20 salades de vermicelles de riz qui valent vraiment la peine d'être préparées
Source : Archives du service de presseLes vermicelles de riz sont des nouilles transparentes dont le principal avantage est leur polyvalence. Par exemple, elles sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Nous avons donc trouvé cette fois 20 recettes de salades de vermicelles de riz pour toutes les occasions !
1. Salade tiède de vermicelles de riz et foie de poulet
Source : cookpad.comVous pouvez remplacer le foie par d'autres abats.
Il vous faudra : 200 g de vermicelles de riz, 500 g de foie de poulet, 4 c. à café de moutarde, 2 gousses d'ail, 50 ml de sauce soja, 100 g de maïs, 100 g de carottes, 100 g de petits pois, 100 g de céleri, épices.
Préparation : Coupez le foie en morceaux et faites-le revenir. Faites revenir les légumes séparément et faites cuire les vermicelles de riz. Mélangez les ingrédients et assaisonnez la salade avec de la sauce soja, de l'ail, de la moutarde et des épices.
2. Salade de vermicelles de riz, poulet et brocoli
Source : myjapancandy.ruRemplacez le poulet par de la dinde si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 600 g de poulet, 100 g de vermicelles de riz, 1 brocoli, 150 g de haricots verts, 1 botte d'oignons verts, 2 gousses d'ail, sauce soja, épices.
Préparation : Séparez le brocoli en fleurons et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre avec les haricots verts. Coupez le poulet en lanières et faites-le revenir avec les épices. Faites cuire les vermicelles de riz séparément, mélangez tous les ingrédients et ajoutez l'ail et les oignons verts. Assaisonnez la salade avec de la sauce soja.
3. Salade de vermicelles de riz et crêpes aux œufs
Source : my-na-dache.ruTrès délicate et légère, mais en même temps nourrissante.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 3 œufs, 6 c. à soupe de yaourt, 3 c. à soupe de farine, épices, 2 concombres, 100 g de chou chinois, 200 g de poulet cuit.
Préparation : Battez l'œuf avec la moitié du yaourt et la farine, faites des crêpes fines et coupez-les en julienne. Coupez de la même manière les concombres, le chou chinois et le poulet en julienne. Faites cuire les vermicelles de riz, mélangez la salade et assaisonnez avec le reste du yaourt.
4. Salade de vermicelles de riz et bœuf
Source : мастерская-вкуса.рфAvant de servir, laissez la salade reposer quelques heures au réfrigérateur.
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 300 g de bœuf, 1 poivron, 1 concombre, 1 carotte, 60 ml de sauce soja, épices, 0,5 c. à café de vinaigre de cidre, 1 c. à café de sucre.
Préparation : Coupez le bœuf en lanières et faites-le revenir jusqu'à cuisson. Coupez tous les légumes en fines juliennes et faites-les revenir séparément. Faites cuire les vermicelles de riz, mélangez les ingrédients et ajoutez la sauce soja avec le vinaigre, le sucre et les épices. Mélangez la salade et laissez-la refroidir.
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5. Salade de vermicelles de riz et betterave
Source : m.aggy.ruUne des recettes les plus originales et colorées.
Il vous faudra : 200 g de vermicelles de riz, 1 betterave, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 c. à soupe de noix hachées, herbes, huile d'olive.
Préparation : Faites cuire la betterave jusqu'à ce qu'elle soit tendre et râpez-la grossièrement. Ajoutez les vermicelles de riz cuits et assaisonnez la salade avec de la sauce soja, de l'huile d'olive et du vinaigre. Saupoudrez d'herbes et de noix.
6. Salade de vermicelles de riz à la coréenne
Source : api.menu-rest.comSi vous avez une râpe à carottes coréennes, utilisez-la.
Il vous faudra : 200 g de vermicelles de riz, 150 g de carottes, 1 concombre, 1 poivron, 2 gousses d'ail, épices, huile d'olive, sauce soja.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, coupez tous les légumes aussi finement que possible et mélangez-les. Ajoutez les épices et l'ail pressé, et assaisonnez la salade avec de l'huile et de la sauce soja.
7. Salade de vermicelles de riz et crevettes
Source : chefmarket.ruUne salade diététique piquante pour ceux qui surveillent leur ligne.
Il vous faudra : 60 g de vermicelles de riz, 100 g de crevettes, feuilles de salade, la moitié d'un oignon rouge, la moitié d'un concombre, herbes, 2 c. à soupe d'huile d'olive et de sauce soja, 1 c. à café de moutarde et de miel.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz et les crevettes, coupez le concombre en julienne et l'oignon en plumes. Ajoutez les herbes hachées et les feuilles de salade, et arrosez de vinaigrette préparée avec les ingrédients restants.
8. Salade de vermicelles de riz et quinoa
Source : fusion-cafe.ruUne recette si originale qu'il serait difficile de l'inventer soi-même !
Il vous faudra : 150 g de vermicelles de riz, 1 poignée de quinoa, 1 c. à soupe de jus de citron et d'huile d'olive, 100 g de chou, oignons verts, épices.
Préparation : Faites cuire le quinoa et les vermicelles de riz, puis émincez le chou et malaxez-le à la main. Mélangez les ingrédients, ajoutez les épices et les oignons verts hachés, arrosez la salade de jus de citron et d'huile.
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9. Salade verte de vermicelles de riz
Source : zen.yandex.ruTrès fraîche, légère et belle.
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 2 concombres, 1 botte d'oignons verts, 1 botte d'herbes, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive et de sauce soja, 1 c. à café de jus de citron, 1 c. à café de sucre, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, râpez les concombres à la râpe coréenne et hachez toutes les herbes avec l'ail. Mélangez l'huile, la sauce soja, le sucre, les épices et le jus de citron, et arrosez la salade.
10. Salade de vermicelles de riz, radis et chou
Source : zen.yandex.ruVous pouvez y ajouter de la viande rôtie.
Il vous faudra : 200 g de vermicelles de riz, 1 carotte, 100 g de radis, 150 g de chou, la moitié d'un oignon, la moitié d'un poivron, sauce soja, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, émincez le chou et coupez les autres légumes en fines juliennes. Mélangez la salade et arrosez de sauce soja avec des épices.
11. Salade de vermicelles de riz et calamars
Source : gotovim-edim.ruPrenez des calamars en conserve ou faites cuire des calamars frais pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante.
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 300 g de calamars, 5 champignons, beurre, épices, jus de citron et vinaigre de vin.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans du beurre avec des épices. Faites cuire les vermicelles de riz, ajoutez les calamars et les champignons, et arrosez la salade de vinaigre de vin et de jus de citron.
12. Salade de vermicelles de riz, tomates et champignons frais
Source : kakprosto.ruChoisissez les plus beaux champignons et nettoyez bien les chapeaux.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 100 g de champignons, 100 g de tomates cerises, feuilles de salade, sauce teriyaki, sésame.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles et faites-les mariner dans la sauce teriyaki pendant 15 minutes. Ajoutez les vermicelles de riz cuits, les quarts de tomates cerises et les feuilles de salade déchirées. Mélangez et saupoudrez de sésame.
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13. Salade de vermicelles de riz et thon
Source : donatewales.orgChoisissez du thon en conserve au naturel.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 120 g de thon en conserve, 80 g de poivron, 100 g de tomates, oignons verts, herbes, huile d'olive, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, émiettez le thon à la fourchette et coupez les légumes en julienne. Hachez les herbes, mélangez la salade, assaisonnez-la et arrosez d'huile.
14. Salade de vermicelles de riz et haricots
Source : cookpad.comLes haricots rouges en conserve conviennent mieux.
Il vous faudra : 200 g de vermicelles de riz, 1 boîte de haricots, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 c. à soupe de jus de citron, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, rincez les haricots et râpez la carotte à la râpe coréenne. Arrosez la salade de jus de citron, ajoutez l'ail pressé et les herbes, et assaisonnez à votre goût.
15. Salade de vermicelles de riz et poisson rouge
Source : pinterest.esLe poisson rouge salé se marie très harmonieusement avec les nouilles de verre.
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 100 g de poisson rouge, 1 poivron, 1 carotte, 1 oignon, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe d'huile d'olive, épices et herbes.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, coupez le poisson en lanières et les légumes en fines juliennes. Assaisonnez la salade avec de l'huile et de la sauce soja, et ajoutez les épices et les herbes aromatiques.
16. Salade de vermicelles de riz et bâtonnets de crabe
Source : donatewales.orgUne merveilleuse alternative aux salades de crabe monotones.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 4 bâtonnets de crabe, 100 g de concombres, 100 g de poivron, 100 g de carottes, 1 c. à café d'huile de sésame, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de jus de citron, ail, herbes, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz et coupez tous les légumes et les bâtonnets de crabe en julienne. Ajoutez les herbes hachées et l'ail. Mélangez la sauce soja, le jus de citron, l'huile de sésame et les épices, et assaisonnez la salade.
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17. Salade de vermicelles de riz et radis
Source : kulray.ruUne recette de salade encore plus simple est impossible à imaginer !
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 1 carotte, 4 radis, la moitié d'un oignon rouge, la moitié d'un radis vert, épices.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions, coupez l'oignon en fines demi-rondelles et les autres légumes en julienne. Assaisonnez la salade et arrosez d'huile végétale si vous le souhaitez.
18. Salade de vermicelles de riz et jambon
Source : photorecept.ruNous vous recommandons de la servir tiède.
Il vous faudra : 100 g de vermicelles de riz, 100 g de jambon, 150 g de carottes, 1 oignon, 150 g de daikon, sauce soja.
Préparation : Coupez le jambon en julienne et l'oignon en demi-rondelles, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les vermicelles de riz cuits et mélangez. Râpez les carottes et le daikon à la râpe coréenne et assaisonnez la salade avec de la sauce soja.
19. Salade de vermicelles de riz et fromage
Source : fb.ruSe prépare en quelques minutes, le temps que les vermicelles de riz cuisent.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 10 bâtonnets de crabe, 1 botte de feuilles de salade, 100 g de fromage, 1 tomate, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de crème fraîche et de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les vermicelles de riz, râpez le fromage grossièrement et hachez arbitrairement les bâtonnets de crabe avec la tomate. Déchirez les feuilles de salade à la main, et pour la vinaigrette, mélangez la crème fraîche, la mayonnaise et la sauce soja.
20. Salade de vermicelles de riz et porc
Source : ok.ruUne salade pékinoise classique avec des nouilles.
Il vous faudra : 50 g de vermicelles de riz, 200 g de chou chinois, 250 g de porc, 2 c. à soupe d'huile de sésame, 2 concombres, 1 carotte, 3 c. à soupe de sauce soja et de vinaigre de vin, une pincée de sucre, ail et épices.
Préparation : Coupez le porc en lanières et faites-le revenir jusqu'à cuisson. Faites cuire les vermicelles de riz, et coupez les légumes aussi finement que possible. Mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail et les épices, et assaisonnez la salade.
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