20 recettes originales avec de la farine de coco
Source : Wariatka, AdobeStockAujourd'hui, en cuisine, on utilise de plus en plus de types de farine variés, et pas seulement la farine de blé. Et l'une de ces options est la farine de coco. Tout d'abord, elle donne à n'importe quel plat une saveur de noix de coco prononcée. De plus, la farine de coco est très saine, riche en fer et sans gluten. Nous vous présentons 20 recettes magnifiques que vous pouvez préparer avec !
1. Crêpes à la farine de coco
Source : karamelcafe.ruDes crêpes fines et soignées, que l'on peut servir telles quelles ou avec une garniture.
Il te faudra : 250 g de farine de coco, 3 œufs, 100 ml de lait, 15 g d'huile de coco, édulcorant.
Préparation : Fouetter les œufs, l'édulcorant et la farine de coco jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter un peu de lait pour ajuster la consistance et enfin, l'huile fondue. Faire cuire de fines crêpes des deux côtés dans une poêle légèrement huilée.
2. Beignets à la farine de coco
Source : pinterest.comAu lieu du lait ordinaire, vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal, du kéfir ou du yaourt.
Il te faudra : 4 cuillères à soupe de farine de coco, 1 cuillère à café de levure chimique, du sucre, 2 œufs, 100 ml de lait.
Préparation : Fouetter le lait, les œufs, le sel et le sucre. Ajouter la farine de coco avec la levure chimique, mélanger la pâte et faire frire les beignets des deux côtés dans une poêle.
3. Syrniki à la farine de coco
Source : bye-bye-calories.ruLes seuls syrniki plus savoureux que les syrniki maison ordinaires sont les syrniki à la farine de coco.
Il te faudra : 450 g de fromage cottage, 2 œufs, 20 g de farine de coco, 30 g de sucre.
Préparation : Écraser le fromage cottage à la fourchette ou le mixer au blender. Mélanger tous les ingrédients, former les syrniki et les faire dorer des deux côtés à feu moyen.
4. Beignets de courgettes à la farine de coco
Source : kylinariya.ruLes beignets de courgettes préférés avec du fromage et des herbes hachées.
Il te faudra : 400 g de courgettes, 6 brins d'herbes, 30 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 25 g de farine de coco, sel, épices.
Préparation : Râper les courgettes et les presser pour en extraire le jus. Ajouter les œufs, le sel, les épices, la farine de coco et les herbes hachées. Ajouter le fromage râpé et faire frire les beignets des deux côtés dans une poêle à feu moyen.
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5. Pancakes à la farine de coco
Source : anywellmag.comLes pancakes les plus coco de tous les possibles !
Il te faudra : 2 œufs, 3 cuillères à café de sucre, 60 g de farine de riz, 30 g de farine de coco, 175 ml de lait de coco, 1 pincée de levure chimique, 1 cuillère à café d'huile de coco.
Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le lait, les deux types de farine et la levure chimique. Mélanger la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et faire cuire les pancakes dans une poêle graissée à l'huile de coco, à couvert, environ 3-4 minutes de chaque côté.
6. Charlotte à la farine de coco
Source : vsedeserti.ruLa charlotte aux pommes classique – mais maintenant avec des notes de coco.
Il te faudra : 125 g de beurre, 2 g de vanilline, 100 g de sucre, 2 œufs, 100 g de farine de blé et de coco, 2 g de levure chimique, 50 g de noix de coco râpée, 100 ml de lait de coco, 3 pommes.
Préparation : Mélanger les deux types de farine, la levure chimique, la vanilline et la noix de coco râpée. Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporer les œufs un par un. Ajouter alternativement le lait de coco et les ingrédients secs, en mélangeant délicatement. Verser la pâte dans un moule et disposer les pommes sur le dessus. Faire cuire la charlotte environ 45 minutes au four à 170-180 degrés.
7. Muffins à la farine de coco
Source : mykaleidoscope.ruDélicieux, sains et même assez diététiques – une véritable trouvaille.
Il te faudra : 3 œufs, 80 g de farine de coco, 1 cuillère à soupe de miel, 3 cuillères à soupe d'huile de coco, 0,25 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de jus de citron, sucre et sel, 1/2 tasse de baies.
Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre, le sel et le miel. Ajouter l'huile fondue, la farine de coco puis le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Incorporer les baies, verser la pâte dans des moules et faire cuire les muffins environ 15-20 minutes au four à 180 degrés.
8. Muffins au chocolat à la farine de coco
Source : postila.ruAvant de servir, saupoudrer les muffins finis de sucre glace.
Il te faudra : 1 tasse de lait de coco, 1/2 tasse de farine de coco, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de cacao, 1/4 tasse de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 3/4 tasse de sirop d'érable, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 œufs.
Préparation : Moudre le sésame avec l'huile pour obtenir une pâte ou utiliser directement du tahini. Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verser la pâte dans des moules et faire cuire les muffins 15-20 minutes au four à 180 degrés.
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9. Soufflé à la farine de coco
Source : dzen.ruL'un des desserts les plus originaux, mais en même temps très simple à préparer.
Il te faudra : 1 tasse de myrtilles, 3/4 tasse de lait de coco, 5 œufs, 1/4 tasse de sucre, 1/3 tasse de noix de coco râpée, 3 cuillères à soupe de farine de coco, 3 cuillères à soupe de beurre.
Préparation : Faire fondre le beurre avec le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance homogène et incorporer la farine. Battre 1 œuf et 4 jaunes, et les incorporer. Séparément, battre 4 blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir des pics mous. Combiner les deux mélanges à la spatule et ajouter les myrtilles avec la noix de coco râpée. Verser la masse dans un moule et enfourner pendant 15-20 minutes à 180 degrés. Pendant la cuisson, placer un autre moule rempli d'eau dans le four.
10. Cake à la banane et à la farine de coco
Source : ok.ruSi vous le souhaitez, ajoutez une poignée de fruits secs, de noix ou de pépites de chocolat au cake.
Il te faudra : 4 bananes, 3 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 cuillères à soupe de farine de coco, 1 cuillère à café d'huile de coco, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Réduire les bananes en purée, battre les œufs avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir une mousse, faire fondre l'huile de coco et mélanger le tout. Ajouter la farine de coco avec la levure chimique. Faire cuire le cake dans un moule pendant 35-40 minutes à 170 degrés.
11. Gâteau aux carottes à la farine de coco
Source : rutube.ruLaissez le gâteau tel quel ou recouvrez-le de votre crème préférée.
Il te faudra : 25 g de farine de coco, 40 g d'érythritol, 30 g de noix, 40 g de beurre, 10 g de noix de coco râpée, 2 œufs, 4 g de bicarbonate de soude, 10 g de farine de lin, 80 g de carottes, cannelle et vanilline.
Préparation : Mixer les œufs, la vanilline, la cannelle, l'érythritol, la farine et la noix de coco râpée, la farine de lin, le beurre mou et le bicarbonate de soude éteint. Ajouter séparément les carottes râpées et les noix hachées, mélanger et verser la pâte dans un moule. Faire cuire le gâteau à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes.
12. Biscuits à la farine de coco
Source : ozon.ruDes biscuits simples et rapides à préparer.
Il te faudra : 50 g de farine de coco, 75 g d'huile de coco, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 œufs, sucre ou édulcorant.
Préparation : Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer 15 minutes. Former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes supplémentaires. Diviser la pâte en portions, former de petites boules, les aplatir et faire cuire les biscuits 12-15 minutes au four à 180 degrés.
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13. Gratin aux baies et à la farine de coco
Source : mavink.comUn gratin de fromage blanc parfait sans semoule ni farine de blé.
Il te faudra : 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 30 g de farine de coco, 100 g de baies au goût, sucre.
Préparation : Mixer le fromage blanc avec l'œuf et le sucre. Ajouter la farine de coco et verser la pâte dans un moule. Saupoudrer de baies et faire cuire 40-50 minutes à 180 degrés au four.
14. Pain céto à la farine de coco
Source : formulainfinity.ruSpécialement pour les personnes suivant un régime céto !
Il te faudra : 75 g de farine d'amande, 75 g de graines de tournesol, 30 g de farine de coco, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 œuf, 1 blanc d'œuf.
Préparation : Moudre les graines en farine et mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l'œuf, le blanc d'œuf et l'huile, et bien pétrir la masse. Verser la pâte dans un moule et faire cuire le pain jusqu'à ce qu'une brochette en ressorte sèche, environ 15-20 minutes au four à 190 degrés.
15. Pain à la citrouille et à la farine de coco
Source : krasivoe-foto.ruLa recette d'automne idéale en pleine saison de la citrouille.
Il te faudra : 200 g de purée de citrouille, 1/2 tasse de farine de coco, 5 œufs, 60 ml de sirop d'érable, 60 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique, épices et vanilline.
Préparation : Mélanger tous les ingrédients secs. Séparément, mélanger la purée de citrouille, les œufs et le beurre fondu. Combiner les deux masses et faire cuire le pain environ 20 minutes au four à 200 degrés.
16. Brownie à la farine de coco
Source : dzen.ruCe dessert est un pur délice pour les gourmands. Et il convient au régime céto !
Il te faudra : 60 g de cacao, 80 g de beurre, 6 œufs, 60 g de farine de coco, 90 g de chocolat sans sucre, 0,5 cuillère à café de sel, édulcorant.
Préparation : Mélanger le beurre fondu avec le cacao jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajouter les œufs, le sel et l'édulcorant. Mélanger, ajouter la farine de coco et enfin, incorporer le chocolat haché. Verser la pâte dans un moule et faire cuire le brownie 25 minutes au four à 170-180 degrés.
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17. Gaufres à la farine de coco
Source : pulse.mail.ruSi vous avez un gaufrier à la maison, la question d'une collation savoureuse est résolue en seulement 10 minutes.
Il te faudra : 100 g de farine de coco, 2 œufs, 1-2 cuillères à soupe de sucre, 30 g de beurre, 2 pincées de sel.
Préparation : Fouetter les œufs avec le sel et le sucre, ajouter le beurre fondu et incorporer la farine de coco. Faire cuire les gaufres dans le gaufrier pendant 5-10 minutes selon les instructions.
18. Pudding à la noix de coco
Source : za-edoy.ruUn pudding incroyablement doux qui ne laissera personne indifférent.
Il te faudra : 800 ml de lait de coco, 1 tasse de farine de coco, 3 cuillères à soupe de farine de riz, 3 cuillères à soupe de semoule, 3 cuillères à soupe de sirop au goût, 1/2 tasse de noix, 2-3 poignées de baies au goût.
Préparation : Mélanger les deux types de farine et la semoule. Ajouter le lait de coco et le sirop, et faire chauffer le tout sur la cuisinière, en remuant constamment. Faire bouillir jusqu'à épaississement, ajouter les baies et les noix hachées. Bien mélanger, verser la masse dans un moule et mettre le pudding à prendre au réfrigérateur.
19. Crème à la farine de coco
Source : pteat.ruUne version originale de crème pâtissière à la noix de coco faible en glucides.
Il te faudra : 30 g de farine de coco, 600 ml de lait de coco, 4 jaunes d'œufs, 5 g d'édulcorant, 150 g de beurre.
Préparation : Frotter les jaunes d'œufs avec la farine de coco et l'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance homogène. En remuant constamment, verser le lait chaud en un mince filet. Faire cuire la crème à feu doux jusqu'à l'épaisseur désirée, incorporer le beurre mou, couvrir d'un film alimentaire au contact et laisser refroidir.
20. Génoise à la farine de coco
Source : mirtesen.ruUn excellent choix pour tous les gâteaux maison ou simplement avec le thé.
Il te faudra : 70 g de sucre, 70 g de farine de coco, 4 œufs, 1 pincée de sel.
Préparation : Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, et les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Mélanger les deux masses à la spatule et incorporer délicatement la farine de coco. Faire cuire la génoise environ 20-25 minutes au four à 180 degrés.
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