20 recettes saines et simples pour tous les jours
Source : Elenabdesign, AdobeStockL'alimentation saine est le régime le plus bénéfique pour tous les jours. Tous les plats sont équilibrés au maximum et sans ingrédients nocifs. Il est important de comprendre que les recettes saines ne sont pas seulement pour la perte de poids, mais aussi pour un mode de vie sain pour vous et vos proches. Nous partageons 20 des meilleures options !
1. Crêpes saines
Source : food.inmyroom.ruVous ne savez pas comment préparer des crêpes délicieuses et saines ? Pour cela, vous aurez besoin de lait sans lactose et de farine de riz.
Il vous faudra : 2 œufs, 170 ml d'eau, 170 ml de lait sans lactose, 60 g de fécule de maïs, 60 g de farine de riz, 1 c. à café d'édulcorant, 1 c. à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec les autres ingrédients secs. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de cacao. Incorporez les œufs, puis versez lentement l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le lait, fouettez la pâte liquide et laissez reposer 20 minutes. Ajoutez l'huile végétale et faites cuire de fines crêpes dans une poêle pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
2. Salade saine au thon et maïs
Source : two-cooks.ruUne recette saine universelle et rapide qui plaira à toute la famille. D'ailleurs, cette salade peut tout à fait être préparée pour une occasion spéciale.
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 3 œufs, 1 boîte de maïs, 3 concombres, 1 bouquet d'herbes, 60 g de crème fraîche.
Préparation : Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et coupez-les en petits dés. Hachez les concombres et les herbes, ajoutez le maïs et le thon émietté à la fourchette, puis assaisonnez la salade avec la crème fraîche.
3. Muffins au sarrasin et framboises
Source : maxvps.ruUn dessert sain étonnant pour toute la famille, même un débutant peut le préparer. Il suffit d'avoir des moules et un four en bon état.
Il vous faudra : 1 œuf, 1 c. à soupe d'édulcorant, 3 c. à soupe de farine de blé, 70 g de farine de sarrasin, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 200 ml de lait végétal, 3 c. à soupe de noix de coco râpée, 80 g de framboises surgelées, 60 g d'huile de coco, 40 g de chocolat noir.
Préparation : Mélangez la farine tamisée et tous les ingrédients secs, y compris la noix de coco râpée. Séparez le blanc de l'œuf et fouettez-le avec l'édulcorant jusqu'à obtenir une mousse, puis incorporez progressivement la moitié du mélange de farine. Ensuite, versez le lait végétal et l'huile de coco fondue. Mélangez le tout au mixeur.
Ajoutez le reste du mélange sec et mélangez à nouveau. Ajoutez les framboises et le chocolat râpé, répartissez la pâte dans les moules et faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes au four à 180 degrés.
4. Omelette saine au fromage blanc
Source : tveda.ruLe meilleur petit-déjeuner protéiné et une collation rapide pour toutes les occasions. Nous vous conseillons d'ajouter plus de vos épices préférées !
Il vous faudra : 100 g de fromage blanc, 2 œufs, 1 bouquet d'herbes, 1 bouquet de ciboulette, 2 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec les épices et la crème fraîche. Ajoutez les herbes hachées, la ciboulette et le fromage blanc, mélangez et versez la préparation dans une poêle. Faites cuire l'omelette à couvert pendant 5 minutes à feu doux.
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5. Gratin de sarrasin et fromage blanc
Source : fi.pinterest.comUne recette saine de gratin de fromage blanc très originale pour tous les jours. Vous pouvez essayer de la préparer avec d'autres céréales et fruits.
Il vous faudra : 200 g de sarrasin cuit, 2 pommes, 100 g de fromage blanc, 50 g de raisins secs, 2 œufs, 3 c. à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Râpez les pommes pelées, passez le fromage blanc au tamis et faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5 minutes. Mélangez le tout avec le sarrasin cuit, ajoutez les œufs battus avec la crème fraîche, et mélangez à nouveau. Assaisonnez la préparation, versez-la dans un moule et faites cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
6. Smoothie concombre et céleri
Source : caglagursoy.comUne excellente alternative liquide à une salade de légumes frais. Une collation saine et bénéfique tout au long de la journée !
Il vous faudra : 100 ml de kéfir, 1 concombre, 1 kiwi, 1 branche de céleri, 1 poignée d'épinards, épices.
Préparation : Pelez le kiwi et le concombre, coupez-les grossièrement avec le céleri et les épinards, puis mixez le tout. Ajoutez les épices et le kéfir jusqu'à la consistance désirée, et mixez à nouveau.
7. Salade saine au chou chinois et haricots
Source : donatewales.orgCette salade copieuse peut facilement remplacer un déjeuner ou un dîner complet. Utilisez des haricots en conserve ou faites-les cuire à l'avance.
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 1 boîte de haricots, 150 g de chou chinois, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de crème fraîche.
Préparation : Écrasez le thon à la fourchette, rincez les haricots et émincez finement le chou chinois. Râpez la carotte sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon et assaisonnez la salade avec la crème fraîche.
8. Courgettes à la crème fraîche
Source : everything.kzCes courgettes sont cuites au four, elles ne brûlent donc pas du tout et sont moelleuses et appétissantes. Et que dire de la croûte de fromage dorée !
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de crème fraîche, 70 g de fromage, 1 gousse d'ail, 1 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Coupez la courgette en rondelles et disposez-les dans un plat ou sur du papier sulfurisé. Saupoudrez d'épices. Mélangez la crème fraîche avec l'aneth haché et l'ail, et déposez une cuillère sur les courgettes. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
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9. Smoothie banane et flocons d'avoine
Source : easyhomerenovationdiy.comLes smoothies sains à la banane sont toujours assez copieux et nutritifs. De plus, ils peuvent même remplacer un dessert, car ils sont sucrés et très savoureux.
Il vous faudra : 200 ml de yaourt, 1 banane, 100 g de fromage blanc, 2 c. à soupe de flocons d'avoine, 2 dattes, une pincée de cannelle.
Préparation : Mixez les flocons d'avoine avec la banane jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les autres ingrédients et mixez à nouveau le smoothie jusqu'à la consistance désirée.
10. Salade «Brosse»
Source : pinterest.comLa salade saine classique par excellence pour la perte de poids. L'important est de choisir des légumes frais !
Il vous faudra : 200 g de chou, 150 g de betterave, 150 g de carotte, 1 c. à café de jus de citron, 2 c. à soupe d'huile d'olive, herbes.
Préparation : Râpez la betterave et la carotte sur une râpe grossière ou coréenne. Émincez finement le chou, hachez les herbes et mélangez les légumes. Assaisonnez avec de l'huile d'olive et du jus de citron.
11. Scones sains au four
Source : zucafe.ruTendres, délicieux et sans farine de blé ! Ils sont bien plus sains que les scones frits ordinaires, et en plus, ils se préparent sans tracas.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc, 1 œuf, 1 c. à café d'édulcorant, 40 g de farine d'avoine.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis ou mixez-le. Ajoutez la farine tamisée, l'œuf et l'édulcorant, et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Formez les scones, disposez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 degrés. Retournez-les à mi-cuisson.
12. Poulet sain avec brocoli et courgettes
Source : dontsweattherecipe.comNous vous conseillons de cuire ce plat en papillote afin que tous les légumes et le poulet cuisent uniformément et s'imprègnent de leurs jus. D'ailleurs, un multicuiseur conviendra également !
Il vous faudra : 500 g de poulet, 1 tête de brocoli, 1 courgette, 1 poivron, 200 g de tomates cerises, 1 c. à soupe d'herbes de Provence, 3 c. à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Détachez le brocoli en fleurettes, coupez le poulet en dés moyens et les légumes en morceaux arbitraires. Mettez le tout dans une papillote, ajoutez les herbes, les épices et l'huile, puis mélangez. Faites cuire le plat pendant 40 minutes au four à 180 degrés.
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13. Salade de bâtonnets de crabe et tomates
Source : photorecept.ruÉtonnamment, les bâtonnets de crabe font tout à fait partie d'un régime alimentaire sain. En effet, ils sont une source précieuse de protéines et d'oligo-éléments. De plus, les bâtonnets sont très faibles en calories !
Il vous faudra : 200 g de bâtonnets de crabe, 3 tomates, 150 g de fromage, 1 poivron, 1 carotte, 100 g de yaourt.
Préparation : Coupez finement les bâtonnets de crabe et les tomates, râpez le fromage sur une râpe grossière avec la carotte et hachez le poivron. Mélangez les ingrédients et assaisonnez la salade avec le yaourt.
14. Poulet sain aux légumes
Source : eat-me.ruVous pouvez les faire cuire en papillote ou dans un plat ordinaire sous du papier aluminium. Si vous voulez dorer un peu le plat, faites-le cuire encore 10 minutes à découvert.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 2 courgettes, 300 g de brocoli, 100 g de choux de Bruxelles, 100 g de petits pois, 1 poivron, épices, 3 c. à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez tous les légumes et le poulet en morceaux moyens et disposez-les dans un plat. Ajoutez l'huile d'olive avec les épices, mélangez et faites cuire au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
15. Biscuits sains aux flocons d'avoine
Source : heaclub.ruCe n'est pas seulement un dessert sain, mais aussi une collation pratique à emporter à l'école ou au travail. Il n'y a ni huile, ni sucre !
Il vous faudra : 3 œufs, 100 g de flocons d'avoine, 50 g de raisins secs, 50 g de noix, 0,5 c. à café de levure chimique, cannelle.
Préparation : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant 5 minutes et hachez finement les noix. Fouettez les œufs jusqu'à obtenir une mousse et mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer la pâte pendant 40 minutes à couvert pour qu'elle gonfle, puis déposez des biscuits d'environ 1 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Faites-les cuire au four pendant environ 15 minutes à 180 degrés.
16. Salade saine de radis et poulet
Source : donatewales.orgAu lieu d'œufs de poule, vous pouvez utiliser des œufs de caille. Ils cuisent environ 3-4 minutes après ébullition.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 2 œufs, 6 radis, 2 poignées de mélange de salade, 1 concombre, 60 g de crème fraîche.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs séparément. Coupez tous les ingrédients en morceaux arbitraires, ajoutez le mélange de salade et mélangez. Assaisonnez le tout avec de la crème fraîche.
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17. Soufflé de poulet au chou-fleur
Source : cookingfor.ruAu lieu du chou-fleur, utilisez n'importe quels légumes frais ou surgelés en même quantité. Par exemple, des carottes, de la citrouille ou du brocoli.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 150 g de chou-fleur, 0,5 oignon, 1 blanc d'œuf, 50 ml de lait sans lactose, 0,5 c. à soupe de fécule, épices.
Préparation : Mixez le poulet et tous les légumes jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les épices et la fécule avec le lait. Séparez le blanc d'œuf et fouettez-le en neige ferme, puis incorporez délicatement les deux masses en remuant de bas en haut avec une spatule en bois. Versez le soufflé dans des moules et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
18. Smoothie aux baies et basilic
Source : eda.ruUn délicieux petit-déjeuner ou une collation diététique saine. Il convient également pour le dîner – une recette très polyvalente !
Il vous faudra : 200 ml d'eau, 100 g de fromage blanc, 1 verre de baies surgelées, 1 poignée de basilic, 2 c. à soupe de graines de lin, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Moudrez les graines de lin en farine dans un moulin à café. Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau.
19. Salade de betteraves et mozzarella
Source : cookonline.livejournal.comCette recette saine est parfaite pour tous les jours. Elle utilise des ingrédients très simples, toujours disponibles en magasin.
Il vous faudra : 1 bouquet de laitue, 2 betteraves, 6 tomates cerises, 1 concombre, 1 poivron, 1 oignon violet, 100 g de mozzarella, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupez-les en gros dés avec le concombre, le poivron et la mozzarella. Coupez les tomates cerises en quartiers, l'oignon en rondelles et ajoutez les feuilles de salade. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, la sauce soja, les épices et l'ail pressé.
20. Roulades de poulet saines
Source : medovkrym.ruNous vous proposons une variante saine intéressante avec des canneberges, mais vous pouvez les remplacer par n'importe quelle autre garniture de votre choix !
Il vous faudra : 600 g de filet de poulet, 100 g de canneberges, 50 g de fromage, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de moutarde, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Râpez le fromage et mélangez-le avec l'ail pressé et la moutarde. Coupez finement et aplatissez le poulet, saupoudrez d'épices et arrosez d'huile. Sur chaque morceau, déposez un peu de canneberges et de garniture au fromage. Roulez fermement, fixez avec des cure-dents et faites cuire au four pendant environ 35 minutes à 180 degrés.
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