20 excellentes recettes pour le dîner d'été
Source : Veronika Idiyat, AdobeStockEn été, il est toujours très difficile de trouver quoi cuisiner. Premièrement, par temps chaud, on n'a envie de rien. Deuxièmement, on n'a pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine, surtout près d'une cuisinière brûlante. Mais ce n'est pas une raison pour manger de manière ennuyeuse et monotone, car il y a toujours le choix ! Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous 20 des meilleures recettes de dîner d'été !
1. Ragoût de légumes d'été
Source : pinterest.comLes jeunes légumes d'été sont les meilleurs pour ce ragoût.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 2 tomates, 1 courgette, 200 g de haricots verts, 200 g de chou, 1 oignon, 2 carottes, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients de manière arbitraire. Faites revenir l'oignon et les carottes pendant quelques minutes. Ajoutez tous les autres légumes et un peu d'eau, puis laissez mijoter le ragoût à couvert jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. À la fin, ajoutez les épices et les herbes.
2. Steak de saumon au four
Source : mirtesen.ruUn dîner copieux et sain, prêt en quelques minutes.
Il vous faudra : 250 g de steak de saumon, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile végétale, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade et badigeonnez-en le steak de saumon des deux côtés. Enfournez-le pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
3. Riz aux petits pois frais
Source : za-edoy.ruIl faudra des petits pois directement dans leurs cosses, mais très jeunes.
Il vous faudra : 1 tasse de petits pois, 1-2 carottes, 1 oignon, 2 tasses de riz, 200 g de champignons, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon et les carottes pendant quelques minutes. Vous pouvez ajouter de l'ail et du gingembre. Ajoutez les champignons coupés et faites revenir encore 5-10 minutes. Ajoutez le riz rincé, mélangez bien, assaisonnez et versez 3 tasses d'eau. Laissez cuire le tout 15 minutes à couvert, ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 5-10 minutes.
4. Shawarma d'été à la poêle
Source : krasivoe-foto.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poulet par du jambon ordinaire.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 1 filet de poulet, 1 concombre, 1 tomate, 1 poivron, 100 g de chou, 100 g de carottes, 1/2 oignon violet, 30 ml de yaourt nature, épices, herbes.
Préparation : Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Mélangez le yaourt, les épices et les herbes, et badigeonnez le lavash avec la sauce obtenue. Disposez le poulet et les légumes, puis roulez le shawarma.
Dîner diététique : 15 excellentes recettes pour tous les jours
5. Boulettes de poulet à la sauce tomate
Source : attuale.ruNon seulement faciles à préparer, mais aussi diététiques.
Il vous faudra : 700 g de filet de poulet, 60 g de riz, 150 g de carottes et d'oignons, 1 gousse d'ail, 500 ml de jus de tomate, épices.
Préparation : Passez le poulet et l'oignon au hachoir. Ajoutez la carotte râpée, le riz précuit, l'ail haché et les épices. Formez des boulettes, disposez-les dans un plat à gratin et versez le jus de tomate bouillant. Enfournez les boulettes pendant une demi-heure à 180 degrés.
6. Gratin de chou-fleur
Source : 1stbar.ruUn classique estival, tout simplement indispensable.
Il vous faudra : 1 chou-fleur, 100 g de crème fraîche, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Détachez les fleurons du chou-fleur, faites-les blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante et disposez-les dans un plat. Fouettez la crème fraîche et l'œuf, ajoutez les épices avec l'ail et versez sur le chou-fleur. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés.
7. Pâtes aux brocolis
Source : lobsterhouse.ruToutes les pâtes ou spaghettis de votre choix conviendront.
Il vous faudra : 170 g de pâtes, 400 g de brocolis, 150 g de fromage fondu, 1 gousse d'ail, 1 tasse de crème, épices.
Préparation : Détachez les fleurons de brocoli et faites-les blanchir 3-4 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, faites cuire les pâtes dans la même eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Faites chauffer la crème, ajoutez le fromage fondu et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit dissous. Ajoutez les brocolis, écrasez-les légèrement à la fourchette et laissez mijoter 3 minutes. Ajoutez les épices et l'ail. Nappez les pâtes de cette sauce et servez.
8. Chou jeune braisé
Source : pro-zvuki.ruLe chou jeune est beaucoup plus tendre, donc le goût est différent.
Il vous faudra : 650 g de chou jeune, 1 oignon, 1 carotte, 20 g d'ail, 20 g d'aneth, 50 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, l'ail et la carotte. Faites-les revenir quelques minutes et ajoutez le chou finement émincé. Faites revenir encore 7 minutes en remuant. Ajoutez l'eau et les épices, et laissez mijoter le tout 4-5 minutes.
Dîner de Carême : 20 recettes de plats simples pour tous les goûts
9. Salade d'été de jeunes courgettes
Source : attuale.ruQuand vous avez envie de quelque chose de très frais et simple.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 1/2 bouquet de coriandre, 1/2 citron, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à soupe de miel, 100 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre.
Préparation : Coupez les courgettes en fines tranches à l'aide d'une mandoline, arrosez de jus de citron, salez et laissez reposer 15 minutes. Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le miel, le vinaigre, un peu plus de sel et les épices. Égouttez le jus des courgettes, versez cette marinade dessus et saupoudrez de coriandre hachée.
10. Aubergines braisées à la crème fraîche
Source : здоровое-питание.рфSi vous le souhaitez, ajoutez-y quelques champignons.
Il vous faudra : 600 g d'aubergines, 80 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 300 g de crème fraîche, épices, herbes.
Préparation : Coupez les aubergines en dés, couvrez-les d'eau froide pendant 15 minutes et égouttez-les. Hachez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les aubergines et faites revenir encore 7 minutes. Ajoutez la crème fraîche, les épices et les herbes, et laissez mijoter le plat environ 20 minutes à feu doux.
11. Funchoza aux haricots verts
Source : kochfit.ruUn plat d'été de style asiatique – délicieux et aromatique.
Il vous faudra : 70 g de petits pois, 1 carotte, 70 g de haricots verts, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 200 g de filet de poulet, 70 g de funchoza, 50 ml de sauce soja, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés pendant quelques minutes. Ajoutez le poulet coupé en lanières et faites revenir encore 5-7 minutes en remuant. Ajoutez la tomate coupée, faites revenir 5 minutes et laissez mijoter encore 10 minutes à couvert.
Ajoutez les haricots verts, les petits pois et l'ail, laissez mijoter 3 minutes. Préparez la funchoza séparément selon les instructions. Mélangez-la avec les légumes, ajoutez la sauce soja, laissez mijoter 2 minutes et retirez du feu.
12. Maïs grillé
Source : pinterest.comQuel été sans maïs frais ? Pour varier les plaisirs, nous vous proposons de le faire griller plutôt que de le faire bouillir.
Il vous faudra : 2 épis de maïs, 1 lime, 20 g de beurre, 3 pincées de sel, 4 brins de coriandre, 2 pincées de flocons de chili.
Préparation : Disposez chaque épi de maïs sur une feuille de papier aluminium, arrosez-les de jus de lime et frottez-les de sel. Saupoudrez de flocons de chili, ajoutez un morceau de beurre, enveloppez dans le papier aluminium et enfournez le maïs pendant 20 minutes à 180 degrés. Saupoudrez le maïs cuit de coriandre hachée.
Dîner hypocalorique : 15 recettes incomparables
13. Poulet aux poivrons
Source : receptisalatov.comPour la beauté, prenez des poivrons de différentes couleurs.
Il vous faudra : 700 g de filet de poulet, 7 poivrons, 1 cuillère à café de paprika, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de curry, 2 oignons, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, épices.
Préparation : Coupez et marinez le poulet pendant une demi-heure dans le curry et la sauce soja. Coupez l'oignon en lamelles et le poivron en julienne. Faites revenir le poulet de tous les côtés et mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Ajoutez le poulet, la sauce tomate et les épices, et laissez mijoter le tout 10 minutes à couvert.
14. Salade de concombre, radis et oseille
Source : tvcook.ruLa salade est délicieuse telle quelle, ou en accompagnement d'un plat principal.
Il vous faudra : 200 g de radis, 2 concombres, 60 g d'oseille, 2 cuillères à soupe de yaourt, épices.
Préparation : Hachez l'oseille et coupez finement les autres légumes. Mélangez la salade avec le yaourt et assaisonnez à votre goût.
15. Pommes de terre nouvelles au four
Source : dzen.ruChoisissez des petites pommes de terre de taille similaire pour qu'elles cuisent uniformément.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre nouvelles, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 tête d'ail, 3 feuilles de laurier, 1 brin de romarin, épices.
Préparation : Lavez soigneusement les pommes de terre et disposez-les dans un plat. Mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, les feuilles de laurier et les épices. Mélangez les pommes de terre avec cette vinaigrette, laissez reposer 10 minutes puis enfournez pendant 30-35 minutes à 180 degrés.
16. Chou jeune gratiné au fromage
Source : malinika.ruCe sera encore meilleur si vous le servez avec de la crème fraîche et des herbes.
Il vous faudra : 1 chou jeune, 100 g de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Coupez le chou en fines tranches, badigeonnez d'huile, saupoudrez d'épices et disposez sur du papier sulfurisé. Ajoutez l'ail écrasé par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le chou pendant 30 minutes à 180 degrés.
Dîner à la friteuse à air chaud : 20 excellentes recettes et idées de plats
17. Salade de poulet, pommes et poivrons
Source : pinterest.comUne belle salade colorée qui met immédiatement en appétit.
Il vous faudra : 3 poivrons de différentes couleurs, 1 pomme verte, 150 g de fromage à pâte dure, 300 g de filet de poulet, 4 brins de persil et d'aneth, 100 g de crème fraîche et de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez tous les ingrédients en petits dés et hachez les herbes. Mélangez la crème fraîche et la mayonnaise à votre goût, et arrosez la salade de cette vinaigrette.
18. Poulet aux épinards
Source : rutube.ruUn poulet entier est parfait pour toute la famille ou les invités.
Il vous faudra : 1 poulet entier, 100 g d'épinards, 400 ml de crème à 20%, 1 oignon, 1 cuillère à café d'ail séché et d'herbes italiennes, épices, huile d'olive.
Préparation : Nettoyez et découpez le poulet en morceaux. Coupez l'oignon et les épinards de manière arbitraire. Faites revenir le poulet et l'oignon dans l'huile pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez la crème et ajoutez les épices. Laissez mijoter le tout à couvert pendant environ 20 minutes – jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Ajoutez les épinards, laissez mijoter encore 2 minutes et retirez le plat du feu.
19. Salade de pâtes et légumes
Source : shuba.lifeLes pâtes en forme de papillons sont très jolies.
Il vous faudra : 250 g de pâtes, 100 g de tomates cerises, 150 g de brocolis, 1 courgette, 1 poivron, 1 oignon violet, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupez tous les légumes de manière arbitraire. Marinez les brocolis et les courgettes dans le jus de citron, l'huile d'olive et les épices pendant 10 minutes, puis faites-les griller ou revenir à la poêle. Mélangez la salade et arrosez-la du reste de la marinade.
20. Foie de poulet aux pommes
Source : pinterest.comUne façon originale de préparer le foie de poulet pour le dîner.
Il vous faudra : 800 g de foie de poulet, 120 g d'oignon, 2 pommes, 1/2 tasse de farine, 2 pincées de noix de muscade et de cannelle, épices, 1/2 citron.
Préparation : Coupez le foie, enrobez-le de farine et faites-le revenir environ 5 minutes en remuant. Coupez les pommes en quartiers, arrosez-les de jus de citron, saupoudrez de cannelle et de noix de muscade et faites-les revenir 1-2 minutes de chaque côté dans la même poêle. Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir séparément jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le foie de poulet et les pommes, assaisonnez et laissez mijoter le tout encore 5-7 minutes.
Partager