Dîner hypocalorique : 15 recettes incomparables
Source : Peredniankina, AdobeStockMême pour ceux qui ne suivent pas un régime trop strict, il est parfois préférable d'opter pour un dîner hypocalorique. Simplement parce que c'est plus léger, plus sain, et que l'on se sent bien mieux après. Et pour que tu n'aies pas à inventer quoi que ce soit, nous avons déjà rassemblé pour toi une sélection de 15 excellentes recettes !
1. Ragoût de poulet et courgettes
Source : pulse.mail.ruSi tu as une bonne poêle antiadhésive, tu peux te passer complètement d'huile.
Il te faudra : 220 g de courgettes, 150 g de poivron, 1 filet de poulet, 50 g de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'origan, épices.
Préparation : Coupe le poulet en dés et fais-le revenir 5 à 7 minutes. Ajoute les courgettes coupées, et après 4 à 5 minutes – le poivron. Après 5 à 6 minutes supplémentaires, ajoute le reste des ingrédients et fais mijoter le tout encore 5 minutes.
2. Roulades de courgettes au poivron et fromage frais
Source : diz-cafe.comNon seulement hypocalorique, mais aussi un plat très intéressant.
Il te faudra : 2 courgettes, 3 poivrons, 1 bouquet d'herbes, 300 g de fromage frais, épices, huile d'olive.
Préparation : Coupe les courgettes en fines lamelles, arrose-les d'huile, assaisonne et fais-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupe les poivrons en deux, fais-les rôtir au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis, puis pèle-les.
Mixe le fromage frais avec les herbes et assaisonne. Étale la préparation au fromage sur les lamelles de courgettes et les lamelles de poivron. Place le poivron sur les courgettes et roule le tout.
3. Choux de Bruxelles rôtis pour le dîner
Source : dzen.ruTu peux les manger tels quels ou les utiliser comme accompagnement.
Il te faudra : 500 g de choux de Bruxelles, 2-3 gousses d'ail, 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 citron, épices.
Préparation : Fais blanchir les choux de Bruxelles 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante. Mélange l'huile, le jus de citron, l'ail pressé et les épices selon ton goût. Dispose les choux dans un plat, arrose-les de cette marinade et fais-les rôtir 45 minutes au four à 180 degrés. Retourne-les périodiquement pendant la cuisson.
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4. Salade hypocalorique de chou et poulet
Source : pinterest.comUne salade rapide et délicieuse avec une vinaigrette diététique originale.
Il te faudra : 300 g de chou, 1 filet de poulet, 220 g de poivron, 100 g de concombres, 100 g de crème fraîche, 25 g de moutarde à l'ancienne, 15 ml de jus de citron, 15 ml de miel, 10 g d'ail, 15 g d'herbes.
Préparation : Fais cuire le poulet et coupe-le en lanières. Émince le chou et coupe les légumes en julienne. Hache l'ail et les herbes, mélange les autres ingrédients pour la vinaigrette, puis combine le tout.
5. Poivrons farcis aux lentilles
Source : menunedeli.ruUne bonne recette hypocalorique pour ceux qui suivent un régime végétalien.
Il te faudra : 6 poivrons, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 verre de lentilles, 1 verre d'eau, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 30 g d'aneth, 60 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Fais cuire les lentilles à l'avance selon les instructions. Hache l'oignon et l'ail, et fais-les revenir ensemble dans la moitié de l'huile. Mélange avec les lentilles, ajoute l'aneth haché et écrase légèrement le tout avec un pilon. Coupe les pédoncules des poivrons, retire les graines et tasse bien la farce dans les poivrons.
Dans l'huile restante, fais revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoute le concentré de tomates et l'eau, assaisonne et porte à ébullition. Dépose les poivrons farcis dans cette sauce, porte à nouveau à ébullition et fais cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-35 minutes.
6. Gratin hypocalorique de poulet et courgettes
Source : ok.ruJuteux, tendre, très original – plaira à toute la famille.
Il te faudra : 700 g de filet de poulet, 500 g de courgettes, 150 g d'oignon, 50 g de crème fraîche, 20 g de ciboulette, 20 g d'aneth, 3 œufs, 100 g de mozzarella, 10 g de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Râpe les courgettes sur une grosse râpe et presse-les légèrement. Coupe le poulet en petits morceaux et fais-le mariner dans la crème fraîche, la moutarde et le sel. Hache et fais revenir légèrement l'oignon. Hache les herbes et la ciboulette, râpe la mozzarella et bats les œufs. Mélange tous les ingrédients, dispose dans un plat et fais cuire au four 30-40 minutes à 180 degrés.
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7. Boulettes de poulet et brocoli
Source : nvkz-tub.ruGrâce au brocoli, ces boulettes sont très juteuses.
Il te faudra : 400 g de viande hachée de poulet, 150 g de brocoli, épices.
Préparation : Fais blanchir le brocoli dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre et mixe-le. Mélange avec la viande hachée et les épices, et bats la masse jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Forme des boulettes avec les mains humides et fais-les cuire sur du papier sulfurisé 35-40 minutes à 180 degrés au four.
8. Salade d'épinards et parmesan
Source : mykaleidoscope.ruUne salade agréable et colorée à l'italienne pour un dîner à la maison.
Il te faudra : 50 g d'épinards, 200 g de tomates cerises, 120 g de concombres, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 0,5 cuillère à café de miel et de moutarde.
Préparation : Rince les épinards, coupe les concombres en rondelles et les tomates cerises en quartiers. Saupoudre la salade de parmesan. Mélange les autres ingrédients pour la vinaigrette et arrose-en la salade.
9. Poisson aux légumes en papillote
Source : kak-vkusno.comLa papillote est une véritable trouvaille pour la préparation de plats hypocaloriques.
Il te faudra : 500 g de filet de poisson, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 1 poivron, 100 g de petits pois, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes en dés, ajoute les petits pois et mélange-les avec la crème fraîche et les épices. Coupe le poisson en morceaux, arrose-le de jus de citron et assaisonne. Mets le tout dans la papillote et fais cuire au four 30-40 minutes à 180 degrés.
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10. Dinde aux petits pois et menthe
Source : gastronom.ruUn plat très original avec des notes orientales prononcées.
Il te faudra : 500 g de filet de dinde, 400 g de petits pois, 20 g d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 25 g de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et de beurre, épices.
Préparation : Coupe la dinde en dés, ajoute une cuillère d'huile végétale, l'ail pressé, le curcuma et les épices selon ton goût, et laisse reposer 10 minutes. Hache les feuilles de menthe.
Fais blanchir les petits pois 3-4 minutes. Fais revenir la dinde à feu vif dans l'huile végétale restante jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 4-5 minutes. Ajoute les petits pois, le beurre et la menthe, et retire du feu après 1 minute.
11. Cake hypocalorique à la banane
Source : ohotamyasa.ruQuand tu as envie de quelque chose de délicieux avec ton thé pour le dîner !
Il te faudra : 140 g de banane, 50 ml d'eau, 40 ml de sirop de topinambour, 30 ml d'huile végétale, 15 g de graines de lin, 45 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 120 g de millet, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 poignée de fruits secs.
Préparation : Mouds les graines de lin dans un moulin à café et mélange-les avec de l'eau. Mouds le millet en farine. Mets tous les ingrédients, sauf les fruits secs, dans un mixeur et mixe jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoute le bicarbonate de soude et les fruits secs, verse la pâte dans un moule et fais cuire le cake 30-35 minutes à 180 degrés au four.
12. Gratin de chou-fleur
Source : nvkz-tub.ruTu peux le préparer dans des moules individuels ou dans un grand plat.
Il te faudra : 300 g de chou-fleur, 100 g de crème fraîche, 2 œufs, 8-10 tomates cerises, épices.
Préparation : Fais blanchir les fleurons de chou-fleur 5 minutes dans de l'eau bouillante et dispose-les dans un plat. Répartis les tomates cerises coupées. Bats la crème fraîche, les œufs et les épices, et verse sur le gratin. Fais cuire au four 20 minutes à 190 degrés.
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13. Salade de conserves de poisson pour le dîner
Source : postila.ruToutes les conserves de poisson au naturel conviennent.
Il te faudra : 1 boîte de conserves de poisson, 1 œuf, 1 carotte, 60 g de petits pois en conserve, 1 cornichon, 1/2 oignon, 1 cuillère à soupe de yaourt, épices.
Préparation : Fais cuire les œufs et la carotte, et coupe-les en petits dés. Coupe de la même manière l'oignon et le cornichon, écrase le poisson et ajoute les petits pois en conserve. Assaisonne la salade avec le yaourt et les épices.
14. Chou braisé à la tomate
Source : kivitadinda.comGarde à l'esprit que le jeune chou cuit un peu plus vite que le vieux.
Il te faudra : 500 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, 120 ml d'eau, épices.
Préparation : Hache l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Émince le chou, écrase-le avec du sel, ajoute-le aux légumes et mélange. Fais revenir le tout 3-4 minutes. Dilue le concentré de tomates dans l'eau, verse sur le chou et fais mijoter à couvert environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
15. Citrouille rôtie pour le dîner
Source : mykaleidoscope.ruQuand tu as envie de quelque chose de très léger et sain, mais en même temps avec une saveur prononcée.
Il te faudra : 500 g de citrouille, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupe la citrouille en dés, hache l'ail, mélange tous les ingrédients et dispose-les dans un plat. Fais cuire 30-35 minutes au four à 200 degrés.
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