6 excellentes recettes pour faire du pain dans une friteuse à air
Source : Anna_shepulova, AdobeStockLa pâte lève très rapidement dans une friteuse à air, et la croûte est uniforme et croustillante. Ce pain fait maison sera toujours plus savoureux que celui du commerce, et vous pouvez y ajouter des graines, des noix et des herbes aromatiques. Nous partageons 6 des meilleures recettes !
1. Pain au lait dans une friteuse à air
Source : AdobeStockVous pouvez également utiliser de l'eau à la place du lait si vous souhaitez un pain maigre.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 3 verres de farine, 2 c. à café de levure sèche, 2,5 c. à café de sucre, 1,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs, versez le lait tiède et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l'huile végétale pendant le pétrissage et laissez la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud. Ensuite, formez une miche de pain. Si vous le souhaitez, faites une incision et saupoudrez de farine ou, au contraire, badigeonnez d'œuf et saupoudrez de sésame.
Placez la miche dans le panier de la friteuse à air tapissé de papier sulfurisé, mettez-la sur la grille inférieure et laissez reposer 15 minutes à 60 degrés. Sans ouvrir la friteuse à air, augmentez la température à 150 degrés et faites cuire le pain pendant encore 20 minutes. Ensuite, retirez la miche cuite, placez-la sur une grille, couvrez-la d'un torchon et laissez-la refroidir complètement.
2. Pain de seigle dans une friteuse à air
Source : AdobeStockLe goût prononcé de la farine de seigle se révèle parfaitement à la cuisson.
Il vous faudra : 250 g de farine de seigle, 100 g de farine de blé, 15 g de levure pressée, 200 ml d'eau, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Écrasez la levure pressée, mélangez-la avec le sucre, versez l'eau tiède et mélangez jusqu'à dissolution. Tamisez la farine de blé dans ce mélange et laissez la pâte obtenue lever pendant une demi-heure dans un endroit chaud.
Ensuite, ajoutez la farine de seigle et le sel, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, formez une miche et placez-la dans le panier de la friteuse à air tapissé de papier sulfurisé. Laissez reposer 1 heure dans l'appareil éteint, puis faites cuire le pain environ 15 minutes à 200 degrés, puis encore environ 30 minutes à 180 degrés.
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3. Pain à l'eau avec œuf dans une friteuse à air
Source : AdobeStockUne pâte simple mais étonnamment moelleuse qui lève très uniformément.
Il vous faudra : 200 ml d'eau, 1 œuf, 400-450 g de farine, 8 g de levure sèche, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez l'eau tiède, le sel, le sucre et la levure sèche, ajoutez quelques cuillères de farine, mélangez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Versez l'huile végétale, ajoutez le reste de la farine, pétrissez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Ensuite, formez une ou plusieurs miches, placez-les sur du papier sulfurisé, mettez-les dans la friteuse à air éteinte pendant 20 minutes, puis faites cuire le pain environ 20 minutes à 170 degrés.
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4. Pain français dans une friteuse à air
Source : AdobeStockAérien et alvéolé, une pâtisserie française classique !
Il vous faudra : 250 g de farine, 6 g de levure fraîche, 180 ml d'eau, 5 g de sel.
Préparation : Pétrissez une pâte homogène avec tous les ingrédients et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, dégazez la pâte plusieurs fois. Formez une miche, laissez-la reposer 15 minutes et laissez-la lever encore 1-2 heures. Dessinez des motifs si vous le souhaitez et transférez la miche dans le panier de la friteuse à air tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire le pain environ 25 minutes à 200-220 degrés.
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5. Pain d'avoine sain dans une friteuse à air
Source : AdobeStockNon seulement délicieux et aromatique, mais aussi sain.
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 1 œuf, 2 verres de flocons d'avoine instantanés, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, sel.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer la préparation pendant 30-40 minutes pour que l'avoine gonfle. Ensuite, versez la pâte dans un moule pour friteuse à air et faites cuire le pain 30-35 minutes à 180 degrés.
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6. Pain à la banane dans une friteuse à air
Source : AdobeStockLa recette de pain idéale pour le thé, ainsi que pour les toasts du matin.
Il vous faudra : 4 bananes, 100 g de beurre, 80 ml de lait, 2 œufs, 100-120 g de sucre, 250 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel.
Préparation : Écrasez les bananes en purée et mélangez-les avec les autres ingrédients, sauf la farine. Ensuite, incorporez progressivement la farine et pétrissez la pâte. À ce stade, vous pouvez également y incorporer du chocolat ou des noix hachées. Transférez la pâte dans un moule pour friteuse à air et faites cuire le pain d'abord 30 minutes à 160 degrés, puis 15 minutes à 150 degrés.
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