Petit-déjeuner au poisson rouge : 15 recettes simples pour tous les jours
Source : Marysckin, AdobeStockEn parlant de petits-déjeuners délicieux, originaux et sains, on ne peut bien sûr pas ignorer le poisson rouge. D'autant plus qu'il se marie parfaitement avec les toasts, l'avocat, les légumes et les œufs sous toutes leurs formes. Nous avons rassemblé pour vous une sélection des 15 meilleures recettes !
1. Toasts à l'avocat et au poisson rouge
Source : dzen.ruSimples à préparer et riches en bonnes graisses.
Il vous faudra : 100 g de pain, 50 g de poisson rouge, 1 avocat, herbes, épices, jus de citron.
Préparation : Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette, arrosez de jus de citron, assaisonnez et ajoutez les herbes hachées. Faites griller le pain, étalez l'avocat et ajoutez des tranches de poisson rouge par-dessus.
2. Omelette au poisson rouge et tomates
Source : letsgophotos.ruPour cette recette, le poisson rouge convient sous toutes ses formes, même en conserve.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 ml de lait, 70 g de poisson rouge, 50 g de tomates cerises, épices, 2 brins de ciboulette.
Préparation : Battez les œufs avec le lait et les épices, puis versez dans une poêle. Disposez les morceaux de poisson rouge, les quartiers de tomates cerises et saupoudrez de ciboulette hachée. Laissez l'omelette cuire à couvert à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit prête.
3. Gaufres au poisson rouge
Source : ok.ruC'est encore plus savoureux que les toasts habituels.
Il vous faudra : 150 g de poisson rouge, 4 œufs, 800 ml de lait, 200 g de sucre, 20 g de sel, 80 ml d'huile végétale, 600 g de farine, 20 g de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, le sucre et l'huile. Ajoutez le sel, la farine et la levure chimique. Faites cuire les gaufres dans un gaufrier selon les instructions, puis disposez de fines tranches de poisson rouge par-dessus.
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4. Sandwiches au fromage cottage et au poisson rouge
Source : stylishbag.ruCes sandwiches sont particulièrement bons sur une baguette fraîche et croustillante.
Il vous faudra : 4-5 tranches de pain, 150 g de fromage cottage, 15 g de beurre, épices, 1 gousse d'ail, 5 g d'herbes, 90 g de poisson rouge.
Préparation : Mélangez le fromage cottage, les épices, l'ail haché et les herbes. Tartinez le pain de beurre, étalez le fromage cottage et ajoutez des tranches de poisson rouge par-dessus.
5. Roulé de lavash au poisson rouge et concombre
Source : za-edoy.ruLaissez-le entier ou coupez-le en petits morceaux individuels.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 200 g de poisson rouge, 1/2 avocat, 1 concombre, 80 g de fromage frais.
Préparation : Tartinez le lavash de fromage frais. Disposez le concombre coupé en lanières, l'avocat et les tranches de poisson rouge. Roulez le tout et servez.
6. Salade de légumes au fromage cottage et au poisson rouge
Source : pinterest.comIl est préférable d'utiliser du fromage cottage granulé.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 120 g de concombres, 100 g de mélange de salade, 120 g de tomates cerises, 100 g de fromage cottage, 50 g d'oignon violet, 2 poignées de roquette, huile d'olive, jus de citron, herbes.
Préparation : Coupez tous les légumes et le poisson rouge en morceaux. Mélangez avec le mélange de salade, la roquette et les herbes hachées. Assaisonnez la salade à votre goût et arrosez d'huile et de jus de citron.
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7. Tartinade au fromage cottage et au poisson rouge
Source : volgastory.ruExcellente tartinade pour le pain, les toasts et les craquelins – comme vous préférez.
Il vous faudra : 200 g de fromage cottage, 4 brins d'aneth, 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 g de poisson rouge.
Préparation : Hachez finement le poisson rouge et l'aneth. Mélangez le fromage cottage avec la crème fraîche, ajoutez les autres ingrédients et assaisonnez la tartinade prête.
8. Muffins au poisson rouge
Source : postila.ruLes muffins pour le petit-déjeuner sont excellents car la préparation prend très peu de temps.
Il vous faudra : 100 g de poisson rouge, 5 brins de ciboulette, 3 œufs, 120 ml de lait et d'huile végétale, 200 g de farine, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de sucre, épices.
Préparation : Battez les œufs, le lait et l'huile. Ajoutez tous les ingrédients secs. Ajoutez le fromage râpé, la ciboulette hachée et le poisson rouge coupé en dés. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
9. Wrap de lavash au poisson rouge et poivron
Source : pinterest.comUne bonne alternative aux sandwiches ordinaires.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 100 g de fromage fondu, 100 g de poisson rouge, 50 g de concombre, 50 g de tomates, 1-2 feuilles de salade, 75 g de poivron.
Préparation : Tartinez le lavash de fromage fondu. Disposez les feuilles de salade, les légumes coupés en julienne et les tranches de poisson rouge. Roulez le wrap.
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10. Omelette au poisson rouge et fromage
Source : cookingfor.ruCe petit-déjeuner se prépare littéralement en quelques minutes.
Il vous faudra : 2 œufs, 2 cuillères à soupe de crème, 50 g de poisson rouge, 40 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Battez l'œuf avec la crème et les épices, versez dans une poêle et laissez l'omelette prendre. Disposez d'un côté le poisson rouge coupé en dés et le fromage, roulez l'omelette et laissez-la cuire à couvert jusqu'à ce qu'elle soit prête.
11. Galettes de courgettes au poisson rouge
Source : spb.zoon.ruUne combinaison merveilleuse et une interprétation intéressante de la recette habituelle.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1 oignon, 100 g de poisson rouge, 4 cuillères à soupe de farine, 3 œufs, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Râpez les courgettes et l'oignon, pressez-les et mélangez avec les œufs, les épices et l'ail écrasé. Ajoutez la farine et le poisson rouge haché. Faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Toasts au poisson rouge et œufs brouillés
Source : glamours.nameUne autre façon intéressante de préparer des œufs avec du poisson rouge pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 4 tranches de pain, 4 œufs, 10 g de beurre, 4 cuillères à soupe de lait, 1 avocat, 120 g de poisson rouge, herbes, épices.
Préparation : Faites griller le pain dans une poêle et disposez les tranches d'avocat dessus. Séparez les œufs, le lait et les épices. Faites frire les œufs brouillés dans le beurre, en remuant constamment. Disposez-les sur les toasts et ajoutez des tranches de poisson rouge par-dessus.
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13. Toasts au poisson rouge et œuf
Source : 2-kartinki.ruVous pouvez ajouter un peu de piment ou de raifort à la purée d'avocat.
Il vous faudra : 150 g de pain, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 1 avocat, épices, herbes, 1 œuf, 4 tomates cerises, 100 g de poisson rouge.
Préparation : Faites griller le pain et tartinez-le de fromage frais. Écrasez la chair de l'avocat, mélangez-la avec les herbes et les épices, et étalez-la par-dessus. Faites cuire un œuf dur. Ajoutez des tranches de poisson rouge, des moitiés d'œuf et des moitiés de tomates cerises sur les toasts.
14. Muffins au poisson rouge et légumes
Source : foodblogs.orgPratique non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi à emporter.
Il vous faudra : 120 g de poisson rouge, 1 oignon, 1 carotte, 1/2 poivron, 3 brins d'herbes, épices, 1 œuf, 1 verre de kéfir, 2 cuillères à soupe de semoule, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez l'œuf, l'huile, le kéfir, la semoule, la farine, la levure chimique et les épices. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure. Coupez finement tous les légumes, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et laissez refroidir. Coupez le poisson rouge, râpez le fromage et mélangez le tout à la pâte. Versez la préparation dans des moules et faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes au four à 180 degrés.
15. Omelette au poisson rouge et avocat
Source : pinterest.comLa combinaison d'œufs, d'avocat et de saumon ou de truite est toujours une option gagnante.
Il vous faudra : 2 œufs, 20 ml de lait, 10 g de beurre, 50 g de poisson rouge, 1 brin d'aneth, 1/2 avocat, épices.
Préparation : Battez les œufs avec les épices et le lait. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez l'omelette, puis disposez des lanières de poisson rouge et des tranches d'avocat par-dessus. Saupoudrez le tout d'aneth haché et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que ce soit prêt.
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