20 des recettes de pain de carême les plus délicieuses
Source : Brent Hofacker, AdobeStockPendant le Carême, il est très difficile de trouver du pain de carême, il est donc préférable d'arrêter de chercher et de le préparer soi-même. Et vous pouvez le faire en utilisant l'une de nos 20 recettes. N'en doutez pas, le pain de carême fait maison sera délicieux dès la première fois !
1. Pain de carême à la levure sèche
Source : kulinarnyepraktiki.ruVous pouvez pétrir la pâte à la main ou utiliser un robot pâtissier.
Il vous faudra : 500 g de farine, 8 g de levure sèche, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvrez d'un film alimentaire et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile, la pâte levée et pétrissez la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez la pâte, formez un pain et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes. Vaporisez d'eau et faites cuire le pain pendant 30 minutes au four à 220 degrés.
2. Pain de carême à la levure fraîche
Source : maxvps.ruPréparer ce pain est beaucoup plus simple qu'il n'y paraît à première vue.
Il vous faudra : 450 g de farine, 20 g de levure fraîche, 30 ml d'huile végétale, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Émiettez la levure dans l'eau, ajoutez le sucre et 1 c. à soupe de farine. Couvrez d'un film alimentaire et placez cette pâte levée dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez le sel, l'huile, la pâte levée et pétrissez la pâte. Couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez la pâte, formez un pain et faites quelques entailles décoratives. Laissez la préparation reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure, puis faites-la cuire 30-35 minutes à 220 degrés.
3. Pain de carême à la levure et à la levure chimique
Source : samisrykami.ruLa levure chimique donnera plus de légèreté à la mie.
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 c. à café de levure sèche, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la levure, l'eau, le sucre et 1 c. à soupe de farine. Couvrez la pâte levée obtenue d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez la levure chimique, le sel, l'huile et la préparation à la levure. Pétrissez la pâte, couvrez et laissez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez légèrement la pâte, déposez-la dans un moule graissé et placez-la dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes. Faites cuire le pain de carême pendant 30-35 minutes au four, préalablement chauffé à 220 degrés.
4. Pain maison sans lait ni œufs
Source : newelhome.comPréparez toujours le pain maison avec de la farine de première qualité.
Il vous faudra : 300 g de farine de blé, 200 g de farine de seigle, 8 g de levure sèche, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 220 ml d'eau tiède.
Préparation : Versez la levure sèche dans l'eau tiède, ajoutez le sucre, 1 c. à soupe de farine de blé et placez dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélangez les deux types de farine, le sel, l'huile et la préparation à la levure. Pétrissez une pâte molle, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez la pâte, donnez-lui la forme souhaitée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la préparation de pain lever pendant 30 minutes, puis vaporisez d'eau et mettez au four pendant 30 minutes, préchauffé à 220 degrés.
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5. Pain de carême au lait d'amande
Source : pinterest.comSi vous n'avez pas de jus de citron, vous pouvez simplement utiliser du vinaigre de cidre.
Il vous faudra : 550 g de farine, 250 ml de lait d'amande, 20 ml d'huile végétale, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un bol séparé, versez le lait, le jus de citron et l'huile. Mélangez les deux préparations et pétrissez la pâte. Formez un pain, déposez-le dans un moule tapissé de papier sulfurisé et vaporisez d'eau. Faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés.
6. Ciabatta de carême
Source : podruzke.ruLa ciabatta est originaire de la Ligurie ensoleillée en Italie.
Il vous faudra : 820 g de farine, 4 g de levure sèche, une pincée de sel, 600 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la levure avec l'eau tiède et le sel. Ajoutez la farine tamisée par portions, pétrissez la pâte et placez-la dans un endroit chaud pendant 3-4 heures. Saupoudrez la table de farine, dégazez la pâte et donnez-lui une forme rectangulaire. Laissez la préparation lever pendant 1,5 heure. Placez un récipient d'eau dans le four. Faites cuire la ciabatta pendant 10 minutes à 240 degrés, puis baissez la température à 220 degrés et faites cuire encore 15 minutes.
7. Pain de carême au lait de coco
Source : youtube.comTamisez toujours la farine, si possible plusieurs fois.
Il vous faudra : 450 g de farine, 8 g de levure instantanée, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 300 ml de lait de coco, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez la levure, la farine, le sucre, le sel et le lait tiède. Versez l'huile et pétrissez une pâte molle. Couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1 heure. Dégazez, formez une boule et faites quelques entailles décoratives. Laissez lever pendant 20 minutes, puis faites cuire le pain pendant 30-35 minutes à 220 degrés.
8. Pain de carême à la farine de seigle
Source : vk.comPétrissez la pâte en graissant vos mains avec de l'huile végétale.
Il vous faudra : 450 g de farine de seigle, 8 g de levure instantanée, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 220 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la levure, la farine, le sucre, le sel et l'eau tiède. Ajoutez l'huile et pétrissez une pâte molle. Couvrez d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Dégazez, donnez la forme souhaitée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la préparation de pain reposer à température ambiante pendant une demi-heure, puis faites-la cuire 35-40 minutes à 180 degrés.
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9. Pain de carême au levain de blé
Source : dzen.ruPrenez un levain déjà prêt ou préparez-le vous-même.
Il vous faudra :
Pour la pâte levée : 100 g de farine, 5 g de levain de blé, 100 ml d'eau.
Pour la pâte : 450 g de farine, 0,5 c. à café de sel, 250 ml d'eau.
Préparation : Dissolvez le levain dans l'eau tiède, ajoutez la farine, mélangez et laissez dans un endroit chaud toute la nuit. Mélangez la farine tamisée, le levain, l'eau tiède et laissez reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Ajoutez le sel, pétrissez la pâte, couvrez d'un film alimentaire et mettez de côté pendant 1,5 heure. Dégazez, formez un pain, déposez-le dans un moule préparé et placez-le dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Faites cuire le pain de carême pendant 30-35 minutes au four à 200 degrés.
10. Pain de seigle de carême à la coriandre
Source : magazine.tabris.ruNe vous précipitez pas, la pâte doit absolument reposer.
Il vous faudra : 500 g de farine de seigle, 20 g de levure fraîche, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 220 ml d'eau tiède.
Préparation : Émiettez la levure dans l'eau tiède. Ajoutez le sucre, 1 c. à soupe de farine et placez la pâte levée dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélangez la farine, la coriandre moulue, le sel, la levure chimique et la pâte levée. Pétrissez la pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1,5-2 heures. Dégazez, formez un pain et déposez-le dans un moule préparé. Laissez la préparation de pain reposer à température ambiante pendant une demi-heure, puis faites-la cuire 30-35 minutes au four à 200 degrés.
11. Pain de sarrasin sans œufs ni lait
Source : youtube.comSain et délicieux !
Il vous faudra : 200 g de farine de sarrasin, 200 g de farine de blé, 2 c. à soupe de sarrasin, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 50 ml de jus de citron, 50 ml d'huile végétale, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez les deux types de farine, ajoutez le sucre, le sel, l'huile et le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Versez l'eau tiède, pétrissez la pâte et couvrez-la d'un film alimentaire pendant 30 minutes. Versez de l'eau sur le sarrasin et mettez de côté pendant 10 minutes. Dégazez la pâte, formez un pain et ajoutez le sarrasin trempé sur le dessus. Laissez la préparation reposer à température ambiante pendant 30 minutes, puis placez-la au four préchauffé à 200 degrés. Après 15 minutes, baissez la température à 180 degrés et faites cuire le pain encore 15-20 minutes.
12. Pain de carême à la levure sèche et aux tomates
Source : pinterest.comUn délicieux pain de carême inspiré de la cuisine italienne.
Il vous faudra : 550 g de farine, 100 g de tomates cerises, 2 gousses d'ail, 1 c. à café de levure sèche, 50 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 250 ml d'eau tiède.
Préparation : Pelez les tomates, coupez-les et faites-les revenir 3-5 minutes dans l'huile d'olive avec l'ail. Mélangez la levure avec l'eau tiède et le sucre, et mettez de côté pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez le sel, les tomates frites avec l'huile et la préparation à la levure. Pétrissez la pâte, couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5-2 heures. Dégazez, formez un pain et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez la préparation reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes, puis placez-la au four préchauffé à 200 degrés. Après 30-35 minutes, le pain sera prêt !
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13. Pain d'amarante au four
Source : youtube.comVous trouverez facilement de la farine d'amarante dans les rayons des produits diététiques.
Il vous faudra : 300 g de farine de blé, 150 g de farine d'amarante, 1 c. à café de levure sèche, 30 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 300 ml d'eau tiède.
Préparation : Mélangez la levure, l'eau tiède, le sucre et 1 c. à soupe de farine de blé. Couvrez d'un film alimentaire et placez dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélangez les deux types de farine, le sel, l'huile et la préparation à la levure. Pétrissez la pâte, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant 12 heures. Formez un pain, déposez-le dans un moule graissé et laissez lever pendant 30 minutes. Faites cuire le pain de carême pendant 35 minutes au four, préalablement chauffé à 220 degrés.
14. Pain de carême à l'aneth et à l'ail
Source : maxvps.ruVous pouvez également préparer du pain avec du basilic, de la roquette ou du persil.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 550 g de farine, 1 c. à café de levure instantanée, 50 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau tiède.
Ajout : 50 g d'aneth, 50 g d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, la levure, le sucre, le sel et l'eau tiède. Ajoutez l'huile, pétrissez une pâte molle et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Hachez finement l'aneth et l'ail pelé. Ajoutez l'huile et mélangez.
Dégazez la pâte, étalez-la en une galette épaisse et badigeonnez-la du mélange préparé. Roulez-la en un rouleau rectangulaire, déposez-la dans un moule graissé et laissez lever pendant 30 minutes. Badigeonnez avec le reste du mélange aromatique et faites cuire le pain 35-40 minutes à 200 degrés.
15. Pain de carême à l'huile d'olive et au miel
Source : ru.dreamstime.comSur le pain chaud, déposez quelques brins de romarin, vaporisez-les d'eau et couvrez d'un torchon en tissu.
Il vous faudra : 450 g de farine, 20 g de levure fraîche, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau.
Préparation : Émiettez la levure dans l'eau tiède, ajoutez le miel, 1 c. à soupe de farine et laissez cette pâte levée dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez la pâte levée, le sel et l'huile. Pétrissez une pâte molle, couvrez d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez, formez un pain, déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever pendant une demi-heure. Faites cuire 30-35 minutes au four, préchauffé à 200 degrés.
16. Pain de carême aux olives
Source : dzen.ruLors de la cuisson du pain, placez un récipient d'eau sur la plaque de cuisson.
Il vous faudra : 500 g de farine, 1 c. à café de levure sèche, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 poignée d'olives dénoyautées, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la levure avec l'eau tiède, ajoutez le sucre et laissez reposer 15 minutes. Tamisez la farine, ajoutez les olives hachées, le sel, l'huile, la levure chimique et la préparation à la levure. Pétrissez la pâte, couvrez d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 2 heures. Dégazez, formez un pain et déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire le pain 30-35 minutes au four à 200 degrés.
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17. Pain aux bananes
Source : maxvps.ruQuelque chose entre le pain et le cake aux bananes. Vous pouvez même le servir avec du thé en dessert.
Il vous faudra : 2 bananes mûres, 200 g de semoule, 80 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 100 g de sucre, 1 goutte d'essence de vanille, une pincée de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml de jus de pomme.
Préparation : Pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette et ajoutez l'huile. Versez la semoule, la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'essence de vanille, le jus de pomme et mélangez à nouveau. Mettez de côté pendant 30-40 minutes pour que la semoule gonfle. Déposez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 35-40 minutes à 190 degrés.
18. Pain carotte-oignon au curry
Source : foto-besplatno.ruLe résultat sera tout aussi délicieux même si vous excluez le curry de la liste des ingrédients.
Il vous faudra : 500 g de farine, 8 g de levure instantanée, 0,5 c. à café de levure chimique, 100 g de carottes, 1 oignon, 1 c. à café de curry, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 80 ml d'huile végétale, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Faites revenir l'oignon et les carottes hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélangez la farine tamisée, le curry, la levure, la levure chimique, le sucre, le sel et la garniture. Ajoutez l'eau et pétrissez une pâte molle. Couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5 heure. Dégazez, formez un pain et déposez-le dans un moule préparé. Faites cuire 30-35 minutes au four à 200 degrés.
19. Pain de seigle de carême aux graines de lin
Source : mavink.comDéposez le pain cuit sur une grille pour le laisser refroidir.
Il vous faudra : 300 g de farine de blé, 200 g de farine de seigle, 1 c. à café de levure sèche, 1 c. à café de graines de lin, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 220 ml d'eau.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les graines de lin pendant 15 minutes, égouttez-les et étalez-les sur un torchon pour les faire sécher. Mélangez la levure avec le sucre, l'eau tiède et mettez de côté pendant 15 minutes. Mélangez les deux types de farine, ajoutez le sel et les graines de lin. Pétrissez la pâte, couvrez-la d'un film alimentaire et placez-la dans un endroit chaud pendant 1,5-2 heures. Dégazez, donnez la forme souhaitée et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire le pain de carême 30-35 minutes au four, préchauffé à 200 degrés.
20. Pain de carême au malt
Source : garlyn.ruUne croûte croustillante et un arôme incroyable garantis !
Il vous faudra : 300 g de farine de blé, 200 g de farine de seigle, 50 g de malt de seigle, 1 c. à café de levure sèche, 30 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 280 ml d'eau.
Préparation : Mélangez la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvrez et placez la pâte levée obtenue dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélangez les deux types de farine, le malt, le sel, la pâte levée et l'huile. Pétrissez la pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez-la dans un endroit chaud encore 2 heures. Dégazez, formez un pain et déposez-le dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 15 minutes au four à 220 degrés, puis encore 10-15 minutes à 190 degrés.
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