20 recettes simples de saumon au four
Source : Iuliia_n, AdobeStockEnvie de préparer quelque chose de raffiné aujourd'hui ? Alors, faites cuire du saumon au four ! Il est étonnant de voir combien il existe de recettes différentes sur ce thème. Vous pouvez le préparer avec des légumes, du fromage, de la crème, ou le faire cuire en papillote ou dans du papier aluminium. Nous partageons avec vous les recettes les plus simples et les plus délicieuses !
1. Saumon cuit au four en papillote
Source : wday.ruSaupoudrez le poisson cuit de zeste de citron.
Il vous faudra : 500 g de filet de saumon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un tiers de citron, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon et mettez-le de côté pendant 10 minutes. Ensuite, badigeonnez-le d'huile d'olive, arrosez-le de jus de citron et enveloppez-le dans du papier aluminium. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Déroulez délicatement le papier aluminium et faites dorer le saumon pendant encore 5 minutes.
2. Saumon au citron et basilic au four
Source : kvashenaya-kapusta.ruAjoutez un peu plus de basilic frais au moment de servir.
Il vous faudra : 400 g de saumon, quelques brins de basilic, un demi-citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel de mer.
Préparation : Salez et poivrez le saumon et mettez-le de côté pendant 20 minutes. Coupez le citron en rondelles et disposez-les sur une plaque de cuisson huilée. Déposez le saumon et les brins de basilic par-dessus. Couvrez d'une double couche de papier aluminium et faites cuire le poisson au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
3. Saumon entier au four
Source : kartinkin.netPour cette recette, il vous faudra un saumon de 1 à 1,5 kg.
Il vous faudra : 1 saumon entier, 3 rondelles de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un demi-bouquet d'herbes, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Videz le saumon, rincez-le, retirez la tête et les nageoires. Poivrez et salez de tous les côtés, insérez les herbes et les rondelles de citron dans le ventre. Badigeonnez le saumon d'huile d'olive et laissez reposer 15-20 minutes à température ambiante. Déposez le saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
4. Saumon aux légumes au four
Source : food.inmyroom.ruPréparez absolument ce plat en saison de légumes frais.
Il vous faudra : 400 g de saumon, un demi-citron, 1 poivron, 1 courgette, 150 g de tomates cerises, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, herbes de Provence, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon et mettez-le de côté pendant 10 minutes. Coupez les légumes et le citron. Ajoutez le sel, les épices et mélangez. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez le saumon et les légumes, arrosez d'huile. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
12 recettes faciles pour préparer des pavés de saumon au four
5. Saumon à la sauce soja au four
Source : zen.yandex.ruUne recette de saumon très simple pour le dîner de toute la famille !
Il vous faudra : 500 g de saumon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, poivre noir moulu, herbes de Provence, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon de sel, d'épices, arrosez de jus de citron et de sauce soja. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer une demi-heure à température ambiante. Déposez le saumon dans un plat huilé. Couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium et faites cuire le poisson au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
6. Saumon cuit au four dans une sauce moutarde-crème
Source : attuale.ruIl est tout simplement impossible de refuser un tel plat !
Il vous faudra : 400 g de filet de saumon, 3 cuillères à soupe de crème, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le filet de saumon et laissez reposer 15 minutes à température ambiante. Mélangez l'huile d'olive, la crème et les deux types de moutarde. Déposez le saumon dans le plat préparé, versez la sauce et couvrez le tout d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés, puis retirez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant encore 5-7 minutes.
7. Saumon sous fromage au four
Source : cookfish.infoSi vous cuisinez sans papier aluminium, le fromage commencera rapidement à brûler.
Il vous faudra : 600 g de saumon, 200 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, thym, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon de sel et d'épices de tous les côtés. Huilez une plaque de cuisson, disposez le saumon et saupoudrez de fromage râpé. Couvrez de papier aluminium et faites cuire le poisson au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
8. Saumon au gingembre, ail et sauce soja au four
Source : heaclub.ruLes invités seront ravis !
Il vous faudra : 400 g de saumon, 2 gousses d'ail, un demi-citron, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon de sel, d'épices et mettez-le de côté pendant 30 minutes. Mélangez la sauce soja, l'ail pressé et le jus d'un demi-citron. Déposez le saumon dans un plat huilé et versez la sauce préparée. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
8 recettes de steaks de saumon à l'air fryer que même les gourmets les plus exigeants adoreront
9. Saumon aux pommes de terre au four
Source : activefisher.netServez ce saumon avec une salade de légumes, des carottes coréennes ou des cornichons.
Il vous faudra : 400 g de saumon, 400 g de pommes de terre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau salée. Retirez les pommes de terre à l'aide d'une écumoire et disposez-les sur du papier absorbant pour les faire sécher. Coupez le saumon en petits morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson huilée. Ajoutez les pommes de terre, salez et poivrez. Arrosez du reste d'huile et enfournez pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
10. Saumon sous purée de pommes de terre au four
Source : kartinkin.netBeau, délicieux et original !
Il vous faudra : 600 g de filet de saumon, 500 g de pommes de terre, 2 œufs, 100 g de fromage frais, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de zeste de citron, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Saupoudrez le saumon de sel, de poivre moulu, de zeste et mettez-le de côté pendant une demi-heure. Pelez les pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez les pommes de terre en purée, ajoutez le sel, le beurre, les œufs et le fromage frais. Mélangez bien le tout. Huilez une plaque de cuisson, disposez le saumon, puis la purée par-dessus. Faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 200 degrés.
11. Saumon sur lit d'oignons au four
Source : rybalka2.ruLes oignons peuvent être marinés avec vos épices préférées.
Il vous faudra : 500 g de saumon, 2 oignons, un demi-citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de graines de coriandre, sel.
Préparation : Coupez les oignons en demi-rondelles, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile et la coriandre. Saupoudrez le saumon de sel, de poivre et arrosez de jus de citron. Huilez une plaque de cuisson avec le reste d'huile, disposez une épaisse couche d'oignons, puis le saumon par-dessus. Faites cuire le poisson au four pendant 20 minutes à 190 degrés.
12. Saumon aux oranges au four
Source : ideireceptov.ruLe poisson rôti idéal pour une table de fête !
Il vous faudra : 600 g de filet de saumon, 1 orange, un tiers de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Ébouillantez l'orange, coupez-la en rondelles, puis en moitiés. Saupoudrez le saumon de sel et de poivre moulu. Faites des entailles profondes et insérez des morceaux d'orange dans chacune. Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes. Nous vous recommandons de cuire à 190 degrés.
20 recettes de saumon que vous voudrez cuisiner encore et encore
13. Saumon aux champignons et pommes de terre au four
Source : bystryerecepty.ruLes champignons dégagent beaucoup de jus, il est donc préférable de les cuire dans un plat profond.
Il vous faudra : 600 g de saumon, 200 g de champignons, 200 g de pommes de terre, un demi-citron, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon et arrosez de jus de citron. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Coupez les pommes de terre et les champignons et mélangez-les. Ajoutez le sel, le poivre, l'huile et l'ail pressé. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez le saumon, les pommes de terre et les champignons. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
14. Saumon cuit à la crème
Source : kartinkin.netLes herbes de Provence complètent parfaitement le saumon.
Il vous faudra : 500 g de saumon, 150 ml de crème épaisse, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, herbes de Provence, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon de tous les côtés, disposez-le dans un plat huilé. Mélangez la crème, le sel, les herbes de Provence et l'ail pressé. Versez la sauce dans le plat avec le poisson et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés. Retirez délicatement le papier aluminium et faites dorer le saumon pendant encore 7-10 minutes.
15. Saumon aux asperges au four
Source : elite-sokolniki.ruVous pouvez cuisiner en portions, en enveloppant un peu d'asperges et de saumon dans du papier aluminium.
Il vous faudra : 600 g de filet de saumon, 400 g d'asperges, un demi-citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de saumon en portions, salez et poivrez. Préparez les asperges, coupez les extrémités dures. Disposez les asperges sur du papier aluminium huilé. Saupoudrez de sel et de poivre moulu, arrosez de jus de citron. Déposez le saumon par-dessus et arrosez à nouveau de jus de citron et d'huile d'olive. Couvrez de papier aluminium et faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 220 degrés.
16. Saumon cuit en papillote
Source : photorecept.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez même exclure l'huile.
Il vous faudra : 800 g de saumon, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, origan, poivre noir moulu, sel de mer.
Préparation : Saupoudrez le saumon d'épices, de sel et badigeonnez-le d'huile. Ébouillantez le citron et coupez-le en rondelles. Mettez le saumon et le citron dans la papillote, faites cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
12 recettes incomparables de saumon à la crème
17. Saumon à la mozzarella et aux tomates au four
Source : produhovku.ruSurveillez attentivement le processus, le poisson peut cuire un peu plus vite.
Il vous faudra : 500 g de saumon, 200 g de tomates, 150 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon de tous les côtés. Arrosez de jus de citron et mettez-le de côté pendant une demi-heure. Disposez le saumon sur une plaque de cuisson huilée, puis les tomates coupées et la mozzarella par-dessus. Arrosez du reste d'huile et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
18. Saumon au brocoli au four
Source : microcamtest.comUne recette rapide et délicieuse de saumon rôti au four pour une alimentation saine !
Il vous faudra : 600 g de saumon, 400 g de brocoli, 3 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, basilic moulu, zeste de citron, sel.
Préparation : Séparez le brocoli en petits bouquets et faites-le cuire 2 minutes dans de l'eau salée. Coupez le saumon en petits morceaux, saupoudrez de sel et de basilic moulu. Mélangez la crème avec le zeste, les herbes de Provence et le sel.
Disposez le saumon et le brocoli dans un plat huilé, versez la sauce crémeuse et couvrez de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
19. Saumon au riz et au fromage au four
Source : moreprodukty.infoLe riz doit être fraîchement cuit.
Il vous faudra : 500 g de saumon, 200 g de riz cuit, 200 g de fromage à pâte dure, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites revenir l'oignon et la carotte hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le riz, le sel, le poivre, l'ail pressé et mélangez. Coupez le saumon, salez et poivrez. Disposez le riz avec les légumes dans un plat huilé, puis le saumon par-dessus. Râpez le fromage, mélangez-le avec la crème fraîche, le sel et le poivre moulu. Étalez le mélange obtenu sur le poisson et lissez. Faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
20. Saumon aux aubergines et poivrons au four
Source : miller56.ruCoupez absolument les légumes en longues lanières.
Il vous faudra : 600 g de saumon, 2 aubergines moyennes, 1 poivron, 2 gousses d'ail, un demi-citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Salez et poivrez le saumon et mettez-le de côté pendant 20 minutes. Coupez les aubergines et faites-les tremper 10 minutes dans de l'eau salée. Égouttez l'eau et séchez bien les aubergines avec du papier absorbant. Coupez le poivron et le citron. Mélangez les aubergines, le poivron, le citron et l'ail pressé. Ajoutez le sel, le poivre moulu, l'huile d'olive et mélangez. Disposez le saumon et les légumes sur une plaque de cuisson huilée. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
Partager