20 des recettes de purée de pommes de terre les plus délicieuses
Source : Azurita, AdobeStockQuoi de plus simple que la purée de pommes de terre ? Mais même elle peut être préparée de différentes manières ! Nous avons déjà trouvé 20 excellentes recettes et les avons rassemblées dans une seule collection. Prenez-en note !
1. Purée de pommes de terre au lait et au beurre
Source : zdorovogotovim.ruCommençons par la version classique de la purée – avec du lait et une petite quantité de beurre.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 200 ml de lait, 50 g de beurre, du sel.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau. Écrasez-les à la fourchette, ajoutez le beurre fondu et le lait chaud, puis mélangez bien la purée. Salez à votre goût.
2. Purée de pommes de terre au fromage
Source : pokatim.ruPour une texture plus agréable, il est préférable d'utiliser un presse-purée plutôt qu'un mixeur.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 150 g de fromage à pâte dure, 100 ml de lait, 30 g de beurre.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau. Râpez finement le fromage, faites fondre le beurre et chauffez le lait. Ajoutez le tout aux pommes de terre, écrasez et mélangez soigneusement la purée.
3. Purée de pommes de terre aux oignons frits
Source : aif.ruUne simple friture d'oignons – le meilleur accompagnement pour une purée maison.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 200 ml de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et écrasez-les. Ajoutez le lait chaud et le beurre, puis mélangez soigneusement la purée. En parallèle, faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-le à la purée de pommes de terre, assaisonnez le tout à votre goût et mélangez à nouveau.
4. Purée de pommes de terre à la viande hachée
Source : nvkz-tub.ruLa viande hachée mélangée de différentes viandes sera la meilleure.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 300 g de viande hachée, 1 oignon, 50 g de beurre, 1/2 verre de lait, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la viande hachée et faites revenir encore 15 minutes. À la fin, ajoutez l'ail pressé et les épices à votre goût. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre et le lait chaud. Ajoutez la viande hachée et mélangez soigneusement le tout.
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5. Purée de pommes de terre avec sauce
Source : ivafitsnk.ruLa sauce maison la plus délicieuse – à base de bœuf.
Il vous faudra : 2 oignons, 1 tomate, 350 g de bœuf, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 20 g de beurre, 100 ml de lait, 5 pommes de terre, des épices.
Préparation : Coupez finement le bœuf et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon haché et laissez mijoter le tout environ 45 minutes à couvert à feu doux. Ajoutez les tomates mixées, l'ail et les épices, puis laissez mijoter encore 15 minutes.
Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les à la fourchette avec le beurre et le lait chaud. Nappez la purée de pommes de terre de sauce avant de servir.
6. Purée de pommes de terre avec de la viande en conserve
Source : mykaleidoscope.ruUne option rapide pour un plat principal avec de la viande à portée de main !
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 150 ml de lait, 30 g de beurre, 1 oignon, 300 g de viande en conserve.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les en purée avec le beurre et le lait chaud. Mettez l'oignon haché et la viande en conserve dans une poêle et faites revenir environ 5 minutes. Ajoutez la purée de pommes de terre, mélangez le tout, laissez mijoter encore quelques minutes et retirez du feu.
7. Purée de pommes de terre à l'œuf
Source : dzen.ruUne purée de pommes de terre encore plus nourrissante et en même temps plus moelleuse – un excellent dîner.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 250 ml de lait, 1 œuf, 30 g de beurre.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau. Ajoutez le beurre et la moitié du lait chaud, puis écrasez la purée. Ajoutez l'œuf et mélangez soigneusement le tout. Versez le reste du lait chaud et mélangez à nouveau la purée.
8. Purée de pommes de terre au céleri
Source : pinterest.comCette purée a un arrière-goût très original !
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 1 racine de céleri, 200 ml de crème, 20 g de beurre, des épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre et le céleri, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau et ajoutez les épices, le beurre fondu et la crème chaude, presque bouillante. Écrasez la purée de pommes de terre à la fourchette.
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9. Purée de pommes de terre aux herbes et à l'ail
Source : mirtesen.ruUtilisez une variété d'herbes à votre discrétion.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 150 ml de lait, 30 g de beurre, du sel, 1 bouquet d'herbes, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Coupez et faites cuire les pommes de terre, égouttez l'eau et ajoutez le lait chaud avec le beurre. Écrasez soigneusement la purée de pommes de terre, ajoutez l'ail pressé, les herbes hachées et les épices, puis mélangez à nouveau le tout.
10. Purée de pommes de terre à la crème
Source : pinterest.comPlus la crème sera grasse, plus la purée de pommes de terre sera tendre !
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 200 ml de crème, 30 g de beurre, du sel.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau. Salez et écrasez à la fourchette. Chauffez la crème, faites fondre le beurre, ajoutez le tout à la purée et mélangez soigneusement.
11. Purée de pommes de terre aux oignons et carottes
Source : zdorovogotovim.ruAjoutez du sel et des épices à votre goût.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 200 ml de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans un mélange d'huiles. Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les à la fourchette avec le lait chaud. Ajoutez la friture et mélangez soigneusement la purée.
12. Purée de pommes de terre aux petits pois
Source : liveinternet.ruUne couleur si vive – impossible de résister !
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 3 brins de menthe, 200 ml de lait, 25 g de beurre, 80 g de petits pois.
Préparation : Coupez les pommes de terre, couvrez-les d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparez les petits pois et faites-les blanchir 3 minutes, puis mixez-les avec la menthe. Égouttez l'eau et écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait chaud. Ajoutez la purée de petits pois et de menthe, puis mélangez ou fouettez soigneusement le tout.
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13. Purée de pommes de terre au fromage au four
Source : fishki.netLa purée de pommes de terre gratinée – une nouvelle approche d'un plat ancien et bien connu.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 60 g de beurre, 80 g de fromage à pâte dure, 1 œuf, des épices.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et écrasez-les à la fourchette avec le beurre. Ajoutez les épices et le fromage râpé, mélangez, ajoutez l'œuf et mélangez à nouveau. Déposez la purée de pommes de terre en portions à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez le tout pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
14. Purée de pommes de terre à la crème aigre
Source : stariydrug.ruCette purée se distingue par une légère acidité de crème aigre.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 200 ml de crème aigre, 30 g de beurre, du sel.
Préparation : Sortez la crème aigre à l'avance pour qu'elle se réchauffe. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau. Ajoutez la crème aigre, le beurre et le sel, écrasez et mélangez soigneusement la purée.
15. Purée de pommes de terre aux champignons
Source : kalkulyator-kaloriy.ruSi vous utilisez des champignons des bois, faites-les d'abord bouillir pendant 15 minutes.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 200 g de champignons, 200 ml de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Coupez les pommes de terre épluchées et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En parallèle, hachez l'oignon et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à évaporation de l'humidité dans un mélange de deux huiles. Chauffez le lait, versez-le sur les pommes de terre et écrasez la purée. Ajoutez les champignons et mélangez soigneusement le tout.
16. Purée de pommes de terre au potiron
Source : dzen.ruUne excellente recette de purée de pommes de terre végétalienne. Délicieuse et pas du tout sèche !
Il vous faudra : 300 g de pommes de terre, 300 g de potiron, des épices.
Préparation : Coupez les légumes en dés, couvrez-les d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau de cuisson, mais ne la jetez pas. Écrasez les pommes de terre et le potiron à la fourchette, en ajoutant l'eau de cuisson chaude jusqu'à obtenir la consistance désirée de la purée. Assaisonnez à votre goût.
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17. Purée de pommes de terre au fromage blanc
Source : fb.ruAvant de servir, nous vous conseillons de saupoudrer la purée d'herbes ou de ciboulette.
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 200 ml de lait, 100 g de fromage blanc, 50 g de beurre, des épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez l'eau et ajoutez le lait chaud et le beurre. Écrasez le tout en purée. Passez le fromage blanc au tamis, mélangez-le avec les pommes de terre et assaisonnez à votre goût.
18. Purée de pommes de terre à la mayonnaise
Source : zdorovogotovim.ruLa solution idéale si vous n'avez pas de lait à la maison pour préparer la purée de pommes de terre.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et égouttez l'eau, en gardant un peu de bouillon. Ajoutez la mayonnaise et le sel, puis écrasez soigneusement la purée de pommes de terre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez du bouillon si nécessaire.
19. Purée de pommes de terre aux carottes
Source : wolokom.ruUne excellente option de purée de légumes qui rendra le dîner inoubliable.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 100 g d'oignons, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, des épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Séparez les oignons et les carottes, faites-les revenir quelques minutes dans l'huile végétale, couvrez d'un peu d'eau et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écrasez les pommes de terre à la fourchette, et mixez les carottes avec les oignons et le bouillon. Mélangez le tout, assaisonnez et ajoutez le beurre fondu.
20. Purée de pommes de terre végétalienne aux champignons
Source : pechnoyguru.ruSans lait ni beurre, mais avec une friture de légumes !
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de champignons, 2 brins d'aneth, des épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et les champignons, râpez la carotte et faites revenir le tout jusqu'à cuisson. Faites cuire les pommes de terre épluchées et écrasez-les en purée avec un peu de bouillon. Ajoutez la friture et les épices, mélangez la purée et saupoudrez d'aneth haché.
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