20 recettes d'asperges grillées pour les vrais gourmands
Source : Zi3000, AdobeStockEnvie d'un plat délicieux et sain ? Alors préparez des asperges grillées ! Une cuisson rapide préservera tous les nutriments précieux, et un minimum de calories ne nuira pas à votre silhouette. Nous partageons 20 recettes appétissantes !
1. Asperges grillées classiques
Source : dzen.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 60 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les asperges, coupez les extrémités dures et la peau épaisse. Saupoudrez de poivre et de sel, arrosez d'huile et mélangez délicatement. Préchauffez le gril, graissez la surface de cuisson et disposez les asperges. Faites-les griller 4-5 minutes, en les retournant régulièrement.
2. Asperges grillées au citron vert et à l'huile d'olive
Source : zdorovogotovim.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 1 citron vert, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de sel.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges, retirez la peau épaisse avec un économe. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus dans un bol. Ajoutez l'huile, le sel et mélangez. Versez la marinade sur les asperges préparées, couvrez de papier aluminium et laissez reposer une demi-heure. Ensuite, disposez-les sur la surface graissée du gril préchauffé et faites-les griller 2 minutes de chaque côté.
3. Asperges marinées au vin blanc, grillées
Source : postila.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 80 ml de vin blanc, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les asperges et placez-les dans un bol profond. Ajoutez l'huile, le vin blanc, la coriandre et le sel. Mélangez, couvrez de film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Ensuite, disposez les asperges sur le gril préchauffé et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Asperges à la coréenne grillées
Source : vk.comIl vous faudra : 400 g d'asperges, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à soupe de vinaigre, 0,5 c. à café de gingembre moulu, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de sésame, oignon vert.
Préparation : Mélangez la sauce soja, l'huile végétale, le vinaigre, les épices, le sel et l'ail pressé. Versez cette marinade sur les asperges préparées, couvrez de papier aluminium et laissez reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes. Ensuite, faites griller les asperges sur le gril préchauffé pendant 4-5 minutes et transférez-les dans une assiette. Saupoudrez de sésame et d'oignon vert finement haché, et servez.
20 excellentes recettes pour préparer du thon grillé
5. Asperges en marinade piquante grillées
Source : mixyfotos.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 3 gousses d'ail, 1 c. à soupe de sauce Worcestershire, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile végétale, 50 ml de jus de citron, 10 g de sel.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges et retirez la peau épaisse. Dans un bol séparé, mélangez les sauces Worcestershire et soja, l'huile, le jus de citron, le sel et l'ail pressé. Arrosez les asperges de la marinade obtenue, disposez-les sur le gril préchauffé et faites-les cuire 4-5 minutes, en n'oubliant pas de les retourner régulièrement.
6. Asperges au vinaigre balsamique grillées
Source : dzen.ruIl vous faudra : 700 g d'asperges, 3 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez et placez les asperges dans un bol profond. Mélangez le vinaigre balsamique, l'huile, la coriandre et le sel. Versez cette marinade dans le bol d'asperges et laissez reposer 5 minutes à température ambiante. Faites griller les asperges sur le gril préchauffé pendant 2-3 minutes de chaque côté.
7. Asperges juteuses en marinade de xérès et citron grillées
Source : youtube.comIl vous faudra : 500 g d'asperges, 100 ml de xérès, 1/2 citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 15 g de sel.
Préparation : Mélangez le xérès, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Arrosez les asperges préparées de marinade, couvrez le tout de papier aluminium et laissez reposer 10 minutes. Préchauffez le gril, graissez la surface de cuisson avec de l'huile et faites-y griller les asperges pendant 2-3 minutes de chaque côté.
8. Asperges à la sauce Tabasco grillées
Source : uznayvse.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 50 g de parmesan, 1 c. à café de zeste de citron, 1 c. à café de sauce Tabasco, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez l'huile, le Tabasco, le zeste de citron, les épices et le sel. Arrosez les asperges de la marinade préparée, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 15-20 minutes. Ensuite, disposez-les sur le gril préchauffé et faites-les griller 5 minutes, en les retournant périodiquement. Transférez les asperges cuites dans une assiette et saupoudrez de parmesan râpé.
Crevettes grillées : Les 20 recettes les plus délicieuses
9. Asperges rôties au parmesan sur brochettes
Source : pinterest.comIl vous faudra : 500 g d'asperges, 40 g de parmesan, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de sel.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges, retirez la peau épaisse à l'aide d'un économe. Saupoudrez de sel, arrosez d'huile et de jus de citron, mélangez délicatement. Enfilez les asperges sur des brochettes en bois et disposez-les sur la surface graissée du gril préchauffé. Faites-les griller 2 minutes de chaque côté et saupoudrez de parmesan râpé.
10. Asperges piquantes à la chinoise grillées
Source : klubmama.ruIl vous faudra : 700 g d'asperges, 1/2 piment fort, 2 gousses d'ail, 1/3 tasse de cacahuètes grillées, 60 ml d'huile végétale, 2 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de sel.
Préparation : Préparez et placez les asperges dans un bol. Ajoutez le sel, le sucre, la sauce soja et le vinaigre. Mélangez, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 15 minutes. Disposez les asperges sur le gril préchauffé et faites-les griller 2 minutes de chaque côté. Hachez les cacahuètes, l'ail et le piment fort dans un mixeur et mélangez avec l'huile. Disposez les asperges dans une assiette et ajoutez la préparation au piment fort par-dessus.
11. Asperges en marinade au gingembre grillées
Source : weber.comIl vous faudra : 1 kg d'asperges, 50 g de racine de gingembre, 100 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de coriandre moulue, 2 c. à café de sel, 1 verre d'eau minérale très gazeuse.
Préparation : Pelez le gingembre, hachez-le dans un mixeur et mélangez-le avec l'huile d'olive. Ajoutez la coriandre, le sel et l'eau minérale. Placez les asperges dans un bol, versez la marinade au gingembre, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 20 minutes. Disposez les asperges sur le gril préchauffé et faites-les griller 5 minutes, en n'oubliant pas de les retourner.
12. Asperges à la sauce orange-moutarde grillées
Source : artfile.meIl vous faudra :
Pour les asperges : 500 g d'asperges, 2 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de sel.
Pour la sauce : 1 orange, 2 jaunes d'œufs, 1 c. à café de poudre de moutarde, 120 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de sucre, 1 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez les asperges des extrémités dures et de la peau épaisse. Placez-les dans un bol, saupoudrez de sel, arrosez de jus de citron et d'huile. Disposez les asperges sur le gril préchauffé et faites-les griller 2 minutes de chaque côté.
Pelez et hachez l'orange dans un mixeur. Ajoutez les jaunes d'œufs, la poudre de moutarde, l'huile, le sucre, le sel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Arrosez les asperges cuites de cette sauce orange-moutarde et servez.
20 recettes étonnantes de maquereau grillé
13. Asperges en marinade au jus de raisin et ail grillées
Source : pinterest.comIl vous faudra : 700 g d'asperges, 3 gousses d'ail, 400 ml de jus de raisin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les asperges, coupez les extrémités dures et la peau épaisse. Mélangez le jus de raisin, l'huile, le sel et les gousses d'ail légèrement écrasées. Placez les asperges dans la marinade, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le gril, graissez la surface de cuisson avec de l'huile et faites griller les asperges pendant 5 minutes.
14. Asperges en marinade au miel grillées
Source : youtube.comIl vous faudra : 500 g d'asperges, 2 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les asperges et placez-les dans un bol. Dans un bol séparé, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre moulu et le miel. Arrosez les tiges de marinade, couvrez-les et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Ensuite, disposez les asperges sur le gril préchauffé et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés.
15. Apéritif d'asperges au bacon grillées
Source : postila.ruIl vous faudra : 700 g d'asperges, 150 g de tranches de bacon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de poivre noir moulu, 2 c. à café de sel.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges, retirez la peau épaisse avec un économe. Saupoudrez de poivre et de sel, arrosez d'huile et disposez sur le gril préchauffé. Faites griller les asperges 2 minutes de chaque côté et faites griller séparément les tranches de bacon. Formez de petits bouquets d'asperges et enveloppez-les dans des morceaux de bacon.
16. Asperges enveloppées de bacon grillées
Source : dzen.ruIl vous faudra : 20 brins d'asperges, 20 tranches de bacon, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Coupez les extrémités dures des asperges et retirez la peau épaisse. Enveloppez chaque tige dans un morceau de bacon et faites griller sur le gril préchauffé pendant 5-7 minutes. Disposez les asperges cuites sur une assiette chaude, saupoudrez de sel et de poivre.
20 excellentes recettes de champignons grillés
17. Asperges au saumon grillées
Source : foodnetwork.comIl vous faudra : 500 g d'asperges, 150 g de saumon légèrement salé, 2 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez les asperges, saupoudrez de sel et de poivre. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, et disposez sur le gril préchauffé. Faites griller 4-5 minutes, en n'oubliant pas de les retourner. Coupez le saumon salé en fines tranches, formez de petits bouquets d'asperges et enveloppez-les dans les tranches de saumon.
18. Asperges au jambon grillées
Source : pervoevtoroe.ruIl vous faudra : 500 g d'asperges, 150 g de jambon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de sel.
Préparation : Placez les asperges dans un bol, ajoutez le sel, l'huile et le jus de citron. Mélangez délicatement, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Faites griller les asperges sur le gril préchauffé pendant 2 minutes de chaque côté. Faites griller séparément le jambon coupé en tranches. Formez de petits bouquets d'asperges et enveloppez le tout dans le jambon grillé.
19. Asperges à l'ail et au fromage, cuites en papillote sur le gril
Source : mirtesen.ruIl vous faudra : 400 g d'asperges, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les asperges, coupez les extrémités dures et retirez la peau épaisse. Placez-les dans un bol, mélangez avec le poivre, le sel et l'ail pressé. Couvrez et laissez reposer 15 minutes. Enveloppez les asperges dans du papier aluminium et faites-les cuire sur le gril pendant 5 minutes. Ensuite, ouvrez délicatement le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 2-3 minutes.
20. Asperges au citron en papillote sur le gril
Source : pulse.mail.ruIl vous faudra : 700 g d'asperges, 1/2 citron, 60 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 1,5 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez et placez les asperges dans un bol. Ajoutez le sel, la coriandre, l'huile et le citron coupé en morceaux. Mélangez délicatement, enveloppez dans du papier aluminium et laissez reposer à température ambiante pendant une demi-heure. Disposez sur le gril préchauffé et faites griller 5-7 minutes, en retournant toutes les 2 minutes. Ouvrez le papier aluminium et continuez à cuire les asperges encore 1,5-2 minutes.
Partager