20 recettes simples et délicieuses avec du chou chinois
Source : Archives du service de presseVous aimez cuisiner des légumes sains, mais vous êtes à court d'idées ? Nous vous proposons 20 recettes intéressantes avec du chou chinois. Elles vous surprendront par leur goût raffiné, leur accessibilité et l'absence totale de l'arôme habituel du chou !
1. Salade de concombre, chou chinois et petits pois
Source : 1000.menuPour réduire les calories, remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive.
Il vous faudra : 7 feuilles de chou chinois, 1 boîte de petits pois en conserve, 1 concombre moyen, 80 g de mayonnaise légère ou quelques cuillères à soupe d'huile végétale, du sel.
Préparation : Hachez les feuilles de chou au couteau ou déchirez-les à la main. Rincez bien les petits pois à l'eau. Coupez le concombre. Ajoutez le sel, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise ou de l'huile.
2. Salade César au chou chinois
Source : pinterest.comUne interprétation intéressante de la salade classique bien connue.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 2 petites tomates, 0,5 kg de chou chinois, 2 tranches de pain, 1 gousse d'ail, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de mayonnaise, 80 g d'huile d'olive, sel de cuisine, poivre fort.
Préparation : Coupez le poulet cuit en dés, le chou en julienne, le fromage en bâtonnets et les tomates en quartiers. Faites frire le pain dans l'huile avec l'ail. Mélangez délicatement le tout et assaisonnez d'épices. Servez la mayonnaise séparément.
3. Salade de chou chinois et carottes
Source : pro-orehi.ruUn plat simple et sain à base de légumes frais.
Il vous faudra : 5 feuilles de chou chinois, 1 carotte moyenne, 1 bouquet d'épinards, de l'huile végétale, du sel et du poivre moulu.
Préparation : Coupez les feuilles de chou chinois en julienne, déchirez les épinards à la main, râpez la carotte finement. Mélangez le tout, ajoutez les épices et l'huile. C'est prêt !
4. Kimchi
Source : mygutmatters.comIl existe plus de 180 variantes de kimchi dans le monde, et nous avons choisi la plus délicieuse pour vous !
Il vous faudra : 2 choux chinois, 2 oignons, 7 litres d'eau, 1 tête d'ail, 1 morceau de gingembre, 1 bouquet d'oignons verts, 50 ml de sauce de poisson, 3 cuillères à soupe de flocons de piment rouge, 100 g de sel de cuisine, 1 pincée de sucre.
Préparation : Dissolvez le sel dans l'eau, coupez le chou en gros morceaux et faites-le tremper dans cette saumure pendant 2 heures. Hachez l'oignon, le gingembre, le piment, l'ail, le sucre, le sel et la sauce dans un mixeur. Sortez le chou chinois de la saumure, frottez-le avec le mélange épicé et laissez reposer quelques jours.
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5. Chou chinois braisé
Source : dreamstime.comPour la préparation, utilisez les parties les plus épaisses et les plus dures du chou.
Il vous faudra : 1 chou chinois, 2 oignons, 150 g de carottes, un demi-verre de jus de tomate, du sel, du paprika séché, du poivre moulu, 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Hachez le chou et les oignons, râpez grossièrement les carottes. Faites revenir les carottes et les oignons avec les épices. Ajoutez le chou et laissez mijoter 7 minutes. Ensuite, ajoutez le sel, versez le jus de tomate, couvrez et laissez mijoter encore 8 minutes à feu doux.
6. Salade de chou chinois et bâtonnets de crabe
Source : zen.yandex.ruVous pouvez remplacer les œufs de poule par des œufs de caille.
Il vous faudra : 1 moitié de chou chinois, 3 œufs durs, 200 g de bâtonnets de crabe, une demi-boîte de maïs en conserve, de l'aneth, du poivre noir, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Hachez finement le chou, les œufs et les bâtonnets de crabe. Mélangez le tout, ajoutez le maïs et l'aneth haché. Mélangez séparément la crème fraîche avec le poivre et la mayonnaise, et assaisonnez la salade avec cette sauce avant de servir.
7. Chou chinois épicé à la coréenne
Source : jam-bakery.ruVous pourrez déguster cette entrée originale dès le lendemain !
Il vous faudra : 1 chou chinois moyen, 5 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de piment rouge moulu, 150 g d'eau, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Coupez le chou en gros morceaux. Saupoudrez-le de sel et de sucre, couvrez d'une assiette et laissez sous presse pendant 3 heures. Pendant ce temps, hachez le piment, l'ail et l'eau dans un mixeur. Sortez le chou chinois et mélangez-le avec le mélange épicé, le vinaigre et l'huile, puis laissez reposer une journée.
8. Salade de concombre, chou chinois et avocat
Source : доставкамакдональдс.рфUne salade saine pour ceux qui surveillent leur alimentation !
Il vous faudra : 1 concombre moyen, une moitié de chou chinois et d'avocat mûr, 0,5 cuillère à café de jus de citron, une poignée de noix, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel.
Préparation : Émincez le concombre et le chou chinois. Arrosez l'avocat coupé de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez les noix, le sel et l'huile.
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9. Salade de poulet, chou chinois et ananas
Source : twilight-saga.ruUne combinaison de saveurs appréciée par beaucoup, qui peut être parfaitement complétée par du chou chinois.
Il vous faudra : 5 feuilles de chou chinois, 300 g de filet de poulet cuit, 200 g d'ananas en conserve, 3 œufs durs, 200 g de maïs en conserve, du persil, 3 cuillères à soupe de mayonnaise et du sel.
Préparation : Coupez le poulet et le chou en julienne. Hachez les herbes et les œufs. Dans un grand récipient, mélangez le tout avec le maïs, le sel et la mayonnaise. Garnissez la salade de persil avant de servir.
10. Chou chinois mariné (non épicé)
Source : pinterest.ruLe chou marine très vite, et se mange encore plus vite !
Il vous faudra : 500 g de chou chinois, 1 grosse carotte, 2 gousses d'ail, 50 ml de vinaigre de cidre, des graines de coriandre, 80 g d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de sucre.
Préparation : Coupez le chou en gros morceaux et râpez la carotte. Mélangez le chou chinois avec la carotte, l'ail haché et la coriandre. Dans un autre bol, mélangez l'huile avec le vinaigre et les épices. Versez la marinade sur les légumes et laissez mariner le tout pendant 8 heures.
11. Galettes de pommes de terre et chou chinois
Source : ristorantiveg.comCes tendres galettes de légumes panées croustillantes deviendront certainement vos préférées !
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 1 carotte, une moitié de chou chinois, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 200 g de farine, 1 œuf, un demi-verre de chapelure, de l'huile végétale, du sel.
Préparation : Préparez une purée de pommes de terre. Hachez le chou chinois, la carotte, l'ail et les oignons dans un mixeur. Mélangez le tout avec la purée, ajoutez l'œuf, les épices et la farine. La farce ne doit pas être collante. Enrobez les galettes de chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Shchi au chou chinois
Source : macrosblog.comUn plat familier, mais qui vous surprendra par une nouvelle saveur avec cette recette !
Il vous faudra : 3 litres d'eau, 400 g de poulet, 300 g de chou chinois, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, du poivre noir, du sel, des herbes.
Préparation : Préparez un bouillon de poulet. Ajoutez-y les carottes et les oignons hachés. Après une demi-heure, ajoutez le chou chinois haché et les pommes de terre, et après 5 minutes, ajoutez le poivre, la tomate et l'ail finement coupés.
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13. Choux farcis au chou chinois
Source : indilight.ruIl est beaucoup plus facile d'envelopper la farce dans de longues feuilles.
Il vous faudra : 1 chou chinois, 300 g de viande hachée de votre choix, un demi-verre de riz, 2 oignons, 1 carotte, 1 grosse tomate, du sel, du poivre, des herbes, de l'huile végétale.
Préparation : Mélangez la viande hachée avec l'oignon finement coupé, les herbes, le riz précuit et les épices. Faites revenir l'oignon, la carotte et la tomate dans l'huile végétale. Ébouillantez les feuilles de chou et aplatissez les parties épaisses. Enroulez la farce dans les feuilles. Disposez les choux farcis dans une cocotte, ajoutez les légumes frits avec la tomate, le sel, l'eau et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
14. Salade diététique aux pommes et chou chinois
Source : mykaleidoscope.ruSi vous surveillez votre ligne, cette salade sera une excellente collation hypocalorique !
Il vous faudra : 3 feuilles de chou chinois, 1 carotte, 1 pomme verte, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, du sel.
Préparation : Coupez le chou en julienne, la pomme en bâtonnets et râpez finement la carotte. Mélangez le tout, assaisonnez la salade avec l'huile, le sel et le jus de citron. Vous pouvez saupoudrer d'oignons verts sur le dessus.
15. Salade aux œufs, chou chinois et céleri
Source : oum.ruUne excellente salade, facile à préparer et délicieuse à manger !
Il vous faudra : 1 branche de céleri, 200 g de chou chinois, 2 œufs durs, 0,5 boîte de maïs en conserve, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, des herbes, du sel et du poivre.
Préparation : Hachez finement le chou chinois, l'oignon vert et le céleri, mélangez le tout dans un grand saladier. Disposez les quartiers d'œufs et le maïs sur le dessus. Mélangez séparément l'huile, le jus de citron et les épices. Arrosez la salade de vinaigrette et servez.
16. Rouleaux de chou chinois farcis
Source : year.pp.uaCes rouleaux de chou peuvent être bouillis, cuits au four ou même à la vapeur.
Il vous faudra : 7 petites feuilles de chou chinois, 1 carotte, 1 oignon moyen, un demi-verre de riz, 1 cuillère à café de sel, 70 ml d'huile végétale.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les feuilles de chou chinois. Hachez finement l'ail, la carotte et l'oignon, faites-les revenir dans l'huile végétale. Faites cuire le riz à moitié. Mélangez le riz avec les légumes et le sel. Coupez les feuilles de chou dans le sens de la longueur et enveloppez-y la farce. Disposez les rouleaux dans une cocotte et faites-les cuire 8 minutes dans de l'eau salée.
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17. Salade de chou chinois et graines de grenade
Source : recipeler.comCette salade hypocalorique vous surprendra par ses notes aigres-douces originales.
Il vous faudra : 350 g de chou chinois, 100 g de graines de grenade, 2 brins d'herbes, 3 petites tomates, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de jus de citron, du sel, du poivre noir.
Préparation : Hachez finement le chou chinois et les herbes. Coupez les tomates en deux ou en quartiers. Mélangez le chou avec le sel et le poivre, ajoutez les herbes, les graines de grenade, le jus de citron et l'huile.
18. Salade vitaminée au chou, tomates et graines
Source : vkusnobus.ruFaites sécher les graines dans une poêle pendant quelques minutes.
Il vous faudra : 5-6 petites tomates, 200 g de chou chinois, 1 avocat, 20 ml d'huile d'olive, du sel, 1 quartier de citron, des graines de courge et de tournesol.
Préparation : Déchirez le chou en petits morceaux, coupez les tomates en deux. Hachez l'avocat pelé et arrosez-le de jus de citron. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez.
19. Salade de thon, chou chinois et graines de sésame
Source : attuale.ruDéposez délicatement le thon dans la salade pour qu'il ne se transforme pas en bouillie !
Il vous faudra : 150 g de thon en conserve, 25 g de graines de sésame, 5 feuilles de chou chinois, 1 oignon moyen, du sel, une moitié de citron et du poivre noir.
Préparation : Hachez tous les légumes comme vous le souhaitez. Mélangez-les avec le thon, les olives, le jus de citron et les épices. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.
20. Guyru Tsomyan
Source : anor24.ruUn plat étonnant pour les amateurs de cuisine populaire ouïghoure.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 100 g d'asperges, 1 oignon, 3 feuilles de chou chinois, 2 poivrons, une moitié de radis, de la coriandre, des nouilles pour lagman, 2 tomates, de l'huile végétale, du sel, de l'ail, de la sauce soja, du piment fort.
Préparation : Mélangez le bœuf avec la sauce, l'huile et les épices, et faites-le revenir. Hachez les légumes. Ajoutez l'oignon, les tomates et la sauce soja à la viande. Après 2 minutes, ajoutez le chou et les haricots. Après 3 minutes supplémentaires, ajoutez le radis, le poivron doux et les épices. Mélangez les légumes cuits avec les nouilles bouillies et garnissez d'herbes.
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