Dîner diététique : 15 excellentes recettes pour tous les jours
Source : New Africa, AdobeStockUn dîner léger et diététique est un bon choix non seulement pour ceux qui surveillent attentivement leur silhouette, mais aussi pour le plaisir. On dort plus profondément et plus agréablement, et on se sent bien mieux le matin. De plus, un dîner diététique peut être très varié. Découvrez 15 délicieuses recettes pour le prouver !
1. Aubergines rôties aux tomates
Source : pulse.mail.ruUn plat très coloré et aromatique de style géorgien.
Il vous faudra : 4 aubergines, 400 g de tomates, 25 g d'ail, 40 g de coriandre, 1 c. à café de khmeli-suneli, 1 c. à café de coriandre moulue, épices.
Préparation : Coupez les aubergines en deux, faites des incisions dans la chair avec un couteau, badigeonnez d'huile et saupoudrez de sel. Faites rôtir 15-20 minutes au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ensuite, retirez une partie de la chair et hachez-la finement. Hachez finement les tomates, l'ail et la coriandre, et mélangez-les avec la chair d'aubergine. Assaisonnez et garnissez les moitiés, puis servez le plat.
2. Salade de poulet et cornichons
Source : pinterest.comUne salade assez copieuse, mais faible en calories.
Il vous faudra : 250 g de blanc de poulet cuit ou rôti, 80 g de branches de céleri, 120 g de cornichons, 150 g de chou chinois, 150 g de maïs en conserve, 120 g de pomme, 4 c. à soupe de yaourt, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Émincez le chou chinois, coupez les autres ingrédients en dés et ajoutez le maïs. Mélangez le yaourt, la moutarde et les épices pour la vinaigrette.
3. Boulettes de poulet vapeur aux légumes
Source : dzen.ruAvec cette recette, les boulettes de poulet ne seront plus jamais sèches !
Il vous faudra : 400 g de viande hachée de poulet, 500 g de chou, 1 courgette, 150 g de suluguni, 1 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Râpez le chou et la courgette sur une râpe grossière et pressez-les légèrement pour en extraire le jus. Râpez le suluguni, hachez l'aneth, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez. Formez de petites boulettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes.
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4. Muffins diététiques à la citrouille
Source : mykaleidoscope.ruAu cas où vous auriez envie d'une petite collation avec du thé pour le dîner.
Il vous faudra : 400 g de citrouille, 400 g de fromage blanc, 100 ml de kéfir, 2 œufs, 0,25 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de zeste d'orange, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude et laissez reposer 15 minutes. Râpez la citrouille, écrasez le fromage blanc à la fourchette et mélangez tous les ingrédients. Ajoutez un édulcorant si désiré. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins 25-30 minutes au four à 180 degrés.
5. Gratin de blanc de poulet et courgettes
Source : magija-vkusa.ruPour un arôme plus prononcé, vous pouvez saupoudrer le gratin de fines herbes après la cuisson.
Il vous faudra : 500 g de blanc de poulet, 350 g de courgettes, 2-3 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en fines tranches, faites-les revenir légèrement dans une poêle sèche et disposez la moitié dans un plat à gratin. Ajoutez le poulet coupé en dés, arrosez d'huile, saupoudrez d'épices et d'ail haché. Disposez une autre couche de courgettes, puis des rondelles de tomates. Assaisonnez et faites cuire 20 minutes au four à 190 degrés. Ensuite, badigeonnez le gratin de crème fraîche et de moutarde, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 20 minutes.
6. Salade de thon pour le dîner
Source : fitonyashka.netAprès une assiette de cette salade, vous n'aurez certainement pas envie de manger au milieu de la nuit.
Il vous faudra : 100 g de thon en conserve, 1 bouquet d'épinards, 2 œufs, 1 concombre, épices.
Préparation : Faites bouillir et coupez les œufs en quartiers. Coupez le concombre en demi-rondelles. Écrasez le thon à la fourchette, mélangez le tout avec les feuilles d'épinards et assaisonnez.
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7. Poulet aux légumes au four
Source : pinterest.comMême si vous utilisez des cuisses de poulet au lieu de blancs, le plat restera faible en calories.
Il vous faudra : 600 g de poulet, 1 courgette, 1 poivron, 2-3 poignées de haricots verts, 150 g de brocoli, 10 champignons, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes et champignons de manière aléatoire, mélangez-les avec les épices et disposez-les dans un plat allant au four. Coupez le poulet, frottez-le avec les épices et disposez-le par-dessus. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.
8. Colin d'Alaska rôti en papillote
Source : attuale.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson.
Il vous faudra : 400 g de colin d'Alaska, 1 oignon, 1 carotte, épices, 2 feuilles de laurier.
Préparation : Coupez le colin d'Alaska en morceaux, hachez finement l'oignon et la carotte. Mettez tous les ingrédients dans une papillote et faites cuire au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
9. Poivrons farcis à la dinde
Source : zdorovogotovim.ruChoisissez les poivrons les plus gros possible – c'est plus pratique.
Il vous faudra : 5 poivrons, 400 g de filet de dinde, 250 g de champignons, 2 tomates, 1,5 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet d'herbes, 120 g de fromage à pâte dure allégé, 200 ml de yaourt, épices.
Préparation : Coupez les poivrons en deux et retirez les pédoncules et les graines. Hachez finement la dinde, les champignons et les tomates pelées. Hachez les herbes, l'ail et l'oignon au mixeur. Mélangez le tout, ajoutez le yaourt et les épices, et garnissez les moitiés de poivrons avec la farce obtenue. Faites-les cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés, puis saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes.
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10. Gâteau diététique aux carottes et au kéfir
Source : dzen.ruAussi rapide qu'un gâteau puisse l'être.
Il vous faudra : 250 g de carottes, 250 g de bananes, 3 œufs, 250 ml de kéfir, 200 g de flocons d'avoine, 1 c. à café de bicarbonate de soude, édulcorant.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude et laissez reposer 15 minutes. Battez les œufs, râpez les carottes, mixez les bananes et mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans un moule et faites cuire le gâteau 40-50 minutes au four à 170 degrés.
11. Courgettes aux petits pois
Source : wotkrot.ruUne interprétation originale d'ingrédients bien connus.
Il vous faudra : 500 g de courgettes, 160 g de petits pois, 1 c. à café de basilic, 0,5 c. à café de romarin, 4 brins de persil, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en petits dés et faites-les revenir 1 minute dans un minimum d'huile. Ajoutez les petits pois et faites cuire 15-20 minutes à feu doux. Ajoutez les épices, les herbes et le persil haché, mélangez et retirez du feu.
12. Salade diététique aux bâtonnets de crabe
Source : za-edoy.ruUn classique intemporel – comment s'en passer ?
Il vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 2 œufs, 2 concombres, 200 g de maïs en conserve, 10 g d'aneth, 3 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et coupez tous les ingrédients en petits dés. Ajoutez le maïs et l'aneth haché, assaisonnez la salade et assaisonnez-la de crème fraîche.
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13. Gratin de brocoli et chou-fleur
Source : za-edoy.ruQuoi de plus diététique pour le dîner que ce plat ?
Il vous faudra : 150 g de brocoli, 150 g de chou-fleur, 150 ml de lait, 3 œufs, herbes, épices.
Préparation : Faites blanchir les fleurons de brocoli et de chou-fleur 4-5 minutes dans l'eau bouillante et disposez-les dans un plat à gratin. Battez les œufs, le lait et les épices, et versez sur le chou. Saupoudrez d'herbes et faites cuire 20 minutes au four à 200 degrés.
14. Saumon aux légumes au four
Source : novyefoto.ruAu lieu du saumon, vous pouvez également utiliser n'importe quel poisson rouge à votre goût.
Il vous faudra : 1 kg de saumon, 1 courgette, 2 poivrons, 2 tomates, 4 brins de persil, 4 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé rectangulaires. Disposez les courgettes et les poivrons coupés, puis ajoutez des tranches ou des pavés de saumon par-dessus. Hachez les tomates en petits dés et mélangez-les avec les épices, l'ail pressé et les herbes hachées. Disposez sur le poisson, enveloppez les papillotes et faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
15. Boulettes diététiques au fromage blanc
Source : nvkz-tub.ruTrès nourrissantes avec peu de calories – un excellent dîner.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée de poulet, 200 g de fromage blanc, 1/2 oignon, 1 œuf, 1 gousse d'ail, épices, herbes.
Préparation : Écrasez le fromage blanc à la fourchette. Hachez l'oignon, l'ail et les herbes au mixeur. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez la farce. Formez des boulettes, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four environ 40 minutes à 180 degrés.
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