20 recettes rapides de blancs de poulet grillés
Source : Whitestorm, AdobeStockVous devez absolument apprendre à cuisiner des blancs de poulet grillés. Ils peuvent être servis comme plat principal, ajoutés aux salades et aux sandwichs. Choisissez l'une de ces 20 recettes et savourez un goût délicieux !
1. Blanc de poulet grillé – recette classique
Source : nvkz-tub.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 100 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de graines de coriandre, 1 c. à café de poivre noir moulu, 1,5 c. à café de sel, 2 l d'eau minérale très gazeuse.
Préparation : Placez les blancs de poulet dans un bol et versez l'eau minérale pendant 15 minutes. Égouttez l'eau, puis tamponnez légèrement le poulet avec du papier absorbant, frottez-le bien avec le sel et les épices, badigeonnez-le d'huile d'olive et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Déposez les blancs de poulet sur le gril préchauffé et faites-les griller pendant 20 minutes.
2. Blanc de poulet grillé mariné à l'oignon
Source : ketokotleta.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 500 g d'oignons, 60 ml d'huile végétale, 3 feuilles de laurier, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sucre, 20 g de sel.
Préparation : Pelez et hachez les oignons au mixeur jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez les épices, le sucre, le sel et l'huile. Préparez les blancs de poulet, badigeonnez-les de marinade à l'oignon et mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, déposez-les sur le gril préchauffé et faites-les griller pendant 15-20 minutes.
3. Blanc de poulet grillé à la moutarde de Dijon et au jus de citron
Source : lisa.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 3 c. à soupe de moutarde de Dijon, le jus d'un demi-citron, 100 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 2 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez les blancs de poulet des membranes, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Ajoutez la moutarde de Dijon, les épices, le sel, l'huile et le jus de citron. Mélangez en badigeonnant bien la viande de tous les côtés, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Déposez les blancs de poulet sur le gril préchauffé et faites-les griller jusqu'à obtenir une croûte dorée des deux côtés.
4. Blanc de poulet grillé aux herbes et à l'ail
Source : nvkz-tub.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 1/2 tête d'ail, 30 g d'herbes aromatiques (au choix), 150 ml d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, 4 feuilles de laurier, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de thym, 15 g de sel.
Préparation : Rincez les blancs de poulet et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Ajoutez le sel, les épices, le jus de citron et 2 c. à soupe d'huile. Mélangez en frottant bien les morceaux de tous les côtés, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 40 minutes. Ensuite, déposez les blancs de poulet sur le gril préchauffé et faites-les griller 8-10 minutes de chaque côté. Mélangez l'huile restante avec l'ail haché et les herbes, disposez la viande cuite sur une assiette et arrosez-la de sauce aromatique.
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5. Blanc de poulet grillé au romarin et au citron
Source : dasilvamarket.comIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 2 brins de romarin, le jus d'un demi-citron, 100 ml d'huile d'olive, 2 feuilles de laurier, 0,5 c. à café de graines de coriandre, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 4 grains de poivre noir, 2 c. à café de sel.
Préparation : Préparez et placez les blancs de poulet dans un bol. Écrasez légèrement les épices et le sel dans un mortier, ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron. Frottez le poulet avec ce mélange de tous les côtés, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, déposez les blancs de poulet marinés sur le gril préchauffé, placez des brins de romarin sur chaque morceau. Faites griller le tout pendant 20 minutes, en n'oubliant pas de retourner régulièrement.
6. Blanc de poulet grillé à la mayonnaise et à l'oignon
Source : bye-bye-calories.ruIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 3 c. à soupe de mayonnaise, 400 g d'oignons, 1 c. à café de poivre noir moulu, 3 feuilles de laurier, 1,5 c. à café de sel.
Préparation : Pelez et hachez les oignons au mixeur jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez la mayonnaise, les épices et le sel. Badigeonnez les blancs de poulet préparés avec cette marinade, couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 20 minutes. Déposez les blancs sur le gril préchauffé et faites-les griller jusqu'à obtenir une croûte dorée des deux côtés.
7. Blanc de poulet grillé mariné au jus de pomme
Source : rtve.esIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 250 ml de jus de pomme, 3 feuilles de laurier, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 3 grains de poivre noir, 0,5 c. à café de graines de coriandre, 1 c. à café de sel, 1 l d'eau minérale très gazeuse.
Préparation : Préparez et placez les blancs de poulet dans un bol. Mélangez les épices, le sel, l'eau minérale et le jus de pomme. Versez la marinade dans le bol avec la viande et laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes. Badigeonnez le gril préchauffé d'huile, déposez le poulet et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
8. Blanc de poulet grillé aux épices et à la chapelure
Source : foodeon.comIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 60 ml d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 c. à soupe de chapelure, 1 c. à café de mélange de poivres en grains, 1 c. à café de khmeli-suneli, 15 g de sel.
Préparation : Préparez les blancs de poulet, badigeonnez-les d'un mélange d'huile et de vinaigre. Écrasez le mélange de poivres dans un mortier, ajoutez la chapelure, le sel et le khmeli-suneli. Versez la préparation dans le bol avec la viande et mélangez. Badigeonnez la surface du gril préchauffé et faites griller les blancs de poulet 7-10 minutes de chaque côté.
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9. Blanc de poulet grillé juteux
Source : foodpanda.com.bdIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 3 c. à soupe de moutarde, 1 c. à café d'épices pour brochettes, 3 feuilles de laurier, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 1 c. à café de sel, 2 l d'eau minérale très gazeuse.
Préparation : Nettoyez les blancs de poulet des membranes, placez-les dans un bol et versez l'eau minérale pendant 15 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, et ajoutez les épices, le sel et la moutarde dans le bol. Mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Faites griller les blancs de poulet sur le gril préchauffé pendant 10 minutes de chaque côté.
10. Blanc de poulet grillé à la sauce crémeuse
Source : nvkz-tub.ruIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 150 ml de crème épaisse, 0,5 c. à café de noix de muscade moulue, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Rincez les blancs de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Frottez la viande avec un mélange de sel et d'épices, couvrez et laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes. Versez la crème, badigeonnez bien chaque morceau de tous les côtés et mettez la préparation au réfrigérateur pendant 45 minutes. Déposez les blancs de poulet sur la surface huilée du gril préchauffé et faites-les cuire 10 minutes de chaque côté.
11. Blanc de poulet grillé mariné au miel et à la moutarde
Source : pinterest.comIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de miel, 3 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Préparez les blancs de poulet, frottez-les avec du sel et des épices, mettez de côté pendant 15 minutes. Mélangez le miel, la moutarde, l'huile et l'ail pressé. Badigeonnez la viande avec ce mélange de tous les côtés et laissez reposer encore 30 minutes. Ensuite, déposez le poulet sur le gril préchauffé et faites-le griller pendant 20 minutes, en le badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade.
12. Blanc de poulet grillé à la sauce gingembre et miel
Source : grocerino.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 50 g de racine de gingembre, 100 g de miel, 2 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de graines de coriandre, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Hachez le gingembre au mixeur jusqu'à obtenir une purée, ajoutez le miel, l'huile, les épices et le sel. Badigeonnez bien les blancs de poulet avec ce mélange, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Badigeonnez le gril préchauffé d'huile, déposez les blancs de poulet et faites-les griller pendant 20-25 minutes.
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13. Blanc de poulet grillé au vin blanc et au citron
Source : botanichka.ruIl vous faudra : 2 blancs de poulet moyens, 1/2 citron, 350 ml de vin blanc, 50 ml d'huile d'olive, 1 c. à café d'herbes de Provence, 10 g de sel.
Préparation : Nettoyez les blancs de poulet des membranes, rincez-les et tamponnez-les légèrement avec du papier absorbant. Ajoutez l'huile, le vin, les herbes de Provence, le sel et le citron coupé en tranches. Mélangez en pétrissant bien la viande avec les mains, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 40 minutes. Déposez les blancs de poulet sur le gril préchauffé et faites-les griller 7-10 minutes de chaque côté.
14. Blanc de poulet grillé au vinaigre balsamique
Source : Archives du service de presseIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 20 g de persil, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de graines de coriandre, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 3 grains de poivre noir, 1 c. à café de sel.
Préparation : Rincez les blancs de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel, l'huile d'olive, le vinaigre, les brins de persil entiers et les épices écrasées dans un mortier. Mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Faites griller les blancs de poulet pendant 20 minutes, en les badigeonnant régulièrement avec le reste de marinade.
15. Blanc de poulet grillé aux légumes et marinade à la bière
Source : mavink.comIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 2 carottes moyennes, 1 tête d'ail, 2 oignons, 400 ml de bière, 1/2 citron, 4 feuilles de laurier, 2 grains de poivre de la Jamaïque, 1 clou de girofle, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Préparez et placez les blancs de poulet dans un bol, ajoutez le sel, les épices et la bière. Couvrez le tout et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez et badigeonnez le gril d'huile, déposez les blancs de poulet, les légumes coupés, le citron et faites-les griller jusqu'à cuisson complète.
16. Blanc de poulet grillé mariné au kéfir et à l'oignon
Source : amenu.ruIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 400 g d'oignons, 1 l de kéfir entier, 2 feuilles de laurier, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 1 c. à café de sel.
Préparation : Nettoyez les blancs de poulet des membranes, rincez-les, tamponnez-les légèrement avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Ajoutez le sel, les épices, le kéfir et l'oignon finement haché. Mélangez en pétrissant la viande avec les mains, couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Déposez les blancs sur la surface huilée du gril préchauffé et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
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17. Blanc de poulet grillé mariné aux tomates et au kiwi
Source : vostorg.buzzIl vous faudra : 1 kg de blancs de poulet, 1 kiwi, 2 tomates moyennes, 80 ml d'huile d'olive, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 0,5 c. à café de coriandre moulue, 1 c. à café de sel.
Préparation : Coupez finement les tomates et le kiwi pelé, placez-les dans un bol avec les blancs de poulet, ajoutez les épices, l'huile, le sel et mélangez bien en pétrissant la viande avec les mains. Couvrez le tout et mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes. Préchauffez le gril, badigeonnez sa surface d'huile végétale, déposez les blancs et faites-les griller 7-10 minutes de chaque côté.
18. Blanc de poulet en papillote sur le gril
Source : foodieinfo.ruIl vous faudra : 2 blancs de poulet, 3 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de paprika, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Rincez les blancs de poulet, séchez-les avec du papier absorbant et frottez-les bien avec un mélange de sel et de paprika. Arrosez d'huile, de jus de citron et laissez mariner pendant 20 minutes. Saupoudrez le poulet d'ail grossièrement haché, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et faites-le cuire 15 minutes sur un gril bien chaud, puis déroulez délicatement le papier d'aluminium et continuez la cuisson jusqu'à obtenir une croûte dorée.
19. Blanc de poulet grillé au bacon et tomates cerises
Source : food.pibig.infoIl vous faudra : 500 g de blancs de poulet, 150 g de tomates cerises, 200 g de tranches de bacon, 3 c. à soupe de jus de citron, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et placez-les dans un bol, ajoutez le sel, le poivre moulu, le jus de citron et mélangez bien. Couvrez le tout et laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes. Ensuite, enveloppez la viande de poulet dans des tranches de bacon et enfilez-les délicatement sur des brochettes, en alternant avec les tomates. Faites griller 10-15 minutes, en retournant souvent.
20. Blanc de poulet grillé au ketchup et à l'ail
Source : vk.comIl vous faudra : 500 g de blancs de poulet, 4 gousses d'ail, 150 g de ketchup, 2 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de poivre noir moulu, 10 g de sel.
Préparation : Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez le poivre noir, le sel, l'huile, le ketchup et l'ail pressé. Mélangez en pétrissant bien chaque morceau avec les mains, couvrez le tout de film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 40 minutes. Enfilez la viande sur des brochettes préparées et faites-la griller jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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