20 des recettes de compote de cerises les plus délicieuses
Source : Africa Studio, AdobeStockNous vous présentons 20 excellentes recettes de compote de cerises à faire à la maison. Vous trouverez certainement une option à votre goût ! Prenez-en note !
1. Compote de cerises – recette classique
Source : ogorod.ruLa version classique et la plus basique. Il est préférable de préparer cette compote avec des cerises fraîchement cueillies.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 1 kg de cerises, 1 verre de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau et rincez à nouveau les baies. Faites bouillir l'eau, ajoutez les cerises et faites cuire 3 minutes. Retirez la compote du feu, ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser 15 minutes à couvert.
2. Compote de cerises à la vanille
Source : eda-land.ruUne compote vitaminée qui plaira à coup sûr à tout le monde !
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 600 g de cerises, 150 g de sucre, 1 goutte d'essence de vanille.
Préparation : Lavez les cerises et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Faites cuire 3-4 minutes et retirez du feu. Ajoutez l'essence de vanille, le sucre et couvrez pendant 15 minutes.
3. Compote de cerises sans noyaux
Source : vk.comIl ne faut pas faire bouillir la compote trop longtemps, sinon les nutriments disparaîtront.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 1 kg de cerises, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises, dénoyautez-les et versez-les dans l'eau bouillante. Faites cuire 3 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote prête à l'emploi sous le couvercle pendant 15-20 minutes.
4. Compote de cerises à la menthe
Source : dzen.ruPour un meilleur arôme, la menthe peut être légèrement écrasée au mortier au préalable.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 800 g de cerises, 2 brins de menthe, 1 verre de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et faites-les tremper 15 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau, rincez à nouveau les baies et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Ajoutez la menthe lavée et faites cuire la compote encore 4 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez à couvert jusqu'à refroidissement complet.
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5. Compote de cerises aux pommes
Source : Archives du service de presseIl est préférable d'utiliser des pommes de variétés douces.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 600 g de cerises, 2 pommes moyennes, 150 g de sucre.
Préparation : Lavez les pommes et coupez-les. Lavez les cerises et retirez les noyaux. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et faites cuire 4 minutes à feu moyen. Retirez du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez infuser la compote sous le couvercle pendant 15-20 minutes.
6. Compote de cerises au citron vert et à la menthe
Source : podacha-blud.comLors du service de la compote, vous pouvez ajouter de la glace, des morceaux de citron vert et de citron.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 1 kg de cerises, 2 citrons verts, 2 brins de menthe, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et faites-les tremper 20 minutes dans de l'eau légèrement salée. Égouttez l'eau et rincez à nouveau les baies. Ébouillantez les citrons verts et coupez-les. Lavez la menthe et déchirez-la en morceaux à la main.
Faites bouillir l'eau, ajoutez les cerises, les morceaux de citron vert et la menthe. Faites cuire la compote 5 minutes, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Mélangez et laissez à couvert pendant 15 minutes.
7. Compote de cerises et de cassis
Source : remediesforme.comUn verre de cette délicieuse compote rafraîchira, revigorera et améliorera l'humeur !
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 600 g de cerises, 1 verre de cassis, quelques feuilles de cassis, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et dénoyautez-les. Lavez les baies et les feuilles de cassis sous l'eau courante. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et faites cuire 3 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez infuser la compote prête à l'emploi sous le couvercle pendant 15-20 minutes.
8. Compote de cerises à la fraise
Source : gastronom.ruIl est préférable de couper les grosses fraises en deux.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 1 verre de fraises, 3 verres de cerises, 150 g de sucre.
Préparation : Mettez les fraises dans une passoire et rincez-les. Lavez les cerises et dénoyautez-les. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et faites cuire 4 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et laissez la compote 15 minutes à couvert.
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9. Compote de cerises au citron
Source : ok.ruL'arôme d'agrumes sera plus prononcé si vous ajoutez un peu de zeste de citron ou d'orange.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 600 g de cerises, 1 citron, 150 g de sucre.
Préparation : Faites tremper les cerises lavées 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau et rincez à nouveau les baies. Ébouillantez le citron et coupez-le en rondelles. Faites bouillir l'eau, ajoutez les cerises et les morceaux de citron. Faites cuire 4 minutes, retirez du feu et ajoutez le sucre. Laissez infuser la compote prête à l'emploi sous le couvercle pendant 20 minutes.
10. Compote de cerises congelées
Source : recept-napitok.ruVous pouvez préparer cette compote à tout moment de l'année.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 600 g de cerises congelées, 1 verre de sucre.
Préparation : Mettez les cerises dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Versez les baies dans l'eau bouillante et faites cuire 4 minutes après la reprise de l'ébullition. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez infuser la compote 20 minutes à couvert.
11. Compote de cerises sans sucre
Source : goodfon.ruUne recette de compote diététique pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 600 g de cerises, 1 verre de cerises douces, 1 c. à café de stévia.
Préparation : Lavez les cerises et les cerises douces et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau, rincez à nouveau les baies et versez-les dans une casserole d'eau bouillante. Faites cuire la compote 3 minutes, puis éteignez le feu, ajoutez la stévia et laissez le tout 15 minutes à couvert.
12. Compote d'abricots et de cerises
Source : здоровое-питание.рфSi vous ajoutez plus de cerises, la compote sera plus rouge.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 800 g d'abricots, 1 verre de cerises, 150 g de sucre.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Lavez les cerises et dénoyautez-les. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et faites cuire 4 minutes. Retirez la compote du feu, ajoutez le sucre et laissez-la refroidir à couvert.
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13. Compote de cerises à la cannelle
Source : about-tea.ruLa cannelle en bâtonnets peut être remplacée par 0,5 c. à café de produit moulu.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 800 g de cerises, 1 bâton de cannelle, 1 verre de sucre.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez la cannelle et faites cuire 3 minutes. Ajoutez les cerises préparées et faites cuire encore 4-5 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez infuser la compote sous le couvercle pendant 15 minutes.
14. Compote de cerises au presse-agrumes
Source : findle.topVous pouvez retirer les noyaux des cerises à l'aide d'une épingle à cheveux ou d'un appareil spécial.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 800 g de cerises, 150 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et dénoyautez-les. Mettez la moitié des baies dans le presse-agrumes et pressez le jus de cerise. Versez les cerises restantes dans l'eau bouillante et faites cuire 2 minutes. Versez le jus et faites cuire encore 3 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre à la compote et mélangez.
15. Compote de cerises et de groseilles rouges
Source : bee-master.ruUne excellente compote pour les amateurs de boissons acidulées.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 1 verre de groseilles rouges, 800 g de cerises, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez bien les groseilles et les cerises. Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies et faites cuire 4 minutes. Retirez la compote du feu, ajoutez le sucre et laissez 20 minutes à couvert.
16. Compote de cerises et de rhubarbe
Source : vpuzo.comUne compote aromatique et légèrement acidulée qui étanchera parfaitement la soif.
Il vous faudra : 2,5 litres d'eau, 200 g de rhubarbe, 600 g de cerises, 1 verre de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et faites-les tremper 15 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau et rincez à nouveau les baies. Lavez la rhubarbe et coupez-la. Versez les ingrédients dans l'eau bouillante et faites cuire 4 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre, mélangez et couvrez pendant 20 minutes.
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17. Compote de cerises au miel
Source : healthbenefitstimes.comUtilisez de l'eau filtrée ou décantée pour préparer la compote.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 600 g de cerises, 4 c. à soupe de miel liquide.
Préparation : Versez les cerises préparées dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire 3 minutes et retirez du feu. Lorsque la compote est froide, ajoutez le miel et mélangez bien.
18. Compote de cerises et de cerises douces
Source : mytub.mlAjustez la quantité de sucre à votre goût.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 500 g de cerises, 500 g de cerises douces, 180 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises et les cerises douces, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez l'eau et rincez à nouveau. Faites bouillir l'eau, ajoutez les baies et faites cuire 4 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez le sucre et mélangez. Laissez infuser la compote prête à l'emploi sous le couvercle pendant 20 minutes.
19. Compote de cerises, de groseilles rouges et de canneberges
Source : argumentrus.ruIl n'est pas nécessaire de détacher les baies de groseille des branches.
Il vous faudra : 2 litres d'eau, 1 verre de cerises, 1/2 verre de canneberges, 1 verre de groseilles rouges, 100 g de sucre.
Préparation : Lavez soigneusement les cerises, les groseilles et les canneberges. Versez les baies dans l'eau bouillante et faites cuire la compote 4 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre, mélangez et laissez à couvert pendant 20-30 minutes.
20. Compote de cerises à la cannelle et à l'anis étoilé
Source : wallhere.comIl ne faut pas conserver la compote avec les épices, il est préférable de la filtrer immédiatement.
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 1 kg de cerises, 1 bâton de cannelle, 2 étoiles d'anis étoilé, 3 grains de poivre de la Jamaïque, 200 g de sucre.
Préparation : Lavez les cerises, versez de l'eau salée et laissez reposer 20 minutes. Égouttez l'eau et rincez à nouveau les baies. Faites bouillir l'eau, ajoutez les épices et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les cerises et faites cuire encore 3 minutes. Éteignez le feu, ajoutez le sucre et laissez la compote à couvert jusqu'à refroidissement complet.
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