20 recettes faciles de compote d'abricots pour l'hiver
Source : Senteliaolga, AdobeStockQuel plaisir de boire une tasse de délicieuse compote d'abricots en hiver ! Il faut y penser à l'avance et préparer cette boisson exquise en saison. Notre sélection comprend 20 des recettes les plus populaires. Lisez, choisissez et savourez !
1. Compote d'abricots avec pulpe
Source : sawtbeirut.comUne compote très riche et épaisse avec de la pulpe d'abricot.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 1,5 kg d'abricots mûrs, 1 verre de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Mélangez la masse obtenue avec l'eau, le sucre et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 5 minutes après ébullition, versez la compote dans des récipients préparés et scellez.
2. Compote d'abricots et de pommes
Source : receptnapitkov.ruLes bocaux peuvent être stérilisés à la vapeur, dans de l'eau chaude ou au four.
Il vous faudra : 4 l d'eau, 1,5 kg d'abricots, 500 g de pommes, 1 c. à café d'acide citrique, 250 g de sucre.
Préparation : Lavez, épluchez et coupez les fruits. Mettez les fruits dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez le sirop obtenu dans les bocaux et scellez.
3. Recette simple de compote d'abricots pour l'hiver
Source : vosadu-li-vogorode.ruIl est préférable que les abricots soient légèrement pas assez mûrs.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 2 kg d'abricots, 1 verre de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et disposez-les dans des bocaux préparés, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant une demi-heure. Ensuite, versez cette eau dans une casserole et faites-la bouillir à nouveau. Dans les bocaux avec les abricots, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Versez l'eau bouillante et scellez la compote pour l'hiver.
4. Compote d'abricots et de cassis
Source : Archives du service de presseVous pouvez également ajouter quelques feuilles de cassis.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 2 kg d'abricots, 1 verre de groseilles rouges, 1 verre de cassis, 300 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Lavez les groseilles et triez-les pour enlever les débris et les brindilles. Remplissez les bocaux préparés avec les abricots et les groseilles, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Dans les bocaux, ajoutez l'acide citrique et le sucre. Versez l'eau bouillante, scellez et retournez les bocaux.
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5. Compote d'abricots sans sucre
Source : spmguild.ruCette compote se conserve parfaitement même à température ambiante.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 2,5 kg d'abricots, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et disposez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant une demi-heure. Versez l'eau d'abricot dans une casserole et portez à ébullition. Répartissez uniformément l'acide citrique dans les bocaux avec les abricots. Versez l'eau bouillante et scellez.
6. Compote d'abricots et de groseilles rouges
Source : aroma-avenue.ruPas seulement une compote, mais une véritable dose de vitamines pour tout l'hiver.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 1 kg d'abricots, 1 verre de groseilles rouges, 180 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et les groseilles. Remplissez les bocaux stérilisés avec les fruits, en laissant environ la moitié libre. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et l'acide citrique. Portez à ébullition, remplissez les bocaux jusqu'en haut et scellez la compote.
7. Compote d'abricots et d'oranges pour l'hiver
Source : youtube.comUne boisson aromatique qui vous réjouira pendant la saison froide.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 2 kg d'abricots, 1 kg d'oranges, 5 c. à café d'acide citrique, 10 c. à soupe de sucre.
Préparation : Lavez les oranges à l'eau bouillante et coupez-les, lavez les abricots sous l'eau courante. Remplissez les bocaux avec les fruits, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Dans les bocaux, ajoutez 1 c. à café d'acide citrique et 2 c. à soupe de sucre. Versez l'eau bouillante, scellez et retournez les bocaux.
8. Compote d'abricots et de cerises
Source : argumentrus.ruNe préparez pas de compote avec des fruits abîmés ou meurtris.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 500 g de cerises, 1 kg d'abricots, 150 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les cerises et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 15 minutes. Égouttez l'eau et lavez à nouveau les baies. Lavez les abricots, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux. Remplissez les bocaux stérilisés avec les cerises et les abricots. Versez de l'eau bouillante et laissez sous les couvercles pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Répartissez uniformément le sucre et l'acide citrique dans les bocaux. Versez l'eau bouillante, scellez et retournez les bocaux.
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9. Compote d'abricots, de cerises et d'oranges
Source : rutube.ruLa quantité de sucre peut être ajustée selon votre goût.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 1,5 kg d'abricots, 1 kg d'oranges, 800 g de cerises, 300 g de sucre, 5 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Lavez les abricots et les cerises sous l'eau courante. Ébouillantez les oranges et coupez-les en rondelles. Disposez les fruits dans des bocaux stérilisés, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant une demi-heure sous les couvercles. Versez l'eau dans une casserole et faites-la bouillir à nouveau. Dans les bocaux, versez le jus de citron et ajoutez le sucre. Versez l'eau bouillante, scellez la compote et enveloppez-la dans une couverture chaude pendant 24 heures.
10. Compote d'abricots et de cerises avec du jus de citron
Source : здоровое-питание.рфNe conservez pas les compotes plus d'un an !
Il vous faudra : 1,5 l d'eau, 600 g d'abricots, 1 verre de cerises, 50 ml de jus de citron, 4 c. à soupe de sucre.
Préparation : Lavez les abricots et les cerises, retirez les noyaux. Disposez les fruits dans des récipients stérilisés et versez de l'eau bouillante. Couvrez et attendez que la compote refroidisse complètement. Versez l'eau dans une casserole et portez à nouveau à ébullition. Dans les bocaux, ajoutez le sucre et le jus de citron. Versez l'eau bouillante et scellez.
11. Compote d'abricots et de cerises douces
Source : domstrousam.ruJuste assez sucré et légèrement acidulé.
Il vous faudra : 4 l d'eau, 2 kg d'abricots, 1 kg de cerises douces, 250 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 3 grains de poivre de la Jamaïque.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Lavez les cerises douces sous l'eau courante. Versez les abricots et les cerises douces dans des bocaux préparés, en ne remplissant pas plus de la moitié. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le poivre de la Jamaïque, le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le sirop chaud dans les bocaux et scellez.
12. Compote d'abricots sans acide citrique
Source : kkmperm.ruUne excellente recette de compote pour ceux qui n'aiment pas les additifs inutiles.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 1 kg d'abricots, 250 g de sucre.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez les fruits dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez refroidir à température ambiante. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez le sirop, scellez et retournez les bocaux.
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13. Compote d'abricots à la menthe
Source : povar.ruLa menthe aromatique peut être remplacée par de la mélisse.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 3 kg d'abricots, 5 brins de menthe, 400 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Mettez la menthe dans une passoire et ébouillantez-la. Remplissez les bocaux avec les abricots, ajoutez la menthe et versez de l'eau bouillante jusqu'en haut. Lorsque la compote a refroidi, versez l'eau dans une casserole et portez à nouveau à ébullition. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le sirop bouillant dans les bocaux et scellez.
14. Compote d'abricots avec groseilles à maquereau et menthe
Source : rutube.ruPour que les groseilles à maquereau n'éclatent pas, piquez chaque baie avec une aiguille.
Il vous faudra : 5 l d'eau, 3 kg d'abricots, 2 verres de groseilles à maquereau, 5 brins de menthe, 350 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez soigneusement les abricots, la menthe et les groseilles à maquereau et disposez-les dans des bocaux. Versez de l'eau bouillante et laissez refroidir sous les couvercles. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez la compote et enveloppez le tout dans une couverture chaude pendant 24 heures.
15. Compote d'abricots avec stérilisation
Source : postila.ruTapissez impérativement le fond de la baignoire de stérilisation avec une serviette.
Il vous faudra : 2,5 l d'eau, 2 kg d'abricots, 200 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et disposez-les dans des bocaux préparés. Faites bouillir l'eau avec le sucre et l'acide citrique, versez dans les bocaux avec les abricots et placez-les dans la baignoire de stérilisation. Stérilisez la compote pendant 10-12 minutes, retirez-la délicatement et scellez.
16. Compote de pommes, prunes et abricots
Source : koolinar.ruPréparez cette délicieuse compote et votre famille sera ravie !
Il vous faudra : 6 l d'eau, 1 kg de pommes, 1 kg de prunes, 1 kg d'abricots, 4 grains de poivre de la Jamaïque, 0,5 c. à café d'acide citrique, 450 g de sucre.
Préparation : Lavez les fruits, retirez les noyaux, coupez-les et disposez-les dans des bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le sucre, le poivre de la Jamaïque et l'acide citrique. Faites bouillir pendant 2 minutes, versez dans les bocaux et scellez.
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17. Compote d'abricots au parfum de menthe
Source : povar.ruNotez que la menthe est retirée du sirop.
Il vous faudra : 4 l d'eau, 2 kg d'abricots, un demi-bouquet de menthe, 1 verre de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et disposez-les dans un bocal stérilisé, en ne remplissant pas plus de la moitié. Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le sucre et l'acide citrique, ajoutez la menthe et faites bouillir pendant 3 minutes, puis retirez la menthe et jetez-la. Versez le sirop bouillant dans les bocaux avec les abricots et laissez sous les couvercles pendant une demi-heure. Versez l'eau dans une casserole, portez à nouveau à ébullition et versez dans les bocaux. Scellez, retournez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
18. Compote d'abricots pour un bocal de 3 litres
Source : youtube.comLe récipient le plus populaire pour les compotes.
Il vous faudra : 2 l d'eau, 1 kg d'abricots, 200 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Versez les fruits dans un bocal préparé, remplissez jusqu'en haut avec de l'eau bouillante et laissez refroidir à température ambiante. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, le sucre et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le sirop bouillant dans le bocal et scellez la compote.
19. Compote d'abricots et de stévia pour l'hiver
Source : aroma-avenue.ruCette compote peut même être consommée par les diabétiques !
Il vous faudra : 5 l d'eau, 2 kg d'abricots, 1 c. à soupe de stévia, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Lavez les abricots et placez-les dans des bocaux stérilisés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez la stévia, l'acide citrique et faites bouillir pendant 2 minutes. Versez le sirop bouillant et scellez.
20. Compote d'abricots et de canneberges
Source : irina-kozina.ruUne excellente alternative maison aux boissons gazeuses.
Il vous faudra : 3 l d'eau, 1,5 kg d'abricots, 1 verre de canneberges, 250 g de sucre, 3 c. à soupe d'acide citrique.
Préparation : Lavez les canneberges et les abricots, disposez-les dans des récipients préparés. Versez de l'eau bouillante et laissez sous les couvercles jusqu'à refroidissement complet. Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir pendant 1 minute. Versez le sirop bouillant dans les bocaux, scellez et retournez les bocaux.
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