20 meilleures recettes avec du fromage camembert
Source : HandmadePictures, AdobeStockLe camembert, doux et délicat, est déjà un apéritif à part entière avec un arrière-goût prononcé. C'est pourquoi ce fromage est le plus souvent simplement cuit au four et servi avec des croûtons, des légumes ou des fruits. Cependant, il peut également être utilisé pour préparer des plats plus complexes, dont tu trouveras les recettes dans notre sélection !
1. Camembert rôti à l'ail
Source : mirtesen.ruLa façon la plus simple et la plus rapide de préparer un apéritif au camembert.
Il te faudra : 150 g de camembert, 1 branche de romarin ou de thym, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Fais des incisions sur le camembert, insère les tranches d'ail et arrose d'huile d'olive. Saupoudre de sel et de poivre moulu, dépose une branche de romarin sur le dessus et enfourne le fromage pendant 10 minutes à 180 degrés.
2. Pâtes aux tomates et camembert
Source : pinterest.comPresque tout est cuit au four, c'est donc aussi pratique.
Il te faudra : 1 camembert, 150 g de tomates cerises, 200 g de pâtes, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel.
Préparation : Dans un plat allant au four, place le camembert, et dispose autour les tomates cerises coupées en deux et l'ail. Arrose le tout d'huile, sale et fais cuire 10-15 minutes au four à 180 degrés. Fais cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, mélange-les avec le fromage et saupoudre de persil.
3. Poire au camembert au four
Source : fb.ruToutes les noix que tu aimes conviennent – des noix aux pignons de pin.
Il te faudra : 2 poires, 100 g de camembert, 2 cuillères à soupe de noix hachées, 4 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Coupe les poires en deux, retire le cœur et insère le camembert coupé en morceaux. Saupoudre de noix et fais cuire 15 minutes au four à 180-200 degrés. Arrose les poires cuites de miel.
4. Salade de poulet et camembert
Source : dzen.ruUne salade copieuse et élégante pour les occasions spéciales, qui embellira ta table.
Il te faudra : 300 g de filet de poulet, 100 g de camembert, 1 avocat, 60 g de roquette, 50 g de mélange de salade, 100 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 40 ml de jus de citron, 20 g de miel, graines de grenade, épices.
Préparation : Coupe, assaisonne et fais revenir le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à cuisson complète. Coupe l'avocat en tranches, hache les herbes et arrose le tout de la moitié du jus de citron. Coupe le camembert en dés et mélange la salade. Sépare le reste de l'huile, le miel, le jus de citron et les épices. Arrose la salade de la vinaigrette obtenue et saupoudre de graines de grenade.
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5. Camembert frit
Source : ok.ruNous te conseillons de servir cet apéritif avec une sauce aux baies.
Il te faudra : 100 g de camembert, 2 jaunes d'œufs, 10 g de farine, 30 g de chapelure.
Préparation : Coupe le camembert en triangles. Enrobe chacun d'eux d'abord de farine, puis de jaunes d'œufs battus, et enfin de chapelure. Fais frire le fromage dans une grande quantité d'huile pendant 1,5-2 minutes et dépose-le sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
6. Syrniki au camembert
Source : dzen.ruUne recette originale de syrniki au fromage blanc, mais avec une surprise.
Il te faudra : 400 g de fromage blanc doux, 100 g de camembert, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel.
Préparation : Mélange le fromage blanc, l'œuf et les ingrédients secs pour former une pâte. Façonne les syrniki avec les mains humides et insère un morceau de camembert dans chacun. Fais dorer les syrniki des deux côtés à feu moyen.
7. Salade d'avocat, poire et camembert
Source : mykaleidoscope.ruUne salade légère et diététique, mais en même temps assez raffinée.
Il te faudra : 1 bouquet de laitue, 1 avocat, 1 poire, 120 g de camembert, 1/2 citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel.
Préparation : Coupe finement l'avocat et la poire, déchire les feuilles de salade et coupe le camembert en morceaux. Mélange tous les ingrédients de la vinaigrette et arrose-en la salade.
8. Sauce au fromage camembert
Source : AdobeStockAccompagnera à merveille tous les plats et apéritifs.
Il te faudra : 200 g de camembert, 200 ml de bouillon de poulet, 200 ml de crème, 50 g de beurre, épices.
Préparation : Mélange le bouillon de poulet avec la crème, porte à ébullition et ajoute le camembert coupé en morceaux. Fais cuire la sauce en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ajoute le beurre et les épices selon ton goût, et fais cuire encore un peu.
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9. Salade de camembert frit et tomates cerises
Source : za-edoy.ruPour plus de couleur, tu peux utiliser de petites tomates de différentes variétés et nuances.
Il te faudra : 120 g de camembert, 1 bouquet de roquette, 100 g de tomates cerises, 20 ml d'huile d'olive, épices.
Préparation : Fais dorer le camembert 2 minutes de chaque côté dans un peu d'huile. Dispose la roquette et les tomates cerises sur une assiette, puis ajoute le fromage frit par-dessus.
10. Camembert grillé
Source : AdobeStockUne autre façon très simple de faire cuire le camembert !
Il te faudra : 250 g de camembert, huile d'olive, épices et herbes aromatiques.
Préparation : Badigeonne le camembert d'huile d'olive et assaisonne légèrement. Fais-le griller des deux côtés sur un barbecue ou une poêle-grill jusqu'à ce qu'il y ait des marques de gril. Tu peux aussi faire griller des morceaux de baguette avec le fromage.
11. Camembert au bacon en pâte feuilletée
Source : postila.ruNous utilisons de la pâte prête à l'emploi, donc l'apéritif sera prêt assez rapidement.
Il te faudra : 300 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, 250 g de camembert, 1 jaune d'œuf, 100 g de bacon, 50 g d'oignon.
Préparation : Hache finement et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoute le bacon coupé en dés et fais-les frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Étale la pâte feuilletée en une fine couche. Coupe le camembert en deux dans le sens de la longueur, dépose une moitié sur la pâte, ajoute l'oignon et le bacon par-dessus et recouvre le tout de la deuxième moitié du fromage.
Referme la pâte en forme de petit sac pour que le camembert soit entièrement à l'intérieur. Badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de graines de sésame si tu le souhaites. Fais cuire le tout 20 minutes au four à 220 degrés.
12. Camembert frit au sésame
Source : pinterest.comLe secret est que ce fromage peut être frit même sans huile.
Il te faudra : 250 g de camembert, 60 g de sésame.
Préparation : Coupe le camembert en triangles et enrobe très bien les bords de sésame. Fais dorer les morceaux des deux côtés dans une poêle sèche jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
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13. Aubergines rôties au camembert et noix
Source : mirtesen.ruUn excellent plat principal qui plaira même aux gourmets.
Il te faudra : 4 aubergines, 200 g de camembert, 40 g de noix, huile d'olive, épices.
Préparation : Arrose les aubergines d'huile, enveloppe-les dans du papier d'aluminium et fais-les cuire une demi-heure au four à 220-240 degrés. Ensuite, retire la peau, dispose le camembert coupé en morceaux, saupoudre d'épices et de noix hachées, et fais cuire encore 5-6 minutes.
14. Camembert au jambon frit
Source : dzen.ruParticulièrement bon avec une sauce à l'orange ou à la moutarde !
Il te faudra : 1 kg de camembert, 250 g de jambon, 1 œuf, 60 g de farine, 150 g de chapelure.
Préparation : Coupe les camemberts en deux dans le sens de la longueur et place une tranche de jambon entre les moitiés. Enrobe le fromage de farine, puis d'œufs, et enfin de chapelure. Mets les préparations au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis fais-les frire dans une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
15. Julienne de champignons au camembert
Source : pinterest.comComment ne pas succomber à cette recette française si spectaculaire ?
Il te faudra : 100 g de camembert, 75 g de champignons, 15 g d'échalote, 10 g d'ail, 2 brins de thym, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Hache et fais revenir l'échalote avec les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoute l'ail haché et les épices, et après 1 minute, les feuilles de thym. Mélange, dispose le tout dans un plat et ajoute les dés de camembert. Enfourne la julienne pendant 10 minutes à 180 degrés.
16. Truite aux légumes et camembert au four
Source : chefmarket.ruD'autres poissons rouges s'intégreront également parfaitement à cette recette.
Il te faudra : 300 g de truite, 200 g de courgettes, 200 g de tomates cerises, 60 g de beurre, 100 g de camembert, 40 g d'oignon rouge, 2 gousses d'ail, thym, câpres.
Préparation : Coupe les courgettes en dés, hache l'oignon, l'ail et le thym, et coupe les tomates cerises en deux. Coupe la truite et le camembert en morceaux. Dispose tous les ingrédients dans deux papillotes en aluminium ou en papier sulfurisé et fais cuire 12-15 minutes au four à 220-240 degrés.
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17. Tarte aux prunes et camembert
Source : fb.ruPour l'arôme, la tarte peut être saupoudrée de thym, de romarin, de cannelle ou de piment.
Il te faudra : 180 g de farine, 500 g de sucre roux, 1 kg de prunes, 80 g de beurre, 1 œuf, 1 jaune d'œuf, 100 g de camembert.
Préparation : Mélange le beurre mou avec la farine, le jaune d'œuf et 100 g de sucre pour obtenir une pâte sableuse. Incorpore l'œuf, pétris rapidement et mets la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Fais fondre le reste du sucre, ajoute les prunes coupées en quartiers, assaisonne à ton goût et fais réduire jusqu'à évaporation de l'humidité. Laisse refroidir la garniture obtenue.
Étends la pâte dans un moule, forme des bords et enfourne pendant 6-7 minutes à 180 degrés. Ensuite, dispose les prunes par-dessus, puis les tranches de camembert. Remets la tarte au four pendant 7-10 minutes à 190 degrés.
18. Tarte feuilletée à la poire et au camembert
Source : vk.comC'est aussi très bon avec des baies à la place de la poire.
Il te faudra : 500 g de pâte feuilletée prête à l'emploi, 300 g de camembert, 2 poires, 1 cuillère à soupe de miel, le zeste d'1 orange, 1 branche de romarin.
Préparation : Étends la pâte feuilletée et dispose-la sur une plaque de cuisson. Ajoute des tranches de camembert par-dessus, puis de fines tranches de poire. Saupoudre le tout de zeste et de feuilles de romarin. Fais cuire 25 minutes au four à 200 degrés, puis arrose la tarte de miel.
19. Tartinade de camembert et mascarpone
Source : postila.ruCette tartinade au fromage est parfaite pour préparer des toasts ou des bruschettas.
Il te faudra : 300 g de camembert, 100 g de mascarpone, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 échalote, 1 cuillère à café de cumin, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hache finement l'échalote et mets tous les ingrédients dans un mixeur. Mixe la tartinade jusqu'à obtenir une consistance homogène et mélange bien.
20. Poisson en sauce au fromage camembert
Source : pinterest.comN'importe quel filet de poisson de ton choix se marie parfaitement avec cette sauce !
Il te faudra : 1 kg de filet de poisson, 250 g de camembert, 250 ml de crème, 100 g d'oignon, épices, herbes aromatiques et persil.
Préparation : Dispose le filet de poisson dans un plat allant au four et assaisonne à ton goût. Hache et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, verse la crème, porte la sauce à ébullition, puis ajoute le camembert coupé en morceaux et fais mijoter jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorpore le persil haché et les herbes à ton goût, arrose le poisson de la sauce au fromage obtenue et fais cuire 30-35 minutes au four à 180 degrés.
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