20 salades faciles et très savoureuses à la roquette
Source : Archives du service de presseLes salades à la roquette sont très populaires parmi les adeptes d'une alimentation saine. Cette herbe aromatique a un goût original et transforme même le plat le plus simple en un chef-d'œuvre culinaire. Nous partageons 20 des meilleures recettes !
1. Salade de roquette, crevettes et parmesan
Source : legkovmeste.ruCoupez le parmesan en belles lamelles à l'aide d'un couteau spécial.
Il vous faudra : 200 g de roquette, 80 g de parmesan, 8 crevettes, 5 tomates cerises, 1 cuillère à soupe de sauce soja, une poignée de pignons de pin, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, poivre noir moulu, sel de mer.
Préparation : Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, décortiquez-les et arrosez-les de vinaigre. Déchirez la roquette à la main, coupez le parmesan en lamelles, coupez les tomates en deux. Mélangez le tout, ajoutez le sel, l'huile, l'ail haché et le poivre. Disposez la salade sur une assiette et arrosez de sauce soja.
2. Salade de poulet et roquette
Source : autogear.ruFaites cuire le filet de poulet dans de l'eau salée avec des épices.
Il vous faudra : 1 bouquet de roquette, 1 poivron, une poignée de noix, 250 g de filet de poulet cuit, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le poulet et le poivron, faites légèrement griller les noix dans une poêle. Mélangez le tout, ajoutez la roquette, le sel, le poivre et l'huile.
3. Salade de roquette, poulet et tomates séchées
Source : legkovmeste.ruLes tomates séchées rehaussent très bien le goût des autres ingrédients.
Il vous faudra : 150 g de tomates séchées, un bouquet de roquette, 300 g de poulet cuit, une demi-poire, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, gros sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la viande et la poire, déchirez la roquette à la main. Mélangez les tomates, le filet, les herbes, la poire. Préparez une sauce avec l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron et assaisonnez la salade avec.
4. Salade de roquette et langue de bœuf
Source : donatewales.orgFaites cuire la langue de bœuf pendant 2 heures, en changeant l'eau périodiquement.
Il vous faudra : 150 g de roquette, 4 œufs de caille cuits, une branche de tomates cerises, 200 g de langue de bœuf cuite, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 jaune d'œuf, 0,5 cuillère à café de miel, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la langue en julienne, les tomates et les œufs en deux, déchirez la roquette à la main. Préparez séparément une sauce avec la mayonnaise, le jaune d'œuf, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez les ingrédients et arrosez généreusement de sauce.
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5. Salade tiède de roquette, poulet et avocat
Source : attuale.ruNous vous recommandons de servir la salade dans un plat préalablement chauffé.
Il vous faudra : 150 g de roquette, 200 g de poulet cuit, 1 avocat, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, une pincée de sel de mer, poivre noir moulu au goût.
Préparation : Hachez l'avocat et arrosez-le de jus de citron. Coupez le poulet et faites-le légèrement griller dans une poêle-grill. Mélangez la roquette, la viande et l'avocat. Ajoutez le sel, le poivre et l'huile.
6. Salade de champignons frits, poulet et roquette
Source : broccolivibes.comEssayez de couper les champignons en lamelles uniformes et jolies.
Il vous faudra : 300 g de champignons de Paris, un bouquet de roquette, 1 poivron doux, 1 blanc de poulet cuit, 1 cuillère à soupe de sésame, 20 g de beurre, 30 ml d'huile d'olive, une tranche de citron, sel et poivre au goût.
Préparation : Coupez les champignons et faites-les légèrement revenir dans du beurre. Hachez le poivron et la viande. Faites griller le sésame quelques minutes dans une poêle. Mélangez le tout, ajoutez la roquette, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron.
7. Salade de roquette et betterave
Source : donatewales.orgLa betterave peut être bouillie ou rôtie au four.
Il vous faudra : 150 g de roquette, 1 betterave cuite, 2 concombres, 2 tomates, 100 g de haricots rouges en conserve, 50 g de noix, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre au goût.
Préparation : Coupez les légumes et mélangez-les dans un grand saladier avec la roquette. Ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Saupoudrez de noix hachées sur le dessus.
8. Salade de poisson rouge et roquette
Source : photorecept.ruUne combinaison de saveurs très intéressante !
Il vous faudra : 0,5 bouquet de roquette, 150 g de saumon salé, une demi-pamplemousse, une poignée de graines de grenade, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le poisson en fines lamelles. Séparez le pamplemousse de la membrane blanche et coupez-le en petits morceaux. Mélangez délicatement le tout, ajoutez la roquette, la grenade, l'huile, le sel et le poivre.
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9. Salade de viande séchée et roquette
Source : donatewales.orgIl est difficile de couper la viande séchée à la maison, il est donc préférable d'acheter des tranches déjà préparées.
Il vous faudra : 150 g de roquette, 60 g de viande séchée, 1 tomate, 150 g de maïs en conserve, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel au goût.
Préparation : Coupez la viande en fines tranches, la tomate en julienne. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez le sel, le vinaigre et l'huile.
10. Salade de roquette, figues et mozzarella
Source : spmguild.ruUne figue mûre doit être ferme et ne céder que légèrement à la pression.
Il vous faudra : 1 bouquet de roquette, 6 figues, 150 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de mer, une tranche de citron, flocons de piment rouge.
Préparation : Épluchez les figues et coupez-les en gros morceaux. Mélangez la roquette, la mozzarella, l'huile, le sel et le jus de citron. Disposez la salade, décorez avec les figues et saupoudrez de flocons de piment.
11. Salade tiède de bœuf et roquette
Source : zverjata.ruChoisissez du jeune bœuf pour cette salade.
Il vous faudra : 300 g de bœuf, 150 g de roquette, 1 poivron, 1 tomate, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 50 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, sel et poivre noir moulu.
Préparation : Coupez le bœuf en fines lamelles, faites-le revenir et arrosez de sauce soja. Hachez le poivron et les tomates. Mélangez la roquette, la viande, les tomates, le poivron. Ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre moulu, le vinaigre et l'huile.
12. Salade de foie de poulet et roquette
Source : stroiniashka.ruLe foie de poulet sera entièrement cuit en 10 minutes.
Il vous faudra : 1 bouquet de roquette, 300 g de foie de poulet, une demi-mangue mûre, 1 cuillère à café de moutarde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 40 g de beurre, une tranche de citron, sel et poivre au goût.
Préparation : Faites mariner le foie de poulet pendant 30 minutes dans la moutarde, puis faites-le revenir dans du beurre. Coupez la mangue, hachez la roquette. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.
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13. Salade de roquette, mangue et jambon cru
Source : gotovim-doma.ruCette salade vous offrira à coup sûr des sensations gustatives incroyables !
Il vous faudra : 0,5 bouquet de roquette, 50 g de jambon cru, une demi-mangue, flocons de piment rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron.
Préparation : Disposez la roquette au fond de l'assiette, salez et arrosez d'huile. Placez les morceaux de mangue par-dessus et couvrez le tout de jambon cru. Arrosez la salade de jus de citron, d'huile et saupoudrez de flocons de piment.
14. Salade de feta, roquette et lentilles
Source : bonduelle.ruNe faites pas trop cuire les lentilles pour qu'elles ne perdent pas leur forme.
Il vous faudra : 150 g de lentilles cuites, 200 g de feta, un demi-bouquet de roquette, 2 gousses d'ail, 1 poivron doux, 1 tomate, 1 oignon, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation : Coupez la feta en dés, les tomates et le poivron doux en lanières, l'ail en grosses lamelles. Hachez l'oignon. Mélangez les lentilles, la roquette, le fromage, le poivron, l'oignon et la tomate. Ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Faites revenir l'ail une minute dans l'huile d'olive et ajoutez-le également à la salade.
15. Salade de moules, roquette et mozzarella
Source : donatewales.orgVous pouvez ajouter à la salade la sauce dans laquelle les moules ont mariné.
Il vous faudra : 200 g de roquette, 5 brins de basilic, 200 g de moules marinées, 150 g de mozzarella, 2 tomates, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation : Coupez les tomates, déchirez les herbes à la main. Dans un récipient séparé, mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre.
Mélangez la roquette, le basilic, les moules, le fromage et les tomates. Assaisonnez la salade avec la sauce.
16. Salade de roquette, légumes et thon
Source : delo-vcusa.ruTout est réuni dans une seule assiette pour un repas complet !
Il vous faudra : 3 jeunes pommes de terre cuites, 100 g de roquette, une branche de tomates cerises, 1 boîte de thon en conserve, 100 g d'asperges cuites, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les pommes de terre, les asperges, l'oignon et les tomates. Mélangez la roquette, le thon, les légumes, le sel, le poivre et l'huile.
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17. Salade d'œufs, concombres, thon et roquette
Source : drlauryn.comAjoutez le thon en dernier pour ne pas trop l'écraser en mélangeant.
Il vous faudra : 100 g de roquette, 1 concombre, 1 œuf dur, une demi-boîte de thon en conserve, une poignée d'olives noires, 1 oignon, 5 tomates cerises, une demi-avocat, un tiers de citron, sel, mélange de poivres moulus, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez l'œuf, le citron et l'oignon en longues tranches. Hachez les tomates, le concombre et l'avocat. Mélangez le tout, ajoutez le sel, les épices et l'huile.
18. Salade d'anguille fumée, roquette et légumes
Source : jam-bakery.ruCe délice oriental s'harmonise parfaitement avec la roquette.
Il vous faudra : 0,5 bouquet de roquette, 200 g d'anguille fumée, 2 concombres, 3 tomates, 3 feuilles de laitue, 2 cuillères à soupe de sésame, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation : Coupez les légumes et l'anguille. Mélangez tous les produits, ajoutez le sel, le poivre et l'huile. Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus.
19. Salade de roquette et œufs de caille
Source : zolotoy-mayatnik.ruLes œufs de caille sont cuits durs en 4 minutes.
Il vous faudra : 1 bouquet de roquette, une branche de tomates cerises, 4 œufs de caille cuits, 100 g de mélange de salades colorées, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel de mer.
Préparation : Coupez les tomates et les œufs en deux. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez l'ail haché, le sel, le poivre et l'huile. Arrosez la salade préparée de sauce soja.
20. Salade de roquette et fraises
Source : kostroma.sm-news.ruAvec ce chef-d'œuvre, vous surprendrez même les invités les plus exigeants !
Il vous faudra : 0,5 bouquet de roquette, 300 g de fraises, du fromage frais, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique.
Préparation : Lavez la roquette et disposez-la au fond de l'assiette, placez les morceaux de fraises et de fromage par-dessus. Arrosez le tout de vinaigre, d'huile et de sauce soja.
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