20 recettes appétissantes de confiture de mûres
Source : 5ph, AdobeStockLes ménagères prévoyantes ne manquent pas l'occasion de faire des réserves de délicieuse confiture de mûres pour l'hiver. Cette préparation complète parfaitement les pâtisseries ou divers desserts, et ne sera donc certainement pas superflue dans votre garde-manger. Nous partageons les 20 meilleures recettes !
1. Confiture de mûres avec sucre et acide citrique
Source : ru.wallpaper.mob.orgLa recette classique et la plus populaire, sans aucun additif superflu.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Mettez à feu doux et portez à ébullition. Incorporez l'acide citrique, faites cuire la confiture pendant 10 minutes et mettez en conserve.
2. Confiture de mûres avec pectine
Source : ecopeak.ruAjoutez la pectine à la confiture bouillante en la saupoudrant en pluie.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 20 g de pectine, 1 kg de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur et passez-les au tamis. Incorporez 900 g de sucre et laissez reposer 3 heures. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Faites bouillir le tout pendant 5 minutes, mettez en pots et scellez pour l'hiver.
3. Confiture de mûres sans sucre
Source : sandrablog.netLes baies sont si sucrées que l'absence de sucre n'est pas du tout critique.
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur et passez-les au tamis. Mettez à feu doux et faites bouillir 5 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 2 heures. Ensuite, portez à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 5 à 7 minutes après ébullition. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés, scellez et retournez-les.
4. Confiture de mûres passées au hachoir à viande
Source : malinika.ruL'écume qui apparaît pendant la cuisson doit être retirée.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande et au tamis. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir la confiture pendant 10 minutes à feu doux, mettez en pots et scellez.
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5. Confiture de mûres entières avec sucre et jus de citron
Source : pinterest.comLa confiture prête peut être servie avec du thé, utilisée pour préparer des desserts ou simplement comme décoration pour les pâtisseries.
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 1,5 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, 1 litre d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 5 minutes. Incorporez les mûres et faites bouillir le tout 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez le jus de citron et faites cuire 5 à 7 minutes en remuant délicatement. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés, scellez et enveloppez dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
6. Mûres dans leur propre jus pour l'hiver
Source : ideireceptov.ruUne autre méthode de préparation classique et très simple !
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 1 kg de sucre.
Préparation : Mélangez les mûres avec le sucre et laissez reposer 2 heures. Mettez en pots, versez le jus formé et placez dans une casserole d'eau tiède. Stérilisez pendant 15 minutes, scellez et retournez les bocaux.
7. Confiture épaisse de mûres à l'agar-agar
Source : mcgrp.ruAprès avoir ajouté l'agar-agar, la confiture doit être remuée plus souvent et plus intensément.
Il vous faudra : 1 kg de mûres, 10 g d'agar-agar, 800 g de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur, mélangez avec le sucre et laissez reposer 1 heure à température ambiante. Versez de l'eau tiède sur l'agar-agar, faites chauffer 1 minute au bain-marie et mettez de côté pendant 15 minutes. Mettez la casserole de mûres à feu doux et faites bouillir 5 minutes. Ajoutez la préparation à l'agar-agar et faites cuire encore 3 à 5 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés, scellez et enveloppez dans une serviette épaisse.
8. Confiture de mûres à la fructose
Source : uk.useful-plants.netPour ceux qui ont renoncé au sucre !
Il vous faudra : 1 kg de mûres, 300 g de fructose, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur. Ajoutez le fructose, mélangez et laissez reposer 2 heures. Faites bouillir à feu doux pendant 2 minutes, ajoutez l'acide citrique et continuez à cuire encore 5 à 7 minutes. Mettez la confiture dans des récipients préparés, scellez et laissez au chaud pendant 24 heures.
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9. Confiture crue de mûres au sucre
Source : aif.ruL'absence de traitement thermique permet de conserver au maximum les nutriments.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 2 kg de sucre.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et mettez dans des bocaux propres et secs. Fermez hermétiquement les couvercles et conservez la confiture au réfrigérateur.
10. Confiture de mûres au miel
Source : dzen.ruVous pouvez ajouter un seul type de miel ou en mélanger plusieurs.
Il vous faudra : 1 kg de mûres, 1 kg de miel, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande. Ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 5 minutes. Retirez du feu, laissez légèrement refroidir et ajoutez le miel. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés, scellez et retournez-les.
11. Confiture de mûres à la gélatine
Source : pinterest.comNe faites en aucun cas bouillir la préparation avec la gélatine !
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 25 g de gélatine, 1,5 kg de sucre, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et mettez de côté pendant 2 heures. Versez de l'eau froide sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Mettez la casserole de mûres à feu doux et faites bouillir 10 minutes. Retirez du feu, laissez légèrement refroidir et ajoutez la préparation à la gélatine. Mélangez, mettez la confiture dans des bocaux et scellez pour l'hiver.
12. Confiture de mûres à la lavande
Source : malinika.ruLes amateurs de lavande parfumée apprécieront certainement cette confiture !
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 1 kg de sucre, 20 g de pectine, 1 cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées, une pointe de couteau d'acide citrique, 500 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les fleurs de lavande et faites cuire 10 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir et filtrez. Passez les mûres au hachoir à viande et au tamis. Ajoutez 900 g de sucre, le sirop de lavande et faites cuire le tout 5 minutes. Incorporez l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Faites bouillir la confiture encore 5 minutes, mettez en pots et scellez.
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13. Confiture de mûres à la fécule
Source : mskproduct.ruUne délicieuse préparation pour l'hiver à partir d'ingrédients accessibles.
Il vous faudra : 1 kg de mûres, 500 g de sucre, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, 100 ml d'eau.
Préparation : Hachez les mûres au mixeur et mélangez avec le sucre. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes et mettez de côté pendant 2 heures. Remettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Mélangez la fécule avec l'eau et versez-la en filet dans la confiture bouillante. Faites cuire le tout 5 minutes, mettez en pots et scellez.
14. Confiture de mûres à la vanille et au jus de citron
Source : wurzelwerk.netAvec cette confiture, le thé devient une véritable fête !
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 1,5 kg de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande et au tamis. Ajoutez le sucre, mélangez et faites bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le jus de citron, le sucre vanillé et faites cuire encore 5 minutes. Remplissez les bocaux préparés avec la confiture chaude, scellez et retournez-les.
15. Confiture de mûres et de pommes
Source : ideireceptov.ruIl est préférable d'utiliser des pommes fermes.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 2 kg de pommes, 1 bâton de cannelle, 1,8 kg de sucre, 2 g d'acide citrique, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins et hachez-les. Faites bouillir l'eau, ajoutez les pommes, la cannelle, le sucre et faites cuire 10 minutes. Incorporez les mûres entières, l'acide citrique et faites bouillir 5 minutes. Mettez délicatement la confiture dans des bocaux propres et secs et scellez.
16. Confiture de mûres et de framboises sans pépins
Source : spmguild.ruPréparez-en beaucoup – cette confiture est la première à disparaître du garde-manger !
Il vous faudra : 1 kg de mûres, 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Hachez les mûres et les framboises au mixeur, puis passez-les au tamis. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Mettez la confiture en pots, scellez et enveloppez dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
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17. Confiture de mûres et de prunes
Source : Archives du service de presseVous pouvez également la préparer avec des mirabelles.
Il vous faudra : 2 kg de mûres, 1 kg de prunes, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 250 ml d'eau.
Préparation : Passez les mûres au hachoir à viande et au tamis. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux, mettez-les dans l'eau bouillante et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir la préparation obtenue et passez-la au tamis. Ajoutez la purée de mûres, le sucre et l'acide citrique. Faites cuire la confiture 10 minutes, mettez en pots et scellez.
18. Confiture de mûres et de nectarines
Source : pro-dachu.comUtilisez une casserole profonde, car la confiture moussera beaucoup.
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 1 kg de nectarines, 2 kg de sucre en poudre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 600 ml d'eau.
Préparation : Coupez les nectarines, retirez les noyaux et hachez-les. Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire 5 minutes. Incorporez les nectarines et laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu doux. Passez les mûres au hachoir à viande et ajoutez-les à la casserole de nectarines. Incorporez l'acide citrique, faites cuire le tout 5 minutes et scellez.
19. Confiture de mûres au gingembre et à la vodka
Source : mskproduct.ruL'alcool agit ici comme un conservateur et n'ajoute pas de goût.
Il vous faudra : 3 kg de mûres, 100 g de racine de gingembre, 50 ml de vodka, 2 kg de sucre.
Préparation : Pelez le gingembre, coupez-le et passez-le au hachoir à viande avec les mûres. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1 heure. Faites bouillir à feu doux pendant 7 minutes, versez la vodka et faites cuire encore 3 minutes. Mettez la confiture chaude dans des bocaux propres et secs et scellez pour l'hiver.
20. Confiture de mûres, fraises, groseilles rouges et myrtilles
Source : krafti.qodeinteractive.comToutes les baies les plus délicieuses dans un seul pot !
Il vous faudra : 500 g de mûres, 500 g de fraises, 500 g de groseilles rouges, 500 g de myrtilles, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Préparez les baies, passez-les au hachoir à viande et mélangez avec le sucre. Couvrez et mettez de côté pendant 2 heures. Portez à ébullition à feu doux, versez le jus de citron et faites cuire 5 minutes. Mettez la confiture dans des récipients stérilisés, scellez et retournez-les.
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