20 recettes de confiture de myrtilles à essayer
Source : M.studio, AdobeStockLes myrtilles sont réputées pour leur goût délicieux et leur richesse en nutriments. Il faut absolument en faire quelques pots de confiture pour l'hiver. Vous ne savez pas comment faire ? Nous vous présentons les 20 meilleures recettes !
1. Confiture de myrtilles "cinq minutes"
Source : koketta.ruRapide et délicieux !
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Triez les myrtilles, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Mélangez les baies avec le sucre, couvrez et laissez reposer 2 heures. Écrasez légèrement la masse avec un pilon, portez à ébullition et ajoutez l'acide citrique. Faites cuire la confiture 5 minutes à feu doux, versez dans des bocaux propres et scellez.
2. Confiture de myrtilles à l'acide citrique
Source : gardendirection.comCette confiture se conserve parfaitement dans le garde-manger.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles, 4 verres de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les myrtilles préparées de sucre et laissez-les couvertes pendant 2-3 heures. Mettez à feu doux et faites bouillir pendant 5-7 minutes. Ajoutez l'acide citrique, faites cuire encore 3 minutes et répartissez dans les récipients préparés. Fermez les bocaux avec des couvercles et retournez-les.
3. Confiture de myrtilles sans cuisson
Source : koketta.ruCette méthode permet de conserver un maximum de nutriments.
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 3 kg de sucre.
Préparation : Triez les myrtilles, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Mixez les baies au blender, mélangez avec le sucre et répartissez dans des bocaux stérilisés. Cette confiture doit être conservée au réfrigérateur.
4. Confiture de myrtilles sans acide citrique
Source : ideireceptov.ruNous recommandons de préparer la confiture dans une casserole en cuivre, en aluminium ou en acier.
Il vous faudra : 4 kg de cassis (sic, should be myrtilles), 4 kg de sucre.
Préparation : Lavez et séchez les myrtilles. Versez-les dans une grande casserole à fond épais, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures à température ambiante. Faites cuire la préparation 3 fois 5 minutes, en faisant des pauses jusqu'à refroidissement complet. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux, scellez et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
12 meilleures recettes de confiture de myrtilles "cinq minutes"
5. Confiture épaisse de myrtilles avec de la pectine
Source : ideireceptov.ruAjoutez la confiture prête à vos pâtisseries, servez avec des crêpes, des beignets et du pain.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles, 40 g de pectine, 800 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Triez les baies, lavez-les sous l'eau courante et mixez-les au blender. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire 10 minutes. Incorporez la pectine et faites cuire encore 10 minutes. Répartissez la confiture de myrtilles dans des bocaux stérilisés et fermez les couvercles.
6. Confiture de myrtilles au fructose
Source : uspeh-dacha.ruUne recette de confiture pour ceux qui ont exclu le sucre de leur alimentation !
Il vous faudra : 4 kg de myrtilles, 1,5 kg de fructose, une pointe de couteau d'acide citrique, 400 ml d'eau.
Préparation : Préparez un sirop avec l'eau et le fructose. Ajoutez les myrtilles lavées et faites cuire 7 minutes. Mixez avec un mixeur plongeant, ajoutez l'acide citrique, faites bouillir encore 3 minutes et scellez.
7. Confiture de myrtilles à la gélatine
Source : ideireceptov.ruAu lieu de la gélatine en poudre, vous pouvez utiliser de la gélatine en feuilles.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles, 1 kg de sucre, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau.
Préparation : Triez les myrtilles, lavez-les et séchez-les. Mettez-les dans une casserole, mélangez avec le sucre et faites cuire 10 minutes à feu doux. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Faites tremper la gélatine dans l'eau et laissez reposer 10 minutes. Remettez la casserole sur le feu, faites cuire 5 minutes et ajoutez la préparation à la gélatine. Éteignez le feu, mélangez et répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés. Fermez les couvercles et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
8. Confiture de myrtilles à la cannelle
Source : recepty.7dach.ruLes bocaux de confiture fermés doivent reposer 24 heures dans un endroit chaud.
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 1,5 kg de sucre, 2 g d'acide citrique, 500 ml d'eau, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Lavez les myrtilles et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Faites bouillir l'eau, ajoutez la cannelle, le sucre et faites cuire 2 minutes. Retirez la cannelle. Ajoutez les baies au sirop et faites cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez l'acide citrique, faites bouillir encore 3 minutes et scellez.
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9. Confiture de myrtilles aux citrons
Source : spmguild.ruAvec ces proportions d'ingrédients, la confiture est aigre-douce et a un léger arôme d'agrumes.
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 2 citrons, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les myrtilles et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Ébouillantez les citrons, retirez la peau et les membranes blanches, et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les deux préparations, ajoutez le sucre et laissez reposer 2-3 heures. Mettez la casserole à feu doux, faites cuire la confiture 10 minutes après ébullition et répartissez dans les bocaux préparés. Fermez les couvercles, retournez-les et laissez-les dans un endroit chaud pendant 24 heures.
10. Confiture de myrtilles à l'agar-agar
Source : aroma-avenue.ruIl n'est pas nécessaire d'écumer pendant la cuisson.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles, 20 g d'agar-agar, 1 kg de sucre en poudre.
Préparation : Saupoudrez les myrtilles préparées de sucre, couvrez et laissez reposer 3 heures. Mixez avec un mixeur plongeant, mettez à feu doux et faites cuire 10 minutes. Incorporez l'agar-agar et faites cuire encore 5 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez.
11. Confiture de myrtilles passée au hachoir à viande
Source : vosadu-li-vogorode.ruVous pouvez aussi simplement mixer les myrtilles au blender.
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 1,5 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les myrtilles sous l'eau courante et étalez-les sur une serviette en papier pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et faites cuire 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 2 minutes. Remplissez les bocaux de confiture chaude, fermez les couvercles et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
12. Confiture de myrtilles au jus de citron
Source : mavink.comMême avec des myrtilles congelées, on obtient une délicieuse confiture !
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 50 ml de jus de citron, 600 g de sucre.
Préparation : Mixez les myrtilles préparées au blender et mélangez avec le sucre. Faites cuire 5-7 minutes, versez le jus de citron et éteignez le feu après 1 minute. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez.
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13. Confiture épicée de myrtilles à la cardamome et à la cannelle
Source : zozy.ruLes épices donnent à la confiture un arôme incroyable !
Il vous faudra : 3 kg de myrtilles, 1 bâton de cannelle, 5 gousses de cardamome, 1 kg de sucre, le jus d'un demi-citron, 500 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez les épices, le sucre et faites cuire 2 minutes. Ajoutez les myrtilles préparées et attendez que la masse bout à nouveau. Versez le jus de citron, faites cuire 5 minutes, répartissez la confiture dans des bocaux et fermez les couvercles.
14. Confiture de myrtilles à la vanille
Source : koketta.ruLa gousse de vanille peut être remplacée par de l'extrait ou de la vanilline en poudre.
Il vous faudra : 4 kg de myrtilles, 2 kg de sucre, 1 gousse de vanille, une pointe de couteau d'acide citrique, 400 ml d'eau.
Préparation : Faites bouillir l'eau, ajoutez le sucre, la gousse de vanille et faites cuire 5 minutes. Retirez la gousse et jetez-la. Ajoutez les myrtilles lavées au sirop et faites cuire encore 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 2-3 heures. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 3 minutes. Répartissez la confiture dans les récipients préparés, fermez les couvercles et laissez dans un endroit chaud pendant 24 heures.
15. Confiture de myrtilles sans sucre
Source : vego-kolbasa.ruUne version légère de la confiture de myrtilles pour toute la famille.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles.
Préparation : Triez les myrtilles pour enlever les débris et les baies abîmées, lavez-les soigneusement et étalez-les sur une serviette en papier pour les sécher. Remplissez des bocaux propres de myrtilles, mettez-les dans une casserole d'eau et stérilisez pendant 5-7 minutes. Retirez délicatement les bocaux de la casserole et scellez.
16. Confiture de myrtilles et de cerises
Source : w-dog.ruLes cerises doivent être préalablement trempées 15 minutes dans de l'eau salée.
Il vous faudra : 2 kg de myrtilles, 2 kg de cerises, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les baies et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Écrasez légèrement les myrtilles avec un pilon et dénoyautez les cerises. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et faites cuire 10 minutes à feu doux. Incorporez l'acide citrique et faites cuire encore 2 minutes. Remplissez les bocaux propres de confiture, scellez et laissez dans un endroit chaud pendant 24 heures.
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17. Confiture de myrtilles et de fraises
Source : ideireceptov.ruIl ne faut pas faire de confiture avec des baies abîmées ou laides.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les baies, étalez-les sur une serviette en papier pour les sécher, puis mettez-les dans une casserole. Saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Faites cuire 7 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Remettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez.
18. Confiture de myrtilles à la poêle
Source : pulse.mail.ruUne méthode de préparation très pratique lorsque vous avez peu de myrtilles.
Il vous faudra : 800 g de myrtilles, 400 g de sucre, 1 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Triez les myrtilles, lavez-les et mettez-les dans une poêle sèche. Saupoudrez de sucre et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps. Une fois que la confiture bout, faites-la cuire encore 4-5 minutes. Versez le jus de citron et laissez mijoter encore 2 minutes. Remplissez le bocal de confiture chaude et scellez.
19. Confiture de myrtilles au multicuiseur
Source : xcom-hobby.ruUne recette facile même pour les cuisinières débutantes. Le multicuiseur fera presque tout le travail pour vous !
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 3 verres de sucre.
Préparation : Mélangez les myrtilles lavées avec le sucre et versez-les dans le bol du multicuiseur. Fermez le couvercle et lancez le programme "Mijoter" pendant 50 minutes. Après le signal sonore, répartissez la confiture de myrtilles dans les récipients préparés et scellez.
20. Confiture de myrtilles, framboises et groseilles rouges
Source : zastavki.comPour ces préparations de confiture, il est préférable d'utiliser de petits bocaux.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 2 verres de framboises, 2 verres de groseilles rouges, 800 g de sucre en poudre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Triez les baies, lavez-les et étalez-les sur une serviette en papier pour les sécher. Mélangez le tout dans une grande casserole, ajoutez le sucre et faites cuire 10 minutes à feu doux. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 1,5-2 heures. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 5 minutes. Répartissez la confiture chaude dans des bocaux propres, fermez les couvercles et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
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