20 recettes des compotes les plus délicieuses pour l'hiver
Source : Archives du service de presseNous nous souvenons tous bien de la compote de maman ou de grand-mère, et encore aujourd'hui, beaucoup la mettent en conserve en été pour profiter des fruits et baies sains après la saison. Nous vous proposons 20 des meilleures recettes ! D'ailleurs, ces mêmes compotes peuvent ensuite être transformées en excellents desserts, kissels, gelées ou même en vin maison !
1. Compote de cerises pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruLa recette classique et la plus populaire !
Il te faudra : 450 g de cerises, 2,5 l d'eau, 180 g de sucre.
Préparation : Lave les cerises et répartis-les dans des bocaux, en les remplissant environ au tiers. Fais bouillir l'eau avec le sucre et verse le sirop bouillant sur les baies, puis scelle les bocaux.
2. Compote de framboises pour l'hiver
Source : about-tea.ruUne trouvaille pour le bien-être et une forte immunité.
Il te faudra : 500 g de framboises, 300 g de sucre, 1 l d'eau.
Préparation : Mets les framboises lavées dans un bocal stérilisé et saupoudre de sucre. Verse de l'eau bouillante presque jusqu'en haut et scelle immédiatement avec un couvercle.
3. Compote de fraises pour l'hiver
Source : legkovmeste.ruUne compote aromatique qui se prépare sans cuisson.
Il te faudra : 700 g de fraises, 2,3 l d'eau, 250 g de sucre, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Remplis les bocaux au quart avec les baies lavées, saupoudre de sucre et d'acide citrique. Verse délicatement de l'eau bouillante et ferme immédiatement avec un couvercle.
4. Compote de pommes pour l'hiver
Source : m.ok.ruQuoi de plus simple qu'une compote de pommes maison rapide ?
Il te faudra : 750 g de pommes, 2 l d'eau, 300 g de sucre.
Préparation : Coupe les pommes en gros quartiers et répartis-les dans des bocaux, en les remplissant environ à moitié. Verse de l'eau bouillante, couvre et laisse reposer 15 minutes. Ensuite, égoutte l'eau des bocaux dans une casserole, ajoute le sucre, fais bouillir quelques minutes après ébullition et verse à nouveau. Scelle les bocaux.
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5. Compote de poires pour l'hiver
Source : forumsamogon.ruTu peux ajouter quelques pommes ou du coing pour varier les saveurs.
Il te faudra : 10 poires, 1 verre de sucre, 2 l d'eau, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Fais bouillir l'eau et ajoute le sucre et les poires coupées en gros morceaux. Fais cuire la compote pendant 3 minutes, ajoute l'acide citrique et verse dans les bocaux.
6. Compote de cassis pour l'hiver
Source : wildgarden.ruGrâce au double versement, les bocaux n'ont pas besoin d'être stérilisés à l'avance.
Il te faudra : 4 verres de cassis, 2 verres de sucre, 2,8 l d'eau.
Préparation : Lave le cassis, mets-le dans un bocal, verse de l'eau bouillante et laisse sous le couvercle pendant 10 minutes. Égoutte l'eau, ajoute le sucre, porte à nouveau à ébullition et verse à nouveau sur les baies. Scelle les bocaux.
7. Compote de pastèque pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruAs-tu déjà eu l'occasion de goûter une compote de pastèque ?
Il te faudra : 2 kg de pastèque, 2 l d'eau, 400 g de sucre.
Préparation : Fais bouillir l'eau avec le sucre, et pendant ce temps, épluche la pastèque, retire les pépins et coupe-la en cubes moyens. Ajoute la pastèque au sirop bouillant, porte à nouveau à ébullition, retire du feu et laisse reposer 40 minutes sous le couvercle. Verse la compote dans les bocaux.
8. Compote de myrtilles pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruUne pincée d'acide citrique aidera à préserver la couleur vive des baies.
Il te faudra : 400 g de myrtilles, 300 g de sucre, 2,5 l d'eau, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Trie délicatement les myrtilles, rince-les à l'eau froide et transfère-les dans un bocal. Verse de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égoutte-la et fais-la bouillir à nouveau. Ajoute le sucre et l'acide citrique, mélange jusqu'à dissolution, verse à nouveau la compote et scelle.
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9. Compote à la menthe et au citron pour l'hiver
Source : donatewales.orgQuand on a envie de quelque chose de léger et décontracté.
Il te faudra : 1 citron, 1 l d'eau, 125 g de sucre, menthe.
Préparation : Coupe le citron en rondelles et écrase légèrement les feuilles de menthe. Fais bouillir l'eau, ajoute le sucre et fais cuire le sirop un peu. Ajoute le citron et la menthe, fais cuire encore une minute et verse dans les bocaux.
10. Compote de groseilles rouges à l'orange
Source : vosadu-li-vogorode.ruDifficile de rivaliser avec ce goût et cet arôme.
Il te faudra : 500 g de groseilles rouges, 200 g de sucre, 100 g d'orange, 2 l d'eau.
Préparation : Trie les baies et remplis le bocal au tiers. Ajoute la pulpe et le zeste d'orange pelés, et verse de l'eau bouillante. Après 20 minutes, égoutte cette eau, porte-la à nouveau à ébullition et dissous-y le sucre. Verse le sirop dans le bocal et scelle.
11. Compote sans sucre pour l'hiver
Source : instagram.comSelon cette recette, tu peux préparer de la compote avec n'importe quel fruit et baie.
Il te faudra : 400 g de pommes, 300 g de poires, 1 l d'eau.
Préparation : Coupe les fruits en quartiers et remplis le bocal hermétiquement jusqu'en haut. Verse de l'eau bouillante, laisse reposer 10 minutes, égoutte-la et porte-la à nouveau à ébullition. Verse à nouveau sur les fruits et scelle immédiatement.
12. Compote de groseilles à maquereau pour l'hiver
Source : tvcook.ruIncomparablement plus saine que les boissons achetées en magasin !
Il te faudra : 300 g de groseilles à maquereau, 150 g de sucre, 1,8 l d'eau.
Préparation : Trie les groseilles à maquereau, mets-les dans un bocal et verse délicatement de l'eau bouillante jusqu'en haut. Couvre, laisse reposer 5-7 minutes, égoutte l'eau et porte à nouveau à ébullition. Dissous-y le sucre et verse le sirop sur les baies. Scelle immédiatement.
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13. Compote de cerises douces pour l'hiver
Source : pinta-pub.ruTrès pratique, car tu peux prendre les cerises douces directement avec les noyaux.
Il te faudra : 900 g de cerises douces, 2 c. à café d'acide citrique, 3 verres de sucre, 5 l d'eau.
Préparation : Répartis les baies lavées dans des bocaux stérilisés et ajoute un peu d'acide citrique dans chacun. Fais bouillir l'eau, dissous-y le sucre et fais cuire le sirop un peu. Verse la compote et scelle immédiatement.
14. Compote de pêches pour l'hiver
Source : pro-dachu.comUn minimum de temps de préparation et un minimum de calories.
Il te faudra : 900 g de pêches, 200 g de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron, 2,5 l d'eau.
Préparation : Fais tremper les pêches dans de l'eau avec une cuillère de bicarbonate de soude pendant environ une demi-heure, puis rince-les. Coupe-les en deux, retire les noyaux et répartis-les dans des bocaux. Saupoudre de sucre et verse le jus de citron. Ensuite, verse de l'eau bouillante sur les fruits et scelle.
15. Compote de prunes pour l'hiver
Source : pinterest.ruIl n'est même pas nécessaire de perdre du temps à retirer les noyaux.
Il te faudra : 500 g de prunes, 1,5 verre de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Répartis les prunes dans des bocaux au tiers et saupoudre de sucre et d'acide citrique. Verse de l'eau bouillante sur les fruits et scelle immédiatement.
16. Compote au basilic pour l'hiver
Source : topogorod.ruUne compote très originale qui étanche merveilleusement la soif.
Il te faudra : 150 g de basilic, 300 g de sucre, une pincée d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Lave, trie et hache légèrement le basilic. Mets-le dans un bocal, saupoudre de sucre et d'acide citrique, puis verse lentement de l'eau bouillante. Scelle le bocal.
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17. Compote d'abricots pour l'hiver
Source : Archives du service de presseUne recette fiable et éprouvée au fil des ans !
Il te faudra : 700 g d'abricots, 200 g de sucre, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupe les abricots en deux, retire les noyaux et répartis les fruits dans des bocaux. Fais bouillir l'eau, verse-la jusqu'en haut et laisse reposer 20 minutes, puis égoutte-la et fais-la bouillir à nouveau. Dissous le sucre dans l'eau, verse le sirop sur les abricots et scelle.
18. Compote de rose thé pour l'hiver
Source : multiurok.ruChoisis des fleurs fraîches et parfumées, de préférence de couleurs foncées.
Il te faudra : 50 fleurs de rose thé, 1,5 kg de sucre, 2 citrons, 15 g d'acide citrique, 2,5 l d'eau.
Préparation : Coupe les citrons en rondelles et mélange-les avec les pétales de rose, le sucre et l'acide citrique. Verse de l'eau bouillante sur le tout, mélange et laisse reposer au réfrigérateur pendant 2 jours. Porte à nouveau la compote à ébullition et scelle.
19. Compote de bananes pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruMalgré son exotisme apparent, le résultat est très bon.
Il te faudra : 5-6 bananes mûres, 250 g de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Fais bouillir l'eau, ajoute le sucre et dissous-le complètement. Coupe les bananes en gros morceaux, ajoute-les et fais cuire 25 minutes. Scelle la compote dans des bocaux.
20. Compote d'airelles pour l'hiver
Source : irina-levitan.livejournal.comElle plaira particulièrement à ceux qui aiment les compotes acides.
Il te faudra : 500 g d'airelles, 1,5 verre de sucre, 3 l d'eau.
Préparation : Répartis les airelles dans des bocaux, en les remplissant environ au tiers, et fais bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution. Verse le sirop sur les baies et scelle les bocaux.
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