20 recettes de confiture de framboises au goût et à l'arôme délicats
Source : Archives du service de presseNous savons tous depuis l'enfance à quel point les framboises sont bonnes pour la santé et délicieuses. Mais leur saison est si courte qu'on a envie d'en faire des réserves. Un sentiment familier ? Alors, découvrez 20 recettes de confiture de framboises pour tous les goûts !
1. Confiture de framboises classique
Source : stanluchshe.ruL'arrière-goût de la confiture de framboises est tout simplement inimitable !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 500 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer quelques heures, portez à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Faites cuire et refroidir la confiture au moins deux fois de plus, puis mettez-la en conserve.
2. Confiture de framboises au citron
Source : vosadu-li-vogorode.ruLe jus de citron rend le goût de la confiture plus vif et l'arôme plus expressif.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 800 g de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Versez le jus de citron sur les framboises, ajoutez le sucre et mixez délicatement le tout avec un mixeur plongeant. Faites cuire la confiture 10 minutes après ébullition et mettez-la en conserve.
3. Confiture de framboises sans sucre
Source : event-app.onlineLa recette de confiture de framboises la plus saine et la moins calorique pour l'hiver.
Il vous faudra : 2 kg de framboises.
Préparation : Remplissez les bocaux de framboises et placez-les dans une grande casserole sur une serviette. Ajoutez de l'eau dans la casserole et faites cuire les baies au bain-marie jusqu'à ce qu'elles soient immergées dans leur propre jus. Fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles.
4. Confiture de framboises avec des baies entières
Source : botanichka.ruIl est difficile de conserver les framboises entières, mais c'est possible !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre.
Préparation : Versez un peu d'eau sur le sucre et portez le sirop à ébullition. Versez-le sur les framboises et laissez reposer 3 heures, puis égouttez délicatement le sirop et faites-le réduire à feu moyen. Remettez les baies dans le sirop, faites cuire encore 7 minutes et versez la confiture dans des bocaux.
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5. Confiture de framboises au miel
Source : youla.ruUne recette intéressante de confiture de framboises sucrée, mais sans sucre.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de miel.
Préparation : Déposez un peu de framboises dans des bocaux stérilisés, versez du miel et tassez. Continuez ainsi couche par couche jusqu'en haut, puis scellez la préparation.
6. Confiture de framboises sans cuisson
Source : heaclub.ruUne recette spécialement pour ceux qui ne veulent pas passer de temps et d'efforts devant la cuisinière.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 800 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer une demi-heure, puis écrasez-les avec un pilon. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
7. Confiture de framboises écrasées
Source : venskayadacha.comCette préparation peut non seulement être mise en conserve, mais aussi simplement congelée au réfrigérateur.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre.
Préparation : Ajoutez le sucre aux framboises et mixez-les à l'aide d'un blender ou écrasez-les simplement à la fourchette. Mélangez bien la masse pendant quelques minutes et répartissez-la dans des bocaux.
8. Confiture de framboises épaisse à la gélatine
Source : qlumba.comL'agar-agar et la pectine sont également utilisés pour épaissir.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 50 g de gélatine.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer une heure et portez à ébullition. Diluez la gélatine dans l'eau selon les instructions et ajoutez-la à la confiture légèrement refroidie. Portez à nouveau à ébullition et mettez en conserve.
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9. Confiture de framboises et de fraises
Source : lizoncall.comDouble dose de vitamines et un goût inoubliable !
Il vous faudra : 500 g de framboises, 500 g de fraises, 700 g de sucre.
Préparation : Coupez grossièrement les fraises, ajoutez les framboises, saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit. Portez la confiture à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir et portez à nouveau à ébullition, puis mettez immédiatement en bocaux.
10. Confiture de framboises et de bananes
Source : sovkusom.ruElle fera sans aucun doute partie de vos confitures préférées !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de sucre, 500 g de bananes, 0,5 verre d'eau.
Préparation : Ajoutez les bananes coupées en rondelles aux framboises, saupoudrez de sucre, ajoutez l'eau et portez à ébullition. Laissez la confiture refroidir complètement, puis portez à nouveau à ébullition. Écumez, mélangez bien et mettez en bocaux.
11. Confiture de framboises et de cassis
Source : supy-salaty.ruUne bonne alternative aux baies congelées.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de cassis, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez séparément la moitié du sucre sur les framboises et l'autre moitié sur les cassis. Laissez reposer 4 heures en remuant de temps en temps. Portez les cassis à ébullition, faites cuire quelques minutes et ajoutez les framboises. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire encore 5 minutes et mettez en conserve.
12. Confiture de framboises et de cerises
Source : pro-orehi.ruGrâce au sirop, les baies conservent parfaitement leur couleur intense.
Il vous faudra : 600 g de framboises, 600 g de cerises, 1 kg de sucre, 700 ml d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur le sucre, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à dissolution des cristaux. Retirez du feu, plongez les framboises et les cerises dénoyautées dans le sirop, laissez reposer 4 heures, faites cuire 5 minutes et laissez à nouveau refroidir. Portez la confiture à ébullition une dernière fois, faites cuire jusqu'à épaississement et mettez en conserve.
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13. Confiture de framboises et d'oranges
Source : ogorod365.comLes agrumes complètent merveilleusement la confiture de framboises.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 orange, 500 g de sucre, 30 ml de vinaigre balsamique.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer une demi-heure, portez à ébullition et faites cuire 7 minutes. Ajoutez les quartiers d'orange entièrement pelés, le zeste, le vinaigre, et faites cuire encore 5 minutes. Versez la confiture dans des bocaux.
14. Confiture de framboises à la menthe
Source : smartik.ruJuste quelques brins de menthe, et ils donnent à la confiture une fraîcheur exquise !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 750 g de sucre, 4 brins de menthe.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre toute la nuit, et le matin, ajoutez les feuilles de menthe et portez à ébullition. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes, laissez refroidir, répétez le processus deux fois de plus et mettez en conserve.
15. Confiture de framboises et de myrtilles
Source : wallbox.ruLa clé d'un excellent bien-être et d'une bonne humeur en hiver.
Il vous faudra : 500 g de framboises, 500 g de myrtilles, 1 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises et les myrtilles de sucre, mélangez et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition à feu moyen et faites cuire 40 minutes en remuant. Versez immédiatement la confiture dans des bocaux.
16. Confiture de framboises et de mûres
Source : about-tea.ruPersonne à la maison ne restera indifférent à cette confiture !
Il vous faudra : 300 g de framboises, 300 g de mûres, 400 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises et les mûres de sucre et mettez-les immédiatement à feu doux. Portez à ébullition et faites cuire le tout encore environ 15 minutes, en remuant délicatement. Laissez la confiture refroidir, faites cuire encore 15 minutes et versez dans des bocaux.
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17. Confiture de framboises et de potiron
Source : all-dieta.ruUne recette originale que peu de gens ont essayée. Et c'est dommage !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de potiron, 2 kg de sucre, 0,5 verre d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur les framboises et faites cuire 5 minutes à couvert. Passez au tamis, ajoutez la moitié du sucre et faites cuire le sirop encore 10 minutes. Râpez le potiron grossièrement, mélangez-le avec le sucre restant et portez à ébullition. Laissez le tout infuser toute la nuit, puis mélangez le sirop de framboises avec le potiron, faites bouillir encore 10 minutes et mettez en conserve.
18. Confiture de framboises au thym
Source : tvcook.ruUne magnifique confiture épaisse avec un arôme inhabituel d'herbes aromatiques.
Il vous faudra : 500 g de framboises, 400 g de sucre, 15 g de pectine, 2 cuillères à soupe de jus de citron, du thym frais.
Préparation : Mélangez les framboises avec le sucre et portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez la pectine, le jus de citron et les brins de thym, faites cuire encore quelques minutes et mettez en conserve.
19. Confiture de framboises et d'airelles
Source : pinterest.ruAjoutez un peu de cannelle, de zeste ou de noix hachées selon votre goût.
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg d'airelles, 1 kg de sucre.
Préparation : Mixez les framboises et les airelles au blender ou écrasez-les de toute autre manière pratique. Ajoutez le sucre et faites réduire la masse jusqu'à épaississement, puis mettez immédiatement en conserve.
20. Confiture de framboises aux noix
Source : kidbooms.ruLes noix hachées au blender ou les amandes conviennent le mieux.
Il vous faudra : 800 g de framboises, 400 g de sucre, 70 g de noix.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer une heure, portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu doux. Au milieu du processus, ajoutez les noix hachées et mélangez. Mettez la confiture en bocaux.
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