20 recettes de shakshuka simples et délicieuses
Source : Archives du service de presseFatigué des œufs brouillés aux tomates ? Préparez une shakshuka ! Ce plat avec une sauce appétissante et des herbes est maintenant populaire dans le monde entier. Il est préparé avec divers légumes, du fromage et de la viande. Nous avons rassemblé 20 des recettes de shakshuka les plus intéressantes, parfaites pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner !
1. Shakshuka classique
Source : hi-chef.ruPréparez la shakshuka uniquement avec des œufs frais.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 150 ml de bouillon, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de carvi, 3 brins de coriandre, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le poivron finement coupé, la pâte de tomate, le bouillon et les épices. Après 5 minutes, faites des creux dans la sauce, cassez-y les œufs et laissez cuire 4 minutes. Saupoudrez de coriandre hachée et salez.
2. Shakshuka aux tomates fraîches
Source : coffeetimejournal.comVous pouvez ajouter d'autres épices, mais le cumin est indispensable.
Il vous faudra : 2 œufs, 2 tomates, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 brins d'aneth et de persil, 100 ml de bouillon, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de carvi, sel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mixez les tomates pelées. Coupez l'oignon et l'ail et faites-les revenir, ajoutez le poivron haché, la purée de tomates, le bouillon et les épices. Après 5 minutes, faites des creux, cassez-y les œufs et continuez à cuire encore 4 minutes. Salez et saupoudrez la shakshuka d'herbes finement hachées.
3. Shakshuka au piment fort
Source : pinterest.comSi les tomates sont trop acides, ajoutez un peu de sucre.
Il vous faudra : 3 œufs, 2 tomates pelées, 1 poivron, 1 piment fort, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 brins de coriandre, un demi-verre d'eau, 0,5 cuillère à café de cumin, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Coupez les légumes. Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez les poivrons doux et forts, les tomates, les épices et l'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes, faites des creux, cassez-y les œufs et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc prenne. Salez et saupoudrez d'herbes finement hachées.
4. Shakshuka parfumée au zeste de citron
Source : miassman.livejournal.comLes légumes peuvent être coupés ou mixés.
Il vous faudra: 2 œufs, 1 oignon, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 3 brins de persil, 50 g de pâte de tomate, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café de zeste de citron, 0,5 cuillère à café de cumin, sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le poivron finement coupé, la pâte de tomate, l'eau, le zeste de citron et le cumin. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, faites des creux, cassez-y les œufs et laissez cuire 4 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes finement hachées.
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5. Shakshuka aux tomates cerises
Source : buljon.ruPour que les tomates soient plus faciles à peler, ébouillantez-les.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 branche de tomates cerises, 1 poivron doux, 1 oignon, 3 gousses d'ail, quelques brins de coriandre, 100 ml de bouillon, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 30 ml d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de cumin, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, sel.
Préparation : Pelez les tomates et coupez-les en deux. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le poivron coupé, le bouillon, la pâte de tomate, les tomates et les épices. Après 5 minutes, faites des creux avec une cuillère, cassez-y les œufs et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc prenne. Saupoudrez la shakshuka d'herbes finement hachées et salez.
6. Shakshuka aux courgettes
Source : hochu.uaQuelques minutes et une shakshuka appétissante est sur la table !
Il vous faudra : 3 œufs, 1 courgette, 2 tomates, 3 brins de persil, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café de cumin, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation : Faites revenir l'ail et l'oignon hachés, ajoutez les courgettes finement coupées et les tomates pelées. Ajoutez les épices, l'eau et laissez cuire 5 minutes. Faites de petits creux, cassez-y les œufs. Après 4 minutes, salez et saupoudrez d'herbes hachées.
7. Shakshuka aux poivrons
Source : lisa.ruPréparez la shakshuka avec des légumes juteux, charnus et frais.
Il vous faudra : 4 œufs, 2 poivrons, 1 tomate, 3 brins d'aneth et de persil, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de bouillon, une pincée de cumin, une pincée de coriandre moulue, 0,5 cuillère à café de sucre, sel, 30 g de beurre.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon, ajoutez le poivron doux, les tomates, les épices, le sucre et le bouillon. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Faites des creux, cassez-y les œufs et continuez à frire 4 minutes. Salez et saupoudrez d'herbes hachées.
8. Shakshuka à la feta et à la crème
Source : Yandex.DzenLa feta peut être coupée au couteau, râpée ou émiettée à la main.
Il vous faudra : 5 œufs, 1 oignon, 1 poivron, 400 g de tomates, 5 brins de coriandre, 80 g de feta, un demi-verre de bouillon, 100 ml de crème, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, une pincée de carvi, une pincée de cumin, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel.
Préparation : Pelez les tomates et mixez-les, préparez et coupez les autres légumes. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les tomates, le poivron, les épices et le bouillon. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Versez la crème et mélangez. Ajoutez les œufs, les morceaux de fromage, les herbes hachées. Couvrez pendant 3 minutes, salez et retirez la shakshuka du feu.
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9. Shakshuka au poulet
Source : cafe-artist.dp.uaVous pouvez ajouter du poulet frit, bouilli ou rôti.
Il vous faudra : 3 œufs, 150 g de poulet cuit, 1 oignon, 3 tomates pelées, 2 gousses d'ail, quelques brins de persil, une pincée de cumin, 0,5 cuillère à café de paprika moulu, 4 cuillères à soupe d'eau, 30 ml d'huile d'olive, sel au goût.
Préparation: Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez le poulet, les tomates coupées, les épices et l'eau. Après 5 minutes, cassez les œufs dans la poêle et continuez à cuire jusqu'à ce que le blanc prenne. À la fin, ajoutez le sel et les herbes finement hachées.
10. Shakshuka verte
Source : pinterest.comUn plat beau et délicieux.
Il vous faudra : 4 œufs, 150 g d'épinards, 150 g de brocoli, une demi-courgette, 5 brins de persil, 2 tiges d'oignon vert, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de carvi, 1 oignon, 40 g de beurre, sel.
Préparation : Coupez le brocoli, le persil et les épinards, râpez les courgettes. Faites revenir l'oignon, ajoutez les courgettes et les épices. Après 5 minutes, ajoutez le brocoli, les épinards et l'oignon vert. Laissez cuire 4 minutes, faites de petits creux, cassez-y les œufs. Quand le blanc prend, salez et ajoutez le persil finement haché.
11. Shakshuka aux aubergines
Source : darsik.comLa sauce aux légumes frits s'appelle "Matbucha".
Il vous faudra : 4 œufs, 1 aubergine, 1 poivron, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 5 brins de coriandre, 50 g de pâte de tomate, 3 cuillères à soupe d'eau, une pincée de cumin, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel.
Préparation : Pelez l'aubergine, coupez-la en dés et laissez-la tremper 15 minutes dans de l'eau salée. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez les aubergines, le poivron coupé, la pâte de tomate, les épices et l'eau. Après 5 minutes, cassez les œufs dans la poêle et baissez le feu. Laissez cuire la shakshuka 4 minutes, salez et saupoudrez d'herbes hachées.
12. Shakshuka au hachis de dinde
Source : holyfood.livejournal.comNe faites pas trop cuire les œufs, le jaune doit rester cru.
Il vous faudra : 4 œufs, 300 g de tomates cerises, 200 g de hachis de dinde, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 brins de coriandre, 1 cuillère à café de paprika moulu, une pincée de carvi, une pincée de cumin, 100 ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Faites revenir le hachis avec l'oignon et l'ail hachés. Ajoutez les tomates pelées et coupées, les épices et l'eau. Laissez cuire 5 minutes, faites de petits creux dans la sauce, cassez-y les œufs. Quand le blanc prend, salez et saupoudrez de coriandre hachée.
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13. Shakshuka aux pois chiches et adjika sèche
Source : montecristomagazine.comL'adjika parfumée complète parfaitement les légumes.
Il vous faudra : 5 œufs, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, un demi-verre de pois chiches cuits, 1 cuillère à café d'adjika sèche, une pincée de carvi, une pincée de cumin, 40 g de pâte de tomate, 3 brins de persil, 100 ml d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, sel.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez les tomates, les pois chiches, l'adjika, l'eau, la pâte de tomate et les épices. Après 5 minutes, cassez les œufs et continuez à cuire jusqu'à ce que le blanc prenne. Salez et saupoudrez d'herbes hachées.
14. Shakshuka aux champignons
Source : vitamincook.comLa shakshuka est simple et rapide à préparer avec des champignons de Paris, mais vous pouvez utiliser d'autres champignons.
Il vous faudra : 4 œufs, 1 poivron, 3 tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 g de champignons, 5 brins de coriandre, 3 cuillères à soupe de bouillon, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, une pincée de cumin, sel, huile d'olive pour la friture.
Préparation : Lavez et coupez les champignons. Préparez et hachez les légumes. Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Ajoutez le poivron, les tomates, les épices et le bouillon. Après 5 minutes, cassez les œufs dans la poêle et couvrez pendant 3 minutes. Ajoutez le sel et la coriandre hachée.
15. Shakshuka aux haricots verts et à la brynza
Source : vkusnoisrael.comUn délicieux petit-déjeuner – le bon début de journée !
Il vous faudra : 3 œufs, 150 g de haricots verts, 1 tomate pelée, 1 oignon, 1 poivron, 3 brins de basilic et de coriandre, une pincée de cumin, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 80 g de brynza, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ajoutez les haricots verts, la tomate et le poivron. Après 5 minutes, ajoutez le cumin et le jus de citron. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, faites des creux et cassez-y les œufs. Quand le blanc prend, salez, saupoudrez la shakshuka d'herbes hachées et de morceaux de brynza.
16. Shakshuka au bœuf et au parmesan
Source : afisha.yuga.ruCoupez le parmesan avec un couteau spécial ou râpez-le simplement.
Il vous faudra : 2 œufs, 150 g de filet de bœuf, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 tomate pelée, 1 poivron, quelques brins de coriandre, 0,5 cuillère à café de cumin, 40 g de parmesan, 1 verre d'eau, 50 g de beurre, sel.
Préparation : Coupez la viande et les légumes. Faites revenir le bœuf, ajoutez l'oignon et l'ail. Après 5 minutes, ajoutez l'eau, le cumin, la tomate et le poivron coupés. Laissez cuire 10 minutes à couvert. Faites des creux, cassez-y les œufs et continuez à frire encore 4 minutes. Salez, ajoutez la coriandre hachée et de fines tranches de parmesan.
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17. Shakshuka au brocoli, feta et petits pois
Source : verstegen.nlLa shakshuka est généralement servie dans la poêle.
Il vous faudra : 4 œufs, 300 g de brocoli, 5 brins de persil, 100 g de petits pois, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 80 ml d'eau, 40 g de feta, 50 g de beurre, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de coriandre moulue, sel.
Préparation : Coupez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez de petits morceaux de brocoli, de l'eau chaude et les épices. Après 5 minutes, ajoutez les petits pois, cassez les œufs et laissez cuire 4 minutes. Saupoudrez de fromage et d'herbes coupés, salez et retirez du feu.
18. Shakshuka à l'avocat et au piment fort
Source : pinterest.comIl vous faudra un avocat mûr avec une chair fondante.
Il vous faudra : 5 œufs, 1 avocat, 1 piment fort, 2 tomates, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 3 brins de persil, une tranche de citron, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, une pincée de cumin, sel, 40 g de beurre.
Préparation : Pelez l'avocat, coupez-le et arrosez-le de jus de citron. Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment fort hachés, ajoutez les tomates finement coupées et les épices. Après 5 minutes, cassez les œufs dans la poêle, ajoutez l'avocat et couvrez pendant 3 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez le feu.
19. Shakshuka à la saucisse
Source : koolinar.ruUne version intéressante et rapide de la shakshuka populaire.
Il vous faudra : 4 œufs, 200 g de saucisse, 1 poivron doux, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail, quelques brins d'herbes, 100 ml de bouillon de légumes, 50 g de beurre, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de coriandre moulue, sel.
Préparation : Préparez et coupez les légumes. Faites revenir l'oignon, l'ail et la saucisse hachés, ajoutez les tomates coupées, le poivron, les épices et le bouillon. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, faites de petits creux, cassez-y les œufs et continuez à frire encore 4 minutes. Salez la shakshuka prête et décorez d'herbes.
20. Shakshuka aux charcuteries et au fromage
Source : Archives du service de presseParfumé et copieux !
Il vous faudra : 4 œufs, 200 g de charcuteries, 1 oignon, 50 g de pâte de tomate, 2 gousses d'ail, 50 g de fromage bleu, 5 brins de coriandre, 100 ml d'eau, 0,5 cuillère à café de cumin, une pincée de coriandre moulue, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation : Coupez les légumes, les herbes et la viande. Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez les charcuteries, les épices, la pâte de tomate et l'eau. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, cassez les œufs dans la poêle et continuez à frire la shakshuka encore 3 minutes. Émiettez le fromage, salez et saupoudrez d'herbes.
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