20 façons de cuisiner délicieusement le saumon rose au four
Source : Viktorija, AdobeStockLes plats de poisson rivalisent dignement avec les délices de viande les plus savoureux. La seule difficulté est de décider quel poisson cuisiner aujourd'hui. Nous vous conseillons d'opter pour le saumon rose - il cuit très rapidement au four. Nous partageons 20 recettes intéressantes !
1. Saumon rose au citron au four
Source : krasivosti.proEssayez de ne pas trop cuire le saumon rose pendant la cuisson.
Il vous faudra : 1 kg de saumon rose, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du thym, du poivre noir moulu, du sel de mer.
Préparation : Saupoudrez le saumon rose de sel, de thym et de poivre moulu de tous les côtés, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive et déposez le saumon rose. Disposez des tranches de citron sur et sous le poisson. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 20 minutes au four à 200 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.
2. Saumon rose aux champignons et fromage au four
Source : fresh.ruLes petits champignons peuvent être ajoutés entiers.
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, 200 g de champignons, 200 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 2 gousses d'ail, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les champignons, l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon avec les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez l'ail, le poivre moulu et le sel. Coupez le saumon rose en portions et disposez-les sur du papier aluminium graissé. Disposez les champignons frits par-dessus et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés. Arrosez le poisson cuit de jus de citron.
3. Saumon rose cuit en croûte de sel
Source : kakprosto.ruAprès la cuisson, vous pouvez arroser la croûte de sel de cognac et l'enflammer.
Il vous faudra : 1 petit saumon rose, du poivre noir moulu, quelques brins de romarin, 3 tranches de citron, 1 kg de gros sel, 3 blancs d'œufs, un demi-verre d'eau.
Préparation : Éviscérez le saumon rose, rincez-le et séchez-le soigneusement. Saupoudrez de poivre moulu de tous les côtés, insérez le romarin et le citron dans le ventre. Mélangez le sel, les blancs d'œufs et l'eau. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez un peu de sel en forme de saumon rose. Déposez le saumon rose et couvrez-le avec le reste de la masse de sel, en reproduisant la forme du poisson. Faites cuire 25 minutes au four à 220 degrés. Avant de servir, la croûte de sel doit être brisée d'un coup de cuillère.
4. Saumon rose à la crème et au fromage au four
Source : yankelevitch.ruIl faudra de la crème avec au moins 20 % de matière grasse.
Il vous faudra : 700 g de filet de saumon rose, 150 ml de crème épaisse, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, de la noix de muscade moulue, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mélangez la crème avec les épices, le sel, le fromage râpé et l'ail pressé. Coupez le saumon rose en morceaux moyens et disposez-les dans un plat graissé. Ajoutez l'oignon frit et la sauce crémeuse au fromage. Faites cuire 25-30 minutes à 180 degrés.
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5. Saumon rose cuit au four avec du fromage et des tomates
Source : moreprodukty.infoCe saumon rose est très juteux et tendre.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, 3 tomates moyennes, 200 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du basilic moulu, du thym, du sel.
Préparation : Coupez les tomates en tranches épaisses, râpez le fromage. Coupez le saumon rose en morceaux moyens et disposez-les dans un plat graissé. Saupoudrez de sel et d'épices. Disposez les tranches de tomates par-dessus et saupoudrez généreusement de fromage. Faites cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés.
6. Saumon rose entier au four
Source : moreprodukty.infoUn gros poisson devra cuire un peu plus longtemps.
Il vous faudra : 1 saumon rose de taille moyenne, 1 citron, un demi-bouquet de romarin, 30 ml d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Éviscérez le saumon rose, retirez la tête et les nageoires. Rincez, séchez soigneusement, frottez de sel et de poivre moulu de tous les côtés. Faites des incisions profondes sur les côtés, insérez une demi-tranche de citron dans chacune. Déposez le saumon rose sur du papier aluminium graissé et arrosez d'huile. Ajoutez le romarin, en le répartissant uniformément de tous les côtés du poisson. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et mettez au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Ouvrez délicatement le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5-7 minutes supplémentaires.
7. Saumon rose sur un lit d'herbes aromatiques au four
Source : my.mail.ruUn plat raffiné pour une table de fête !
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, un demi-bouquet de persil, un demi-bouquet d'aneth, un demi-bouquet de romarin, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Frottez le saumon rose de sel et de poivre de tous les côtés. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, graissez d'huile d'olive, disposez le persil, le romarin et l'aneth. Déposez le saumon rose par-dessus, arrosez d'huile et faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Arrosez le poisson cuit de jus de citron.
8. Saumon rose avec chou-fleur et riz au four
Source : donatewales.orgNous recommandons d'utiliser du riz étuvé.
Il vous faudra : 400 g de saumon rose, 300 g de chou-fleur, 200 g de riz cuit, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du curry, du paprika, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Séparez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le bouillir 5 minutes dans de l'eau salée. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le riz, les épices et le sel.
Graissez un plat, disposez en couches le chou-fleur, le saumon rose et le riz avec les légumes. Couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium et faites cuire 20 minutes à 190 degrés.
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9. Saumon rose avec pommes de terre au four
Source : koolinar.ruLe filet de saumon rose tendre cuira très rapidement.
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, 400 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 50 g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez le saumon rose en portions, arrosez de jus de citron, salez et poivrez. Coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les bouillir 10 minutes dans de l'eau salée. Sur une plaque de cuisson graissée, disposez le saumon rose et les pommes de terre, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Mélangez la crème fraîche avec l'ail pressé et badigeonnez le poisson et les légumes. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
10. Saumon rose cuit au four avec des légumes
Source : attuale.ruIl n'est pas nécessaire de trop faire frire les légumes, il suffit de les dorer légèrement.
Il vous faudra : 800 g de filet de saumon rose, 3 pommes de terre, 2 aubergines, 100 g de tomates cerises, 100 g de carottes juteuses, 1 poivron, un demi-citron, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les légumes en morceaux de taille à peu près égale, les tomates cerises peuvent être laissées entières. Faites revenir les aubergines, les pommes de terre, les carottes et le poivron séparément dans l'huile végétale. Coupez le filet de saumon rose en portions.
Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive, disposez le saumon rose, les légumes et le citron coupé en tranches. Saupoudrez de sel, de poivre et faites cuire le tout ensemble pendant 20 minutes à 180 degrés.
11. Saumon rose au vin blanc au four
Source : kartinkin.netLe vin donnera des notes exquises au saumon rose cuit au four.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, 2 cuillères à soupe de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de sucre, du sel.
Préparation : Coupez le saumon rose en portions, saupoudrez de sel et de poivre moulu. Mélangez le vin blanc, la sauce soja et le sucre. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile végétale, disposez le saumon rose et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire 15 minutes au four à 180 degrés. Ouvrez délicatement le papier aluminium, arrosez le saumon rose du mélange de sauce et de vin et poursuivez la cuisson pendant 5-7 minutes supplémentaires.
12. Saumon rose cuit au four avec du brocoli à la crème
Source : everything.kzL'ail n'est pas obligatoire.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, 400 g de brocoli, 1 gousse d'ail, 1 verre de crème, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, des herbes de Provence, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez le filet de saumon rose en petits morceaux, salez et poivrez. Séparez le brocoli en petits bouquets et faites-le bouillir 2 minutes dans de l'eau salée. Graissez un plat avec de l'huile, disposez le saumon rose et le brocoli. Mélangez la crème, les herbes de Provence et l'ail pressé. Versez la crème dans le plat et enfournez le tout pendant une demi-heure à 180 degrés.
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13. Saumon rose avec pommes de terre et courgettes au four
Source : yankelevitch.ruLe poisson et l'accompagnement sont cuits en même temps !
Il vous faudra : 1 kg de saumon rose, 400 g de pommes de terre, 2 courgettes moyennes, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, des herbes de Provence, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Frottez bien le saumon rose de sel et de poivre moulu. Coupez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Coupez les courgettes en rondelles épaisses. Mélangez les pommes de terre, les courgettes et l'ail pressé. Ajoutez le sel, les épices et l'huile d'olive. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile, disposez le saumon rose et les légumes préparés. Faites cuire 20 minutes à 175 degrés.
14. Saumon rose avec riz au four
Source : recepty.allwomens.ruC'est meilleur avec du saumon rose réfrigéré.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, 300 g de riz cuit, 1 carotte, 1 oignon, 200 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du thym, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez le filet de saumon rose en petits morceaux, salez et poivrez. Râpez le fromage. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le riz et mélangez. Au fond d'un plat graissé, disposez le riz avec les légumes, puis répartissez uniformément les morceaux de saumon rose. Badigeonnez de mayonnaise, saupoudrez de thym et de fromage râpé. Faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
15. Saumon rose farci au four
Source : sheffrecept.ruAvant de servir, retirez délicatement le fil.
Il vous faudra : 1 saumon rose de taille moyenne, 200 g de champignons, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, du thym, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les champignons et l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale. Ajoutez les champignons et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pressez l'ail, ajoutez les épices et le sel.
Graissez un plat avec de l'huile, disposez le saumon rose. Farcissez le poisson avec les légumes frits, cousez délicatement le ventre avec du fil de cuisine. Badigeonnez le saumon rose de crème fraîche, salez et poivrez légèrement. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
16. Saumon rose avec pommes de terre et crème au four
Source : cookpad.comVous pouvez également ajouter du romarin, de la noix de muscade moulue ou de l'ail.
Il vous faudra : 400 g de saumon rose, 400 g de pommes de terre, 1 verre de crème épaisse, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Séparez le saumon rose de la peau et coupez-le en petits morceaux. Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mélangez la crème avec le poivre moulu, le sel et l'ail pressé. Graissez un plat avec de l'huile, disposez le saumon rose, puis les pommes de terre par-dessus. Versez la sauce crémeuse, faites cuire 15-20 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé.
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17. Saumon rose avec tomates et basilic au four
Source : food.inmyroom.ruServez ce saumon rose avec une salade de légumes frais.
Il vous faudra : 800 g de filet de saumon rose, 3 tomates moyennes, un demi-bouquet de basilic, un demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce soja, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Badigeonnez le filet de saumon rose de sauce soja, salez et poivrez. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, graissez d'huile et disposez le saumon rose. Disposez les tranches de tomates et le basilic par-dessus. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 15 minutes à 180 degrés. Déroulez délicatement le papier aluminium, arrosez le saumon rose de jus de citron et faites cuire 5-7 minutes supplémentaires.
18. Saumon rose cuit au four en pâte à frire
Source : youtube.comAjustez l'épaisseur de la pâte à frire avec de la farine.
Il vous faudra : 600 g de saumon rose, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez le saumon rose en portions, salez et poivrez. Battez l'œuf avec le sel, le poivre moulu, le lait et la farine. Ajoutez l'ail pressé et mélangez. Trempez chaque morceau dans la pâte à frire, disposez-les dans un plat graissé et faites cuire 15-20 minutes au four à 180 degrés.
19. Saumon rose cuit en papillote
Source : m.2gis.ruL'arôme du citron et des herbes imprégnera délicieusement le saumon rose.
Il vous faudra : 800 g de saumon rose, un demi-citron, un bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Frottez le saumon rose de sel et de poivre de tous les côtés, badigeonnez d'huile d'olive et mettez-le dans une papillote. Ajoutez le persil, les feuilles de laurier et le citron coupé en tranches. Faites cuire 20-25 minutes à 170 degrés.
20. Saumon rose avec mayonnaise et fromage au four
Source : yankelevitch.ruUne recette simple et rapide de poisson cuit au four pour le dîner !
Il vous faudra : 600 g de filet de saumon rose, 200 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Salez, poivrez le filet de saumon rose et badigeonnez-le de mayonnaise. Disposez-le sur une plaque de cuisson graissée et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
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