20 recettes de confiture de cerises que vous voudrez essayer
Source : Archives du service de presseFatigué de la confiture classique habituelle ? Envie d'expériences et de nouvelles saveurs ? Alors découvrez cette grande sélection de recettes de confiture de cerises ! Le poids des baies est indiqué sans les noyaux.
1. Confiture de cerises douce
Source : pinterest.ruSi vous voulez la rendre épaisse, ajoutez un peu de pectine ou de gélatine.
Il vous faudra : 2 kg de cerises, 2 kg de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, écrasez-les avec les mains et versez tout le jus recueilli pendant le processus. Mélangez avec la moitié du sucre, portez à ébullition et ajoutez le reste du sucre. Remuez constamment, retirez l'écume et faites cuire encore 3 minutes après la reprise de l'ébullition. Mettez immédiatement la confiture chaude dans des bocaux.
2. Confiture de cerises au citron
Source : iobovsemponemnogy.blogspot.comLe citron révèle mieux le goût et l'arôme de la baie.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez de sucre, ajoutez le jus de citron et le zeste. Portez le mélange à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Répétez le processus deux fois de plus, et après la troisième cuisson, mettez immédiatement la confiture dans des bocaux.
3. Confiture de cerises à l'orange
Source : silaznaniya8.ruUne seule orange – et un goût si différent !
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 1 orange.
Préparation : Dénoyautez les cerises et saupoudrez-les de sucre, puis laissez reposer une heure. Mélangez les baies, portez à ébullition et faites cuire une demi-heure à feu doux. Versez le jus d'orange, ajoutez le zeste et faites cuire encore 20-30 minutes, puis mettez en bocaux.
4. Confiture de cerises à l'ananas
Source : spmguild.ruUne combinaison inhabituelle pour surprendre et être surpris.
Il vous faudra : 850 g de cerises, 250 g d'ananas, 0,5 citron, 550 g de sucre, 2 cuillères à soupe de cannelle.
Préparation : Dénoyautez les cerises, coupez l'ananas en petits morceaux, ajoutez le jus de citron et la cannelle, et mélangez le tout avec le sucre. Laissez reposer le mélange une demi-heure, portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et mettez en bocaux.
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5. Confiture de cerises et de fraises
Source : doradcasmaku.plUn classique infaillible pour toutes les occasions.
Il vous faudra : 500 g de cerises, 500 g de fraises, 700 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, coupez les fraises en gros morceaux, saupoudrez les baies de sucre et laissez reposer 45 minutes. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 5 minutes, écumez et versez dans des bocaux.
6. Confiture de cerises et de griottes
Source : multivarnik.ruÀ première vue, cela ne semble pas surprenant, mais essayez-le !
Il vous faudra : 500 g de cerises, 500 g de griottes, 700 g de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises et les griottes, saupoudrez de sucre et mettez à feu doux. Faites cuire les baies environ 30 minutes, selon la consistance désirée. Versez la confiture dans des bocaux.
7. Confiture de cerises sans sucre
Source : lady.selo.liveCette confiture plaira certainement aux amateurs de baies acidulées et de saveurs pures.
Il vous faudra : 1 kg de cerises.
Préparation : Dénoyautez les cerises et écrasez-les légèrement avec les mains. Mettez-les dans un bol au bain-marie et faites cuire, en remuant de temps en temps. D'abord une demi-heure à feu vif, puis une heure à feu moyen, et encore une heure à feu doux. Lorsque vous obtenez la consistance désirée, mettez la confiture en bocaux.
8. Confiture de cerises avec noyaux
Source : realcooks.ruSi vous n'avez pas le temps ni l'envie de vous embêter à enlever les noyaux.
Il vous faudra : 600 g de cerises, 700 g de sucre.
Préparation : Lavez soigneusement les cerises, saupoudrez de sucre et laissez reposer une demi-heure. Portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir – et répétez cela trois fois de plus. Après la dernière cuisson, mettez la confiture chaude en bocaux.
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9. Confiture de cerises épaisse
Source : vosadu-li-vogorode.ruPour épaissir, vous pouvez utiliser de la gélatine ordinaire.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de sucre, 25 g de gélatine, 100 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre pendant 15 minutes, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes. Pendant ce temps, dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Retirez la confiture du feu, versez la gélatine, mélangez et mettez en bocaux.
10. Confiture de cerises et de myrtilles
Source : multivarnik.ruAromatique, épaisse et d'une belle couleur intense.
Il vous faudra : 300 g de cerises, 300 g de myrtilles, 250 g de sucre, 30 g de fécule.
Préparation : Saupoudrez les baies de sucre et faites cuire une demi-heure à feu doux, en écumant. Diluez la fécule dans l'eau, versez dans la confiture, mélangez et mettez immédiatement le tout dans des bocaux.
11. Confiture de cerises et de groseilles rouges
Source : youtube.comUne préparation incroyablement saine et délicieuse pour l'hiver, pour les enfants et les adultes.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de groseilles rouges, 750 g de sucre.
Préparation : Hachez les groseilles rouges à l'aide d'un hachoir à viande, ajoutez un peu d'eau et faites réduire jusqu'à épaississement. Hachez et faites cuire les cerises de la même manière, ajoutez le sucre et faites cuire encore 15 minutes. Combinez les deux masses, et après 15 minutes, retirez du feu et mettez en bocaux.
12. Confiture de cerises au miel et au romarin
Source : bonappeti.boltai.comRapide, original et avec un arôme incroyable.
Il vous faudra : 800 g de cerises, 450 g de miel, 1 branche de romarin, 1 citron, une pincée de sel.
Préparation : Dénoyautez les cerises, mélangez-les avec le miel et portez à ébullition. Ajoutez le romarin, faites cuire 20 minutes, et à la fin ajoutez le sel et le jus de citron. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés.
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13. Confiture de cerises aux pétales de rose
Source : kto-chto-gde.ruIl est préférable d'utiliser des boutons de rose thé frais et parfumés.
Il vous faudra : 500 g de cerises, 100 g de pétales de rose, 400 g de sucre, 200 ml d'eau, 1 citron.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et ajoutez le jus de citron au sirop. Ajoutez-y les pétales de rose et les moitiés de cerises, et faites cuire 10 minutes en remuant. Laissez refroidir la confiture et faites-la cuire encore 7 minutes, laissez refroidir à nouveau et faites cuire, puis versez dans des bocaux.
14. Confiture de cerises au cacao
Source : chaikhana-korolev.ruCela semble assez curieux, n'est-ce pas ?
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 800 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 3 cuillères à soupe de cacao.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer 4 heures. Mélangez délicatement les baies, ajoutez le cacao et la cannelle, portez à ébullition et faites cuire une demi-heure. Versez la confiture dans des bocaux.
15. Confiture de cerises au cognac
Source : syl.ruAu lieu du cognac, vous pouvez utiliser du rhum ou du brandy.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 1 kg de sucre, 100 ml de cognac.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez à ébullition, faites cuire 10 minutes et laissez la confiture refroidir complètement. Faites cuire à nouveau et laissez refroidir à nouveau, puis portez à ébullition une dernière fois. Versez le cognac, mélangez la confiture et versez dans des bocaux.
16. Confiture de cerises à l'agar-agar
Source : youtube.comUne autre façon de préparer une confiture de cerises épaisse pour l'hiver.
Il vous faudra : 800 g de cerises, 500 g de sucre, 1 cuillère à café d'agar-agar, 50 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les cerises dénoyautées de sucre et faites cuire 20 minutes à feu doux. Dissolvez l'agar-agar dans de l'eau tiède selon les instructions, versez dans la confiture et faites bouillir encore 3 minutes en remuant, puis mettez en bocaux.
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17. Confiture de cerises aux noix
Source : ogorod.ruLa cerise se marie parfaitement avec les noix dans différents desserts. Alors pourquoi ne pas essayer la confiture ?
Il vous faudra : 3 kg de cerises, 2 kg de sucre, 300 g de noix.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre, portez à ébullition et faites cuire une heure à feu doux. Hachez les noix, ajoutez-les à la confiture, faites cuire encore 5-10 minutes et mettez en bocaux.
18. Confiture de cerises aux abricots
Source : heaclub.ruCoupez les abricots en quartiers ou hachez-les au mixeur – comme vous préférez.
Il vous faudra : 700 g de cerises, 700 g d'abricots, 1 kg de sucre, 150 ml d'eau.
Préparation : Dénoyautez tous les fruits, saupoudrez les abricots de sucre, versez l'eau et faites cuire 10 minutes après ébullition. Ajoutez les cerises et continuez à cuire, en remuant, jusqu'à ce que le sirop épaississe. Mettez la confiture en bocaux.
19. Confiture de cerises au chocolat
Source : pro-tortiki.ruNous vous conseillons d'utiliser du chocolat noir amer – c'est bien plus piquant !
Il vous faudra : 500 g de cerises, 50 g de chocolat, 300 g de sucre, 40 g de cacao.
Préparation : Faites fondre le sucre jusqu'à obtenir une couleur dorée et ajoutez les cerises dénoyautées au caramel. Faites cuire le tout 10-15 minutes après ébullition, laissez refroidir, et répétez cette étape 4 fois de plus. À la toute fin, ajoutez le cacao et le chocolat, mélangez soigneusement, faites bouillir une dernière fois et versez la confiture dans des bocaux.
20. Confiture de cerises à la menthe
Source : everyholiday.ruUne recette de confiture légère et rafraîchissante pour le thé.
Il vous faudra : 1 kg de cerises, 500 g de sucre, 3 brins de menthe.
Préparation : Dénoyautez les cerises, saupoudrez-les de sucre et laissez reposer une demi-heure. Portez à ébullition, ajoutez les feuilles de menthe et faites cuire 10 minutes à feu doux. Retirez la confiture du feu, laissez reposer 2-3 heures, et faites cuire à nouveau, puis mettez en bocaux.
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