20 recettes de plats simples et très savoureux à base de lavash
Source : Archives du service de presseBien sûr, on peut simplement utiliser le lavash à la place du pain, mais il est bien plus intéressant d'en faire quelque chose de délicieux, d'original et de sain. Alors, voici une grande sélection de recettes de plats à base de lavash pour toutes les occasions ou toutes les envies !
1. Gratin de lavash au fromage blanc
Source : gotovim-doma.ruUne recette bulgare très simple et délicieuse pour tous les jours.
Il vous faudra : 3-4 feuilles de lavash, 2 paquets de fromage blanc, 1 bouquet d'herbes, 2 œufs, 2/3 verre de kéfir, 20 g de beurre, épices.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec les herbes, les épices et la moitié du beurre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez la masse de fromage blanc sur les feuilles de lavash, roulez-les en rouleaux fins ou en enveloppes et disposez-les en spirale dans un plat. Battez les œufs avec le kéfir, assaisonnez et versez sur le lavash, puis disposez le reste du beurre par-dessus. Enfournez le plat pendant une demi-heure à 170 degrés.
2. Enveloppes de lavash au fromage fondu
Source : mircooking.ruLe thon en conserve ou le poisson rouge salé conviennent également parfaitement ici.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 1 fromage fondu, 2 œufs, 2 gousses d'ail.
Préparation : Coupez le lavash en bandes d'environ 6x25 cm. Râpez le fromage fondu avec l'ail, mettez-le à l'intérieur et roulez les bandes en triangles. Battez les œufs, trempez chaque triangle et faites-les frire des deux côtés.
3. Omelette au lavash à la poêle
Source : zen.yandex.ruL'essentiel est que le diamètre du lavash corresponde à celui de la poêle, alors coupez-le à l'avance si nécessaire.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 100 g de jambon, 1 tomate, la moitié d'un poivron, herbes, 3 œufs, 100 g de fromage, 2 cuillères à soupe de lait, épices.
Préparation : Battez les œufs avec le lait et les épices et versez la moitié de l'omelette dans une poêle chaude. Par-dessus, déposez une feuille de lavash, les légumes coupés, le jambon, les herbes et le fromage, et couvrez avec la deuxième feuille de lavash. Versez le reste de l'œuf et faites cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 10 minutes.
4. Roulé de lavash au saucisson fumé
Source : perekrestokclub.ruUn apéritif si simple qu'il n'est pas honteux de le servir même à une table de fête !
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 200 g de saucisson fumé, 150 g de fromage, 2 œufs, 2 concombres, 100 g de mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les œufs et râpez-les grossièrement avec le fromage. Coupez le saucisson et les concombres en petits dés, mélangez le tout avec la mayonnaise et roulez dans le lavash. Enveloppez-le fermement dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures.
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5. Roulé de lavash au fromage blanc et à la poire
Source : spmguild.ruIl s'avère que le lavash est étonnamment bon aussi pour la préparation de desserts !
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 250 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 poires, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de graines de pavot, 1 œuf.
Préparation : Écrasez le fromage blanc avec la crème fraîche, râpez la poire et mélangez-la avec le sucre. Étalez la masse de fromage blanc sur la feuille de lavash, sans aller jusqu'au bord, saupoudrez de graines de pavot, disposez les poires et roulez. Badigeonnez le roulé d'œuf battu et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
6. Chips de lavash maison
Source : musicnnov.ruUn apéritif maison rapide pour accompagner une bière ou une série.
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Badigeonnez les feuilles de lavash d'huile, saupoudrez d'épices à votre goût et coupez-les arbitrairement en losanges ou en carrés. Disposez les chips sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 3-5 minutes à 180 degrés.
7. Enveloppes de lavash au jambon
Source : cookingmir.ruUne autre option de petit-déjeuner avec du jambon, des œufs et du lavash.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 1 tranche de jambon, 1 tomate, 1 œuf, 20 g de fromage, herbes, beurre et huile végétale, épices.
Préparation : Arrosez le lavash d'eau froide et déposez-le sur une poêle chaude dans un mélange des deux huiles, de manière à ce que les bords dépassent. Au centre, déposez des rondelles de tomates assaisonnées, du jambon, des herbes et du fromage râpé. Cassez un œuf, repliez les bords de l'enveloppe, retournez-la et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
8. Pizza sur lavash
Source : zira.uzNon seulement un plat très savoureux, mais aussi préparé en seulement 20 minutes !
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 200 g de viande hachée de dinde, 2 tomates, épices, herbes, ail, beurre, 100 g de champignons marinés, 100 g de fromage, 1 oignon, sauce, crème fraîche ou mayonnaise au goût.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans du beurre. Ajoutez-y les tomates pelées râpées, les herbes, l'ail et les épices. Déposez une feuille de lavash sur une plaque de cuisson, badigeonnez légèrement de mayonnaise et saupoudrez de fromage, puis déposez une deuxième feuille. Faites de même pour la troisième couche, badigeonnez-la de sauce, disposez la garniture, les champignons et le reste du fromage râpé. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 220 degrés.
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9. Poisson en lavash
Source : krossmillion.ruLa morue, le saumon rose, le lieu noir ou tout autre poisson conviendront. Idéalement, des filets sans arêtes !
Il vous faudra : 700 g de poisson, 3 feuilles de lavash, 150 g de crème fraîche, 100 g de mayonnaise, 1 oignon, 1 tomate, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et les tomates en rondelles, et mélangez la mayonnaise avec la crème fraîche. Coupez le poisson en portions, assaisonnez-le d'épices, et coupez les feuilles de lavash en autant de portions. Au centre de chaque portion, déposez de l'oignon, du poisson, badigeonnez de sauce et disposez les tomates. Formez des petits paquets, placez-les dans un plat, badigeonnez d'huile et versez le reste de la sauce. Faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
10. Roulés de pommes de terre au lavash
Source : diz-cafe.comCet apéritif est si copieux qu'il peut suffire à lui seul.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 500 g de pommes de terre, 100 g de champignons, 50 ml de bouillon, 1 bouquet d'herbes, 1 oignon, ail et épices.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre et réduisez-les en purée avec le bouillon ou l'eau de cuisson des pommes de terre. Ajoutez les champignons hachés, les herbes, l'oignon frit et les épices, et divisez la masse en deux. Déposez une feuille de lavash, étalez la moitié de la purée, et répétez la même chose pour la deuxième couche. Roulez le lavash, coupez-le en rondelles et faites frire chaque rondelle des deux côtés.
11. Lavash aux légumes
Source : dietadiary.comL'apéritif idéal au lavash pour le déjeuner ou en voyage !
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 200 g de fromage, 3 concombres, 300 g de carottes coréennes, 1 bouquet de salade, 2 bouquets d'herbes, 400 g de yaourt, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 3 cuillères à soupe de ketchup, épices.
Préparation : Hachez finement les herbes, les feuilles de salade, les concombres et les carottes, et râpez le fromage. Mélangez le yaourt avec les autres ingrédients pour la sauce. Déposez une feuille de lavash directement sur du film alimentaire, mettez un peu de fromage et par-dessus une deuxième feuille. Badigeonnez de sauce, saupoudrez d'herbes et de salade, et déposez une troisième feuille. Badigeonnez-la également de sauce, disposez les légumes et le reste du fromage. Roulez à l'aide du film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
12. Roulé de lavash aux champignons
Source : nashaplaneta.suCe plat est bon servi chaud ou froid.
Il vous faudra : 3 feuilles de lavash, 300 g de mayonnaise ou de crème fraîche épaisse, 1 bouquet de coriandre, 700 g de champignons, 350 g de fromage, beurre.
Préparation : Badigeonnez les feuilles de lavash de sauce, saupoudrez de coriandre hachée et disposez par-dessus les champignons frits au beurre. Saupoudrez de fromage râpé, roulez et coupez en rondelles.
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13. Tourte à la viande de lavash
Source : cookpad.comQuand on n'a pas le temps de s'embêter avec la pâte, le lavash est d'une grande aide.
Il vous faudra : 4 feuilles de lavash, 1 œuf, 1,5 verre de kéfir, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de viande hachée, 200 g de fromage, 1,5 verre de kéfir.
Préparation : Disposez les feuilles de lavash dans un plat en les superposant, de manière à ce qu'il n'y ait pas de vides et qu'il reste des bords, et coupez l'excédent. Faites revenir la viande hachée avec l'oignon et la carotte, assaisonnez, et ajoutez le fromage râpé. Déposez la garniture dans le lavash, et trempez les chutes de lavash restantes dans le kéfir avec l'œuf et disposez-les par-dessus. Repliez les bords pour former une tourte fermée, badigeonnez du reste de kéfir et enfournez pendant 20 minutes à 220 degrés.
14. Lasagnes de lavash
Source : yablonka-saratov.ruUne recette alternative rapide et très simple du plat classique.
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 250 g de viande hachée, 100 g de fromage, 1 tomate, 120 g d'oignon, 1 cuillère à café de concentré de tomate, 25 g de beurre, 20 g de farine, 250 ml de lait, 1 cuillère à café de sucre, épices, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Faites revenir la viande hachée avec l'oignon émincé dans l'huile végétale. Ajoutez-y les épices, la tomate râpée et le concentré de tomate. Dans une autre poêle, faites revenir la farine dans le beurre, versez le lait et faites cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Déposez le lavash dans un plat, puis la viande hachée, par-dessus la sauce au lait et à nouveau le lavash. Alternez les couches au moins trois fois, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four pendant 10 minutes à 190 degrés.
15. Baklava de lavash
Source : zen.yandex.ruUn dessert très savoureux avec du miel, du sucre et des noix.
Il vous faudra : 400 g de lavash, 180 g de beurre, 1 jaune d'œuf, 400 g de noix, 250 g de sucre, 220 ml d'eau, 200 g de miel.
Préparation : Hachez les noix, mais pas en poudre, et mélangez-les avec le sucre. Au fond du moule, disposez deux feuilles de lavash de la taille du moule, en badigeonnant chaque feuille de beurre. Étalez 2-3 cuillères de garniture, badigeonnez à nouveau de beurre, et répétez le processus jusqu'à épuisement des noix. Au milieu, vous pouvez ajouter une autre couche de chutes de lavash, et couvrez le baklava avec les feuilles restantes.
Badigeonnez la dernière couche d'œuf et faites cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Mélangez l'eau avec le miel, portez à ébullition et laissez refroidir. Coupez le baklava prêt directement dans le moule et arrosez généreusement de sirop.
16. Tarte déchirée de lavash
Source : povar.ruLa recette est intéressante car les morceaux de lavash sont directement incorporés à la garniture principale.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 200 g de brynza, 200 g de suluguni, 100 ml de lait, 3 œufs, 1 bouquet d'herbes, oignon vert.
Préparation : Écrasez ou râpez grossièrement la brynza et le suluguni, ajoutez les herbes hachées et les œufs. Assaisonnez à votre goût et versez progressivement le lait. Incorporez-y le lavash déchiré en morceaux, versez le mélange dans un plat et faites cuire au four pendant 40 minutes à 170 degrés.
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17. Chebureki de lavash
Source : zen.yandex.ruNous proposons une garniture au fromage, mais vous pouvez choisir n'importe quelle garniture à votre goût.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 2 fromages fondus, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 jaune d'œuf, ail, herbes, 100 g de fromage.
Préparation : Râpez le fromage fondu et le fromage, et mélangez-les avec les herbes, les épices, l'ail et d'autres ajouts à votre goût. Badigeonnez la moitié d'un lavash rond de mayonnaise, déposez la garniture et badigeonnez les bords de jaune d'œuf sur le pourtour. Scellez les bords du cheburek sur le jaune d'œuf à l'aide d'une fourchette et faites-le frire immédiatement des deux côtés.
18. Salade de poulet fumé et lavash
Source : koolinar.ruOui, le lavash peut même être ajouté à toutes les salades, comme les croûtons !
Il vous faudra : 300 g de poulet fumé, 1 feuille de lavash, 1 carotte, la moitié d'un bouquet d'oignon vert et d'herbes, épices, huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 0,5 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde et les épices. Hachez le poulet et les herbes, et râpez la carotte sur une râpe coréenne et faites-la revenir avec le sucre. Mélangez la salade, ajoutez les morceaux de lavash et arrosez de vinaigrette.
19. Bananes au chocolat en lavash
Source : vkuso.ruUn autre dessert très original à base de lavash qui impressionnera à coup sûr tout le monde.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 3 bananes, 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat, 30 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème, 100 g de caramels mous.
Préparation : Coupez le lavash en carrés d'environ 20x20 cm. Badigeonnez chacun de beurre fondu, déposez la pâte à tartiner au chocolat et les tranches de banane. Roulez et faites-les frire dans le reste du beurre. Faites fondre les caramels mous dans la crème à feu doux et arrosez les bananes en lavash de sauce.
20. Crêpes de lavash aux tomates
Source : cookpad.comEt que pensez-vous de cette recette inattendue ?
Il vous faudra : 1 feuille de lavash, 2 œufs, 1 tomate, 50 g de fromage, épices, herbes.
Préparation : Coupez le lavash en petites bandes ou en carrés, ajoutez-y les œufs crus, les tomates hachées, le fromage râpé, les épices et les herbes. Mélangez le tout et faites frire comme des beignets, en déposant à la cuillère dans la poêle.
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