20 salades pour un pique-nique qui raviront tout le monde
Source : Nesavinov, AdobeStockUn pique-nique, ce n'est pas seulement des brochettes ou un barbecue. Il faut toujours quelque chose de léger, mais varié et qui se conserve bien à l'extérieur. Découvrez 20 des meilleures recettes de salades pour un pique-nique !
1. Salade de chou et céleri
Source : pinterest.comUne salade verte, également appelée "brosse" par le peuple.
Il vous faudra : 200 g de chou, 2 concombres, 1 pomme verte, 2 branches de céleri, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1-2 cuillères à café de vinaigre de cidre, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et coupez les autres ingrédients aussi finement. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile végétale, le vinaigre et les épices à votre goût.
2. Salade de chou chinois et ail des ours
Source : ideireceptov.ruUne véritable trouvaille pour un pique-nique dès le début du printemps.
Il vous faudra : 150 g de chou chinois, 150 g d'ail des ours, 100 g de radis, 2 concombres, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, épices, un demi-bouquet de persil.
Préparation : Coupez finement les concombres et les radis, émincez le chou et hachez l'ail des ours et le persil. Mélangez la salade et assaisonnez-la avec l'huile, le jus de citron et les épices.
3. Salade de choucroute pour un pique-nique
Source : knigizhizni.ruSi vous avez envie de quelque chose d'autre que des légumes frais et des herbes.
Il vous faudra : 200 g de choucroute, 2 cornichons, 1 oignon, 1 poivron, un demi-bouquet d'aneth, 1 cuillère à café de sucre, 100 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Pressez légèrement la choucroute et écrasez-la avec le sucre. Coupez les autres ingrédients de manière arbitraire. Assaisonnez la salade avec de l'huile et des épices à votre goût.
4. Salade de radis et feta
Source : eda.ruUne variation originale de la salade grecque, mais pour un pique-nique.
Il vous faudra : 3 concombres, 2 tomates, 8 radis, 8 olives, 100 g de feta, 2 brins de persil et de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, 0,5 cuillère à café d'origan, 0,5 cuillère à café de zeste de citron, épices.
Préparation : Mélangez l'huile, le jus de citron, le zeste et les épices. Hachez les herbes, coupez tous les légumes de manière arbitraire et coupez les olives en rondelles. Émiettez la feta, mélangez la salade et arrosez-la de vinaigrette.
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5. Salade de jeune chou aux œufs
Source : gastronom.ruAu lieu de la crème aigre, vous pouvez utiliser du yaourt épais pour la vinaigrette.
Il vous faudra : 150 g de jeune chou, 1 concombre, 2 œufs, un demi-bouquet d'oignons verts, un demi-bouquet d'herbes, 2-3 cuillères à soupe de crème aigre, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Émincez le chou, coupez le concombre en julienne et hachez les herbes. Assaisonnez la salade avec la crème aigre et les épices.
6. Salade de légumes grillés
Source : kaminia.ruFaites griller les légumes sur des charbons ou sur un barbecue – il ne vous restera plus qu'à les couper.
Il vous faudra : 350 g d'aubergines, 300 g de poivrons, 200 g de tomates, 1 oignon violet, 1 bouquet de coriandre, épices et huile d'olive.
Préparation : Faites griller tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez la peau et coupez-les finement. Hachez la coriandre, assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et des épices.
7. Salade de pommes de terre pour un pique-nique
Source : gastronom.ruConvient si vous avez besoin de quelque chose de très nourrissant et sans viande.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 2 cornichons, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux moyens, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et laissez-les refroidir. Coupez les cornichons, émincez finement l'oignon et mélangez le tout. Assaisonnez la salade et arrosez-la d'huile et de vinaigre.
8. Salade de chou et d'oseille
Source : malinika.ruUne salade d'été légère, mais avec une composition très originale.
Il vous faudra : 1 jeune chou, 1 carotte, 1/2 boîte de maïs, 1 bouquet d'oignons verts, un demi-bouquet d'oseille, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus d'orange, épices.
Préparation : Émincez finement le chou, râpez la carotte et hachez toutes les herbes. Ajoutez le maïs. Mélangez l'huile, le jus d'orange et les épices, et assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.
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9. Salade de céleri à la menthe
Source : pinterest.comUne salade très rafraîchissante pour les journées chaudes !
Il vous faudra : 1 bouquet de céleri, 2 pommes, un demi-bouquet de menthe, épices, jus de citron.
Préparation : Épluchez, coupez et arrosez les pommes de jus de citron. Hachez la menthe, coupez le céleri de manière arbitraire, mélangez la salade et assaisonnez-la à votre goût.
10. Salade de radis et carottes
Source : ideireceptov.ruPour cette recette, le radis blanc est le plus approprié.
Il vous faudra : 350 g de radis, 200 g de carottes, 150 g de petits pois en conserve, 4 brins d'aneth et de persil, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Râpez le radis et les carottes sur une râpe coréenne. Hachez les herbes et ajoutez les petits pois en conserve. Assaisonnez la salade avec de l'huile, du jus de citron et des épices à votre goût.
11. Salade de légumes à la menthe et au citron vert
Source : dzen.ruSi vous le souhaitez, le citron vert peut être remplacé par du citron ou un autre agrume.
Il vous faudra : 200 g de feuilles de salade, 2 tomates, 1 bouquet de menthe, 2 concombres, 1 citron vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Râpez le zeste de citron vert et mélangez-le avec la menthe hachée et les épices. Ajoutez l'huile d'olive et un peu de jus de citron vert à votre goût. Coupez les légumes, hachez les feuilles de salade et mélangez le tout.
12. Salade de pois chiches pour un pique-nique
Source : mavink.comSi vous avez besoin de quelque chose de plus nourrissant, mais en même temps simple.
Il vous faudra : 400 g de pois chiches en conserve, 2 poivrons, 2 oignons violets, 2 brins de menthe, 2 brins de persil, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Rincez les pois chiches et coupez les légumes en lanières. Hachez les herbes, mélangez le tout et arrosez la salade de jus de citron à votre goût. Assaisonnez-la avec de l'huile d'olive et des épices.
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13. Salade de thon et haricots
Source : attuale.ruL'avantage de cette salade est qu'elle peut être préparée directement sur place.
Il vous faudra : 1 boîte de thon, 1 boîte de haricots rouges, 100 g de mélange de salade, 60 g d'olives, 1-2 poignées de tomates cerises, 1 oignon violet, 1 poivron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja et les épices. Coupez tous les légumes de manière arbitraire, égouttez les haricots et le thon, et écrasez le thon à la fourchette. Mélangez et servez la salade.
14. Légumes à la coréenne pour un pique-nique
Source : goodfon.ruCette salade doit reposer quelques heures – juste le temps d'arriver au pique-nique.
Il vous faudra : 1 courgette, 2 carottes, 1 poivron, 1 oignon violet, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 30 ml de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de sésame, 2 brins de coriandre, épices coréennes.
Préparation : Coupez tous les légumes en fines juliennes ou râpez-les sur une râpe coréenne. Hachez l'ail et la coriandre. Mélangez les ingrédients restants pour la vinaigrette, puis mélangez le tout et laissez la salade reposer.
15. Salade de légumes et maïs pour un pique-nique
Source : patee.ruAssaisonnez-la directement sur place pour qu'elle ne reste pas trop longtemps.
Il vous faudra : 4 concombres, 1 boîte de maïs, 1 poivron, 1 oignon violet, 1 bouquet de persil, 1/2 verre de kéfir ou de yaourt, 3 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire, hachez le persil et ajoutez le maïs. Mélangez le kéfir, les échalotes finement hachées, l'ail, les herbes italiennes et les épices à votre goût. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.
16. Salade de céleri-rave et carottes
Source : pulse.mail.ruCe sont précisément ces salades simples qui sont les plus rapidement consommées lors d'un pique-nique !
Il vous faudra : 200 g de céleri-rave, 2 carottes, huile d'olive, jus de citron, épices.
Préparation : Épluchez et râpez le céleri et les carottes sur une râpe coréenne ou coupez-les finement. Assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices à votre goût.
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17. Salade de chou rouge pour un pique-nique
Source : dzen.ruCette salade est particulièrement bonne avec des brochettes parfumées et dorées.
Il vous faudra : 1 chou rouge, 1 oignon violet, 1 bouquet de persil, huile d'olive, épices, sel, sucre.
Préparation : Émincez finement le chou et écrasez-le avec du sel et du sucre. Hachez le persil, coupez l'oignon en fines plumes, mélangez la salade, assaisonnez et arrosez-la d'huile d'olive.
18. Salade de physalis et tomates
Source : botanichka.ruPour qu'elle soit la plus colorée possible, utilisez des tomates de différentes couleurs.
Il vous faudra : 2-3 tomates, 3 physalis, 6 brins d'oignons verts, 2 brins de persil et de basilic, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Épluchez et coupez le physalis en quartiers avec les tomates. Hachez toutes les herbes, assaisonnez la salade et arrosez-la d'huile d'olive.
19. Salsa aux pêches pour un pique-nique
Source : patee.ruUne variation intéressante de la salsa mexicaine classique, qui embellira dignement un pique-nique.
Il vous faudra : 2 pêches, 1 tomate, 1 poivron, 1 piment, 1 pincée de sucre et de sel, 4 brins de coriandre, de persil et d'oignons verts, 1 oignon violet, 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez les pêches et tous les légumes en très petits dés. Hachez le piment et les herbes, et mélangez tous les ingrédients. Ajoutez l'huile, le vinaigre balsamique et les épices. Laissez impérativement la salsa reposer pendant 1 heure.
20. Salade de chou et poivron
Source : uzbek-culinar.ruPour un goût plus intéressant, ajoutez un peu de sucre à la vinaigrette.
Il vous faudra : 300 g de chou, 150 g de poivron, 1 oignon violet, 30 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, épices, 1 bouquet d'herbes.
Préparation : Émincez finement le chou et coupez le poivron et l'oignon en julienne. Hachez les herbes, et pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et les épices.
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