20 galettes de fromage rapides et délicieuses
Source : Archives du service de presseLes galettes de fromage sont une gâterie universelle pour toutes les occasions. Elles peuvent être servies avec de la soupe, du thé, en remplacement du pain ou comme collation à part entière. Mais le plus important, c'est qu'elles sont préparées à partir d'ingrédients simples. Nous avons rassemblé 20 recettes merveilleuses pour vous !
1. Recette classique de galettes de fromage
Source : bestlj.ruNe surchauffez pas le kéfir, sinon il caillera.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 450 g de farine, 80 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de sel, une pincée de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Chauffez le kéfir, ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre, le sel, la farine et le fromage râpé finement. Pétrissez la pâte et laissez reposer 10 minutes sous un film alimentaire. Étalez les galettes et faites-les frire dans une poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Galettes moelleuses au fromage
Source : liveinternet.ruPétrissez la pâte en graissant vos mains avec de l'huile.
Il vous faudra : 150 g de crème fraîche, 100 g de fromage à pâte dure, 450 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de sucre, sel, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez finement le fromage, tamisez la farine. Mélangez le bicarbonate de soude, la crème fraîche, le sucre, le sel et le fromage. Ajoutez la farine et pétrissez une pâte molle. Étalez les galettes et faites-les frire 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
3. Galettes de fromage à la levure
Source : anynews.ruVérifiez toujours la date de péremption sur l'emballage de la levure !
Il vous faudra : 400 g de farine, 150 ml d'eau tiède, 1 c. à café de levure sèche, 80 g de fromage à pâte dure, 20 g de beurre, 0,5 c. à café de sel, 0,5 c. à café de levure chimique, une pincée de sucre, huile végétale pour la friture.
Préparation : Mélangez la farine avec la levure chimique, ajoutez la levure, le sucre, le sel, l'eau, le beurre fondu et le fromage râpé. Pétrissez la pâte et laissez-la reposer une heure dans un endroit chaud. Formez des galettes et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Galettes de fromage au four
Source : bestlj.ruLa pâte lève bien dans un four préchauffé et éteint.
Il vous faudra : 0,5 kg de farine de blé, 15 g de levure sèche, 0,5 c. à café de levure chimique, 150 ml de lait tiède, une pincée de sucre, 100 g de fromage à pâte dure, 30 g de beurre, 1 œuf.
Préparation : Mélangez la farine avec la levure et la levure chimique. Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu, le sucre, le sel et l'œuf. Pétrissez la pâte et laissez-la lever une heure. Étalez une couche de 1 centimètre d'épaisseur, déposez le fromage râpé, refermez et formez une galette ronde. Déposez la galette sur une plaque de cuisson et laissez-la reposer 15 minutes, puis faites-la cuire 20 minutes au four à 180 degrés.
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5. Galettes de fromage à l'eau
Source : nuclearfactor.ruTamisez la farine plusieurs fois pour que la pâte soit aérée.
Il vous faudra : 450 g de farine, 1 verre d'eau tiède, 1 c. à café de sel, 100 g de fromage à pâte dure, une pincée de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez l'eau, le fromage râpé et pétrissez une pâte souple. Formez des galettes et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
6. Galettes au fromage fondu
Source : ja-gotovlu.ruUtilisez du fromage fondu avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 50 %.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 180 ml de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de sucre, 15 g de sel, 2 fromages fondus, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Chauffez le kéfir, ajoutez le bicarbonate de soude, le sucre et le sel. Incorporez la farine et le fromage râpé. Pétrissez la pâte, étalez les galettes et faites-les frire dans une poêle 5 minutes de chaque côté.
7. Galettes de fromage à la feta
Source : rma.ruDes galettes parfumées qui plairont à toute la famille.
Il vous faudra : 200 ml de lait tiède, 450 g de farine, 1 œuf, 1 c. à café de levure chimique, 250 g de feta, sel, poivre noir moulu, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique, ajoutez le lait, l'œuf, le sel et pétrissez la pâte. Râpez la feta, salez et poivrez.
Étalez la pâte, déposez la garniture, refermez et formez une galette de la taille de la poêle. Faites frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
8. Galettes au fromage suluguni
Source : victoria-group.ruLa galette prête peut être badigeonnée de beurre fondu.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 200 ml de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de sucre, 20 g de beurre, sel, 200 g de fromage suluguni, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, le sucre et le sel. Ajoutez la farine, le fromage finement coupé et le beurre fondu. Pétrissez une pâte molle et couvrez-la d'un film alimentaire pendant 15 minutes. Étalez les galettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale.
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9. Galettes de fromage au fromage blanc
Source : iveria.moscowVous pouvez mixer le fromage blanc au blender.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 200 ml de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 80 g de fromage à pâte dure, 250 g de fromage blanc, sel, poivre noir moulu, 30 g de beurre, 5 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Chauffez le kéfir, ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, le fromage râpé, la farine et le beurre. Passez le fromage blanc au tamis, salez et poivrez. Étalez la pâte, déposez la garniture au fromage blanc, refermez et formez des galettes. Faites-les frire dans une poêle 5 minutes de chaque côté.
10. Galettes de fromage au fromage blanc et aux herbes
Source : koolinar.ruUtilisez les herbes que vous aimez : aneth, persil, coriandre, basilic, oseille ou même de jeunes orties.
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 verre de kéfir, sucre, sel, poivre noir moulu, un demi-bouquet d'aneth, 80 g de fromage à pâte dure, 300 g de fromage blanc.
Préparation : Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique, le sucre et le sel. Ajoutez le kéfir chauffé, le fromage râpé et pétrissez la pâte. Couvrez d'un film et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Passez le fromage blanc au tamis, salez, poivrez et mélangez avec les herbes finement hachées.
Étalez la pâte, déposez la garniture, refermez et donnez une forme ronde. Faites frire les galettes dans une poêle 4-5 minutes de chaque côté.
11. Galettes de fromage aux œufs et aux herbes
Source : zen.yandex.ruSelon l'épaisseur des galettes, le temps de cuisson peut varier.
Il vous faudra : 3 verres de farine, 200 ml de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de sucre, 15 g de sel, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs durs, un demi-bouquet de persil et d'aneth, 5 brins d'oignon vert, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez le fromage, tamisez la farine. Hachez les herbes et les œufs, salez, poivrez. Mélangez le kéfir chauffé avec le bicarbonate de soude, le sel, le sucre et le fromage. Ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Étalez une couche de 1,5-2 centimètres d'épaisseur, déposez la garniture, refermez et donnez la forme désirée. Faites frire les galettes de chaque côté pendant 4-5 minutes.
12. Galettes de fromage au jambon
Source : koolinar.ruSi désiré, le jambon peut être légèrement frit au préalable.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 500 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 100 g de fromage à pâte dure râpé, 0,5 c. à café de sucre, 20 g de beurre, 250 g de jambon, 1 oignon, sel, poivre noir moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation : Chauffez le kéfir, mélangez-le avec le bicarbonate de soude, le sucre, le sel, le beurre fondu, le fromage et la farine. Pétrissez la pâte et couvrez-la d'un film pendant 10 minutes. Coupez le jambon et l'oignon, salez, poivrez.
Étalez les galettes, ajoutez la garniture, refermez et donnez une forme ronde. Faites frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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13. Galettes de fromage et de pommes de terre
Source : fi.pinterest.comSi les pommes de terre sont trop juteuses, ajoutez plus de farine.
Il vous faudra : 200 g de fromage à pâte dure, 300 g de pommes de terre, 3 c. à soupe de farine, une pincée de bicarbonate de soude, 1 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre noir moulu, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez finement les pommes de terre, pressez-les légèrement, ajoutez le fromage râpé, la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la crème fraîche et le poivre moulu. Pétrissez la pâte, formez des galettes du diamètre de la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
14. Galettes de fromage à la garniture de pommes de terre
Source : receptiztesta.ruUne excellente recette de galettes de fromage si vous avez de la purée d'hier !
Il vous faudra : 150 ml de lait caillé, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 350 g de farine, sel, poivre noir moulu, 100 g de fromage à pâte dure, 300 g de purée de pommes de terre, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, râpez le fromage, écrasez la purée. Chauffez le lait caillé, ajoutez le bicarbonate de soude, le sel, le fromage et la farine. Pétrissez une pâte molle, étalez-la, déposez la garniture, refermez et donnez une forme ronde. Faites frire dans une poêle 5 minutes de chaque côté.
15. Galettes de fromage au poulet
Source : strategnews.ruFaites cuire le poulet dans de l'eau salée avec des épices.
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 œuf, 3 verres de farine, sel, une pincée de sucre, poivre noir moulu, 80 g de fromage à pâte dure râpé, 300 g de filet de poulet cuit, huile végétale pour la friture.
Préparation : Tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le kéfir chauffé, le sel, le sucre, l'œuf et le fromage. Pétrissez une pâte souple, couvrez-la d'un film et laissez reposer 10-15 minutes. Coupez le poulet en petits cubes, salez et poivrez.
Étalez la pâte, déposez la garniture, refermez et donnez la forme d'une galette. Faites frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
16. Galettes de fromage au fromage blanc et aux épinards
Source : weheartit.comUtilisez uniquement des épinards juteux et frais pour la préparation.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 450 g de farine, 80 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de sucre, un bouquet d'épinards, 1 c. à café de jus de citron, 200 g de fromage blanc, sel, poivre noir moulu, 50 g de beurre.
Préparation : Mélangez le kéfir chauffé avec le bicarbonate de soude, ajoutez le fromage râpé, la farine, le sel et le sucre. Pétrissez la pâte, couvrez-la d'un film et laissez reposer 10 minutes. Hachez les épinards, passez le fromage blanc au tamis. Mélangez, salez et poivrez.
Étalez la pâte, déposez la garniture, refermez et donnez la forme d'une galette. Faites frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit cuite, badigeonnez de beurre.
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17. Galettes de fromage à la viande hachée
Source : likelive.ruLes galettes de fromage prêtes peuvent être remises au four pendant 10 minutes.
Il vous faudra : 400 g de farine, 180 ml d'eau tiède, 1 c. à café de sel, poivre noir moulu, 100 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de levure chimique, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sel, l'eau et le fromage râpé. Pétrissez une pâte molle et couvrez-la d'un film pendant 10 minutes.
Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, salez et poivrez. Étalez la pâte sur 1 centimètre d'épaisseur, déposez la garniture, refermez et donnez la forme désirée. Faites frire les galettes à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté.
18. Galettes de fromage à la tomate et aux œufs
Source : instareceptes.lvDéposez la garniture juste avant de faire frire la galette.
Il vous faudra : 2 c. à soupe de mayonnaise, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 400 g de farine, sel, 2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs durs, 3 brins d'oignon vert, un demi-bouquet d'aneth, 60 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez la mayonnaise avec le bicarbonate de soude, ajoutez le sel, le fromage râpé, le sel et la farine. Pétrissez la pâte et couvrez-la d'un film pendant 10 minutes. Coupez les œufs, les tomates et les herbes. Mélangez, salez et poivrez. Étalez la pâte, déposez la garniture, refermez, formez des galettes et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
19. Galettes de fromage aux carottes
Source : sovet-ok.ruDes galettes simples pour une collation rapide !
Il vous faudra : 400 g de farine, un verre de kéfir, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 10 g de sucre, 1 c. à café de sel, poivre noir moulu, 100 g de fromage à pâte dure râpé, une demi-carotte, 30 g de beurre, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine, râpez la carotte, faites-la frire dans le beurre, salez et poivrez. Chauffez le kéfir, incorporez le bicarbonate de soude, le sucre, le fromage, la carotte et la farine. Pétrissez la pâte, couvrez-la d'une serviette et laissez reposer 10-15 minutes. Formez des galettes et faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
20. Galettes de fromage à la moutarde
Source : povar.ruLa poudre de moutarde donnera aux galettes un goût intéressant supplémentaire.
Il vous faudra : 180 ml de lait, 450 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, une pincée de sucre, sel, 1 c. à café de poudre de moutarde, 100 g de fromage à pâte dure, huile végétale pour la friture.
Préparation : Tamisez la farine, mélangez-la avec la levure chimique, le sucre, le sel et la poudre de moutarde. Ajoutez le fromage râpé, le lait tiède et pétrissez la pâte. Étalez les galettes sur 1,5 centimètre d'épaisseur et faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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