20 recettes simples de jus d'abricot pour l'hiver
Source : Lana_M, AdobeStockMême la compote la plus délicieuse ne pourra jamais remplacer le jus d'abricot aromatique. N'oubliez pas de le préparer pour l'hiver ! Nous partageons 20 recettes rapides et faciles !
1. Jus d'abricot avec sucre et acide citrique
Source : aysetolga.comUne boisson adorée des adultes comme des enfants.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 verre de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites bouillir la préparation pendant 10 minutes. Versez le jus dans des bocaux stérilisés, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
2. Jus d'abricot sans sucre
Source : brandlifemag.comCette version diététique du jus plaira certainement aux adeptes d'une alimentation saine.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Mettez sur feu doux, faites bouillir 2 minutes et ajoutez l'acide citrique. Laissez mijoter 8-10 minutes en remuant de temps en temps. Versez le jus chaud dans des bocaux et scellez-les.
3. Jus d'abricot à la vanille et au sucre
Source : cofete.ruUn excellent moyen de varier votre alimentation !
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, une pointe de couteau de vanilline, 250 g de sucre.
Préparation : Passez les abricots dénoyautés au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 10-15 minutes. Portez la préparation à ébullition à feu doux. Ajoutez la vanilline, faites bouillir le jus encore 10 minutes et scellez.
4. Jus d'abricot au fructose
Source : spmguild.ruSi les abricots sont durs, laissez-les au soleil pendant quelques jours.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 150 g de fructose, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Préparez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le fructose, l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes à feu doux. Remplissez les récipients stérilisés de jus chaud, scellez-les et retournez-les.
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5. Jus d'abricot avec sucre et eau
Source : lezzetlisunumlar.comPendant la cuisson du jus, une écume apparaîtra, qu'il faudra retirer.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 300 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre et mettez de côté pendant 15 minutes. Mettez la casserole sur feu doux, ajoutez l'eau et l'acide citrique. Faites bouillir 10 minutes, versez le jus dans des bocaux et scellez-les pour l'hiver.
6. Jus d'abricot au citron
Source : cpykami.ruNous vous recommandons de mettre le jus dans des bocaux de 1 litre.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 1 citron, 400 g de sucre.
Préparation : Coupez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ébouillantez le citron, coupez-le en deux et pressez le jus. Mélangez les deux préparations, ajoutez le sucre et faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Versez le jus dans des bocaux, scellez-les et enveloppez-les à l'envers.
7. Jus d'abricot à l'extracteur de jus
Source : budvtemi.comNe jetez pas les noyaux d'abricot – ils peuvent être utiles pour d'autres préparations pour l'hiver.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 180 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 verre d'eau.
Préparation : Préparez les abricots, retirez les noyaux et passez-les à l'extracteur de jus. Ajoutez le sucre, l'eau, l'acide citrique et portez à ébullition. Laissez mijoter 10 minutes, versez dans des bocaux et scellez le jus pour l'hiver.
8. Jus d'abricot au cuiseur vapeur
Source : dzen.ruSi vous êtes l'heureux propriétaire d'un cuiseur vapeur, la moitié du travail est déjà faite !
Il vous faudra : 4 kg d'abricots, 2,5 litres d'eau.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, hachez-les et placez-les dans le plateau spécial. Versez de l'eau dans le plateau inférieur. Laissez cuire à feu moyen tant que le jus s'écoule. Scellez immédiatement les bocaux remplis.
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9. Jus d'abricot épais pour l'hiver
Source : aysetolga.comAttention, le jus bouillant éclabousse souvent.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 180 g de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1 litre d'eau.
Préparation : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, coupez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire 10 minutes, puis réduisez la préparation en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire encore 5-7 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés de jus d'abricot chaud, scellez-les et retournez-les.
10. Jus d'abricot avec pulpe
Source : moefermerstvo.ruUne autre recette de jus intéressante à noter !
Il vous faudra : 4 kg d'abricots, 1 verre de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation : Séparez les abricots en quartiers, retirez les noyaux, coupez-les et mettez-les dans une casserole. Ajoutez 500 ml d'eau et faites cuire 10 minutes. Laissez refroidir légèrement et passez la préparation au tamis pour éliminer la peau et les particules dures. Faites bouillir l'eau restante, mélangez avec le sucre et faites cuire 5-7 minutes. Ajoutez la purée d'abricots, faites cuire 10 minutes et mettez en bocaux.
11. Jus d'abricot à la cannelle et au sucre
Source : orkidehrestaurant.comLa cannelle aromatique donnera au jus de légères notes piquantes.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 1 bâton de cannelle, 350 g de sucre, 2 litres d'eau.
Préparation : Coupez les abricots, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez l'eau, le bâton de cannelle et faites cuire 15 minutes après ébullition. Laissez refroidir légèrement, passez la préparation au tamis et mélangez avec le sucre. Faites bouillir le jus 5-7 minutes, scellez et retournez les bocaux.
12. Jus d'abricot avec zeste de citron et extrait de stévia
Source : mavink.comLes abricots doivent être aussi mûrs et mous que possible.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 0,5 c. à café de zeste de citron, 1 c. à café d'extrait de stévia, une pointe de couteau d'acide citrique, 500 ml d'eau.
Préparation : Préparez les abricots, coupez-les en deux, retirez les noyaux et passez-les à l'extracteur de jus. Ajoutez le zeste, l'extrait de stévia, l'acide citrique, l'eau et faites cuire 10 minutes. Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
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13. Jus d'abricot avec stérilisation
Source : galinavakhrusheva.comLa quantité d'ingrédients indiquée donne environ 4 bocaux de 1 litre de jus.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 450 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 1,5 litre d'eau.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre, l'eau et faites cuire 15 minutes. Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez l'acide citrique, portez à ébullition et versez le jus dans des bocaux préparés. Stérilisez 10 minutes, scellez et laissez au chaud pendant 24 heures.
14. Jus d'abricot au miel pour l'hiver
Source : howtocure.comL'acide citrique agit ici comme conservateur.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, une pointe de couteau d'acide citrique, 3 c. à soupe de miel liquide.
Préparation : Coupez les abricots, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez l'acide citrique et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez le miel, retirez le jus d'abricot du feu et mettez-le en bocaux pour l'hiver.
15. Jus d'abricot et de carotte
Source : blog.maiabaudelaire.comLe plus savoureux est obtenu avec des carottes jeunes.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 2 kg de carottes, 220 g de sucre en poudre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Hachez les carottes, coupez les abricots et retirez les noyaux. Passez le tout à l'extracteur de jus, mélangez avec le sucre et laissez reposer 15 minutes. Portez la préparation à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 10 minutes. Remplissez les bocaux préparés de jus chaud, scellez-les et retournez-les.
16. Jus d'abricot et de pomme
Source : povar.ruNous vous recommandons d'utiliser des pommes de variétés douces.
Il vous faudra : 4 kg d'abricots, 2 kg de pommes, 250 g de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyautez les abricots et les pommes et passez-les à l'extracteur de jus. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 15-20 minutes. Mettez la préparation sur feu doux, portez à ébullition et ajoutez l'acide citrique. Faites cuire le jus 10 minutes, scellez et enveloppez dans une couverture chaude pendant 24 heures.
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17. Jus d'abricot, de carotte et d'orange
Source : чемпионпарк.рфUne combinaison de saveurs très harmonieuse !
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 kg de carottes, 1 kg d'oranges, 250 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux, coupez les carottes en petits morceaux. Pelez les oranges et séparez-les en quartiers. Passez toutes les préparations à l'extracteur de jus. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire 10 minutes. Versez le jus dans des bocaux stérilisés, scellez-les et retournez-les.
18. Jus d'abricot au gingembre
Source : cookpad.comLa recette de jus idéale pour la saison hivernale des rhumes.
Il vous faudra : 5 kg d'abricots, 50 g de racine de gingembre, 1,5 verre de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Séparez les abricots en deux, retirez les noyaux et passez-les au hachoir à viande. Pelez la racine de gingembre et râpez-la. Mélangez le tout, ajoutez le sucre et faites bouillir 5 minutes. Versez le jus de citron, faites cuire encore 4-5 minutes et scellez.
19. Jus d'abricot et de pêche pour l'hiver
Source : beingtheparent.comSi la peau velue des pêches n'a pas pu être parfaitement lavée, il est préférable de la retirer.
Il vous faudra : 2 kg d'abricots, 2 kg de pêches, 320 g de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique, 2 litres d'eau.
Préparation : Préparez les fruits, retirez les noyaux, hachez-les et mettez-les dans une casserole. Versez de l'eau et faites cuire 15 minutes. Réduisez la masse en purée à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse, ajoutez le sucre, l'acide citrique et faites cuire le jus encore 10 minutes. Scellez, retournez les bocaux et laissez au chaud pendant 24 heures.
20. Jus d'abricot et de banane
Source : rutube.ruNon seulement délicieuse, mais aussi une boisson assez nourrissante.
Il vous faudra : 3 kg d'abricots, 1 kg de bananes, 300 g de sucre, 3 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Pelez les bananes et coupez-les en petits morceaux. Passez les fruits au hachoir à viande, ajoutez le sucre et le jus de citron. Faites cuire 10 minutes après ébullition, versez dans des bocaux propres et secs et scellez-les pour l'hiver.
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