20 recettes de gratins de courgettes à tester absolument
Source : Archives du service de presseLe gratin de courgettes est un plat d'été simple et savoureux. Vous pouvez le préparer avec différents légumes, sauces, viandes ou poissons. Rien de plus facile : disposez les ingrédients dans un plat et enfournez. Voici 20 délicieuses recettes !
1. Gratin de courgettes au fromage
Source : kleo.ruLa levure chimique apporte de la légèreté et du gonflant au gratin.
Ingrédients : 3 jeunes courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 2 œufs, 3 c. à s. de farine, 100 ml de lait, une pincée de levure chimique, 30 ml d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez finement les courgettes et mélangez-les avec le fromage râpé. Émincez l'oignon, faites-le revenir et ajoutez-le aux courgettes. Déposez le tout dans un moule préalablement graissé. Battez légèrement les œufs avec le sel, le poivre et le lait, puis incorporez la levure chimique, la farine et l'huile. Versez cette pâte sur le mélange de légumes et de fromage. Faites cuire le gratin pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
2. Gratin de courgettes au fromage et fromage blanc
Source : vkuso.ruLes courgettes, le fromage blanc et le fromage râpé s'associent toujours à merveille.
Ingrédients : 3 courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 300 g de fromage blanc (type faisselle ou ricotta), 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 2 gousses d'ail, un demi-bouquet de persil, sel, poivre noir moulu, beurre pour le moule.
Préparation : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement pour éliminer l'excès d'eau. Râpez le fromage à pâte dure et mélangez-le avec les œufs, le fromage blanc, l'ail émincé, la crème fraîche, le poivre et le sel. Incorporez cette préparation aux courgettes et versez le tout dans un moule beurré. Enfournez à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
3. Gratin de courgettes et pommes de terre
Source : domovodstvo-kulinariya.ruIl est préférable d'utiliser du lait tiède pour cette recette.
Ingrédients : 2 courgettes, 3 pommes de terre, 100 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 100 g de farine, 1/2 verre de lait, 0,5 c. à c. de levure chimique, 3 gousses d'ail, poivre moulu, 0,5 c. à c. d'origan, sel, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Râpez les courgettes, les pommes de terre et le fromage. Mélangez les œufs avec le lait, le sel, les épices et l'huile. Ajoutez la farine, la levure chimique, l'ail et mélangez jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Disposez les légumes et le fromage dans un moule graissé, puis versez la pâte liquide par-dessus. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
4. Gratin de courgettes et brocolis
Source : liveinternet.ruUn gratin simple, sain et idéal pour le petit-déjeuner ou le dîner !
Ingrédients : 3 courgettes, 300 g de brocolis, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de crème fraîche, 2 œufs, 1 verre de farine, 100 ml de lait, une pincée de bicarbonate de soude, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement, puis coupez les brocolis en petits bouquets. À part, mélangez les œufs avec le sel, le poivre, la crème fraîche et le lait. Incorporez le bicarbonate, la farine et le fromage râpé.
Disposez les courgettes et les brocolis dans un moule graissé, versez la pâte liquide par-dessus et enfournez pendant une demi-heure. La température de cuisson idéale est de 200 degrés.
Gratins de fromage blanc healthy : 15 recettes simples pour tous les jours
5. Gratin de courgettes et poisson
Source : theworldnews.netLa truite peut être remplacée par du saumon ou du saumon rose.
Ingrédients : 2 courgettes, 350 g de truite, 200 g de brocolis, 3 œufs, 3 c. à s. de crème fraîche, 0,5 c. à c. de bicarbonate de soude, 2 c. à s. d'huile végétale, 80 g de fromage à pâte dure, poivre moulu et sel selon votre goût.
Préparation : Râpez finement les courgettes, puis coupez les brocolis et le poisson en petits morceaux. Battez les œufs avec le sel, le poivre, l'huile, la crème fraîche et le bicarbonate. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien. Réunissez les légumes, le poisson et la préparation liquide, puis versez le tout dans un moule graissé. Enfournez le gratin à 200 degrés pendant 40 minutes.
6. Gratin de courgettes et tomates
Source : chefmarket.ruLes tomates associées au basilic donneront à ce gratin un parfum irrésistible.
Ingrédients : 3 jeunes courgettes, 4 tomates, 2 oignons, un demi-bouquet de persil, 3 œufs, 100 ml de lait, 3 c. à s. de farine, 0,5 c. à c. de levure chimique, 50 g de beurre, 120 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, sel et basilic moulu.
Préparation : Coupez les tomates en rondelles, émincez les oignons, le persil et l'ail. Râpez les courgettes et le fromage. Mélangez les œufs avec le sel, le basilic, l'ail et le beurre fondu. Ajoutez la farine, le lait, la levure chimique et le fromage.
Dans un moule graissé, disposez alternativement des couches de courgettes, d'oignons et de tomates, en nappant chaque couche avec la sauce. Faites cuire le gratin au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
7. Gratin de courgettes aux champignons
Source : twilight-saga.ruVous pouvez utiliser des champignons de Paris, des pleurotes ou des champignons des bois selon vos préférences.
Ingrédients : 300 g de champignons, 2 oignons, 3 jeunes courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 2 c. à s. de crème fraîche, 3 œufs, 50 g de beurre, une pincée de bicarbonate de soude, sel, poivre, huile végétale pour graisser le moule.
Préparation : Faites revenir les champignons et les oignons émincés dans le beurre. Râpez les courgettes et pressez-les légèrement. Mélangez les légumes et disposez-les dans un moule graissé. Battez légèrement les œufs avec le sel et le poivre, puis ajoutez le bicarbonate, la crème fraîche et le fromage râpé. Versez cette sauce sur les légumes et enfournez à four chaud pendant 35 à 40 minutes.
8. Gratin de courgettes et dinde
Source : Archives du service de presseSi vous le souhaitez, vous pouvez faire dorer la dinde à la poêle au préalable.
Ingrédients : 300 g de filet de dinde, 3 courgettes, 2 œufs, 100 g de fromage, 2 c. à s. de crème fraîche, 1 c. à c. de moutarde, 1 tige d'oignon vert, 1 c. à s. d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez la dinde en dés, les courgettes en rondelles et râpez le fromage. Mélangez les œufs avec le fromage, la moutarde, la crème fraîche, le sel et le poivre. Dans un moule graissé, disposez la viande puis les courgettes. Nappez le tout avec le mélange préparé et enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes. Parsemez le gratin cuit d'oignon vert ciselé.
12 recettes des gratins les plus délicieux à l'Airfryer
9. Gratin de courgettes et viande hachée
Source : syl.ruLe temps de cuisson peut varier selon les fours, surveillez donc bien la cuisson.
Ingrédients : 2 courgettes, 3 tomates, 200 g de viande hachée de porc et bœuf, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 0,5 c. à c. de bicarbonate de soude, sel, poivre moulu, huile végétale pour graisser le moule.
Préparation : Coupez les courgettes et les tomates en rondelles. Faites revenir légèrement la viande hachée avec l'oignon émincé, puis râpez le fromage. Mélangez les œufs avec la crème fraîche, le bicarbonate, le sel et le poivre.
Disposez les courgettes, les tomates et la viande hachée en couches successives dans un moule graissé. Versez la préparation liquide par-dessus et enfournez à 200 degrés pendant 35 minutes.
10. Gratin de courgettes sauce crémeuse aux champignons
Source : kulinaria1914.ruVous pouvez remplacer le fromage fondu par de la crème liquide.
Ingrédients : 3 courgettes, 350 g de champignons de Paris, 1 oignon, 2 portions de fromage fondu (type Kiri ou Vache qui rit), 50 g de beurre, 5 brins d'aneth, 3 œufs, 100 g de crème fraîche, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpez les courgettes. Faites revenir l'oignon et les champignons émincés dans le beurre. Ajoutez le fromage fondu, la crème fraîche et mixez le tout au mixeur plongeant. Mélangez cette sauce aux champignons avec les œufs et l'aneth finement ciselé.
Déposez les courgettes dans un moule graissé et nappez-les de sauce. Faites cuire le gratin pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
11. Gratin de courgettes, pommes de terre et viande hachée
Source : pinterest.ruCe gratin copieux constituera un repas complet à lui tout seul !
Ingrédients : 2 courgettes, 3 pommes de terre, 300 g de viande hachée, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. à s. de crème fraîche, 1 c. à c. de moutarde, poivre noir moulu, sel, herbes aromatiques, 50 g de beurre.
Préparation : Coupez les pommes de terre en dés, puis râpez finement le fromage et les courgettes. Faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé, salez, poivrez et disposez le tout avec les légumes dans un moule graissé. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sel, le poivre, la crème fraîche, la moutarde et le beurre fondu. Versez cette préparation dans le moule, saupoudrez de fromage et enfournez pour 40 minutes. Parsemez d'herbes fraîches ciselées avant de servir.
12. Gratin de courgettes et aubergines
Source : ampravda.ruIl est préférable de peler les aubergines et de les faire dégorger dans de l'eau salée.
Ingrédients : 2 aubergines, 2 courgettes, 2 tomates, 3 œufs, 2 c. à s. de crème liquide, 50 g de mayonnaise, 100 g de fromage à pâte dure, sel, 2 c. à s. d'huile végétale.
Préparation : Coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en bâtonnets, puis râpez le fromage. Mélangez le tout et disposez dans un moule graissé. Battez légèrement les œufs avec le sel, la crème et la mayonnaise. Versez sur les légumes et enfournez pour une demi-heure.
20 recettes des gratins les plus délicieux
13. Gratin de courgettes et poulet
Source : 74vpered.ruSi vous couvrez le gratin de papier d'aluminium, le temps de cuisson sera réduit.
Ingrédients : 300 g de filet de poulet, 3 courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. à s. de crème fraîche, 2 œufs, 1 c. à c. de moutarde, 2 c. à s. de farine, 50 g de beurre, poivre moulu et sel selon votre goût.
Préparation : Coupez la viande en petits dés, râpez le fromage et coupez les courgettes en rondelles. À part, mélangez les œufs avec le sel, le poivre, la moutarde, la crème fraîche et la farine. Mélangez les légumes, la viande et cette préparation. Versez le tout dans un moule graissé et saupoudrez de fromage. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
14. Gratin de courgettes « Poêlée de légumes »
Source : povaronok.ruCoupez tous les légumes en morceaux de taille à peu près identique.
Ingrédients : 2 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates, 3 tiges d'oignon vert, 100 g d'asperges, 1 carotte, 1 poivron, 1 oignon, 3 œufs, 1 verre de lait, 100 g de farine, 2 c. à s. de crème fraîche, 0,5 c. à c. de levure chimique, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez finement tous les légumes. Faites revenir légèrement l'oignon et le poivron. Battez les œufs avec le sel, le poivre et la crème fraîche. Ajoutez le lait, la farine, la levure chimique et le beurre fondu.
Disposez les légumes dans un moule graissé et versez la pâte liquide par-dessus. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200 degrés pendant une demi-heure.
15. Gratin de chou-fleur, courgettes et champignons
Source : twilight-saga.ruIl est conseillé d'éponger les courgettes coupées avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'humidité.
Ingrédients : 400 g de courgettes, 400 g de chou-fleur, 300 g de champignons, 1 oignon, 3 œufs, 150 g de fromage à pâte dure, 3 c. à s. de mayonnaise, 2 c. à s. d'huile végétale, sel et poivre moulu.
Préparation : Coupez les courgettes, le chou-fleur, les champignons et l'oignon. Faites revenir légèrement les champignons avec l'oignon. Dans un autre récipient, mélangez les œufs avec le sel, le poivre et la mayonnaise. Disposez les courgettes, le chou-fleur et les champignons dans un moule graissé, versez la préparation aux œufs et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez le gratin à 180 degrés pendant 30 minutes.
16. Gratin de courgettes au riz
Source : hamov-hotov.ruNous vous recommandons d'utiliser un plat en fonte, en céramique ou en terre cuite.
Ingrédients : 3 courgettes, 1 oignon, 1 verre de riz cuit, 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 0,5 c. à c. de levure chimique, 100 g de fromage à pâte dure, 5 brins d'aneth, 50 g de beurre, origan et sel.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, émincez l'oignon et l'aneth. Battez les œufs avec le sel, l'origan, la crème fraîche et la levure chimique. Mélangez le tout dans un grand saladier, ajoutez le riz, le beurre fondu et le fromage. Versez la préparation dans un moule graissé et enfournez à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes.
20 gratins de pâtes irrésistibles
17. Gratin de courgettes et poivrons doux
Source : unipack-ug.ruCe gratin est particulièrement esthétique si vous utilisez des poivrons de différentes couleurs.
Ingrédients : 3 courgettes, 3 poivrons doux, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 œufs, 100 g de lait, 3 c. à s. de farine, 0,5 c. à c. de levure chimique, sel, poivre noir moulu, 30 g de beurre.
Préparation : Râpez les courgettes et pressez-les légèrement. Émincez les poivrons, l'oignon et l'ail. Mélangez les œufs avec le sel, le poivre noir, le lait, la farine et la levure chimique. Disposez les courgettes et les poivrons dans un moule graissé et versez la pâte par-dessus. Enfournez le gratin pendant une demi-heure.
18. Gratin de courgettes au fromage sulguni
Source : tatianovski.blogspot.comRéduisez la quantité de sel, car ce fromage est déjà bien salé.
Ingrédients : 500 g de courgettes, 1 carotte, 200 g de fromage sulguni (ou de mozzarella ferme), un demi-bouquet d'herbes aromatiques, 50 g de beurre, 3 œufs, 3 c. à s. de mayonnaise, 150 ml de lait, un demi-verre de farine, une pincée de bicarbonate de soude, sel, poivre selon votre goût.
Préparation : Râpez les courgettes et la carotte. Coupez le fromage en petits morceaux. Battez les œufs avec le sel, le poivre, la mayonnaise et le bicarbonate. Ajoutez la farine, le beurre fondu et les herbes finement ciselées.
Dans un moule graissé, disposez les légumes mélangés au fromage. Ajoutez la préparation liquide et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés.
19. Gratin de courgettes aux saucisses
Source : kroogozor.comPour obtenir une croûte bien dorée, activez le mode chaleur tournante ou gril pendant les 10 dernières minutes.
Ingrédients : 2 courgettes, 200 g de saucisses (type Francfort ou Strasbourg), 1 oignon doux, 2 tiges d'oignon vert, 3 œufs, 100 g de crème fraîche, 100 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour graisser le moule.
Préparation : Râpez les courgettes et le fromage, coupez finement les saucisses et les deux types d'oignons. Dans un autre récipient, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mélangez les courgettes, le fromage, les saucisses et disposez le tout dans un moule graissé. Nappez avec le mélange aux œufs et à la crème, puis enfournez pour une demi-heure.
20. Gratin de courgettes aux trois fromages
Source : prmir.ruVous pouvez utiliser n'importe quels types de fromages que vous aimez faire gratiner.
Ingrédients : 3 courgettes, 2 gousses d'ail, 80 g de cheddar, 80 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 5 brins d'aneth, 3 œufs, 100 g de crème fraîche, beurre pour graisser le moule, sel et poivre moulu.
Préparation : Râpez finement les courgettes, le cheddar et le parmesan. Coupez la mozzarella en morceaux, puis émincez l'ail et l'aneth. Battez les œufs avec le poivre, le sel et la crème fraîche.
Dans un moule graissé, disposez les courgettes mélangées à l'ail, au cheddar et à la mozzarella. Versez la préparation aux œufs et enfournez pour une demi-heure à 180 degrés. Saupoudrez le gratin cuit de parmesan.
Partager