20 recettes du guacamole le plus délicieux
Source : Lukas Gojda, AdobeStockLe guacamole est plus populaire que jamais. Cet apéritif mexicain à base d'avocat peut être commandé au restaurant, acheté en magasin ou préparé à la maison. Nous vous proposons 20 excellentes recettes de guacamole. Elles vous raviront par leur simplicité et leur goût exquis !
1. Recette classique de guacamole
Source : zen.yandex.ruUne recette de base que vous pouvez compléter selon vos goûts.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 1 piment fort, 1 tomate, un demi-oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel.
Préparation : Pelez les avocats, retirez la chair du noyau et écrasez-la à la fourchette. Hachez la tomate, le piment pelé et l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez l'ail pressé, l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et laissez reposer le guacamole au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Guacamole à la menthe
Source : pinterest.ruUne combinaison de saveurs surprenante.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 1 piment fort, 5 brins de menthe, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez la chair du noyau et de la peau, puis écrasez-la bien à la fourchette. Épépinez le piment fort et hachez-le finement. Hachez la menthe au mixeur. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, l'huile, le poivre moulu et le sel. Laissez reposer le guacamole 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
3. Guacamole au jus de citron vert
Source : attuale.ruL'apéritif doit être épicé.
Il vous faudra : 4 avocats, 1 tomate, 1 piment fort, 1 oignon, 1 citron vert, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, pelez la peau. Écrasez la chair à la fourchette. Hachez la tomate, l'oignon et le piment fort au mixeur. Mélangez le tout, pressez le jus de citron vert, ajoutez l'huile, le sel et l'ail pressé. Couvrez de film alimentaire et mettez le guacamole au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Guacamole à la coriandre
Source : attuale.ruLe persil est aussi souvent utilisé à la place de la coriandre.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 1 tomate, 20 g de coriandre, un demi-oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez la chair du noyau et de la peau, puis écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. Hachez la tomate, la coriandre et l'oignon au mixeur. Mélangez le tout, ajoutez l'huile, le jus de citron, les flocons de piment rouge et le sel. Couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
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5. Guacamole à l'oignon rouge
Source : lozhka-povarezhka.ruUn guacamole délicieux et sain qui ne laissera personne indifférent !
Il vous faudra : 4 avocats mûrs, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, un tiers de botte de coriandre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du piment rouge moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez la chair du noyau et de la peau, puis écrasez-la bien à la fourchette. Hachez finement l'oignon et la coriandre. Mélangez le tout, ajoutez l'huile, le jus de citron, l'ail pressé, le sel et le piment moulu. Mettez le guacamole au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
6. Guacamole aux tomates et piment chili
Source : passerovka.ruÉpépinez et rincez bien le piment chili.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 150 g de tomates, un demi-oignon, 1 gousse d'ail, 1 piment chili, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez les tomates, l'oignon et le piment chili au mixeur. Mélangez le tout, pressez l'ail, poivrez et salez. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et mélangez à nouveau.
7. Guacamole à la crème fraîche
Source : aif.ruCette version de guacamole est plus consistante.
Il vous faudra : 4 avocats, 1 oignon, 10 g de coriandre, 200 g de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez finement la coriandre et l'oignon. Mélangez le tout, arrosez de jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau le tout.
8. Guacamole aux jaunes d'œufs
Source : thespruceeats.comCe guacamole peut être servi en remplissant les blancs d'œufs cuits restants.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 4 jaunes d'œufs cuits, 1 piment fort, un demi-oignon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez l'oignon et le piment fort, écrasez les jaunes d'œufs cuits à la fourchette. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, l'huile, le poivre moulu et le sel. Mélangez bien, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
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9. Guacamole au fromage bleu
Source : natalieparamore.comUtilisez du Dorblu, du Gorgonzola ou du Roquefort.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 1 citron vert, 50 g de fromage bleu, un demi-oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, pelez-les, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez l'oignon, émiettez le fromage bleu à la main. Mélangez le tout dans un grand bol. Pressez le jus de citron vert, ajoutez l'huile, le sel et le poivre moulu. Mélangez à nouveau le guacamole et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
10. Guacamole à la sauce tomate
Source : aynmark.comL'avocat est facile à couper en deux en faisant une incision sur toute la surface et en tournant les deux moitiés dans des directions opposées.
Il vous faudra : 2 avocats mûrs, un demi-oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez l'oignon haché, l'ail pressé, le jus de citron vert, l'huile et la sauce tomate. Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
11. Guacamole aux graines de grenade
Source : windowssearch-exp.comCe guacamole est non seulement délicieux, mais aussi magnifique !
Il vous faudra : 4 avocats, 1 tasse de graines de grenade, 1 piment fort, 10 g de coriandre, un demi-oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel.
Préparation : Coupez les avocats, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez finement le piment fort, la coriandre et l'oignon. Mélangez le tout dans un grand bol, ajoutez les graines de grenade, le jus de citron, l'huile et le sel. Avant de servir, mettez le guacamole au réfrigérateur pendant 20 minutes.
12. Guacamole à la poire
Source : vfl.ruIl vous faudra une poire de variété tendre.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 1 poire, 1 piment fort, 1 oignon, 20 g de coriandre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la bien à la fourchette. Hachez la poire, le piment fort, l'oignon et la coriandre au mixeur. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, le poivre moulu et le sel.
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13. Guacamole à la mexicaine
Source : fallbrookchamberofcommerce.orgLa recette utilise du Tabasco, le guacamole est donc très épicé.
Il vous faudra : 3 avocats, 1 tomate, un demi-oignon, 1 piment fort, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 gouttes de Tabasco, du sel.
Préparation : Pelez les avocats, retirez la chair du noyau et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez l'huile, le jus de citron vert, l'oignon, la tomate et le piment fort finement hachés. Pressez l'ail, salez, ajoutez le Tabasco et mélangez.
14. Guacamole à la menthe et au raisin vert
Source : simplyscratch.comUne autre recette de guacamole inhabituelle !
Il vous faudra : 2 avocats, 100 g de raisins verts, 4 brins de menthe, un demi-oignon, 1 citron vert, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Coupez les grains de raisin en deux et épépinez-les. Hachez les raisins, la menthe et l'oignon au mixeur. Mélangez le tout, pressez le jus de citron vert, ajoutez l'huile, le poivre moulu et le sel. Mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
15. Guacamole à la mangue
Source : familystr.comUne combinaison surprenante d'acidité et de douceur !
Il vous faudra : 3 avocats, 1 mangue mûre, 20 g de coriandre, un demi-oignon, 1 piment rouge, 2 cuillères à soupe de jus de citron, de la coriandre moulue, du sel.
Préparation : Pelez les avocats, retirez la chair du noyau et écrasez-la à la fourchette. Pelez la mangue, coupez la chair et hachez-la. Hachez finement l'oignon, la coriandre et le piment rouge. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, la coriandre moulue et le sel. Mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
16. Guacamole au basilic
Source : news.cannapharmastore.comNous vous recommandons d'utiliser du basilic vert.
Il vous faudra : 3 avocats, 20 g de basilic vert, 2 gousses d'ail, un demi-oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, du poivre noir moulu, de la coriandre moulue, du sel.
Préparation : Coupez les avocats, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Ajoutez le sel, les épices, le jus de citron vert, l'ail pressé, le basilic et l'oignon finement hachés. Couvrez de film alimentaire et mettez le guacamole préparé au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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17. Guacamole aux olives
Source : foodmood.ruEssayez, c'est incroyablement délicieux !
Il vous faudra : 2 avocats, 10 olives dénoyautées, 1 tomate, un demi-oignon, 3 brins de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez finement les olives, la tomate, la coriandre et l'oignon. Mélangez le tout, ajoutez l'huile, le jus de citron, le poivre moulu et le sel.
18. Guacamole au piment jalapeño
Source : cosmiccowboygrill.comIl est préférable d'utiliser des avocats trop mûrs.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 2 piments jalapeño, 100 g de tomates, 10 g de coriandre, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez les jalapeños, les tomates, l'oignon et la coriandre au mixeur. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron et le sel. Avant de servir, le guacamole doit reposer une demi-heure au réfrigérateur.
19. Guacamole à la roquette
Source : rachaelray.comDans cette recette, l'ail n'est pas ajouté, sinon il masquerait l'arôme de la roquette.
Il vous faudra : 3 avocats mûrs, 20 g de roquette, 1 oignon, 1 tomate, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, prélevez la chair et écrasez-la à la fourchette. Hachez finement la roquette, l'oignon et la tomate. Ajoutez l'huile, le jus de citron, le piment rouge et le sel. Mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
20. Guacamole aux noix
Source : koolinar.ruAu lieu des noix, vous pouvez utiliser des cacahuètes, des amandes ou des noix de cajou.
Il vous faudra : 3 avocats, une poignée de noix, 1 piment fort, 2 gousses d'ail, 10 g de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, du sel.
Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez la peau. Écrasez la chair à la fourchette. Faites griller les noix dans une poêle et hachez-les au mixeur. Hachez finement le piment fort et la coriandre. Mélangez le tout, ajoutez l'huile, le jus de citron, le sel et l'ail pressé. Couvrez le guacamole de film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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