20 recettes simples d'oignons marinés pour accompagner les brochettes
Source : Archives du service de presseVous voulez préparer des oignons marinés pour vos brochettes ? Aucun problème ! Nous avons rassemblé pour vous les 20 meilleures recettes. Épicés, relevés, aigres-doux, à l'adjika ou aux herbes aromatiques. Choisissez-en une ou préparez-en plusieurs à la fois !
1. Recette classique d'oignons marinés pour brochettes
Source : photorecept.ruCette recette de base peut être agrémentée de vos épices et sauces préférées.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, 2 c. à s. de vinaigre, 1 c. à c. de sucre, 20 g de sel.
Préparation : Épluchez les oignons, émincez-les et rincez-les sous l'eau courante. Ajoutez le sucre, le sel, le vinaigre et laissez mariner à couvert pendant 10 minutes.
2. Oignons marinés au vinaigre de vin
Source : Ekologiskt Skafferi, Pixabay.comUn arôme envoûtant et une saveur incomparable !
Il vous faudra : 3 oignons, 3 c. à s. de vinaigre de vin, une pincée de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 150 ml d'eau.
Préparation : Coupez les oignons en rondelles épaisses et déposez-les dans un grand bol. Portez l'eau à ébullition, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Versez la marinade chaude sur les oignons, couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes.
3. Oignons marinés au jus de citron
Source : pinterest.comVous pouvez utiliser du jus de citron prêt à l'emploi du commerce.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, le jus d'un demi-citron, 1 c. à c. de sel, une pincée de sucre, 3 brins de persil.
Préparation : Préparez et émincez les oignons. Ajoutez le sel, le sucre, le jus de citron et le persil finement haché. Mélangez, couvrez et placez au réfrigérateur pendant 10 minutes.
4. Oignons marinés au vinaigre et aux herbes
Source : mir-da.ruEssayez de remplacer l'aneth par de la coriandre, du persil ou du romarin.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, un demi-bouquet d'aneth, 50 ml de vinaigre, 0,5 c. à c. de sucre, 1 c. à c. de sel, poivre noir moulu.
Préparation : Émincez les oignons et hachez l'aneth. Mélangez les ingrédients dans un grand bol, ajoutez le sucre, le sel, le poivre moulu et le vinaigre. Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes.
20 meilleures recettes d'oignons marinés
5. Oignons marinés croustillants pour brochettes
Source : pinterest.comLes morceaux d'oignons restent juteux et très croustillants. Que demander de plus pour accompagner de délicieuses brochettes ?
Il vous faudra : 250 g d'oignons, 1 tasse d'eau bouillante, 200 ml d'eau froide, 2 glaçons, 5 brins d'aneth, 15 g de sel, 0,5 c. à c. de sucre, 40 ml de vinaigre, 2 c. à s. d'huile végétale.
Préparation : Coupez les oignons en rondelles épaisses, ébouillantez-les puis transférez-les dans un bol d'eau froide. Ajoutez les glaçons, le sel, le sucre et le vinaigre. Après 30 minutes, égouttez, puis ajoutez l'aneth finement haché et l'huile.
6. Oignons rouges marinés pour brochettes
Source : tutkatamka.com.uaCes oignons marinés sont non seulement délicieux, mais aussi très esthétiques dans l'assiette !
Il vous faudra : 350 g d'oignons rouges, 1 c. à c. de sucre, 1 c. à c. de sel, 50 ml de vinaigre, 1 tasse d'eau, 0,5 c. à c. de coriandre moulue.
Préparation : Épluchez les oignons, émincez-les et mettez-les dans un grand bol. Mélangez l'eau avec le sucre, le sel et le vinaigre. Versez sur les oignons. Après une demi-heure, égouttez le liquide, saupoudrez de coriandre moulue et mélangez.
7. Oignons marinés au vinaigre balsamique
Source : povar.ruRemplacez le vinaigre blanc par du vinaigre balsamique pour obtenir instantanément une saveur totalement différente !
Il vous faudra : 2 oignons, une pincée de sucre, 5 g de sel, 1 c. à c. de vinaigre balsamique, un quartier de citron, 2 c. à s. d'huile végétale.
Préparation : Émincez les oignons, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre balsamique. Mélangez et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pressez le jus de citron et versez l'huile.
8. Oignons marinés à l'eau minérale et au citron
Source : ok.ruIl est préférable d'utiliser de l'eau minérale très gazeuse.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, 5 brins d'aneth, 3 c. à s. de jus de citron, 1 tasse d'eau minérale, 1 c. à c. de sucre, une pincée de sel, 0,5 c. à c. de coriandre moulue.
Préparation : Coupez les oignons en rondelles, ajoutez le sel et le sucre. Versez l'eau glacée mélangée au jus de citron. Couvrez de film étirable et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Égouttez le liquide, ajoutez la coriandre et l'aneth finement haché.
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9. Oignons pour brochettes marinés à la sauce soja
Source : agronom-world.ruCouvrez les oignons avec du film étirable pour éviter que les arômes ne s'échappent.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, 2 c. à s. de sauce soja, 1 c. à s. d'huile végétale, 2 c. à s. de vinaigre, une pincée de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 0,5 c. à c. de piment rouge moulu, 1 c. à c. de graines d'aneth séchées.
Préparation : Émincez les oignons, mélangez-les avec le sucre, le sel, la sauce soja et le vinaigre. Ajoutez les épices, l'huile et mélangez bien. Après une demi-heure, vos oignons marinés sont prêts !
10. Oignons marinés sans vinaigre
Source : pinterest.comVous pouvez également servir ces oignons avec vos brochettes dans de petits bols, décorés d'herbes fraîches et de quartiers de citron.
Il vous faudra : 2 oignons, 5 brins d'aneth, 0,5 c. à c. d'acide citrique, 0,5 c. à c. de sel, une pincée de sucre, poivre noir moulu selon votre goût, 2 feuilles de laurier, 1 tasse d'eau.
Préparation : Portez l'eau à ébullition avec les feuilles de laurier, puis ajoutez l'acide citrique, le sel et le sucre. Versez cette marinade chaude sur les oignons finement émincés. Après une heure, égouttez le liquide, ajoutez l'aneth haché et le poivre moulu.
11. Oignons marinés aux herbes et au piment
Source : koolinar.ruVous pouvez diviser les oignons en deux portions et ne pas ajouter de piment dans l'une d'elles.
Il vous faudra : 350 g d'oignons, 1 piment rouge, un demi-bouquet d'aneth, 0,5 c. à c. de coriandre moulue, 0,5 c. à c. de poivre noir moulu, 1 c. à c. de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 50 ml de vinaigre.
Préparation : Émincez les oignons et l'aneth, épépinez le piment et hachez-le finement. Mélangez le tout, ajoutez le sucre, le sel, les épices et le vinaigre. Couvrez de film étirable et laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
12. Oignons marinés à l'ail et à l'huile
Source : attuale.ruDéposez les oignons directement sur la viande chaude pour qu'elle s'imprègne bien de leurs arômes.
Il vous faudra : 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 c. à s. de vinaigre de cidre, une pincée de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 30 ml d'huile d'olive.
Préparation : Émincez les oignons et pressez l'ail. Mélangez le tout avec le vinaigre, le sel et le sucre. Couvrez et laissez reposer 10 minutes à température ambiante. Ajoutez l'huile d'olive et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
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13. Oignons pour brochettes marinés à la coréenne
Source : aloigroup.ruSurprenez vos invités en servant vos brochettes avec ces oignons marinés très appétissants !
Il vous faudra : 300 g d'oignons, une tasse d'eau bouillante, 3 gousses d'ail, 5 brins d'aneth, 0,5 c. à c. de coriandre moulue, 3 c. à s. de vinaigre, 1 c. à c. de sel, 1 c. à c. de sucre, 100 ml d'huile végétale.
Préparation : Émincez les oignons et ébouillantez-les. Ajoutez l'aneth haché, le sel, le sucre, l'huile, le vinaigre et la coriandre moulue. Pressez l'ail, mélangez bien et couvrez pendant une demi-heure.
14. Oignons pour brochettes marinés au gingembre et au miel
Source : veles-s.ruDes oignons marinés épicés avec une agréable note sucrée.
Il vous faudra : 200 g d'oignons, 1 c. à s. de miel, 50 g de racine de gingembre, 0,5 c. à c. de sel, 3 c. à s. de vinaigre de cidre, 3 c. à s. d'huile végétale.
Préparation : Coupez les oignons en demi-rondelles, épluchez le gingembre et râpez-le finement. Mélangez le tout, ajoutez le miel, le vinaigre, le sel et l'huile. Couvrez et laissez mariner pendant 30 minutes.
15. Oignons marinés à l'adjika
Source : pinterest.comVous pouvez également utiliser de l'adjika sèche en poudre pour cette recette.
Il vous faudra : 2 oignons, 3 c. à s. d'adjika, une pincée de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 1 c. à s. de jus de citron, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez le sel, le sucre, l'adjika, le jus de citron et l'huile. Mélangez bien et laissez reposer pendant 30 minutes.
16. Oignons marinés aux tomates et aux épices
Source : telemetr.meLe résultat est encore plus joli si vous utilisez des tomates et des oignons de même diamètre.
Il vous faudra : 2 oignons, 3 tomates, 1 c. à c. d'origan, 0,5 c. à c. de coriandre moulue, 0,5 c. à c. de poivre noir moulu, une pincée de sucre, 1 c. à c. de sel, 30 ml de vinaigre, 50 ml d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les oignons et les tomates en rondelles. Ajoutez les épices, le sel, le sucre et le vinaigre. Mélangez délicatement, disposez dans un plat creux et arrosez d'huile d'olive. Couvrez et réservez au frais pendant 2 heures.
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17. Oignons marinés au vin rouge
Source : Archives du service de presseN'importe quel vin rouge que vous appréciez fera l'affaire.
Il vous faudra : 2 oignons, 150 ml de vin rouge, une pincée de cumin, 0,5 c. à c. de coriandre moulue, 0,5 c. à c. de sel, une pincée de sucre.
Préparation : Émincez les oignons, rincez-les et séchez-les légèrement avec du papier absorbant. Ajoutez les épices, le sucre et le sel. Mélangez, versez le vin et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
18. Oignons marinés à la cannelle et au jus de citron
Source : jocooks.comAvec ces oignons marinés, vos brochettes seront à coup sûr encore plus savoureuses !
Il vous faudra : 250 g d'oignons, 3 c. à s. de jus de citron, 0,5 c. à c. de cannelle moulue, une pincée de sucre, 1 c. à c. de sel, 5 grains de poivre noir, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Émincez les oignons, ajoutez les épices, le sel, le sucre, le jus de citron et l'huile. Mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure.
19. Oignons pour brochettes marinés au jus de citron vert
Source : sadgrad.ruUne recette d'oignons marinés spécialement conçue pour les amateurs de citron vert.
Il vous faudra : 300 g d'oignons, 1 piment fort, le jus d'un citron vert, 1 c. à c. de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 30 ml d'huile végétale, 2 feuilles de laurier, 0,5 c. à c. de coriandre moulue.
Préparation : Coupez les oignons en demi-rondelles et hachez le piment. Ajoutez le jus de citron vert, les épices, le sel, le sucre et l'huile. Mélangez et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
20. Oignons marinés au sumac
Source : cook-talk.comCette épice apporte aux oignons l'acidité nécessaire, vous n'aurez donc pas besoin de vinaigre ni de jus de citron.
Il vous faudra : 2 oignons, 1 c. à s. de sumac moulu, 0,5 c. à c. de sucre, 0,5 c. à c. de sel, 30 ml d'huile végétale.
Préparation : Émincez les oignons et rincez-les sous l'eau courante. Ajoutez le sucre, le sel et le sumac. Mélangez et laissez reposer 10 à 15 minutes à température ambiante. Versez l'huile et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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