20 recettes de solyanka de viande délicieuse
Source : Андрій Пограничний, AdobeStockQuand on parle de soupes copieuses, beaucoup pensent immédiatement à la solyanka de viande. Rien que l'idée de ce plat aromatique met l'eau à la bouche ! La popularité de la solyanka a conduit à une incroyable variété de recettes sur ce thème, mais nous avons essayé de sélectionner les 20 meilleures !
1. Solyanka de viande classique
Source : ideireceptov.ruLaissez la solyanka préparée reposer sous le couvercle pendant 15-20 minutes.
Il vous faudra : 500 g de porc, 200 g de saucisses, 200 g de saucissons fumés, une poignée d'olives, un demi-citron, 3 pommes de terre moyennes, 200 g de cornichons, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire le porc avec les épices pendant 40 minutes. Faites revenir la carotte et l'oignon hachés dans l'huile végétale. Ajoutez les saucisses et les saucissons coupés en dés et continuez à cuire pendant 4-5 minutes. Ajoutez les cornichons hachés, la pâte de tomate et éteignez après 5 minutes. Dans la casserole avec la viande, ajoutez les dés de pommes de terre et la préparation rissolée. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Salez, ajoutez les olives, les morceaux de citron et éteignez après 2 minutes.
2. Solyanka de viande avec saumure de concombre
Source : dvijok32.ruVous pouvez la cuire à l'eau ou au bouillon.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de saucissons fumés, 100 g de saucisses, 300 g de pommes de terre, 3 cornichons, 150 ml de saumure de concombre, un demi-citron, une poignée d'olives, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, poivre noir moulu, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc, mettez-le dans une casserole avec de l'eau, ajoutez le poivre en grains et faites cuire 40 minutes. Hachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les saucissons et les saucisses coupés en dés et continuez à cuire 3-4 minutes. Ajoutez les cornichons hachés, la pâte de tomate, la saumure de concombre et éteignez après 4 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole avec la viande, ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Salez et poivrez avant d'éteindre. Ajoutez les olives et le citron coupé en tranches à la solyanka au moment de servir.
3. Solyanka de viande sans pommes de terre
Source : koolinar.ruLa solyanka traditionnelle est préparée sans pommes de terre. Partageons la recette !
Il vous faudra : 400 g de bœuf, 200 g de charcuterie fumée, 150 g de saucisses, 3 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, un demi-citron, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier, sel, un demi-bouquet d'herbes, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le bœuf, couvrez d'eau froide, ajoutez les épices et faites cuire 50 minutes. Hachez l'oignon et la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la charcuterie fumée et les saucisses coupées en dés. Après 3 minutes, ajoutez la sauce tomate, les cornichons hachés et continuez à cuire 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les olives vertes, les olives noires, les herbes hachées et l'ail. Salez et retirez du feu après 2 minutes. Servez la solyanka préparée avec des tranches de citron.
4. Solyanka de viande assortie
Source : eda48.comCoupez les ingrédients en petits dés.
Il vous faudra : 300 g de porc, 300 g de bœuf, 200 g de saucissons fumés, 3 pommes de terre moyennes, 2 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, une poignée d'olives noires, une poignée d'olives vertes, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 100 ml de saumure de concombre, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc et le bœuf et couvrez d'eau froide. Ajoutez les épices et faites cuire 50 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés dans l'huile végétale. Ajoutez les saucissons coupés en dés et faites cuire encore 2-3 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, les cornichons hachés, la saumure et éteignez après 5 minutes. Dans la casserole, ajoutez la préparation rissolée, les pommes de terre coupées en dés et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les olives noires, les olives vertes, le sel et éteignez après 2 minutes. Servez la solyanka avec des tranches de citron.
20 façons de préparer une délicieuse solyanka
5. Solyanka de viande maison
Source : fb.ruUne solyanka très copieuse qui réchauffe et revigore parfaitement.
Il vous faudra : 500 g de porc, 200 g de saucisses de chasse, 3 pommes de terre, 3 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, une poignée d'olives noires, un demi-citron, 100 g de crème aigre, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, poivre noir moulu, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc, couvrez d'eau froide, ajoutez le poivre noir en grains et faites cuire 40 minutes. Faites revenir la carotte et l'oignon hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les saucisses coupées en dés, les pommes de terre et continuez à cuire 5-7 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, un peu de bouillon et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les olives noires, les cornichons coupés en dés et faites cuire 10 minutes. Pressez l'ail, salez, poivrez et retirez la solyanka du feu après 2 minutes. Au moment de servir, ajoutez des tranches de citron et de la crème aigre.
6. Solyanka de viande aux câpres et saucisson
Source : realcooks.ruLes câpres donneront à la solyanka un goût piquant.
Il vous faudra : 400 g de bœuf, 200 g de saucisson fumé, 300 g de pommes de terre, 3 cornichons, 2 cuillères à soupe de câpres, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, sel, un demi-bouquet d'herbes, 3 litres d'eau.
Préparation : Couvrez le bœuf avec les épices d'eau froide et faites cuire 1 heure. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le saucisson coupé en dés et continuez à cuire 3 minutes. Ajoutez les cornichons hachés, la sauce tomate et laissez mijoter 5 minutes. Dans la casserole avec la viande, ajoutez les pommes de terre et la préparation rissolée. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Ajoutez les olives, les câpres, les herbes hachées, le sel et éteignez après 2 minutes. Servez la solyanka avec des tranches de citron.
7. Solyanka de viande au chou-fleur
Source : recept-borscha.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez exclure les pommes de terre en augmentant la quantité de chou-fleur.
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g de bacon, 150 g de saucisses, 3 pommes de terre, 200 g de chou-fleur, 3 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, 100 g d'olives noires, 50 g de pâte de tomate, 100 ml de saumure de concombre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc, couvrez d'eau froide, ajoutez la feuille de laurier et faites cuire 40 minutes. Coupez la carotte et l'oignon, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les saucisses et le bacon hachés et continuez à cuire 4-5 minutes. Ajoutez les cornichons coupés en dés, la pâte de tomate, la saumure de concombre et couvrez pendant 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et le chou coupés en dés. Faites cuire la solyanka encore 10 minutes. Ajoutez les olives noires, les tranches de citron, salez et éteignez après 2 minutes.
8. Solyanka de viande de porc, saucisses de chasse et champignons séchés
Source : recept-borscha.ruBeaucoup ajoutent le liquide de trempage des champignons pendant la cuisson de la solyanka.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de saucisses de chasse, 3 cornichons, 100 g de champignons séchés, 3 pommes de terre moyennes, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, 100 g d'olives, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 50 g de pâte de tomate, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, sel, 10 g d'herbes, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites tremper les champignons dans de l'eau froide pendant la nuit. Le matin, filtrez à travers une étamine. Faites cuire le porc avec les épices pendant 40 minutes. Hachez la carotte et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile végétale. Ajoutez les champignons et les saucisses coupés en dés et continuez à cuire 5-7 minutes. Ajoutez les cornichons hachés, la pâte de tomate et laissez mijoter encore 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les olives, le citron coupé en dés, les herbes hachées et le sel. Après 3 minutes, retirez la solyanka du feu.
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9. Solyanka de viande aux champignons de Paris
Source : povar.ruAvec de petits champignons de Paris, la solyanka est encore plus belle !
Il vous faudra : 500 g de porc, 200 g de saucisses, 3 pommes de terre moyennes, 150 g de champignons de Paris, 3 cornichons, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes, 50 g de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc et faites-le cuire avec la feuille de laurier pendant 40 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses coupées en dés et continuez à cuire 3 minutes. Coupez les champignons de Paris et ajoutez-les à la poêle avec la préparation rissolée. Lorsque le liquide s'est évaporé, ajoutez les cornichons hachés et la pâte de tomate. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Salez et éteignez. Au moment de servir, ajoutez les olives noires, les olives vertes et le citron dans l'assiette de solyanka.
10. Solyanka de viande au jus de tomate et à l'ail
Source : nur.kzAvant de couper les citrons, lavez-les toujours à l'eau bouillante.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de saucisses, 150 g de charcuterie fumée, 200 g de cornichons, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, un demi-citron, 100 g d'olives, 30 ml d'huile végétale, 150 ml de jus de tomate, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc, couvrez d'eau, ajoutez les épices et faites cuire 40 minutes. Coupez les saucisses, la charcuterie fumée, les cornichons, l'oignon et les pommes de terre, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez la charcuterie fumée, les saucisses et continuez à cuire 3-5 minutes. Ajoutez les cornichons, le jus de tomate et laissez mijoter le tout ensemble pendant 5 minutes. Ajoutez la préparation rissolée et les pommes de terre dans la casserole et faites cuire la solyanka encore 10 minutes. Ajoutez les olives, le citron coupé en dés, le sel et l'ail pressé. Laissez chauffer 2 minutes, retirez du feu et laissez reposer sous le couvercle.
11. Solyanka de viande au poulet et saucisses de chasse
Source : kartinkin.netLa solyanka sera riche car nous la préparerons avec du bouillon.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 200 g de saucisses de chasse, 3 cornichons, 200 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives noires, une poignée d'olives vertes, 50 g de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 grains de poivre noir, sel, 3 brins d'herbes, 3 litres de bouillon.
Préparation : Couvrez le poulet coupé en dés de bouillon, ajoutez le poivre noir et faites cuire 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses coupées en dés, les pommes de terre et faites cuire 5 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, les cornichons hachés et laissez mijoter 10 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole et faites cuire encore 7 minutes. Ajoutez les olives noires, les olives vertes, les herbes finement hachées, salez et éteignez après 2 minutes. Servez avec des tranches de citron.
12. Solyanka de viande au chou fermenté et cornichons
Source : drive2.ruLe rapport chou/cornichons peut être ajusté à votre goût.
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 200 g de saucissons fumés, 200 g de chou fermenté, 2 cornichons, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 3 grains de piment de la Jamaïque, 2 grains de poivre noir, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire le bœuf avec les épices pendant 1 heure. Coupez les saucissons, les cornichons, les pommes de terre et l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte dans l'huile, ajoutez les saucissons, les pommes de terre et faites cuire 7 minutes. Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Dans la casserole avec la viande, ajoutez la préparation rissolée et le chou. Faites cuire le tout ensemble pendant 7-10 minutes. Ajoutez les olives, le sel et éteignez après 2 minutes. Au moment de servir, ajoutez du citron dans l'assiette.
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13. Solyanka de viande avec charcuterie fumée et saucisses
Source : attuale.ruLa friture aide à rehausser l'arôme des charcuteries fumées et à éliminer l'excès de graisse.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de charcuterie fumée, 150 g de saucisses, 3 cornichons, 200 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, un demi-citron, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 30 ml d'huile végétale, 3 grains de poivre noir et de piment de la Jamaïque, 2 feuilles de laurier, sel, quelques brins d'herbes, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire le porc avec les épices pendant 40 minutes. Coupez la charcuterie fumée, les saucisses, les cornichons, les pommes de terre et l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les saucisses, la charcuterie fumée et continuez à faire revenir 3-5 minutes. Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate et les gousses d'ail légèrement écrasées avec le manche d'un couteau. Couvrez et laissez mijoter 5 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Salez, saupoudrez d'herbes hachées et éteignez après 2 minutes. Au moment de servir, ajoutez les olives vertes, les olives noires et les tranches de citron à la solyanka.
14. Solyanka de viande avec poivron et cornichons
Source : medaboutme.ruAvec des cornichons en fût, la solyanka sera bien meilleure.
Il vous faudra : 600 g de porc, 200 g de saucisses de chasse, 3 pommes de terre, 200 g de cornichons, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, 100 g d'olives, 50 ml de sauce tomate, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, poivre noir moulu, quelques brins d'herbes, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc, mettez-le dans une casserole, ajoutez l'eau, la feuille de laurier, le poivre noir en grains et faites cuire 45 minutes. Coupez les saucisses, les pommes de terre, les cornichons, le poivron et l'oignon, râpez la carotte. Faites revenir l'oignon avec la carotte et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses, les pommes de terre et continuez à cuire 5 minutes. Ajoutez les cornichons, la sauce tomate et laissez mijoter 7 minutes sous le couvercle. Ajoutez la préparation rissolée dans la casserole avec la viande et faites cuire 10 minutes. Salez, ajoutez les olives, les herbes hachées, le citron et éteignez après 2 minutes.
15. Solyanka de viande au navet
Source : cookpad.comLe navet peut être coupé en fines lanières ou râpé.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de charcuterie fumée, 200 g de saucisses, 3 cornichons, 3 pommes de terre moyennes, 150 g de navet, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives noires, 30 ml d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 feuilles de laurier, 3 grains de piment de la Jamaïque, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc et faites-le cuire avec les épices pendant 45 minutes. Coupez la charcuterie fumée, les saucisses, les cornichons et les légumes. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la charcuterie fumée, les saucisses, le navet et continuez à faire revenir 5-7 minutes. Ajoutez les cornichons, la sauce tomate et laissez mijoter 7 minutes à feu doux. Ajoutez la préparation rissolée et les pommes de terre dans la casserole, faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Salez, ajoutez les olives noires et éteignez le feu après 2 minutes. Servez la solyanka préparée avec des tranches de citron.
16. Solyanka de viande aux haricots et céleri
Source : salatik.wixsite.comLes herbes soulignent très bien l'arôme frais du céleri.
Il vous faudra : 600 g de bœuf, 200 g de saucisses, 150 g de céleri, 3 cornichons, 1 boîte de haricots en conserve, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 50 g de pâte de tomate, 3 grains de piment de la Jamaïque, sel, un tiers de bouquet d'herbes, 3 litres d'eau.
Préparation : Coupez le bœuf et faites-le cuire 1 heure. Coupez les saucisses, le céleri, les cornichons, la carotte et l'oignon. Faites revenir l'oignon et la carotte, ajoutez les saucisses et faites-les bien dorer. Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate, le piment de la Jamaïque et laissez mijoter 10 minutes sous le couvercle. Dans la casserole avec la viande, ajoutez la préparation rissolée, le céleri et les haricots. Faites cuire la solyanka encore 12 minutes. Ajoutez les herbes finement hachées, le sel et éteignez après 3 minutes. Au moment de servir, ajoutez les olives et le citron dans l'assiette.
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17. Solyanka de viande aux champignons et haricots
Source : youtube.comVous pouvez utiliser plusieurs types de haricots.
Il vous faudra : 300 g de porc, 3 saucisses, 200 g de saucissons fumés, 200 g de cornichons, un demi-verre de haricots secs, 150 g de champignons, 1 carotte, 1 oignon, un demi-citron, une poignée d'olives, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 3 grains de piment de la Jamaïque et de poivre noir, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Couvrez le porc, les haricots, les épices d'eau froide et faites cuire 50 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les champignons coupés en dés et faites cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ajoutez les saucissons hachés et faites revenir 5 minutes. Ajoutez la pâte de tomate, les cornichons coupés en dés et laissez mijoter 5-7 minutes. Dans la casserole, ajoutez la préparation rissolée et les pommes de terre. Faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes. Salez avant d'éteindre. Servez la solyanka avec des olives et des tranches de citron.
18. Solyanka de viande au poulet, jambon et câpres
Source : info-paper.ruCette solyanka se conserve parfaitement au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Il vous faudra : 400 g de poulet, 200 g de jambon, 3 cornichons, 200 g de pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de câpres, un demi-citron, 100 g d'olives noires, 100 g d'olives vertes, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 50 g de pâte de tomate, 2 feuilles de laurier, 3 grains de poivre noir, sel, 3 litres d'eau.
Préparation : Faites cuire le poulet avec les épices pendant 30 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte coupés en dés dans l'huile végétale, ajoutez le jambon haché et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate, un peu de bouillon et laissez mijoter 7 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les olives noires, les olives vertes, les câpres, le sel et retirez du feu après 2 minutes. Au moment de servir, ajoutez des tranches de citron dans l'assiette.
19. Solyanka de viande à la dinde et au bacon
Source : tvcook.ruUne délicieuse solyanka pour le déjeuner de toute la famille !
Il vous faudra : 300 g de dinde, 150 g de bacon, 2 saucisses, 200 g de cornichons, 2 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, un tiers de citron, une poignée d'olives, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 40 g de sauce tomate, 2 feuilles de laurier, poivre noir moulu, sel, 2 litres de bouillon de légumes.
Préparation : Faites cuire la dinde coupée en dés avec la feuille de laurier pendant 50 minutes. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses coupées en dés, le bacon, les pommes de terre et faites bien dorer le tout. Ajoutez les cornichons, la sauce tomate et laissez mijoter 10 minutes sous le couvercle. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez les olives et faites cuire 5 minutes. Salez, poivrez et laissez la solyanka reposer sous le couvercle pendant 15 minutes. Au moment de servir, ajoutez du citron dans l'assiette.
20. Solyanka de viande au chou frais et cornichons
Source : namenu.ruLa saumure de concombre donne à la solyanka l'acidité nécessaire.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de saucisses, 3 cornichons, 150 g de chou frais, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, une poignée d'olives, une poignée d'olives noires, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 100 ml de saumure de concombre, 3 grains de poivre noir, sel, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez le porc et faites-le cuire avec le poivre noir pendant 45 minutes. Coupez les saucisses, les cornichons, le chou, les pommes de terre et l'oignon. Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les saucisses, les pommes de terre et faites cuire le tout ensemble pendant 4 minutes. Ajoutez les cornichons, la pâte de tomate et la saumure de concombre. Couvrez et laissez mijoter 7 minutes. Transférez la préparation rissolée dans la casserole, ajoutez le chou et faites cuire 10 minutes. Salez, ajoutez les olives, les olives noires, les tranches de citron et retirez la solyanka du feu après 3 minutes.
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