20 recettes simples de cassis au sucre pour l'hiver sans cuisson
Source : Sriba3, AdobeStockLors du traitement thermique, la plupart des nutriments disparaissent. C'est pourquoi de nombreuses ménagères préfèrent les préparations pour l'hiver sans cuisson. Aujourd'hui, nous allons préparer du cassis au sucre de cette manière. Nous vous présentons 20 des recettes les plus intéressantes !
1. Groseille rouge au sucre passée au hachoir à viande
Source : spmguild.ruUne couche de sucre protège les groseilles de la fermentation et de la moisissure.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre.
Préparation : Triez les groseilles, lavez-les et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et mettez dans des bocaux secs. Saupoudrez d'une fine couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et conservez au réfrigérateur.
2. Cassis au sucre pour l'hiver
Source : koketta.ruPendant le séchage, retournez les baies de temps en temps.
Il vous faudra : 1 kg de cassis, 1 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies sous l'eau courante et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Mettez les cassis dans le bol du mixeur, ajoutez la moitié du sucre et mixez. Incorporez le sucre restant, mélangez et laissez reposer 1 heure. Répartissez dans des récipients préparés, saupoudrez d'une couche de sucre, fermez les couvercles et mettez au réfrigérateur.
3. Groseille rouge à l'acide citrique sans cuisson
Source : ideireceptov.ruL'une des méthodes de préparation les plus populaires et classiques.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles rouges, 3 kg de sucre, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Triez les groseilles, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande ou mixez-les. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et mélangez bien. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés, saupoudrez d'une fine couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
4. Cassis écrasé au sucre sans cuisson
Source : ideireceptov.ruCette recette est à la portée des débutants !
Il vous faudra : 1,5 kg de cassis, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Lavez les cassis sous l'eau courante et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et faites chauffer à feu doux pendant 2-3 minutes pour que les cristaux de sucre se dissolvent plus rapidement. Passez la masse de cassis au tamis, répartissez dans des bocaux propres, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
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5. Cassis au sucre sans cuisson
Source : ecopeak.ruStérilisez et séchez les récipients au préalable.
Il vous faudra : 3 kg de cassis, 3 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les cassis et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Passez les baies au hachoir à viande ou mixez-les. Incorporez le sucre, l'acide citrique et mélangez bien. Répartissez la confiture dans des bocaux propres, saupoudrez d'une fine couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles. Conservez cette préparation au réfrigérateur.
6. Groseille rouge à la gélatine sans cuisson
Source : aroma-avenue.ruPour accélérer le processus, faites chauffer la préparation à la gélatine pendant 2-3 minutes au bain-marie.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, 25 g de gélatine, 120 g d'eau.
Préparation : Triez les groseilles, lavez-les et séchez-les soigneusement. Versez l'eau sur la gélatine et laissez reposer 10 minutes. Mixez les baies, mélangez avec le sucre et passez au tamis pour retirer la peau et les graines. Ajoutez la préparation à la gélatine, mélangez bien, répartissez dans des bocaux propres et secs et mettez au réfrigérateur.
7. Groseille rouge au zeste de citron et au sucre pour l'hiver
Source : povar.ruLe zeste peut être frais ou séché.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre, le zeste d'un citron.
Préparation : Lavez les baies sous l'eau courante et séchez-les soigneusement. Passez-les au hachoir à viande ou mixez-les. Ajoutez le zeste de citron, le sucre, mélangez bien et laissez reposer 1 heure. Répartissez la confiture de groseilles dans des bocaux préparés, fermez les couvercles et mettez dans un endroit frais.
8. Cassis aux citrons et au sucre sans cuisson
Source : spmguild.ruCette confiture vitaminée est d'une grande aide en période de rhume.
Il vous faudra : 3 kg de cassis, 1 kg de citrons, 4 kg de sucre.
Préparation : Triez les cassis, lavez-les et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Ébouillantez les citrons, séchez-les et coupez-les en morceaux avec la peau. Passez les cassis et les citrons au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et répartissez dans des bocaux préparés. Saupoudrez d'une couche de sucre, couvrez et mettez au réfrigérateur.
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9. Confiture de cassis au sucre sans cuisson
Source : wolt.comHabituellement, ces préparations sont mises en petits pots d'un volume allant jusqu'à 500 ml.
Il vous faudra : 2 kg de cassis, 2 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Nettoyez les cassis des queues sèches, lavez-les et séchez-les. Mettez les baies dans un grand bol, saupoudrez de la moitié du sucre et écrasez légèrement avec un pilon. Ajoutez l'acide citrique, le sucre restant et mélangez bien. Répartissez la confiture dans des bocaux stérilisés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles. Placez les bocaux dans un endroit sombre et frais.
10. Confiture de cassis et de groseilles rouges sans cuisson
Source : uspeh-dacha.ruUne recette simple et incroyablement délicieuse que vous voudrez refaire encore et encore.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de cassis, 2 kg de sucre.
Préparation : Triez les baies, lavez-les et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Ensuite, passez les groseilles au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et répartissez dans des récipients préparés. Saupoudrez chaque bocal d'une couche de sucre et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez les préparations au réfrigérateur.
11. Cassis à la menthe et au sucre sans cuisson
Source : spmguild.ruUne confiture exquise au parfum rafraîchissant.
Il vous faudra : 2 kg de cassis, 10 g de feuilles de menthe, 2 kg de sucre.
Préparation : Nettoyez les cassis des queues sèches, lavez-les sous l'eau courante et séchez-les. Écrasez les feuilles de menthe dans un mortier avec un peu de sucre. Mettez les deux préparations dans le bol du mixeur, mixez, puis mélangez avec le sucre. Remplissez des bocaux propres avec la masse obtenue, saupoudrez d'une fine couche de sucre. Fermez hermétiquement les couvercles et mettez dans un endroit frais.
12. Groseille blanche à la gélatine et au sucre sans cuisson
Source : ideireceptov.ruC'est non seulement délicieux, mais aussi très beau !
Il vous faudra : 3 kg de groseilles blanches, 3 kg de sucre, 25 g de gélatine, 150 ml d'eau.
Préparation : Versez l'eau sur la gélatine et laissez reposer 10 minutes. Lavez les groseilles sous l'eau courante et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Mixez les baies, mélangez avec le sucre et laissez reposer 7-10 minutes pour que les cristaux se dissolvent. Passez la masse au tamis, versez la préparation à la gélatine et mélangez. Répartissez la confiture dans des bocaux propres, fermez avec des couvercles en plastique et mettez au réfrigérateur.
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13. Baies de groseilles entières dans leur propre jus pour l'hiver
Source : zastavki.comIl faudra un peu de travail, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de sucre.
Préparation : Triez les baies, lavez-les et séchez-les. Pressez le jus d'1 kg de groseilles, ajoutez 1 kg de sucre et mélangez. Incorporez le sucre et les groseilles restants, mélangez délicatement et répartissez dans des bocaux propres et secs.
14. Confiture sans cuisson « Assortiment »
Source : arnfoto.ruUne véritable explosion de vitamines !
Il vous faudra : 1 kg de framboises, 1 kg de cassis, 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de cerises, 4 kg de sucre.
Préparation : Lavez les baies et étalez-les sur une serviette pour les sécher. Lavez les cerises, séchez-les et dénoyautez-les. Passez le tout au hachoir à viande, ajoutez le sucre et mélangez. Répartissez la masse obtenue dans des bocaux propres, fermez les couvercles et mettez au frais.
15. Cassis aux oranges et au sucre sans cuisson
Source : varim.netSi les oranges sont acides, ajoutez 500 g de sucre supplémentaires.
Il vous faudra : 2 kg de cassis, 1 kg d'oranges, 3 kg de sucre.
Préparation : Ébouillantez les oranges, séchez-les, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Lavez les cassis et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Passez les baies et les morceaux d'oranges au hachoir à viande, ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez reposer 1 heure. Répartissez dans des bocaux propres et stérilisés, saupoudrez d'une couche de sucre et fermez hermétiquement les couvercles.
16. Groseille rouge aux framboises et au sucre pour l'hiver
Source : kommunikasjon.ntb.noL'acide citrique peut être remplacé par 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles rouges, 2 kg de framboises, 4 kg de sucre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Lavez les baies, séchez-les et passez-les au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, l'acide citrique et mélangez bien. Remplissez des bocaux stérilisés avec la préparation obtenue. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
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17. Framboises et cassis au sucre sans cuisson
Source : mrfilin.comUn excellent duo de baies !
Il vous faudra : 2 kg de cassis, 1 kg de framboises, 3 kg de sucre.
Préparation : Triez les cassis et les framboises, lavez-les et séchez-les. Ensuite, mixez le tout, mélangez avec le sucre et répartissez dans des bocaux propres. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez les couvercles et mettez au réfrigérateur.
18. Cassis au sucre et aux épices pour l'hiver
Source : ideireceptov.ruSi désiré, les cassis peuvent être mixés.
Il vous faudra : 2 kg de cassis, 2 kg de sucre, 1 c. à café de cannelle moulue, 0,5 c. à café d'anis moulu.
Préparation : Triez les cassis, lavez-les et séchez-les. Mélangez les baies avec les épices, le sucre et écrasez légèrement avec un pilon. Remplissez des bocaux propres avec la préparation obtenue. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez les couvercles et mettez au réfrigérateur.
19. Confiture de groseilles à maquereau, cassis et groseilles blanches
Source : uspeh-dacha.ruCes préparations ne doivent pas être conservées plus de 6 mois.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de groseilles blanches, 1 kg de cassis, 3 kg de sucre.
Préparation : Triez les baies, nettoyez-les des queues sèches, lavez-les et étalez-les sur du papier absorbant pour les sécher. Ensuite, mettez le tout dans un grand bol, saupoudrez de sucre et écrasez avec un pilon. Répartissez la préparation dans des bocaux propres, saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et mettez dans un endroit sombre et frais.
20. Groseille rouge sans cuisson selon une recette spéciale
Source : spmguild.ruLa congélation préalable modifie considérablement la consistance du produit fini.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre.
Préparation : Nettoyez les baies des queues sèches, lavez-les et séchez-les. Mettez les groseilles au congélateur pendant 1 heure, puis transférez-les dans le bol du mixeur et mixez. Incorporez le sucre, mélangez et répartissez dans des bocaux propres. Saupoudrez d'une couche de sucre, fermez hermétiquement les couvercles et mettez au réfrigérateur.
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