20 recettes de la plus délicieuse confiture de pissenlits
Source : Archives du service de pressePréparez-vous de délicieuses conserves pour l'hiver ? N'oubliez pas la confiture de pissenlits ! Le processus de préparation est très simple et agréable - tout commence par la cueillette des fleurs et se termine par de jolis petits pots. Nous vous présentons les 20 meilleures recettes !
1. Recette simple de confiture de pissenlits
Source : instagram.comCueillez les pissenlits en milieu de journée pour que les fleurs soient le plus ouvertes possible.
Il vous faudra : 300 pissenlits, 700 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 1 litre d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pissenlits, portez à ébullition et ajoutez l'acide citrique. Laissez mijoter 30 minutes à feu doux, éteignez et laissez reposer 5-6 heures. Filtrez, ajoutez le sucre et faites cuire encore une heure. Versez la confiture prête dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de pissenlits au citron
Source : youtube.comCoupez les parties vertes de la plante avec des ciseaux pour éliminer l'amertume désagréable.
Il vous faudra : 500 pissenlits, 1 kg de sucre en poudre, 2 citrons, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupez le citron avec la peau et versez de l'eau bouillante dans une casserole pendant 2 heures. Ajoutez les pissenlits lavés et faites cuire une heure. Laissez refroidir, filtrez deux fois, ajoutez le sucre et faites cuire encore une demi-heure. Versez la confiture chaude dans des bocaux.
3. Confiture de pissenlits et de menthe
Source : mrfilin.comConservez la confiture dans un endroit frais et sombre.
Il vous faudra : 300 pissenlits, 30 g de menthe fraîche, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 1 litre d'eau.
Préparation : Lavez les fleurs, coupez la menthe. Mettez le tout dans une casserole et faites cuire 30 minutes. Après 3 heures, filtrez, ajoutez l'acide citrique, le sucre et faites bouillir encore 40 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux.
4. Confiture de pissenlits avec des pétales
Source : thespruceeats.comCueillez les pissenlits loin des routes et de la ville.
Il vous faudra : 300 pissenlits, un tiers de citron, 600 g de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Lavez les pissenlits, versez de l'eau froide et faites cuire une demi-heure. Laissez le liquide infuser sous le couvercle pendant 10-12 heures. Ensuite, filtrez, ajoutez le jus de citron, le sucre et faites bouillir 30 minutes. Versez la confiture dans des bocaux propres.
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5. Confiture de pissenlits au gingembre
Source : prekrasnaja.comUne délicieuse confiture et un remède indispensable contre le rhume.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, 400 g de racine de gingembre, 0,5 kg de sucre, 700 ml d'eau, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Mettez les pissenlits lavés dans une casserole et faites cuire 20 minutes. Coupez le gingembre en dés, mélangez-le avec le sucre et versez dans la casserole. Faites bouillir le tout une demi-heure, éteignez et laissez reposer une journée. Ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 20 minutes. Répartissez la confiture dans des récipients préparés et scellez hermétiquement.
6. Confiture de pissenlits et de miel
Source : shkolazhizni.ruLe miel doit être de consistance liquide.
Il vous faudra : 500 pissenlits, 0,5 litre de miel, 1 citron, 1 litre d'eau.
Préparation : Faites cuire les pissenlits lavés 20 minutes à feu doux et laissez sous le couvercle pendant une journée. Filtrez deux fois et faites cuire encore une demi-heure. Ajoutez le miel, le jus de citron et portez à ébullition. Versez la confiture prête dans des bocaux et scellez.
7. Confiture de pissenlits et d'oranges
Source : spmguild.ruIl est pratique de laver les pétales de pissenlits dans une passoire.
Il vous faudra : 2 tasses de pissenlits, 2 oranges, 50 ml de jus de citron, 1,5 kg de sucre, 1,5 litre d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pétales jaunes de pissenlits coupés et faites cuire une demi-heure. Ajoutez le jus de citron et les oranges coupées. Portez à ébullition et faites cuire une heure. Laissez la confiture sous le couvercle toute la nuit. Le matin, filtrez, ajoutez le sucre et faites bouillir 40 minutes.
8. Confiture de pissenlits et de rose
Source : blog.indieherbalist.comLa rose avec le sucre peut être pilée dans un mortier ou hachée dans un mixeur.
Il vous faudra : 300 pissenlits, 1 tasse de pétales de rose thé, une tranche de citron, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Lavez les pissenlits et faites cuire une demi-heure. Mélangez la rose avec le sucre et écrasez légèrement. Ajoutez le mélange dans la casserole et faites bouillir 20 minutes. Laissez la confiture reposer une journée, puis filtrez, ajoutez le jus de citron et faites cuire 15 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et couvrez de couvercles en plastique.
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9. Confiture épaisse de pissenlits à la gélatine
Source : artsad-manko.ruLa confiture gélifiée est facile à étaler sur des crackers, du pain ou des crêpes.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau, 50 ml de jus de citron, 3 c. à soupe de gélatine.
Préparation : Lavez les fleurs, mettez-les dans une casserole, faites cuire 30 minutes et mettez de côté. Après une heure, filtrez. Dans une autre casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre, ajoutez la gélatine et faites cuire 15 minutes. Mélangez la décoction avec le sirop sucré et le jus de citron. Réchauffez le tout encore une fois, mais ne faites pas bouillir.
10. Confiture de pissenlits à l'orientale
Source : ulytka.ruVous pouvez faire bouillir un bâton de cannelle et le jeter dans le bocal de confiture.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, 50 g de racine de gingembre, 2 citrons, 3 badianes, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 2 litres d'eau, 2 kg de sucre.
Préparation : Lavez les fleurs, hachez le gingembre et le citron. Mettez le tout dans une casserole, ajoutez la badiane et faites cuire 15 minutes. Couvrez et laissez reposer toute la nuit. Le matin, filtrez, ajoutez le sucre, la cannelle et faites cuire encore 40 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et scellez.
11. Confiture de pissenlits au sésame
Source : medium.comRépartissez la confiture prête dans des bocaux stérilisés et secs.
Il vous faudra : 300 pissenlits, 100 g de sésame, 1 litre d'eau, 1 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pissenlits lavés, faites cuire une demi-heure et laissez sous le couvercle pendant une journée. Filtrez, ajoutez le sésame, le sucre, l'acide citrique et faites cuire encore 40 minutes à feu doux. Répartissez dans des bocaux et laissez au chaud pendant 1 jour.
12. Confiture de pissenlits aux noix
Source : uznaem-vmeste.ruVous pouvez utiliser n'importe quelle noix ou un mélange.
Il vous faudra : 500 pissenlits, 250 g de noix, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Lavez les pissenlits, versez de l'eau froide et faites cuire une demi-heure. Après 4-5 heures, filtrez. Ajoutez le sucre, le jus de citron et portez à ébullition. Ajoutez les noix et faites cuire encore 15 minutes. Répartissez délicatement la confiture avec les noix dans des récipients préparés et couvrez de couvercles.
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13. Confiture de pissenlits et de lavande
Source : kakprosto.ruFiltrez le sirop à travers une passoire fine ou une étamine pliée en deux.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, 2 brins de lavande, un demi-citron, 800 g de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Versez de l'eau froide sur les pissenlits lavés et faites cuire 30 minutes. Couvrez et laissez reposer 10-12 heures. Filtrez, ajoutez la lavande hachée, le jus de citron et faites bouillir 30 minutes. Filtrez à nouveau le sirop refroidi, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux 15 minutes. Versez la confiture dans des bocaux propres.
14. Confiture de pissenlits sans traitement thermique
Source : polza-vred.suCette recette de confiture n'utilise que les fleurs et les tiges de pissenlits.
Il vous faudra : 1 kg de pissenlits, 250 g de miel.
Préparation : Lavez soigneusement les pissenlits et séchez-les, puis hachez-les dans un mixeur. Mélangez-les avec le miel et répartissez dans des bocaux stérilisés. Conservez la confiture au réfrigérateur.
15. Confiture de pissenlits au citron et à l'orange
Source : m.povar.ruÉbouillantez les agrumes, puis rincez-les à l'eau normale.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, 1 citron, 1 orange, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupez les oranges et les citrons, lavez les pissenlits sous l'eau courante et séchez-les légèrement. Mettez le tout dans une casserole avec de l'eau et faites cuire une heure. Après une journée, filtrez, ajoutez le sucre et faites bouillir 40 minutes. Laissez refroidir et versez la confiture dans des bocaux.
16. Confiture de pissenlits et de rhubarbe
Source : ogorod.ruLa rhubarbe apporte une acidité, donc la quantité de sucre dans la confiture peut être légèrement augmentée.
Il vous faudra : 500 pissenlits, 0,5 kg de tiges de rhubarbe, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau, 1 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez la rhubarbe et ébouillantez-la. Dans une autre casserole, mélangez le sucre avec l'eau, ajoutez les pissenlits lavés et faites cuire une demi-heure après ébullition. Ajoutez la rhubarbe, faites cuire encore 10 minutes et laissez sous le couvercle toute la nuit. Filtrez, ajoutez le jus de citron et faites bouillir 5 minutes.
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17. Confiture de pissenlits et d'aiguilles de pin
Source : 4tololo.ruPendant la cuisson, retirez toujours l'écume.
Il vous faudra : 3 tasses de pissenlits, une poignée de jeunes aiguilles de pin, 1 kg de sucre, 1 citron, 1 litre d'eau.
Préparation : Lavez les aiguilles de pin et les pissenlits, coupez le citron avec la peau. Mettez le tout dans une casserole et faites cuire 40 minutes. Couvrez et mettez de côté pendant une journée. Filtrez, ajoutez le sucre et faites bouillir 30 minutes. Versez la confiture dans des bocaux et couvrez de couvercles.
18. Confiture de pissenlits aux feuilles de cerisier
Source : funpanda.ruDe la même manière, on prépare également de la confiture avec des feuilles de cassis ou de framboisier.
Il vous faudra : 500 pissenlits, 2 citrons, 10 feuilles de cerisier, 1 kg de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Lavez les pissenlits et mettez-les dans une casserole avec de l'eau. Ajoutez les feuilles de cerisier et les citrons coupés. Faites cuire 1 heure, couvrez et laissez reposer une journée. Filtrez, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux encore 40 minutes. La confiture doit être légèrement visqueuse.
19. Confiture de pissenlits à la pectine
Source : yurijprosolupov.ruVous pouvez acheter de la pectine dans n'importe quel supermarché.
Il vous faudra : 400 pissenlits, 50 ml de jus de citron, 1 kg de sucre, 1,5 litre d'eau, 1 c. à soupe de pectine.
Préparation : Mettez les pissenlits lavés dans une casserole, faites cuire 40 minutes et laissez sous le couvercle pendant une journée. Filtrez, ajoutez le sucre et faites bouillir une demi-heure. Laissez refroidir, ajoutez la pectine, le jus de citron et faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Versez la confiture chaude dans des bocaux.
20. Confiture de pissenlits au multicuiseur
Source : id.lybadvice.comLa confiture peut être scellée ou conservée sous des couvercles en plastique.
Il vous faudra : 200 pissenlits, 50 ml de jus de citron, 2 tasses de sucre, 300 ml d'eau.
Préparation : Faites un sirop avec l'eau et le sucre en mode « Cuisson ». Ajoutez les pissenlits lavés et faites cuire encore 20 minutes. Laissez la confiture reposer toute la nuit. Le matin, filtrez, ajoutez le jus de citron et faites cuire encore 20 minutes.
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