avec oignon et carotte
Source : vk-look.comAjustez la quantité d'adjika à votre goût.
Il vous faudra : 500 g de filet de saumon rose, 150 g de carottes, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café d'adjika, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, coriandre moulue, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon rose de sel et couvrez de film alimentaire pendant 15 minutes. Pelez l'oignon et la carotte et coupez-les finement. Dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive, l'adjika, l'ail haché et la coriandre moulue.
Dans un plat graissé, déposez le saumon rose et les légumes frits. Versez le mélange préparé et faites cuire 20 minutes au four préchauffé à 190 degrés.
10. Saumon rose, cuit au four avec tomates, oignon et carotte
Source : mydeliciousblog.comSi possible, pelez les tomates.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de zeste de citron, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les tomates, la carotte et l'oignon pelé. Frottez le saumon rose avec du sel, du poivre, du zeste de citron et déposez-le dans un plat graissé. Répartissez uniformément l'oignon, la carotte et les tomates par-dessus. Arrosez d'huile végétale, salez, poivrez et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 25 minutes au four, préchauffé à 190 degrés.
11. Saumon rose aux champignons, carottes et oignons
Source : attuale.ruPour que les champignons conservent leur jutosité, faites-les cuire à feu vif.
Il vous faudra : 700 g de filet de saumon rose, 200 g de champignons, 2 oignons, 150 g de carottes, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, origan, sel.
Préparation : Faites légèrement dorer l'oignon et la carotte hachés dans l'huile. Faites revenir séparément les champignons coupés. Dans un plat graissé, déposez le saumon rose, saupoudrez de sel et d'épices. Ensuite, disposez en couches les légumes frits et les champignons. Saupoudrez généreusement de fromage râpé, couvrez de papier aluminium et enfournez une demi-heure dans un four préchauffé à 190 degrés.
12. Saumon rose, cuit au four avec pommes de terre, oignon et carotte
Source : attuale.ruDu poisson avec son accompagnement. Que demander de plus pour un excellent dîner ?
Il vous faudra : 400 g de saumon rose, 300 g de pommes de terre, 1 carotte, 150 g d'oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la moitié d'un citron, origan, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Frottez le saumon rose avec du sel, des épices, du citron et mettez-le de côté pendant 15 minutes. Pelez les pommes de terre et l'oignon et coupez-les en rondelles, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile, ajoutez les épices, le sel et mélangez.
Dans un plat graissé, déposez en couches les pommes de terre, le poisson, l'oignon et la carotte. Entre les couches, ajoutez du sel, des épices et arrosez d'huile. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 30 minutes au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
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13. Saumon rose aux oranges, oignon et carotte
Source : cookpad.comVous pouvez encore renforcer l'arôme d'agrumes en ajoutant un peu de zeste.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 1 grosse orange, 150 g de carottes, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, romarin, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Frottez le saumon rose avec des épices, du sel et couvrez de film alimentaire pendant 30 minutes. Coupez l'orange, la carotte et l'oignon pelé.
Dans un plat graissé, déposez en couches l'oignon, la carotte et le saumon rose. Arrosez d'huile d'olive et déposez les morceaux d'orange par-dessus. Faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés.
14. Saumon rose aux asperges, carottes et oignons
Source : remodelaholic.comRincez les asperges à l'eau bouillante au préalable.
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 100 g d'asperges, 1 carotte, 1 oignon, la moitié d'un citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon rose de sel, de poivre moulu et frottez-le avec du citron. Coupez les asperges, la carotte et l'oignon pelé.
Graissez un plat avec de l'huile végétale, déposez une couche d'asperges, salez, poivrez et arrosez de jus de citron. Ensuite, déposez le saumon rose, la carotte et l'oignon. Saupoudrez de zeste de citron, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire une demi-heure à 190 degrés.
15. Saumon rose aux ananas, carottes et oignons
Source : kagdela.ruLes ananas se marient parfaitement avec le filet de saumon rose tendre.
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, 150 g d'ananas, 1 carotte, 1 oignon, 200 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon rose et couvrez de film alimentaire pendant une demi-heure. Coupez les ananas et l'oignon pelé, râpez la carotte et le fromage. Déposez les légumes dans un plat graissé, puis le poisson et badigeonnez de mayonnaise. Ensuite, déposez les ananas et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire 30 minutes au four, préchauffé à 190 degrés.
16. Saumon rose, cuit au four dans une sauce à l'ail avec oignon et carotte
Source : yankelevitch.ruLa sauce à l'ail peut être préparée à la maison ou achetée prête à l'emploi.
Il vous faudra : 500 g de filet de saumon rose, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 50 ml de crème, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Frottez le saumon rose avec des épices, du sel et laissez reposer 15-20 minutes à température ambiante. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez la crème, les épices, le sel et l'ail pressé.
Déposez le poisson dans un plat graissé, répartissez uniformément les légumes frits par-dessus et versez la sauce à l'ail. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer encore 5-7 minutes.
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17. Saumon rose avec chou, carottes et oignons au four
Source : kvashenaya-kapusta.ruNe coupez pas le chou trop finement !
Il vous faudra : 500 g de saumon rose, 200 g de chou blanc, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron, graines de coriandre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Frottez le saumon rose avec du sel, des épices et couvrez de film alimentaire pendant 20 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le chou et faites-le mijoter jusqu'à ce qu'il réduise de volume. Ajoutez les épices, le sel, le jus de citron et retirez du feu après 5 minutes.
Dans un plat graissé, déposez les légumes frits et le poisson. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 25 minutes au four à 190 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
18. Saumon rose avec oignon et carotte dans une sauce mayonnaise-moutarde
Source : photorecept.ruFaites cuire le saumon rose dans un plat en verre ou en céramique spécial.
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, 2 oignons, 150 g de carottes, une tranche de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Frottez le saumon rose avec du sel, des épices, du citron et mettez-le de côté pendant 20 minutes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, râpez la carotte sur une grosse râpe. Faites revenir les légumes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et déposez-les dans le plat préparé. Par-dessus, déposez le saumon rose. Badigeonnez de moutarde mélangée à de la mayonnaise, couvrez de papier aluminium et faites cuire 30 minutes au four à 190 degrés.
19. Saumon rose au citron, oignon et carotte au four
Source : kleo.ruAvant utilisation, le citron doit être rincé à l'eau bouillante.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, 2 oignons, 150 g de carottes, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le saumon rose, saupoudrez de sel, d'épices et mettez-le de côté pendant une demi-heure. Coupez le citron, la carotte et l'oignon pelé.
Au fond d'une plaque de cuisson graissée, déposez en couches l'oignon, le poisson, la carotte et le citron. Arrosez d'huile d'olive, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés.
20. Saumon rose au gingembre, carottes et oignons
Source : activefisher.netUne recette spéciale de saumon rose au four pour les amateurs de plats épicés !
Il vous faudra : 450 g de saumon rose, 10 g de racine de gingembre, 1 carotte, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez l'oignon pelé en demi-rondelles, râpez la carotte et le gingembre pelé. Déposez le saumon rose au fond du plat préparé, saupoudrez d'épices, de sel et arrosez d'huile d'olive. Répartissez uniformément le gingembre et les légumes par-dessus. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 20 minutes au four à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites cuire encore 5-7 minutes sans.
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