20 salades simples aux petits pois qui vous mettront l'eau à la bouche
Source : Archives du service de presseN'importe quelle salade ordinaire peut facilement être transformée en un plat de fête en y ajoutant une boîte de petits pois. Nous avons sélectionné pour vous les meilleures et les plus originales recettes de salades aux petits pois. Choisissez selon vos goûts !
1. Salade de cuisse de poulet fumée et petits pois
Source : skolkogramm.ruUne salade très simple et délicieuse avec des croûtons croustillants de pain blanc, frits dans de l'huile végétale.
Il vous faudra : 200 g de pain blanc, 0,6 kg de cuisses de poulet fumées, 1 boîte de petits pois, de la mayonnaise.
Préparation : Faites frire le pain coupé en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les croûtons d'épices ou d'ail séché. Coupez la viande en julienne, mélangez-la avec les petits pois et la mayonnaise. Saupoudrez la salade prête de croûtons.
2. Salade maigre de riz et petits pois
Source : pinterest.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas frais à la salade.
Il vous faudra :
Pour la salade : 1 tasse de riz, 0,5 ananas mûr, 1 carotte, 150 g de petits pois surgelés, 3-4 brins d'oignon vert.
Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 0,3 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à café de vinaigre de riz.
Préparation : Assaisonnez le riz cuit avec le mélange d'ingrédients pour la vinaigrette, laissez refroidir et mélangez avec l'ananas coupé en morceaux et la carotte râpée. Ébouillantez les petits pois, rincez-les à l'eau froide et ajoutez-les à la salade avec le riz. Ajoutez l'oignon vert haché.
3. Salade de langue de bœuf et petits pois
Source : kalimullina.ruLa langue de bœuf doit être la plus fraîche possible, faites-la bouillir, pelez-la, puis laissez-la refroidir.
Il vous faudra : 250 g de langue de bœuf bouillie et pelée, 3 pommes de terre bouillies, 4 œufs durs, 3 cornichons, 1 boîte de petits pois, de l'aneth, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la langue en fines lanières, les pommes de terre et les cornichons en dés, râpez les œufs. Mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise, les petits pois et l'aneth haché.
4. Salade de petits pois et bacon
Source : cumbernahida.blogspot.comIl est préférable de remplacer les petits pois en conserve par des petits pois surgelés, la salade aura alors un goût de légume plus délicat.
Il vous faudra : 200 g de laitue iceberg, 1 tasse de petits pois, 1 poivron, 4 œufs durs, 0,4 botte d'oignon vert, 150 g de fromage cheddar, 4-5 tranches de bacon fumé, de la mayonnaise.
Préparation : Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ébouillantez les petits pois, râpez le fromage grossièrement, coupez les œufs, le poivron et la laitue iceberg en morceaux. Disposez les ingrédients en couches dans un saladier, en alternant avec de la mayonnaise. L'ordre peut être quelconque, mais mettez toujours les feuilles de laitue en première couche au fond, décorez avec de l'oignon vert haché.
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5. Salade de canard rôti et petits pois
Source : stomenu.ruPour cette salade, vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande, mais avec le canard, elle est spéciale.
Il vous faudra : 0,5 kg de viande de canard rôti, 100 g d'oignons marinés en demi-rondelles, 1 boîte de petits pois en conserve, 3 tomates, 8 œufs de caille, de la mayonnaise, 2 concombres.
Préparation : Coupez le canard rôti et le concombre en fines juliennes, ajoutez l'oignon mariné et les petits pois en conserve, assaisonnez de mayonnaise. Décorez avec des quartiers d'œufs et de tomates, saupoudrez d'épices.
6. Salade de légumes aux petits pois
Source : pinterest.ruLe chou, les concombres, les tomates, les carottes et tout autre légume frais peuvent être coupés finement et mis dans un saladier, et les petits pois compléteront la salade avec leur saveur douce.
Il vous faudra : 450 g de chou blanc, 1 boîte de petits pois, 1 carotte, 0,5 botte d'oignon vert, 150 g de brocoli, 100 g de tomates cerises, 130 ml de crème fraîche, 1-2 cuillères à café de moutarde en grains.
Préparation : Coupez le brocoli en petits fleurons, émincez finement le chou blanc, coupez les concombres et les carottes en juliennes. Ajoutez l'oignon vert haché, les petits pois, assaisonnez avec un mélange de crème fraîche et de moutarde de Dijon, décorez avec des quartiers de cerises.
7. Salade de chair de crabe et petits pois
Source : yalove.ruLa chair de crabe peut être remplacée par des bâtonnets de crabe, plus abordables.
Il vous faudra : 250 g de chair de crabe, 3 tomates, 1 œuf dur, de la mayonnaise, 4 cuillères à soupe de petits pois.
Préparation : Plongez la chair de crabe dans de l'eau bouillante salée pendant une minute, égouttez-la, coupez-la en dés. Coupez les tomates en bâtonnets, l'œuf en dés. Assaisonnez de mayonnaise, couvrez le dessus de la salade de petits pois.
8. Salade de petits pois en conserve et fromage fondu
Source : confeton.ruUne entrée simple et rapide à préparer, dont les ingrédients ne nécessitent pas de grandes dépenses.
Il vous faudra : 1 boîte de petits pois, 2 fromages fondus, 4 œufs durs, de la mayonnaise.
Préparation : Placez les fromages fondus au congélateur pendant une demi-heure, puis retirez l'emballage et râpez-les. Mélangez avec les petits pois et les œufs coupés en dés. Si vous le souhaitez, avant d'assaisonner, vous pouvez mélanger la mayonnaise avec de l'ail haché, l'entrée aura alors un goût et un arôme piquants.
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9. Salade de petits pois « Princesse »
Source : dela-ruk.ruLa première couche de cette salade est constituée de petits pois, c'est pourquoi le plat est souvent appelé « Princesse au petit pois ».
Il vous faudra : 1 boîte de petits pois, 250 g de bâtonnets de crabe, 110 g de fromage à pâte dure, 1 carotte cuite, 3 œufs durs, de la mayonnaise.
Préparation : Étalez les petits pois en première couche dans un saladier, arrosez de mayonnaise, disposez en deuxième couche les bâtonnets de crabe finement coupés, badigeonnez à nouveau de mayonnaise. La troisième couche est constituée d'œufs râpés grossièrement, de mayonnaise, de carottes râpées. Saupoudrez la salade de fromage râpé finement.
10. Salade de viande aux petits pois
Source : stepanmenshchikov.ruFaites mariner le filet de bœuf dans des épices et de la sauce soja, faites-le rôtir au four, puis laissez-le refroidir. Mettez un morceau de viande délicieuse dans la salade, et le reste peut être coupé finement et utilisé pour faire des sandwichs.
Il vous faudra : 300 g de bœuf rôti, 1 boîte de petits pois, 220 g de chou-fleur bouilli, 2 cornichons, 2 œufs durs, 1 oignon, 160 ml de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 5 brins d'aneth.
Préparation : Mélangez les herbes hachées et l'ail avec la crème fraîche. Coupez la viande, les cornichons et l'oignon en fines juliennes, ajoutez le chou-fleur séparé en petits fleurons, assaisonnez avec la sauce à la crème fraîche et à l'ail. Décorez la salade avec des quartiers d'œufs.
11. Salade de petits pois et olives
Source : lavinfo.comUne excellente salade, particulièrement appréciée des enfants. Vous pouvez la décorer en forme de hérisson féerique, en représentant les épines avec des quartiers d'olives.
Il vous faudra : 300 g de poitrine de poulet bouillie, 220 g de champignons marinés, 1 boîte de petits pois en conserve, 150 g de fromage à pâte dure, 5-6 œufs durs, 1 gousse d'ail, 2 boîtes d'olives noires dénoyautées, de la mayonnaise maison ou de la crème fraîche.
Préparation : Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs râpés, les champignons et la viande coupés en dés, ajoutez les petits pois et l'ail haché, assaisonnez de mayonnaise. Séparez les blancs d'œufs râpés et le fromage à pâte dure avec de la mayonnaise. Formez le corps du hérisson (ou toute autre figure) sur un plat plat avec le premier mélange, couvrez d'une couche épaisse de masse de fromage. Utilisez des olives entières pour faire le nez et les yeux, coupez le reste des olives en 6 morceaux dans le sens de la longueur. Piquez le dessus et les côtés de la salade avec les quartiers obtenus pour créer un véritable hérisson.
12. Salade de pommes de terre, œufs et petits pois
Source : cooksa.ruUne salade très copieuse, qui contient également du filet de dinde rôti.
Il vous faudra : 3 pommes de terre bouillies, 0,5 boîte de petits pois, 3 œufs durs, 350 g de filet de dinde rôti, 2 cornichons, de la mayonnaise.
Préparation : Assaisonnez de mayonnaise le mélange de viande de dinde, de pommes de terre, de cornichons et de blancs d'œufs coupés en dés. Disposez en monticule dans un saladier, râpez les jaunes d'œufs par-dessus et couvrez d'une couche de petits pois.
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13. Salade de carottes aux petits pois
Source : craftlog.comPour cette salade, vous pouvez utiliser des petits pois en conserve ou surgelés, qui doivent être blanchis une minute dans de l'eau bouillante et égouttés avant d'être ajoutés au plat.
Il vous faudra : 1 grosse carotte bouillie, 150 g de petits pois, 0,5 oignon, 3 œufs durs, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de moutarde, 100 ml de yaourt nature, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon en demi-rondelles, ébouillantez-le pour enlever l'amertume, mélangez-le avec la carotte râpée, les œufs coupés en dés, les petits pois. Assaisonnez avec un mélange d'ail écrasé, de moutarde, de mayonnaise et de yaourt.
14. Salade de calamars et petits pois
Source : gurman46.ruUne excellente entrée pour les amateurs de fruits de mer, les petits pois avec la pomme et les calamars donnent à la salade un goût piquant et juteux.
Il vous faudra : 3 corps de calamars bouillis, 230 g de chou chinois, 1 pomme verte acide, 2 cornichons, 60 g d'olives vertes dénoyautées, 4 cuillères à soupe de petits pois, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez les corps de calamars, les concombres, le chou et la pomme (préalablement épluchée et épépinée) en fines juliennes. Mélangez les ingrédients hachés avec les petits pois et la mayonnaise. Décorez la salade avec des olives coupées en fines rondelles.
15. Salade de poisson aux petits pois
Source : photorecept.ruAu lieu du maquereau, vous pouvez utiliser n'importe quel autre poisson fumé naturel dans cette salade.
Il vous faudra : 1 maquereau fumé (filet), 4 œufs durs, 1 boîte de petits pois, 1 grosse pomme verte acide, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez le filet de poisson en morceaux, râpez la pomme grossièrement, les œufs moyennement, mélangez avec les petits pois. Avant de servir, assaisonnez de mayonnaise, saupoudrez d'épices.
16. Salade « Olivier » végétarienne aux petits pois
Source : Archives du service de presseAu lieu de viande, cette salade contient des olives vertes et des champignons marinés. Grâce à eux, elle est copieuse et nutritive.
Il vous faudra : 2 pommes de terre, 1 carotte, 0,5 boîte de petits pois, 200 g de champignons marinés, 2 cornichons, 0,5 boîte d'olives vertes en conserve, de l'aneth, de la mayonnaise végétalienne.
Préparation : Épluchez et coupez en petits dés les légumes cuits en robe des champs, mélangez-les avec les champignons coupés en lamelles, les cornichons hachés et les petits pois. Ajoutez les olives coupées en quartiers ou en rondelles à la salade, assaisonnez de mayonnaise végétalienne.
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17. Salade de jambon, choucroute et petits pois
Source : clickpoftabuna.roAu lieu du jambon, vous pouvez également utiliser de la saucisse ou de la viande fumée. L'important est que le produit carné soit de très bonne qualité, savoureux et frais.
Il vous faudra : 250 g de jambon, de choucroute et de petits pois chacun, 1 pomme, 1 oignon, de l'huile de tournesol non raffinée.
Préparation : Dans un saladier, mélangez et laissez reposer pendant une demi-heure le chou avec l'oignon coupé en demi-rondelles, pendant ce temps l'oignon marinera dans le jus de chou acide. Ajoutez à la salade la pomme et le jambon coupés en dés, les petits pois sans liquide, arrosez d'huile.
18. Salade de petits pois, concombres et kiwis
Source : jam-bakery.ruUne salade juteuse avec une agréable acidité peut devenir un déjeuner ou un dîner complet si vous y ajoutez un peu de viande bouillie.
Il vous faudra : 2 kiwis, 350 g de veau bouilli (facultatif), 2-3 concombres frais, 2 tomates charnues, 1 boîte de petits pois, 3 pommes de terre bouillies, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la viande, les concombres, les tomates, les pommes de terre et un kiwi en petits dés, assaisonnez de mayonnaise. Disposez en monticule sur une assiette, couvrez de tous les côtés de fines rondelles de kiwi.
19. Salade de poisson rouge et petits pois
Source : kakprosto.ruC'est une recette de salade très savoureuse pour une table de fête, qui se prépare rapidement et avec peu d'ingrédients.
Il vous faudra : 2 oignons, 1 boîte de petits pois, 180-200 g de poisson rouge légèrement salé ou fumé, 5 tomates, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles aussi fines que possible, versez dessus un verre d'eau bouillante avec du sucre, du sel (1 cuillère à café chacun) et du vinaigre (2 cuillères à soupe), après 25 minutes, égouttez. Coupez les tomates et le poisson en fines tranches, mélangez avec l'oignon mariné pressé, les petits pois et l'huile d'olive.
20. Salade de poulet, champignons et petits pois
Source : liveinternet.ruPour préparer la salade, achetez de petits champignons frais et faites-les frire dans l'huile, coupés en lamelles.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet rôti, 350 g de champignons frits en lamelles, 1,5 boîte de petits pois, 0,5 citron (jus), 0,3 botte d'aneth, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez la poitrine rôtie en morceaux, mélangez-la avec les champignons frits refroidis, les herbes hachées, arrosez de jus de citron, ajoutez les petits pois. Assaisonnez la salade de mayonnaise. C'est prêt !
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