20 salades de bœuf qui plairont à toute la famille
Source : Archives du service de pressePas le temps d'inventer un déjeuner composé de plusieurs plats ? Alors une salade de bœuf viendra à la rescousse. Elle se prépare rapidement et les ingrédients peuvent être très variés. Nous vous proposons 20 excellentes recettes pour tous les goûts !
1. Salade de bœuf et haricots rouges
Source : pp-day.ruCette salade peut tout à fait remplacer un repas complet.
Il vous faudra : 300 g de bœuf bouilli, 1 boîte de haricots en conserve, 1 oignon, 1 poivron, un demi-bouquet de persil, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un quartier de citron, du sel et du poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le bœuf, le poivron, l'oignon et le persil. Mélangez le tout dans un grand saladier, ajoutez les haricots rincés, l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Salade de bœuf et légumes
Source : behance.netIl est pratique de hacher les noix dans un mixeur.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 2 tomates, 2 concombres, 1 poivron, 80 g de pignons de pin, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre noir moulu, un demi-bouquet de coriandre.
Préparation : Faites revenir le bœuf dans une poêle chaude pendant 3-4 minutes de chaque côté. Laissez refroidir et coupez en petites tranches. Coupez les concombres, le poivron, les tomates et la coriandre. Mélangez le tout, ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Saupoudrez la salade de noix hachées.
3. Salade de bœuf et épinards
Source : kar-lunch.ruSecouez les épinards lavés et épongez-les avec une serviette pour enlever l'excès d'humidité.
Il vous faudra : 250 g de bœuf, un demi-bouquet d'épinards, une branche de tomates cerises, 1 concombre, une poignée de pignons de pin, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 40 ml d'huile d'olive, du gros sel, du poivre moulu.
Préparation : Coupez la viande en petits morceaux, faites-la mariner dans la sauce soja pendant une demi-heure, puis faites-la revenir. Coupez les tomates et les concombres, déchirez les épinards à la main. Mélangez le tout, ajoutez le sel, le poivre et les noix.
4. Salade tiède de roquette et bœuf
Source : gastronews.ruServez la salade tiède sur une assiette chauffée pour que la viande et les légumes conservent leur température plus longtemps.
Il vous faudra : 100 g de roquette, 300 g de bœuf, 3 tomates, 150 g de fromage à pâte molle, 2 brins de romarin, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 30 g de beurre, du sel et du poivre noir moulu.
Préparation : Faites revenir la viande avec le romarin dans le beurre, laissez refroidir et coupez. Mélangez la roquette avec les tomates coupées et le fromage. Salez, poivrez, ajoutez l'huile et disposez sur une assiette. Ajoutez le bœuf par-dessus et arrosez de sauce soja.
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5. Salade de bœuf et cornichons
Source : kartinkin.netLa salade est très colorée et appétissante !
Il vous faudra : 300 g de bœuf bouilli, 2 cornichons, 1 oignon doux, 1 poivron, 2 gousses d'ail, une poignée d'olives, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, du basilic, du poivre moulu, du sel.
Préparation : Coupez le bœuf, les cornichons, l'oignon, le poivron et les olives. Mélangez le tout, ajoutez l'ail haché, l'huile, le poivre et le sel. Décorez la salade avec une branche de basilic.
6. Salade de bœuf « Fête »
Source : wkysno.ruDans cette recette, vous pouvez même utiliser des concombres légèrement salés.
Il vous faudra : 250 g de bœuf bouilli, 2 cornichons, 150 g de maïs en conserve, 2 pommes de terre bouillies, 1 oignon, 100 ml de mayonnaise, du sel et du poivre moulu au goût.
Préparation : Coupez le bœuf, les cornichons et les pommes de terre en bâtonnets, l'oignon en demi-rondelles. Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
7. Salade de bœuf et fromage en couches
Source : pinterest.ruLa salade peut être servie en portions individuelles ou sur un grand plat commun.
Il vous faudra : 250 g de bœuf bouilli, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 2 œufs durs, 1 cuillère à café de jus de citron, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel, du poivre moulu, des herbes pour la décoration.
Préparation : Coupez le bœuf et les œufs en dés, râpez le fromage. Hachez l'oignon et arrosez-le de jus de citron. Montez la salade dans l'ordre suivant : oignon avec mayonnaise, viande, œufs et fromage. N'oubliez pas de badigeonner chaque couche de mayonnaise. Décorez avec une branche d'herbes.
8. Salade de bœuf et carottes à la coréenne
Source : happybones.ruLes carottes à la coréenne peuvent être achetées en magasin ou faites maison.
Il vous faudra : 300 g de bœuf bouilli, 200 g de carottes à la coréenne, 150 g de maïs en conserve, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel et du poivre au goût.
Préparation : Coupez la viande en bâtonnets, l'oignon en demi-rondelles. Mélangez le tout avec les carottes, ajoutez le sel, le poivre et la mayonnaise.
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9. Salade de bœuf et chou
Source : Archives du service de presseVous pouvez également utiliser du yaourt ou de la crème aigre comme vinaigrette.
Il vous faudra : 250 g de bœuf bouilli, 200 g de chou chinois, 1 concombre, 100 g de fromage à pâte dure, 80 ml de mayonnaise, du poivre moulu, du sel et de l'aneth pour la décoration.
Préparation : Coupez le bœuf, le concombre et le fromage, émincez le chou. Mélangez les ingrédients, ajoutez le sel, le poivre et la mayonnaise. Avant de servir, décorez la salade avec une branche d'aneth.
10. Salade de bœuf, légumes et sésame
Source : donatewales.orgLe sésame peut être grillé dans une poêle pour être plus aromatique.
Il vous faudra : 300 g de bœuf frit, 200 g de mélange de salades, 1 poivron, 1 carotte, 1 concombre, 2 cuillères à soupe de sésame, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 30 ml d'huile végétale, 1 cuillère à café de vinaigre, du sel de mer.
Préparation : Coupez le bœuf, le poivron et le concombre, râpez la carotte. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez la salade, l'ail haché et le sésame. Dans un bol séparé, mélangez la sauce soja avec l'huile, le vinaigre et le sel. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez.
11. Salade de parmesan et bœuf
Source : donatewales.orgSi vous n'avez pas de couteau spécial pour couper le parmesan, vous pouvez simplement le râper finement.
Il vous faudra : 300 g de bœuf rôti, 80 g de parmesan, 4 petites tomates, un demi-bouquet de roquette, du poivre noir moulu, du sel et de l'huile d'olive.
Préparation : Coupez le bœuf et les tomates, ajoutez la roquette, le poivre, le sel et l'huile. Disposez le tout sur une assiette et ajoutez des copeaux de fromage.
12. Salade « Olivier au bœuf »
Source : kulinaria1914.ruUne salade classique avec un bœuf appétissant.
Il vous faudra : 300 g de bœuf bouilli, 2 pommes de terre bouillies, 1 carotte bouillie, 2 cornichons, 100 g de petits pois en conserve, 2 œufs durs, 100 ml de mayonnaise, du sel et du poivre moulu.
Préparation : Coupez la viande, les pommes de terre, la carotte, les cornichons et les œufs. Mélangez le tout avec les petits pois rincés. Ajoutez le sel, le poivre et la mayonnaise. Disposez la salade sur une assiette et décorez.
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13. Salade de bœuf, tomates et poivron doux
Source : photorecept.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez compléter la salade avec du basilic séché ou frais.
Il vous faudra : 250 g de bœuf bouilli, 3 tomates, 1 poivron doux, 1 oignon, 3 brins de coriandre, 50 ml d'huile d'olive, du poivre noir moulu, du sel.
Préparation : Coupez le bœuf et le poivron en julienne, les tomates en deux, l'oignon en demi-rondelles. Mélangez, ajoutez les herbes hachées, le sel et le poivre. Assaisonnez la salade avec de l'huile.
14. Salade de bœuf et asperges
Source : ju-jul.ruFaites cuire les asperges pas plus de 7-10 minutes.
Il vous faudra : 200 g de bœuf, 200 g d'asperges, une branche de tomates cerises, 50 g d'épinards, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Faites revenir la viande 4 minutes de chaque côté à feu vif, laissez refroidir et coupez. Faites bouillir les asperges dans de l'eau salée, coupez les tomates en deux. Disposez les épinards, les asperges, les tomates sur une assiette, salez et arrosez d'huile. Ajoutez la viande par-dessus.
15. Salade Chafan classique au bœuf
Source : kuhatpodano.ruC'est très pratique, chacun peut faire une salade avec les ingrédients présentés selon ses goûts.
Il vous faudra : 250 g de bœuf, 2 pommes de terre, 1 betterave, 1 carotte, 150 g de chou chinois, 100 ml de mayonnaise, du sel, du poivre, de l'huile végétale.
Préparation : Coupez le bœuf en julienne, saupoudrez d'épices et faites revenir jusqu'à cuisson. Hachez les pommes de terre et faites-les revenir dans l'huile végétale. Râpez la betterave, salez, poivrez et assaisonnez d'huile. Émincez le chou, salez et mélangez avec de l'huile. Râpez la carotte, ajoutez le sel, le poivre et l'huile.
Disposez la viande, la betterave, les pommes de terre, la carotte et le chou en monticules séparés sur une assiette. Placez la mayonnaise au centre.
16. Salade de bœuf, roquette et champignons
Source : libra-traits.livejournal.comPour que le bœuf soit juteux, laissez-le 15 minutes dans l'eau où il a été bouilli.
Il vous faudra : 200 g de bœuf bouilli, 50 g de roquette, 200 g de champignons frits, 80 g de noix, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre.
Préparation : Mélangez le bœuf coupé avec la roquette, les champignons et les noix. Ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Mélangez délicatement et disposez sur une assiette.
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17. Salade de petits pois et bœuf
Source : oboinazakaz.ruVous pouvez utiliser des petits pois en conserve ou des petits pois frais.
Il vous faudra : 1 boîte de petits pois en conserve, 250 g de bœuf bouilli, 1 concombre, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, du sel, du poivre moulu, un demi-bouquet d'herbes.
Préparation : Coupez le bœuf, le concombre, les herbes et l'oignon. Mélangez le tout avec les petits pois rincés, le sel et le poivre. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
18. Salade de bœuf et raisins
Source : coffee-sova.ruLes raisins de différentes couleurs et tailles sont magnifiques dans l'assiette.
Il vous faudra : 300 g de bœuf bouilli, 200 g de raisins, 5 feuilles de salade, une poignée de noix, 5 brins de persil, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la viande en julienne et les raisins en deux. Dans un récipient séparé, mélangez l'huile, la moutarde, les herbes hachées, le sel et le poivre. Arrosez le bœuf de cette vinaigrette et laissez reposer 10 minutes.
Disposez les feuilles de salade sur une assiette, puis les monticules de viande et de raisins par-dessus.
19. Salade « Royale » de bœuf et graines de grenade
Source : garlicmysoul.comLe fromage bleu peut être remplacé par du Philadelphia ou de la mozzarella.
Il vous faudra : 250 g de bœuf, 150 g de fromage bleu, un demi-verre de graines de grenade, 100 g de mélange de salades, 1 oignon, 1 poivron doux, 50 ml d'huile d'olive, du sel de mer, du poivre noir moulu.
Préparation : Faites revenir le bœuf dans une poêle 3 minutes de chaque côté. Laissez refroidir, coupez en bâtonnets. Coupez le fromage en dés, l'oignon en demi-rondelles, le poivron en julienne. Dans un grand saladier, mélangez la grenade, le bœuf, l'oignon, les feuilles de salade, le fromage et le poivron. Salez, poivrez et assaisonnez d'huile.
20. Salade de bœuf, radis et chou
Source : vkusnoteevka.ruPour que le radis ne soit pas amer, rincez-le sous l'eau courante après l'avoir coupé.
Il vous faudra : 200 g de bœuf bouilli, 2 œufs durs, 1 carotte, 150 g de radis, 150 g de chou chinois, 5 brins d'herbes, un quartier de citron, du sel, 100 ml de mayonnaise.
Préparation : Coupez le bœuf, les œufs, le radis et le chou, râpez la carotte. Mélangez le tout, ajoutez les herbes hachées, le sel, le poivre, le jus de citron et la mayonnaise. La salade est prête !
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