20 recettes très savoureuses de bouillie d'orge perlé
Source : Archives du service de presseVous ne savez toujours pas comment et avec quoi cuisiner la bouillie d'orge perlé ? Ou vous manquez simplement de variété dans votre menu quotidien ? Alors, découvrez notre sélection de 20 recettes pour toutes les occasions !
1. Bouillie d'orge perlé à la viande
Source : dreamstime.comAu lieu du porc, essayez de la préparer avec d'autres viandes.
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 300 g de porc, 1 oignon, 1 carotte, 0,5 poivron, 4 verres d'eau, 1 c. à café de pâte de tomate, épices.
Préparation : Faites revenir le porc jusqu'à ce qu'il soit doré, faites revenir les légumes séparément et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez la pâte de tomate, les épices et le gruau rincé, versez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.
2. Bouillie d'orge perlé au lait
Source : foodfeast.ruUn petit-déjeuner lacté rapide, délicieux avec du fromage cottage, des fruits ou du miel.
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 2 verres de lait, 2 verres d'eau, 1 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel, beurre.
Préparation : Mélangez le lait avec l'eau, portez à ébullition et versez le gruau rincé. Faites cuire à feu doux en remuant constamment. Lorsque la bouillie est presque prête, ajoutez le sel et le sucre, et à la fin – le beurre.
3. Bouillie d'orge perlé au potiron
Source : vk.comUne bouillie colorée et magnifique avec un goût très délicat.
Il vous faudra : 100 g de gruau d'orge, 150 g de potiron, 300 ml de lait, 150 ml d'eau, 1 c. à soupe de sucre, 30 g de beurre.
Préparation : Versez de l'eau sur le gruau rincé et faites cuire jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Versez le lait, ajoutez le potiron râpé, mélangez et faites cuire environ une demi-heure à feu doux. À la fin, ajoutez le sucre et le beurre.
4. Bouillie d'orge perlé au poulet
Source : peksi.ruN'hésitez pas à ajouter des champignons ou des légumes.
Il vous faudra : 150 g de poulet, 100 g de gruau d'orge, 250 ml d'eau, 0,5 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Coupez le poulet en morceaux et faites-le revenir. Ajoutez l'oignon et la carotte, et faites mijoter le tout pendant quelques minutes. Versez le gruau rincé, ajoutez l'eau et faites mijoter le plat jusqu'à cuisson, puis assaisonnez.
Porridges pour le petit-déjeuner : 20 recettes pour varier votre menu
5. Bouillie d'orge perlé aux champignons
Source : topkulinar.comPour varier les plaisirs, nous vous proposons d'utiliser des pleurotes plutôt que des champignons de Paris !
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 200 g de pleurotes, 1 oignon, 1 carotte, épices, ciboulette.
Préparation : Rincez le gruau et faites-le cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, préparez une base classique de légumes et de champignons et ajoutez-la à la casserole. Faites cuire la bouillie encore 20 minutes, assaisonnez et laissez reposer. Avant de servir, saupoudrez de ciboulette.
6. Bouillie d'orge perlé à la pomme
Source : redcross60.ruUn petit-déjeuner familial sain pour tous les jours !
Il vous faudra : 0,5 verre de gruau d'orge, 1 pomme, 2 verres d'eau, 1 c. à café de miel, cannelle, noix, beurre.
Préparation : Faites cuire le gruau jusqu'à ce qu'il soit prêt et ajoutez la pomme coupée en dés. Faites mijoter le tout encore 5 minutes, ajoutez le miel, la cannelle, le beurre et les noix, et mélangez. Laissez reposer la bouillie pendant 10 minutes.
7. Bouillie d'orge perlé au foie
Source : craftlog.comUne recette classique avec une base tout aussi classique.
Il vous faudra : 300 g de gruau d'orge, 300 g de foie, 700 ml d'eau, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Commencez par couper et faire bouillir le foie pendant 20-25 minutes. Ensuite, faites revenir les légumes hachés, ajoutez le gruau et versez de l'eau bouillante. Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête et juste avant de servir, ajoutez le foie.
8. Bouillie d'orge perlé aux légumes
Source : zverjata.ruQuand le riz aux légumes vous lasse et que vous avez envie de variété.
Il vous faudra : 100 g de gruau d'orge, 50 g de maïs, carottes, oignons, petits pois, poivrons et haricots verts, épices, fromage.
Préparation : Faites cuire le gruau selon les instructions jusqu'à ce qu'il soit presque prêt. Coupez finement tous les légumes, faites-les revenir dans une poêle, assaisonnez et mélangez avec la bouillie. Faites mijoter encore quelques minutes et saupoudrez de fromage râpé.
Porridge de millet à la citrouille et au lait : 12 recettes rapides et délicieuses
9. Bouillie d'orge perlé au brocoli et chou-fleur
Source : sovkusom.ruUne recette de bouillie d'orge perlé maigre et hypocalorique.
Il vous faudra : 100 g de gruau d'orge, 100 g d'oignon, de carotte, de céleri, de chou-fleur et de brocoli.
Préparation : Séparez le chou-fleur et le brocoli en fleurons, et faites revenir légèrement tous les légumes avec un minimum d'huile. Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête selon les instructions, mélangez avec les légumes et assaisonnez à votre goût.
10. Bouillie d'orge perlé au bacon
Source : stiralkovich.ruUne option simple et rapide pour les amateurs de bacon.
Il vous faudra : 1,5 verre de gruau d'orge, 400 g de bacon, 1 bouquet d'herbes, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez le bacon en fines lanières et faites-le revenir avec les épices jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Rincez et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête, ajoutez le bacon, les herbes hachées et le beurre, et mélangez le tout.
11. Bouillie d'orge perlé au multicuiseur
Source : vkusnokak.ruNous vous expliquons comment préparer la bouillie d'orge perlé traditionnelle au multicuiseur !
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 2 verres d'eau, 1 carotte, 1 poivron, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Râpez la carotte grossièrement, coupez finement le poivron et faites-les cuire dans l'huile environ 15 minutes en mode mijotage. Ajoutez le gruau et l'eau, sélectionnez le mode bouillie et faites cuire encore environ une heure.
12. Bouillie d'orge perlé aux aubergines
Source : favoritefood.netPour que le gruau d'orge cuise plus vite, faites-le tremper dans l'eau la veille.
Il vous faudra : 1,5 verre de gruau d'orge, 1 oignon, 1 aubergine, 2 tomates, 1 poivron, 1 branche de céleri, 1 bouquet de coriandre, 40 g de beurre.
Préparation : Faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête. Coupez tous les légumes en dés et faites revenir ensemble le poivron, l'oignon et le céleri. Après 10 minutes, ajoutez l'aubergine, et après 7 minutes de plus – les tomates. Faites mijoter le tout un peu, mélangez avec la bouillie cuite, assaisonnez avec le beurre et saupoudrez de coriandre.
15 recettes de bouillie de sarrasin au lait parfaite
13. Bouillie d'orge perlé à la choucroute
Source : liveinternet.ruD'ailleurs, cet accompagnement peut être utilisé comme garniture pour les pirojki !
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 250 g de choucroute, 2 oignons, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon, ajoutez la choucroute hachée et faites mijoter 5 minutes. Versez le gruau, mélangez, ajoutez 2 verres d'eau, assaisonnez et continuez à mijoter encore 20-30 minutes.
14. Bouillie d'orge perlé aux fruits secs
Source : rerecept.ruN'hésitez pas à utiliser d'autres fruits secs, baies et fruits confits.
Il vous faudra : 0,5 verre de gruau d'orge, 2 verres d'eau, 1 poignée d'abricots secs, de raisins secs et de pruneaux.
Préparation : Faites cuire la bouillie pendant 20 minutes, et pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les fruits secs et coupez-les grossièrement. Ajoutez-les à la bouillie, faites mijoter encore un peu et servez.
15. Bouillie d'orge perlé à la banane
Source : pinterest.comChoisissez une banane de maturité moyenne – modérément sucrée et moelleuse.
Il vous faudra : 80 g de gruau d'orge, 250 ml d'eau, 125 ml de lait, 1 c. à soupe de sucre, 20 g de beurre, 1 banane.
Préparation : Versez de l'eau froide sur le gruau, portez à ébullition et faites cuire jusqu'à épaississement. Versez le lait et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. Faites fondre le sucre dans le beurre, puis ajoutez les rondelles de banane dans le caramel. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et servez avec la bouillie.
16. Bouillie d'orge perlé au fromage et aux herbes
Source : ura-povara.ruC'est très original avec différents types de fromages et d'herbes.
Il vous faudra : 100 g de gruau d'orge, 300 ml d'eau, 2 c. à soupe de beurre, 20 g de fromage brie, 1 branche de romarin, épices.
Préparation : Faites cuire le gruau jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau avec des épices et du romarin. Ajoutez le beurre, mélangez et laissez reposer la bouillie quelques minutes. Ensuite, ajoutez le fromage coupé en fines tranches et mélangez à nouveau.
20 délicieuses recettes de bouillie de sarrasin
17. Bouillie d'orge perlé à la courgette
Source : maggi.ruAu lieu des courgettes, essayez l'aubergine ou le potiron.
Il vous faudra : 1 verre de gruau d'orge, 3,5 verres d'eau, 1 courgette, 150 g de champignons, 1 oignon, basilic, origan, épices.
Préparation : Coupez la courgette en dés et hachez les champignons, et faites cuire le gruau jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites revenir l'oignon avec les champignons, ajoutez les courgettes un peu plus tard, et à la fin – les herbes aromatiques. Mélangez la garniture avec la bouillie et réchauffez encore quelques minutes.
18. Bouillie d'orge perlé aux tomates
Source : amamam.ruPour les amateurs de sauces tomate.
Il vous faudra : 100 g de gruau d'orge, 300 ml d'eau, 2 tomates, 2 c. à café de pâte de tomate, 1 bouquet de basilic, 50 g de mozzarella, épices.
Préparation : Faites cuire le gruau jusqu'à ce qu'il soit prêt, et pendant ce temps, coupez finement les tomates sans la peau. Faites-les revenir dans une poêle, ajoutez la pâte de tomate et le basilic haché, et faites mijoter un peu. Mélangez le tout avec la bouillie, ajoutez la mozzarella râpée et assaisonnez le plat.
19. Bouillie d'orge perlé aux pois
Source : karpych.ruUne ancienne recette de cuisine russe peu connue.
Il vous faudra : 1,5 verre de gruau d'orge, 0,5 verre de pois, 1 oignon, 2 l d'eau, thym, épices.
Préparation : Faites tremper et cuire les pois à l'avance. Faites cuire séparément le gruau d'orge à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt, et hachez finement l'oignon et faites-le revenir. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez, saupoudrez de thym et réchauffez quelques minutes.
20. Bouillie d'orge perlé à l'œuf
Source : kofemanka-olya.livejournal.comLa combinaison idéale de protéines, de graisses et de glucides !
Il vous faudra : 50 g de gruau d'orge, 200 ml d'eau, 1 œuf, 20 g de beurre, herbes, épices.
Préparation : Versez le gruau dans l'eau bouillante et faites cuire 20 minutes à feu doux. Faites cuire séparément et hachez finement l'œuf, et mélangez-le avec les herbes hachées. Assaisonnez la bouillie d'orge perlé avec des épices et du beurre, et saupoudrez d'œuf.
Partager