20 recettes du plus délicieux gratin de pommes de terre
Source : Esin Deniz, AdobeStockVous aimez les gratins savoureux et la cuisine française ? Alors vous devez absolument essayer le gratin de pommes de terre. Le processus de préparation est assez simple, mais il y a quelques particularités à connaître. Nous vous présentons les 20 meilleures recettes éprouvées !
1. Recette classique de gratin de pommes de terre au fromage Gruyère
Source : cookist.comLe fromage Gruyère combine étonnamment des notes sucrées et salées.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 80 g de fromage Gruyère, un demi-verre de lait, 100 ml de crème épaisse, 20 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, le sel et le poivre.
Beurrez un plat et disposez les pommes de terre. Versez la sauce lait-crème et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire le gratin pendant 40 minutes au four à 160 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes à 200 degrés.
2. Gratin de pommes de terre aux champignons
Source : sloosh.ruVous pouvez préparer le gratin avec des champignons de Paris, des pleurotes ou des champignons des bois.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 300 g de champignons, 1 oignon, 2 œufs, 3 gousses d'ail, 150 ml de crème épaisse, 150 ml de lait, 50 g de beurre, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Hachez les champignons et l'oignon et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Dans un autre bol, mélangez la crème, le lait, l'ail haché, le sel, les épices et les œufs légèrement battus.
Beurrez un plat, disposez la moitié des pommes de terre, puis une couche de champignons frits et le reste des pommes de terre. Versez la sauce préparée, couvrez de papier aluminium et faites cuire 50 minutes à 180 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer le gratin encore 5-7 minutes.
3. Gratin de pommes de terre aux tomates
Source : prazdnik-vkusa.ruSi vous pelez les tomates, ce sera encore plus savoureux.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 200 g de tomates, 2 gousses d'ail, 80 g de fromage Gruyère, un demi-verre de crème épaisse, 150 ml de lait, 20 g de beurre, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les tomates et les pommes de terre en fines rondelles. Mélangez la crème, le lait, les épices, le sel et l'ail finement haché.
Beurrez un plat, disposez les pommes de terre et les tomates en alternant les couches. Versez le mélange préparé, couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four à 170 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes à 190 degrés.
4. Gratin de pommes de terre au poulet
Source : pinterest.ruUn gratin appétissant et copieux pour le dîner de toute la famille.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 300 g de filet de poulet, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage Gruyère, 200 g de crème épaisse, 150 ml de bouillon, 50 g de beurre, paprika, poivre moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet et l'oignon et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Mélangez la crème, le bouillon, l'ail haché, le sel et les épices. Coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Beurrez un plat, disposez en couches la moitié des pommes de terre, la préparation de poulet et couvrez avec le reste des pommes de terre. Versez le mélange de bouillon et de crème, couvrez de papier aluminium et faites cuire 1 heure au four à 160 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes à 190 degrés.
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5. Gratin de pommes de terre au yaourt grec
Source : taganrogprav.ruLe yaourt fouetté avec du fromage se transforme en une croûte délicieuse.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 150 g de fromage à pâte dure, 250 ml de yaourt grec, un demi-verre de lait, un demi-verre de bouillon de légumes, 20 g de beurre, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Mélangez le bouillon, le lait, l'ail haché, le sel et le poivre moulu.
Beurrez un plat, disposez les pommes de terre et versez le mélange préparé. Couvrez de papier aluminium et faites cuire le gratin 40 minutes à 180 degrés. Fouettez le yaourt avec la noix de muscade et mélangez avec le fromage râpé. Retirez le papier aluminium, étalez le yaourt fouetté avec le fromage et faites cuire encore 20 minutes.
6. Gratin de pommes de terre à la savoyarde
Source : blog.liebherr.comPréparé avec du fromage à pâte dure et des œufs.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2 gousses d'ail, 250 ml de lait, 150 ml de crème épaisse, 20 g de beurre, herbes de Provence, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles et disposez-les dans un plat beurré. Battez les œufs avec le lait, le sel et les épices. Ajoutez la crème, l'ail haché et le fromage râpé. Mélangez et versez dans le plat avec les pommes de terre. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 30 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 30 minutes.
7. Gratin de pommes de terre, bœuf et champignons
Source : zen.yandex.ruPour cette recette de gratin, vous aurez besoin de sauce béchamel.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 250 g de bœuf cuit, 80 g de champignons de Paris, 2 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 50 g de beurre, 100 ml d'huile végétale, 100 ml de sauce béchamel, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles et faites-les frire. Coupez les champignons et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Coupez le bœuf en petits morceaux.
Dans un plat beurré, disposez la moitié des pommes de terre, puis en couches le bœuf et les champignons. Saupoudrez d'ail haché et couvrez avec le reste des pommes de terre. Après chaque couche, ajoutez du sel et du poivre. Versez la béchamel, saupoudrez de fromage râpé et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 40 minutes au four à 180 degrés, puis retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes.
8. Gratin de pommes de terre au porc et fromage fondu
Source : sunhome.ruMême un cuisinier inexpérimenté peut préparer ce délicieux gratin.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 350 g de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 paquets de fromage fondu, 1 verre de crème épaisse, 1 verre de lait, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en fines tranches et aplatissez-les. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, l'oignon en demi-rondelles. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, le sel et le poivre.
Dans un plat beurré, disposez la moitié des pommes de terre. Ensuite, en couches, le porc, l'oignon et le reste des pommes de terre. Versez le mélange lait-crème, couvrez de papier aluminium et faites cuire 50 minutes à 160 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez le gratin de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes à 190 degrés.
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9. Gratin de pommes de terre aux courgettes
Source : likelive.ruPeut être servi comme plat principal ou comme accompagnement.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 200 g de courgettes, 2 gousses d'ail, 80 g de fromage à pâte dure, 150 ml de crème épaisse, 150 ml de lait, 20 g de beurre, paprika, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les courgettes et les pommes de terre en rondelles. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, les épices et le sel. Beurrez un plat, disposez la moitié des pommes de terre, puis en couches les courgettes et le reste des pommes de terre. Versez la préparation crème-lait, couvrez et faites cuire 40 minutes à 180 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes.
10. Gratin de pommes de terre à la provençale
Source : zen.yandex.ruLe bouillon doit être frais et chaud.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 300 g de tomates, 3 gousses d'ail, 100 g de parmesan, un demi-verre de bouillon de légumes, 2 brins de marjolaine et de persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les tomates et les pommes de terre en rondelles. Disposez dans un plat beurré la moitié des pommes de terre, puis les tomates et le reste des pommes de terre. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre, des herbes hachées et de l'ail. Versez le bouillon, couvrez et faites cuire au four 40 minutes à 170 degrés. Retirez le couvercle, saupoudrez le gratin de parmesan et faites dorer encore 7-10 minutes à 200 degrés.
11. Gratin de pommes de terre aux tomates et poivrons
Source : veselo-vkusno.ruAvant de servir, le gratin doit reposer 10-15 minutes.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 200 g de tomates, 200 g de poivrons, 3 gousses d'ail, 200 ml de crème épaisse, 200 ml de lait, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Coupez les tomates, les poivrons et les pommes de terre. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, la noix de muscade et le sel.
Beurrez un plat, disposez en couches la moitié des pommes de terre, les poivrons, les tomates et à nouveau les pommes de terre. Versez le mélange lait-crème et saupoudrez de fromage râpé. Couvrez et faites cuire 50 minutes à 170 degrés.
12. Gratin de pommes de terre, fromage et crème
Source : no.pinterest.comIl est préférable de choisir des fromages salés.
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 200 g de fromage à pâte dure, 1 verre de crème épaisse, 1,5 verre de lait, 20 g de beurre, noix de muscade moulue, sel.
Préparation : Râpez le fromage. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, mélangez avec l'ail haché, le sel, la noix de muscade et la moitié du fromage. Dans un autre bol, mélangez la crème et le lait.
Beurrez un plat, disposez les pommes de terre et versez le mélange préparé. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four à 160 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez du reste du fromage et faites cuire encore 7 minutes à 190 degrés.
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13. Gratin de pommes de terre à la française
Source : vkuhkne.ruUn plat raffiné à base de pommes de terre ordinaires.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 100 g de fromage à pâte dure, 250 g de crème, 5 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, origan, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles, mélangez avec les épices, le sel et disposez-les dans un plat beurré. Mélangez la crème, le lait et versez dans le plat avec les pommes de terre. Couvrez le gratin et faites cuire 30 minutes à 170 degrés. Retirez le couvercle, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes.
14. Gratin de pommes de terre au thym et à la crème
Source : Archives du service de presseC'est aromatique et très savoureux !
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 4 brins de thym frais, 3 gousses d'ail, 100 g de fromage Gruyère, 100 g de parmesan, 200 ml de crème épaisse, 200 ml de lait, 20 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Mélangez la crème et le lait tièdes. Ajoutez l'ail haché, le poivre et le sel. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et mélangez avec le thym haché. Râpez les deux types de fromage et mélangez-les.
Beurrez un plat, disposez en couches les pommes de terre et le fromage, en alternant plusieurs fois. Versez le mélange lait-crème et faites cuire sous couvercle 40-45 minutes à 175 degrés.
15. Gratin de pommes de terre avec une croûte croustillante
Source : syl.ruLa chapelure aide à obtenir ce résultat.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 200 ml de lait, 200 ml de crème épaisse, 3 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles, salez, poivrez et disposez-les dans un plat beurré. Mélangez la crème, le lait et l'ail haché. Versez le mélange obtenu dans le plat avec les pommes de terre, saupoudrez de fromage râpé mélangé à la chapelure. Faites cuire 40 minutes au four à 170 degrés.
16. Gratin de pommes de terre et navets
Source : frenchparis.ruUn gratin savoureux et léger à base de produits abordables.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 300 g de navets, 200 g de fromage à pâte dure, 200 ml de crème épaisse, 1 verre de lait, 20 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre et les navets, salez, poivrez et disposez-les en couches dans un plat beurré. Après chaque couche, ajoutez du fromage râpé. Versez le mélange de lait et de crème, couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes à 160 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire le gratin encore 10 minutes à 190 degrés.
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17. Gratin de pommes de terre, oignons et parmesan
Source : soupstock.inCoupez l'oignon en rondelles épaisses.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 100 g de parmesan, 200 ml de lait, 200 ml de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en rondelles, l'oignon en anneaux. Disposez dans un plat beurré la moitié des pommes de terre, puis l'oignon et le reste des pommes de terre. Mélangez le lait, la crème, l'ail haché, le sel et le poivre. Versez le mélange obtenu dans le plat avec les pommes de terre et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 40 minutes à 160 degrés. Retirez le papier aluminium et faites dorer encore 7-10 minutes à 190 degrés. Saupoudrez le gratin prêt de parmesan râpé.
18. Gratin de pommes de terre à la mayonnaise
Source : ar.pinterest.comQuand il n'y a pas de crème ni de lait, le gratin peut être préparé avec de la mayonnaise.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 150 g de fromage à pâte dure, 200 ml de mayonnaise, 20 g de beurre, origan, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles. Beurrez un plat et disposez les pommes de terre, en les divisant en trois couches. Après chaque couche, ajoutez de la mayonnaise, de l'ail haché, du sel et des épices. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four 40 minutes à 160 degrés. Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage et faites cuire encore 10 minutes.
19. Gratin de pommes de terre à la crème aigre
Source : lenta.uaUtilisez de la crème aigre à haute teneur en matières grasses.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 120 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de crème aigre, 200 ml de bouillon de légumes, 20 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre en fines rondelles, mélangez avec l'ail haché, le sel et le poivre.
Beurrez un plat, disposez les pommes de terre et versez le bouillon. Couvrez de papier aluminium et faites cuire le gratin 30 minutes au four à 170 degrés. Retirez le papier aluminium, étalez la crème aigre et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire encore 10 minutes.
20. Gratin de pommes de terre à la feta
Source : pinterest.esLe gratin est particulièrement savoureux avec de la feta de brebis.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 150 g de feta, 3 œufs, 100 g de fromage, 150 ml de lait, 150 ml de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, paprika, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez les pommes de terre et la feta. Mélangez la crème, le lait, l'ail haché, les œufs légèrement battus, le sel et les épices.
Beurrez un plat, disposez la moitié des pommes de terre, puis la feta et le reste des pommes de terre. Versez le mélange lait-crème, couvrez et faites cuire 40 minutes à 160 degrés. Retirez le couvercle, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire encore 5-7 minutes.
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