20 meilleures recettes de petit-déjeuner à l'avocat
Source : Pixel-Shot, AdobeStockL'avocat est l'une des meilleures bases pour le petit-déjeuner. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi très nourrissant. De plus, l'avocat contient ces graisses saines dont le corps manque constamment. Enfin, il se marie parfaitement avec les œufs, le pain et d'autres produits "matinaux" populaires. Nous vous présentons 20 recettes délicieuses !
1. Avocat cuit au four avec œuf
Source : mentalfoodchain.comLe petit-déjeuner le plus simple et le plus savoureux à préparer rapidement.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 œufs, 2 tranches de bacon, épices.
Préparation : Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et placez une tranche de bacon dans chaque cavité. Cassez un œuf, saupoudrez d'épices et enfournez pendant 10 minutes à 200 degrés.
2. Flocons d'avoine à l'avocat
Source : svet-tv.comUne autre interprétation intéressante d'un classique familier.
Il vous faudra : 150 g de flocons d'avoine, 1 avocat, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 30 g de parmesan râpé, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites cuire les flocons d'avoine selon les instructions, assaisonnez et mélangez-les avec la garniture frite et le parmesan râpé. Disposez des tranches d'avocat sur le dessus.
3. Sandwichs à la ricotta et à l'avocat
Source : tgstat.ruUn autre fromage frais fera l'affaire – choisissez selon vos goûts.
Il vous faudra : 4 tranches de pain de mie, 1 avocat, 1 tomate, 120 g de ricotta, jus de citron, vinaigre balsamique, 1 poignée de roquette, épices.
Préparation : Tartinez le pain de ricotta. Écrasez l'avocat à la fourchette, arrosez de jus de citron et étalez-le sur le pain. Disposez des rondelles de tomates et de la roquette, assaisonnez les sandwichs et arrosez de vinaigre balsamique.
4. Toasts à l'avocat et au saumon
Source : tryafoto.ruEssayez ces toasts avec différents types de pain et choisissez votre version préférée.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 60 g de fromage frais, 1 avocat, 70 g de saumon, herbes.
Préparation : Faites griller le pain des deux côtés dans une poêle et tartinez-le de fromage frais. Disposez de fines tranches d'avocat et de poisson rouge sur le dessus, et décorez les toasts avec des herbes.
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5. Crêpe d'avoine à l'avocat et au poisson rouge
Source : delo-vcusa.ruLes adeptes d'une alimentation saine connaissent bien les crêpes d'avoine. Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de les préparer, nous vous expliquons !
Il vous faudra : 3 cuillères à soupe de farine d'avoine, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de lait, 50 g de poisson rouge, 1/2 avocat, 3 tomates cerises, 3 cuillères à soupe de fromage frais.
Préparation : Mélangez le lait, l'œuf et la farine d'avoine, et faites cuire la crêpe d'avoine dans une poêle chaude pendant 2 minutes de chaque côté. Écrasez l'avocat à la fourchette et assaisonnez. Tartinez la moitié de la crêpe de fromage frais. Disposez l'avocat, les tranches de poisson et les rondelles de cerises. Recouvrez avec la deuxième moitié de la crêpe.
6. Toasts à l'avocat et au fromage blanc
Source : kitchenceremony.comVous pouvez disposer des morceaux de bananes ou des moitiés de fraises sur ces toasts.
Il vous faudra : 2 tranches de pain de mie, 1 avocat, 1 cuillère à café de jus de citron, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de yaourt, graines de courge, épices.
Préparation : Faites griller le pain de mie des deux côtés. Écrasez ensemble l'avocat, le fromage blanc, le jus de citron, le yaourt et les épices, et étalez sur le pain. Saupoudrez les toasts de graines.
7. Rouleau d'œufs à l'avocat et au jambon
Source : cookpad.comUne recette très intéressante lorsque les œufs brouillés ou l'omelette habituels sont devenus ennuyeux.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 avocat, 3 cuillères à soupe de lait, 1 bouquet d'herbes, 2 tranches de jambon, 100 g de fromage frais, 2 cuillères à café de fécule, 1 tomate, épices.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, les épices et la fécule, et faites cuire la masse d'œufs par portions en fines crêpes. Mélangez le fromage frais, la tomate finement coupée et les herbes hachées. Étalez cette masse sur les crêpes. Disposez de fines tranches d'avocat et de jambon sur le dessus, et roulez les crêpes.
8. Toasts à l'avocat et à la banane
Source : bullfrag.comSaupoudrez-les de pignons de pin, de flocons d'amandes ou simplement de noix.
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 100 g de fromage frais, 1 cuillère à soupe de noix, 1 banane, 1 avocat, 1-2 cuillères à café de miel.
Préparation : Faites griller le pain des deux côtés. Mélangez le fromage frais, le miel et les noix hachées, et étalez sur le dessus. Disposez de fines tranches d'avocat et de bananes.
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9. Syrniki à l'avocat
Source : chef.tmUne recette très originale de syrniki sains pour le petit-déjeuner de toute la famille.
Il vous faudra : 1/2 avocat, 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 50 g de farine de riz, épices.
Préparation : Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette et mélangez-la avec le fromage blanc et l'œuf. Ajoutez les épices et la farine de riz, laissez reposer la pâte pendant une demi-heure et formez de petits syrniki. Faites-les frire des deux côtés dans une poêle.
10. Salade d'avocat et de légumes
Source : pinterest.comQuand on a envie de quelque chose de léger, rafraîchissant et diététique.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 tomates, 2 concombres, 1/2 citron, 3 brins de coriandre, huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez l'avocat et les légumes en dés. Ajoutez la coriandre hachée. Arrosez la salade de jus de citron, assaisonnez et assaisonnez-la d'huile d'olive.
11. Rouleau de lavash à l'avocat et à l'œuf
Source : mixyfotos.ruParmi toutes les variantes de rouleaux, celui-ci est le mieux adapté au petit-déjeuner !
Il vous faudra : 2 œufs, 1/2 avocat, 2 poignées de roquette, 1/2 concombre, 1 feuille de lavash, 2-3 cuillères à soupe de fromage frais.
Préparation : Battez les œufs à la fourchette, faites-les frire dans une poêle et coupez cette omelette en julienne. Tartinez le lavash de fromage frais, disposez l'omelette, le concombre coupé et de fines tranches d'avocat. Saupoudrez le tout de roquette et roulez le lavash.
12. Omelette au kéfir et à l'avocat
Source : medaboutme.ruSi vous voulez que l'omelette soit plus moelleuse, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude au kéfir.
Il vous faudra : 3 œufs, 50 ml de kéfir, 1/2 avocat, 1 tomate, herbes, épices.
Préparation : Battez les œufs avec le kéfir et les épices. Versez dans une poêle et faites cuire l'omelette pendant 5-7 minutes à feu doux. Coupez l'avocat et la tomate en dés, disposez-les sur la moitié de l'omelette et saupoudrez d'herbes. Recouvrez avec l'autre moitié et faites chauffer le tout sous un couvercle pendant une minute supplémentaire.
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13. Toasts à l'avocat et aux œufs brouillés
Source : kartinkin.netIls seront particulièrement beaux si vous utilisez de jolis moules pour les œufs brouillés.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 2 œufs, 1 avocat, 2 brins de persil, 1/2 citron, 1 pincée de flocons de chili, épices.
Préparation : Écrasez l'avocat à la fourchette avec le jus de citron. Ajoutez les épices et les herbes hachées. Faites griller les toasts et disposez l'avocat sur le dessus. Faites frire les œufs séparément et disposez les œufs brouillés sur les toasts.
14. Smoothie à l'avocat et à la banane
Source : about-tea.ruS'il n'y a pas du tout de temps pour préparer le petit-déjeuner – la préparation d'un smoothie ne prend que quelques minutes.
Il vous faudra : 1/2 avocat, 1 banane congelée, 50 g d'épinards, 200 ml de lait d'amande, 100 ml de lait de coco, 1 poignée de baies au goût.
Préparation : Épluchez l'avocat, rincez et séchez les épinards et mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
15. Toasts à l'avocat et aux pois chiches
Source : ru.dreamstime.comPour cette recette, les avocats de la variété Hass sont les mieux adaptés.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 1 avocat, 4 tomates séchées, 2 cuillères à soupe de pois chiches en conserve, 1 cuillère à café de jus de citron, épices, herbes.
Préparation : Faites griller le pain. Écrasez l'avocat à la fourchette et mélangez avec le jus de citron et les épices. Étalez l'avocat sur le pain, puis disposez les pois chiches et les tomates séchées coupées sur le dessus.
16. Smoothie à l'avocat et au concombre
Source : attuale.ruUn smoothie rafraîchissant et non sucré sans bananes, autres fruits ou baies.
Il vous faudra : 1 avocat, 2 concombres, 1 poignée d'épinards, 1/2 verre d'eau, 1/4 verre de lait végétal, 1 cuillère à soupe de jus de lime ou de citron, épices.
Préparation : Coupez l'avocat épluché et les concombres en morceaux. Rincez et séchez les épinards et mixez tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez le smoothie à votre goût.
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17. Mousse au chocolat à l'avocat
Source : cookingwithjax.comServez cette mousse avec du fromage blanc, des flocons d'avoine, des crêpes ou des pancakes.
Il vous faudra : 1 avocat, 1 cuillère à soupe de cacao, 4 cuillères à soupe de sirop de dattes ou d'érable.
Préparation : Épluchez et coupez l'avocat en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
18. Smoothie à l'avocat et au yaourt
Source : keywordbaskets.comUne autre excellente recette de petit-déjeuner léger !
Il vous faudra : 1 avocat, 1 banane, 1 verre de lait végétal, 1/2 verre de yaourt, 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation : Épluchez l'avocat et la banane, et coupez-les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
19. Sandwich à l'œuf poché et à l'avocat
Source : attuale.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une tranche de bacon ou de poisson rouge.
Il vous faudra : 2 tranches de pain, 2 œufs, 1 avocat, 40 g de fromage frais, 1 pincée de paprika fumé, 1 cuillère à café d'huile d'olive et de jus de citron, 3 cuillères à soupe de vinaigre, sésame.
Préparation : Écrasez l'avocat à la fourchette avec les épices, l'huile d'olive, le jus de citron et le fromage frais. Étalez cette masse sur le pain. Faites bouillir de l'eau, versez le vinaigre, baissez le feu et créez un tourbillon avec un fouet. Versez-y un œuf et faites pocher pendant 3-4 minutes. Disposez sur le pain et préparez le deuxième œuf de la même manière. Saupoudrez les sandwichs de sésame.
20. Pancakes à l'avocat
Source : dzen.ruUn tel petit-déjeuner incroyable surprendra certainement votre famille !
Il vous faudra : 3-4 avocats, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de farine de coco, 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues, 2 cuillères à soupe de sirop au goût, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 0,5 cuillère à café de vinaigre de cidre, 0,5 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Mixez l'avocat dans un mixeur. Mélangez avec les œufs, le sirop et le vinaigre de cidre. Mélangez séparément les ingrédients secs et combinez les deux masses. Faites cuire les pancakes pendant 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen.
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