20 salades de Chuka qui raviront vos papilles
Source : Vadym, AdobeStockLa Chuka est une salade d'algues populaire, très répandue dans la cuisine asiatique. C'est aussi une véritable aubaine pour les adeptes d'une alimentation saine et ceux qui surveillent leur ligne. Nous vous présentons les 20 meilleures recettes !
1. Salade de Chuka avec sauce aux noix
Source : foodbox.restLa recette de salade la plus populaire et la combinaison d'ingrédients la plus savoureuse.
Il vous faudra : 250 g d'algues chuka, 1,5 cuillères à soupe de sésame grillé, 50 ml d'eau et de sauce soja, 2 cuillères à café d'huile de sésame, de jus de citron, 1 cuillère à café de fécule, 0,5 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 g de cacahuètes grillées.
Préparation : Disposez les algues dans une assiette et saupoudrez-les de sésame grillé. Mixez tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène et arrosez la salade de cette sauce.
2. Salade de Chuka au jus de citron
Source : ketokotleta.ruUne vinaigrette plus légère et rapide à base de produits simples.
Il vous faudra : 450 g d'algues chuka, 3 cuillères à soupe de sésame, 1/2 tasse de sauce soja et d'eau, 2 cuillères à café de jus de citron, d'huile de sésame et de fécule.
Préparation : Disposez les algues dans une assiette et mélangez-les avec la fécule et le sésame. Mélangez séparément les autres ingrédients et arrosez la salade de la vinaigrette obtenue.
3. Salade de Chuka avec concombre et poivron
Source : hramdrakonaizh.vsite.bizSi vous le souhaitez, saupoudrez la salade finie de sésame, de piment ou de cacahuètes.
Il vous faudra : 350 g d'algues chuka, 1 concombre, 1 poivron, sauce soja.
Préparation : Râpez les concombres sur une râpe coréenne et coupez le poivron en fines lanières. Mélangez le tout avec les algues et arrosez de sauce soja selon votre goût.
4. Salade de Chuka aux fruits de mer
Source : zen.yandex.ruUn cocktail de fruits de mer surgelés convient parfaitement.
Il vous faudra : 300 g d'algues chuka, 350 g de cocktail de fruits de mer, 3 cuillères à soupe de sésame, 1 gousse d'ail, 20 ml de sauce soja, de vinaigre de riz et d'huile de sésame.
Préparation : Faites revenir le cocktail de fruits de mer avec l'ail haché dans l'huile de sésame pendant 3-4 minutes. Disposez les algues chuka et les fruits de mer dans une assiette, puis saupoudrez de sésame. Pour la vinaigrette, mélangez la sauce soja et le vinaigre de riz.
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5. Salade de Chuka aux carottes coréennes
Source : pinterest.ruDans cette salade, vous n'avez même pas besoin d'ajouter d'épices – les carottes suffiront.
Il vous faudra : 250 g d'algues chuka, 200 g de carottes coréennes, 1 cuillère à soupe de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Préparation : Mélangez les algues et les carottes coréennes, puis disposez la salade dans une assiette. Arrosez de sauce soja et saupoudrez de sésame selon votre goût.
6. Salade de Chuka avec concombre et œuf
Source : cookpad.comUne salade verte très saine, riche en protéines et en vitamines.
Il vous faudra : 150 g d'algues chuka, 2 œufs, 2 concombres, épices, huile de sésame.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et hachez-les très finement. Coupez les concombres en julienne et mélangez le tout avec les algues. Assaisonnez la salade selon votre goût et arrosez d'huile de sésame.
7. Salade de Chuka avec oignon vert et mayonnaise
Source : lobsterhouse.ruLa même salade avec oignons et œufs, mais maintenant aussi avec des algues.
Il vous faudra : 150 g d'algues chuka, 3 œufs, un demi-bouquet d'oignons verts, 1 cm de gingembre, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et râpez-les grossièrement. Râpez finement le gingembre, hachez l'oignon vert, essorez les algues et mélangez le tout. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
8. Salade de Chuka à l'avocat
Source : postila.ruNon seulement délicieuse, mais aussi très belle salade !
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 200 g de laitue, 1 oignon violet, 1 avocat, 3 œufs de caille, 30 g de persil, sauce soja.
Préparation : Faites cuire les œufs de caille pendant environ 4 minutes dans l'eau bouillante, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Hachez les algues chuka, la laitue et les herbes, coupez l'avocat en tranches et l'oignon violet en plumes. Disposez le tout dans des assiettes et arrosez de sauce soja.
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9. Salade de Chuka aux calamars
Source : lapshichnaya1.ruVous pouvez compléter cette salade avec une sauce aux noix.
Il vous faudra : 100 g d'algues chuka, 100 g de calamars, 1/2 concombre, 1/2 poivron, sésame, jus de citron, sauce soja.
Préparation : Faites bouillir le corps du calamar pendant 3 minutes dans l'eau bouillante et coupez-le en fines rondelles. Coupez le concombre et le poivron en julienne, et mélangez le tout avec les algues. Arrosez la salade de sauce soja et de jus de citron, puis saupoudrez de sésame.
10. Salade de Chuka aux crevettes
Source : sushi-mi.ruPour plus de commodité, nous vous conseillons de prendre de grosses crevettes décortiquées.
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 200 g de crevettes, 100 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Faites légèrement revenir les crevettes dans l'huile d'olive avec l'ail haché et les épices. Disposez-les sur les algues, arrosez la chuka de jus de citron et saupoudrez de fromage râpé.
11. Salade de Chuka avec radis et pomme
Source : cookpad.comUn véritable trésor de vitamines pour tous les jours !
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 150 g de radis daikon, 1 pomme aigre-douce, sésame, huile de sésame.
Préparation : Essorez les algues, et râpez le radis et la pomme épluchée sur une râpe grossière. Arrosez la salade d'huile de sésame pour l'arôme et saupoudrez de sésame.
12. Salade de Chuka avec chou et gingembre
Source : mobillegends.netUne recette végétarienne épicée et piquante.
Il vous faudra : 100 g d'algues chuka, 240 g de chou, 50 g de gingembre mariné, 10 g de sésame, 1 gousse d'ail, épices, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et de sauce soja.
Préparation : Émincez finement le chou et pressez-le légèrement avec les mains. Coupez le gingembre, ajoutez les algues et mélangez le tout. Pour la vinaigrette, mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'ail pressé et les épices. Saupoudrez la salade de sésame.
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13. Salade de Chuka avec bâtonnets de crabe et pommes de terre
Source : natural-kitchen.ruMême une salade d'algues peut être nourrissante !
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 2 œufs, 1 pomme de terre, 4 bâtonnets de crabe, 100 g de carottes coréennes, mayonnaise, sésame.
Préparation : Faites cuire les œufs et la pomme de terre, puis coupez le tout en fines lanières. Coupez également les bâtonnets de crabe, mélangez avec la chuka et les carottes, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et saupoudrez de sésame.
14. Salade de Chuka avec maïs et herbes
Source : domochozyayki.ruSi vous n'avez pas de râpe coréenne, utilisez une râpe normale ou un économe.
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 200 g de carottes, 200 g de maïs, un demi-bouquet d'herbes, un demi-bouquet d'oignons verts, huile d'olive.
Préparation : Râpez les carottes sur une râpe coréenne, hachez finement les herbes et l'oignon vert, ajoutez le maïs et mélangez le tout avec les algues. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive.
15. Salade de Chuka avec vermicelles de haricot mungo
Source : fb.ruAu lieu des vermicelles de haricot mungo, vous pouvez utiliser des nouilles de riz.
Il vous faudra : 100 g d'algues chuka, 50 g de vermicelles de haricot mungo, 1 carotte, 1 concombre, 2 brins d'oignon vert, 100 g de chou rouge, 1 cuillère à soupe de sauce soja, de sésame, d'huile de sésame, d'huile d'olive et de miel.
Préparation : Faites tremper les vermicelles de haricot mungo selon les instructions et rincez-les. Essorez les algues, émincez finement le chou, hachez l'oignon vert et râpez la carotte et le concombre sur une râpe coréenne. Saupoudrez le tout de sésame, mélangez les autres ingrédients pour la vinaigrette et arrosez la salade.
16. Salade de Chuka avec herbes et ail
Source : zen.yandex.ruNous vous recommandons de saupoudrer la salade de flocons de piment avant de servir.
Il vous faudra : 150 g d'algues chuka, 1 avocat, 1 concombre, 2 gousses d'ail, 6 brins de coriandre, 3 cuillères à soupe de sésame, 120 g de laitue iceberg, 1 citron, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez finement l'avocat et le concombre, hachez la coriandre avec l'ail, émincez l'iceberg et mélangez le tout avec les algues. Assaisonnez la salade avec du jus de citron, de l'huile d'olive et du vinaigre, puis saupoudrez de sésame.
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17. Salade de Chuka à la dinde
Source : 2gis.ruVous pouvez également utiliser du filet de poulet selon le même principe.
Il vous faudra : 60 g de mélange de salades, 60 g d'algues chuka, 80 g de tomates cerises, 120 g de filet de dinde, 20 g de parmesan, 1 cuillère à soupe de sésame, 2 cuillères à soupe de sauce soja, sauce "César", 1 poignée de croûtons, épices.
Préparation : Coupez la dinde en lanières et faites-la revenir jusqu'à cuisson complète avec les épices et la sauce soja. Disposez les quartiers de tomates cerises et la dinde sur le mélange de salades et les algues. Arrosez de sauce, saupoudrez de sésame, de parmesan râpé et de croûtons.
18. Salade de Chuka au saumon
Source : kartinkin.netVous pouvez la mélanger comme une salade complète, ou la disposer dans un bol sous forme de "bowl".
Il vous faudra : 100 g d'algues chuka, 60 g de radis, 100 g de saumon, 30 g de gingembre mariné, 80 g de daikon mariné, 4 cuillères à soupe de maïs, sauce soja, jus de citron.
Préparation : Coupez le saumon en dés, le radis en fines tranches, et hachez le daikon et le gingembre. Ajoutez les algues et le maïs, puis arrosez la salade de sauce soja et de jus de citron.
19. Salade de Chuka avec tomates et fromage
Source : sushin-syn.ruIl faut un fromage doux et plutôt fade, comme la mozzarella.
Il vous faudra : 100 g d'algues chuka, 30 g d'oignon violet, 20 g de vin blanc sec, 1 tomate, 100 g de mozzarella ou fromage similaire, herbes, piment, huile de sésame, épices.
Préparation : Coupez le fromage en tranches et disposez-les sur une assiette. Par-dessus, mettez la chuka et saupoudrez d'oignon haché. Coupez la tomate en quartiers et faites-la revenir légèrement avec le vin et les épices pendant quelques minutes. Disposez-la par-dessus. Saupoudrez la salade d'herbes hachées et de piment, et arrosez d'huile de sésame.
20. Salade de Chuka avec riz et olives
Source : vk.comIdéalement, utilisez du riz brun, mais il cuit plus longtemps.
Il vous faudra : 200 g d'algues chuka, 100 g de riz cuit, 2 poignées d'olives, 200 g de maïs, huile d'olive.
Préparation : Faites cuire le riz à l'avance pour qu'il refroidisse. Coupez les olives en rondelles, essorez les algues, mélangez la salade et assaisonnez-la avec de l'huile d'olive.
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